新着記事一覧 | 海辺の生活yassy流

千葉県勝浦市吉尾漁港を神明神社より

勝浦市吉尾漁港神社からの眺めは最高です今日は波も穏やかです民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://magusa.web.fc2.com/にほんブログ村

2015.11.06

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脂ののった金目鯛です！

秋も深まってきましたね。ゴルフに観光にいい季節です。秋の味覚にお酒も美味しくなってきました。私はバイクでひとり旅を計画中です。民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://magusa.web.fc2.com/にほんブログ村

2015.10.15

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千葉のひやおろし飲み比べ

【千葉県日本酒活性化プロジェクト酒】たくさんの人々に千葉の旨い酒を知ってもらいたい！酒を通して千葉を元気にしたい！という思いからこのプロジェクトが生まれました。千葉の酒造好適米「総の舞」を共通の原料とし、年４回異なるテーマで酒造りをしてもらいました。新酒、うすにごり、夏酒、そしてひやおろし。今期は３蔵でスタートしました。今回のテーマは「ひやおろし」ひやおろしとは、冬に仕込んだ酒を夏の間熟成させ秋に蔵出しされる旨口濃醇酒。同じ原料米で同じひやおろしですが、酒蔵によっての個性があります。ぜひ飲み比べてみて下さい。民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://magusa.web.fc2.com/にほんブログ村

2015.09.10

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秋のお刺身の一例

すっかり秋ですね。９月、１０月と予約が入ってきています。お刺身もお酒も美味しい季節、みなさまのお越しをお待ちしております。民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://magusa.web.fc2.com/にほんブログ村

2015.09.08

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秋の酒　ひやおろし

秋になると各酒蔵から発売する「ひやおろし」秋の味覚に合うように夏の間熟成させた旨い酒です９月に入り続々と出て来ています蔵別の飲み比べもおもしろいですが去年と内容が違う所がいいのです今年はどんな酒ができたのか？みたいな日本酒ブームで良い酒を造ろうと各蔵頑張っていますのでどんどん美味しくなっているように感じます民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://magusa.web.fc2.com/にほんブログ村

2015.09.03

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千葉県勝浦市守谷海岸

千葉県勝浦市の守谷海岸です白い砂と透明度、そして広い駐車場があり人気の海岸です民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://magusa.web.fc2.com/にほんブログ村

2015.07.27

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鵜原海水浴場　７月２６日

勝浦市鵜原海水浴場です。７月の最終日曜日なので多くの人で賑わっていました。民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://magusa.web.fc2.com/にほんブログ村

2015.07.26

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麻綿原高原の紫陽花

内浦県民の森からハイキングコースを登っていくと麻綿原高原というアジサイに囲まれたお寺があります。梅雨のアジサイもいいですが、夏の日差しが涼しく感じる山の中のアジサイもいいものです。林道を車で走るのは不安がありますがバイクなら安心です。１時間ぐらいのひとっ走りは最高です。民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://magusa.web.fc2.com/にほんブログ村

2015.07.12

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夏の日本酒メニュー

夏に向けて日本酒のメニューを検討中。３蔵飲み比べセットは「夏酒」がテーマ無くなり次第終了です民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://magusa.web.fc2.com/にほんブログ村

2015.06.27

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千葉県　勝浦市　鵜原海岸

千葉県勝浦市の鵜原海岸です夏の前の海岸もきれいですよ風が気持ちいいです今年からバーベキューが禁止になったようですこの美しさは守りたいですものね民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://magusa.web.fc2.com/にほんブログ村

2015.06.15

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梅干しを手づくりします

梅をたくさんもらってきたので梅干しを手づくりします。いい匂いがします。民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://magusa.web.fc2.com/にほんブログ村

2015.06.12

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大原御宿ゴルフコース

千葉のゴルフ場はたくさんあって、料金もお手頃ですのでまぐさもお客様もゴルフの方が増えています。大原御宿ゴルフコースはとにかくフェアウェイが広い！ドライバーを思い切り打てます。ボールもなくならないです。ただし、バンカーがたくさんあってそうはさせまいと立ちはだかります。ビギナーには優しく上級者には厳しいと言われている意味が最近分かるようになりました。まだ上級者とは言えませんが。私もここ何年か地元の仲間と月一回ゴルフに行っています。練習は週一回。民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://magusa.web.fc2.com/にほんブログ村

2015.06.02

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夕暮れ時の吉尾港

民宿まぐさの下の海です。ふらっと散歩に出かけたら穏やかな海に夕焼けの赤が映し出されていました。海を見ていると気持ちが落ち着きます。民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://magusa.web.fc2.com/にほんブログ村

2015.05.25

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バイク買いました

中型自動二輪の免許をとってバイクを購入しました。１５０のスクーターですがじゅうぶんの走りです。初ドライブは勝浦→清澄山→亀山ダム→養老渓谷→勝浦の軽くひとっ走りコース。楽しい！バイクの魅力がわかりました。狭い道のすれ違いもラクだし、車では入って行かない道もスイスイ。今度はどこに行こうかな。民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://magusa.web.fc2.com/にほんブログ村

2015.05.16

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ひじきのサラダ

勝浦のひじきはもちもちした食感があり美味しいのです。刈ってきたひじきを釜で炊き干すのですが、干す前にサラダにして食べるのがこの季節我が家のお楽しみです。千葉県房総名物　ひじき民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://magusa.web.fc2.com/にほんブログ村

2015.04.07

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勝浦の地酒　飲み比べセット

勝浦には２つの酒蔵があります。「どっちが美味しいですか？」と聞かれる事がありますが、普通酒ではなかなか違いがわかりません。また人それぞれの好みもありますのでどっちがとは言えません。勝浦人でも好みが分かれます。そこで基本の純米酒と華やかな香味の吟醸酒をピックアップしてみました。各蔵の特徴が出ていると思いますので試してみて下さい。民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://magusa.web.fc2.com/にほんブログ村

2015.03.29

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鳴海入荷！

千葉県勝浦の地酒　東灘の「鳴海（なるか）」は搾ったまんまの生原酒です。日本酒って工程が進むごとに飲みやすくきれいになります。しかし個性もなくなってきます。普通酒というジャンルまでいくと、どこの蔵の酒か区別がつかなくなるほど。最近は日本酒ブームにより個性を感じられる途中の工程を行ってない酒が人気です。「無濾過」「生」「純米」「原酒」など…。濾過してない、火入れをしてない、アルコール添加してない、加水してないなど。鳴海も搾りたての美味しさを味わってほしいと、もろみを絞ってそのまま瓶詰めしています。この鳴海ファンが都会の方で増えているようで東京の日本酒ＢＡＲなどで見かけるようになりました。いろいろ造り方を変えて楽しませてくれています。「赤」は華やかな香りと洋食とも合いそうな味わい、「緑」は辛口の薄にごり。新緑のころをイメージしているそうです。初夏には爽やかな鳴海も発売予定です。まぐさでは何かしら「鳴海」を用意してありますので、ぜひ味わってみて下さいね。★しゅわっとした中にも旨味じんわり★鳴海　純米吟醸　うすにごり生原酒1.8L【酒こまち】なるか　東灘酒造【日本酒】【新酒/しぼりたて】【一升瓶】民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://magusa.web.fc2.com/にほんブログ村

2015.03.23

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千葉県日本酒活性化プロジェクト

千葉県日本酒活性化プロジェクトのお酒が届きました。今日から３種飲み比べセットを始めます。千葉の酒造好適米「総の舞」精米歩合６０％という同じ原料を１００％使い、「東灘」「木戸泉」「福祝」３蔵がこのプロジェクトのためにお酒を造ってくれました。年４回、違ったタイプのお酒が届くのですが今回は「特別純米　生原酒」、原料米は同じですが造り方は様々。各蔵の個性が出ているはずです。千葉県日本酒活性化プロジェクトhttp://lovechiba.jp/blog/chibasake/chibasake/民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://magusa.web.fc2.com/にほんブログ村

2015.02.28

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かつうらビッグひな祭りは３月３日まで！

かつうらビッグひな祭りは３月３日まで！民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://www10.ocn.ne.jp/~magusa/にほんブログ村

2015.02.25

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【楽天トラベルアワード2014受賞記念】プラン

楽天トラベルアワード2014 首都圏地区レジャー部門お客様アンケート大賞をいただきました。子供のころから字も下手で絵も下手、表彰などほとんどされた事がないので、初めて味わう感動かも。さあこれから評判が下がらないように頑張らねば。【楽天トラベルアワード2014受賞記念】プラン民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://www10.ocn.ne.jp/~magusa/にほんブログ村

2015.02.17

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落花生焼酎ぼっち

民宿まぐさで最近人気の「落花生焼酎ぼっち」千葉ならではですよね。さっぱりした中に確かに落花生の味がします。私も好きです。落花生焼酎ぼっち 720ml民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://www10.ocn.ne.jp/~magusa/にほんブログ村

2015.02.09

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千葉はゴルフ銀座と言われてるんですよ

千葉はゴルフ銀座と言われますが本当にゴルフ場がたくさんありますね。私も月に１度のペースでラウンドしているんですけど、平日の昼付で５０００円など安くプレーできるので最近泊まりでゴルフというお客様が多いです。いいですよね。２日とも同じコースというのもいいし、違うコースも楽しいと思います。これから暖かくなってきますので、千葉のゴルフ場でプレーしてみませんか！民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://www10.ocn.ne.jp/~magusa/にほんブログ村

2015.02.04

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勝浦の地酒　鳴海

千葉県勝浦の地酒　東灘（あづまなだ）の鳴海（なるか）というお酒は、原酒本来の個性を味わってもらいたいという事で出された銘柄です。ここ何年か都会で話題になっていてファンも増えています。特に若い女性に人気があるような感じですね。民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://www10.ocn.ne.jp/~magusa/にほんブログ村

2015.01.25

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酒匠のみ挑戦できるセミナーでレベルアップ

きき酒師の上位資格である酒匠が対象の専属テイスター育成セミナーに参加してきました。これで２回目。年に５回以上参加して試験で合格すればＳＳＩの専属テイスターとなれるのですが、私の場合は酒匠としてのレベルアップの為に参加しています。今の所はですが。下の写真は果物や花やきのこなど、たくさんの香りを認識するトレーニング。上の写真はそれをふまえてのお酒のテイスティング。お酒の評価は人それぞれ。例えば辛い食べ物を辛いと感じる人とそんなに辛くないと感じる人がいるように。お酒の評価もある程度はＯＫとされています。ですが、資格を持つ者は標準的な評価ができないといけません。またそれができないと自信につながらなく、迷いが生じたりしてしまうのです。最近のお酒は個性を出すために色々工夫されていますので、繊細な味わいの物が多くなっています。日本酒全体の中の位置づけが難しい。なので今年は積極的にセミナーやイベントに参加していこうと思っております。千葉のお酒を発掘して、美味しく味わっていただきたいというのが私の最終目標です。民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://www10.ocn.ne.jp/~magusa/にほんブログ村

2015.01.21

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幸七のそば（おんじゅく）

御宿の里山の古民家を利用して、そばを栽培からやっているお店があります。年末年始の仕事もひと段落して、ちょっとした正月気分？というか年越しそばといいますか。幸七さんでそばを食べてきました。だらだら仕事してると疲れますからね。こうやって区切りを入れて、また明日から気持ちを入れかえて頑張ろうと思います。http://www.ko-7.jp/民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://www10.ocn.ne.jp/~magusa/にほんブログ村

2015.01.16

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勝浦に初ガツオが水揚げされました

勝浦に初ガツオが水揚げされました。鮮度抜群、もちもち食感でたまりません！民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://www10.ocn.ne.jp/~magusa/にほんブログ村

2015.01.14

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民宿まぐさのお猪口

民宿まぐさのお猪口を製作中！１カ月後に届く予定です。楽しみです！民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://www10.ocn.ne.jp/~magusa/にほんブログ村

2014.12.22

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新酒の季節です

勝浦の酒蔵でも新酒ができました。フレッシュ感があって美味しいですよ。あづまなだの「本醸造生原酒」と「にごり活性生原酒」はまぐさで飲めます。年明けには続々と今年度のお酒が出てきますので楽しみです。民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://www10.ocn.ne.jp/~magusa/にほんブログ村

2014.12.21

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千葉の焼酎

千葉県の芋焼酎をお湯割りで！おみやげ屋さんで見つけた勝浦の祭り唄が書かれたので呑んでます。千葉の焼酎を飲み比べていただけるように品定め中です。【千葉県多古町産　紅あずま芋使用】千葉県産芋焼酎あずま小町（あずまこまち）720ml価格：1,132円（税込、送料別）民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://www10.ocn.ne.jp/~magusa/にほんブログ村

2014.10.11

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本日の晩酌

焼き魚といかのしょうが焼き、そして辛口の酒。最高の晩酌です。民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://www10.ocn.ne.jp/~magusa/にほんブログ村

2014.10.10

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千葉人気ホテル・旅館ランキング（総合）に登場

楽天トラベルのランキングに登場しました！http://travel.rakuten.co.jp/ranking/chiba/民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://www10.ocn.ne.jp/~magusa/にほんブログ村

2014.09.25

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千葉県　勝浦　民宿まぐさ　今日の舟盛り

今日の舟盛りです。メダイ、イサキ、アジ、サンマ、カンパチ、ヒラメ、マグロ、タコ、イカ、エビなど…。民宿　まぐさ★楽天トラベル★民宿まぐさ★予約のリンク千葉　勝浦　民宿まぐさhttp://www10.ocn.ne.jp/~magusa/にほんブログ村

2014.09.22

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むつの煮つけ

勝浦の海で釣れたむつの煮つけです夜になると虫の鳴き声がいいですね今年の新米と秋の味覚いいですね

2014.09.18

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秋限定　ひやおろし

早春に搾った新酒を秋に美味しくなるよう熟成させたのが「ひやおろし」新酒の頃の荒々しさがとれ、まろやかで旨みが増し美味しくなっています。邪気を祓い不老長寿や繁栄を願う重陽の節句の頃、各蔵で発売になる限定酒。秋の味覚に最高です。重陽の節句の９月９日は「ひやおろしの日」なんだそうです。この日に解禁になるのが多いようですね。ごひいきの酒蔵のひやおろし、ぜひ味わってみて下さい！私はひと足早く鴨川のひやおろし飲んじゃってます。幻の酒米「愛山」を長期低温醗酵させ米の旨みをじっくりと引き出した純米大吟醸酒です。限定品 ...価格：3,510円（税込、送料別）

2014.09.05

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今日のお刺身

昨日は鈴虫が鳴いていました。秋はサンマに戻りガツオなど魚も美味しくなりますね。９月の後半はまだ余裕があります。お早めにどうぞ。

2014.09.01

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さんまのさしみ

今年初のさんまの刺身美味しそうです

2014.08.20

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勝浦市　鵜原海水浴場　８月３日

勝浦市　鵜原海岸　８月３日　多くの人で賑わっていました少し波が高かったですが遠浅ですので波打ち際で楽しそうにしている人が印象的でした

2014.08.03

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お見事な虹

雨あがりお見事な虹を発見！

2014.05.21

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酒匠試験風景

きき酒師と焼酎きき酒師の上位資格である「酒匠」の試験を受けてきました。きき酒師よりもかなり深くお酒を分析するので、とても難しい内容でした。さあどうでしょう？受かるといいなぁ。

2014.05.16

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焼酎飲み比べ

焼酎のリストを新しくしました芋焼酎は人気の霧島酒造から３タイプ・黒麹に黄金千貫の「黒霧島」・ムラサキマサリという紫芋が原料で華やかな香りの「赤霧島」・赤霧島と同じ芋で、米麹ではなくムラサキマサリの芋麹で仕込んだことにより、華やかさがさらに際立つ「吉助」麦焼酎は特徴の異なるタイプ・すっきりクセがなく飲みやすい「いいちこ」・樽熟成によりウイスキーのようなリッチな「閻魔」全部グラス１杯４５０円です！

2014.04.24

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ひじきの季節

勝浦のひじきは肉厚で美味しいのです。民宿まぐさの朝食の１品はこのようにつくられています。磯からえっちらこっちら運んできたひじきをドラム缶で煮ること８時間、やっと柔らかくなってきます。余熱で一晩蒸らし、ようやく黒いひじきになります。これをかりかりになるまで３日ほど干します。不純物を丁寧に取り除き完成。今年も美味しくできました。

2014.04.07

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勝浦の地酒「鳴海」

鳴海　直詰め生の辛口と甘口。在庫が切れたら次はこれでいきます。とか言ってると売り切れになるので、買いだめしとかないと！鳴海は都会で人気上昇中のようですよ。「直詰め」というのは搾ったそのまんまって事。通常は熱殺菌したり濾過したりたくさんの工程を経て瓶詰めされるのですが、個性は少なくなっていきます。東灘の君塚さんは「香味に特長のある旨い酒」というコンセプトのもと、７年前より直詰め、無濾過、１度火入れなどを鳴海としてブランド化させています。出来立ての一番美味しくて特徴が現れてる状態ですね。「基本に忠実に妥協しないということ以外特別な造りはしていませんが」と言ってました。素敵です。先日「酵母」について教えてもらったんですけど、すごいこだわりを感じました。

2014.03.24

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