まほのテーブルから

今日は、先日試作した

ブッシュ・ド・ノエルのレッスンがありました。


ケーキのレッスンでは、

ケーキのみをレッスンして、

その後、私の用意したランチをいただいてから

ケーキの試食をします。


こないだと大して変わりませんが、

ケーキはこんな感じ♪





そしてアップ↓



アップにも何とか耐えられる仕上がりになって、

ほっとしました♪


生徒さんに、アラザンを飾るところなど、

手伝ってもらいました。


それからチョコも削ってもらいました。

チョコを削るときのお助けマンがこれ↓



米国マイクロプレイン社のゼスター。

チョコやチーズを削るのに、かなりの優れもの。

驚くほど細かくふわふわに削れます。


しかも、刃が片刃なので、

洗うときにたわしに引っかからない！


一方方向にスッと洗うだけできれいになります。


いつも、いろんな調理器具を購入している卸のお店で

手に入れました。


ちょっとお高いのですが、これはその価値ありでしたね。


もともと、日本にはなくて、

アメリカに駐在していた奥様が、

この商品が気に入り、

何とか日本でも手に入らないかと頼んだ結果、

この業者が輸入することとなった商品だそうです。


今日、チョコをおろしてくれた生徒さんが、

その使い心地に感動し、１つオーダーされました。


チーズやチョコ以外にも、

にんにく、しょうがをはじめ、

ナツメグ、シナモンなどの硬いスパイスを

おろすのにも使えます。


そして、いよいよランチタイム♪

今日私が用意したのは、ビーフシチュー。



野菜などは濾さず、

そのまま残して食感を楽しみます。


赤ワインをたっぷり入れて、何時間もコトコト煮込みました。


あまり頻繁に作る料理ではないので、

ちょっと心配でしたが、

「美味しい♪」と言っていただけて

ホッと胸を撫で下ろしました^^;

（マズイとは言えないか～笑）


そしてもう１品、シーザーサラダ。



普通のシーザーサラダよりあっさり目に作りました。

シチューがこってりなので、サラダはさっぱりと。


歯ごたえのよいロメインレタスで♪


たっぷり作りましたが、

みんなでたっぷりいただきました～。

コッテリ料理の箸休めに、ちょうどよかったかも。


食事の後、

今日のメイン、ブッシュドノエルの試食♪


トップスのチョコレートケーキの味に

近い味だよね、と言いながらいただきました。

参加された皆様、

お疲れ様でしたm(__)m



レッスンの後、

一人の生徒さんは、ホットヨガに行くと言ってました。


汗たっぷりかいて、すごく気持ちいいらしいです。

しかも、お肌の調子がよくなるらしい！！


それは聞き捨てなりませぬ！！！！

う～行きたい！！


でも、学校の課題作成やら、新家電製品のモニタリングやら、

レシピキャンペーンのレシピ作りやら、

１２月はやらねばならないことが目白押しすぎて

とてもヨガには行けないかも(>_<)



来年になったら少しは落ち着くかしら～。

そしたら是非是非行きたいなぁ♪