まほのテーブルから

今日は土曜日。

ちょっと午前中にゆとりがあったので、

のんびり朝ごはん。



再度オムレツにチャレンジ♪



今日は、デミグラスベースのソースも作ってみました。

デミグラスは、市販の缶詰。


ソースは、

玉ねぎ、マッシュルーム、ベーコンを

１ｃｍ角に切ったものを炒めてから、

赤ワインを入れ、スープとデミグラスソースを入れ、

煮詰めて、コーンスターチ（片栗粉でも）でとろみをつけたもの。




洋食屋さん風になりました♪

ソースが余ったので、明日も練習しようかしら。



それから・・・・・

momoankenさんのブログで教えてもらった、

苺のバルサミコマリネ。


作ってみました！



これは昨日の晩からマリネしておいたもの。

バルサミコ、お砂糖、蜂蜜を、それぞれ同量を良く混ぜ、

漬け込んだもの。


苺にバルサミコ？？と

子供達がちょっと不安そうでしたが、美味しかった！

一晩漬けただけですが、よく味がなじんでいました。


１週間くらい日持ちするのもいいですね。

（保たせる間もなく、完食してしまいましたが＾＾；）



そして、今日のお茶。



フォションのマタン・ド・フランス。

マタンは朝。

朝飲む紅茶と言うことでしょう。


缶の裏書によると、

フォションの商品が日本に導入されて２５周年を記念して作られた

アッサム茶と中国のユンナン茶の力強いブレンド、

だそうです。


朝にピッタリの濃い目のブレンド。

私は、ミルクをたっぷり入れていただきました。



これは、期間限定だったらしく、

楽天では、モーニングティなるものがありましたよ。





美味しいお茶で、休日の朝を満喫いたしました。



おまけ。

今日のお昼。

今日の朝、洋食やさん風のオムレツだったので、

そのつながりで、、、というわけでもありませんが、

洋食やさんの老舗、日本橋たいめいけんのヒレカツサンドを。





久々にいただきましたが、

カツなのにしつこくなくて美味しい。




カツ丼好きの息子は、

パンからカツをはずして、ご飯に乗せて、カツどんにしたい！

とわめいておりましたが＾＾；



家では最近カツを作ってないなぁ。

カツは嫌いじゃないけど、

あえて家で作るとなるとカロリーが気になってしまい、

避けがち・・・・・。



そのうち、子供が中学生くらいになったら、

ガッツリ揚げ物の日々がやってくるのかしら・・・・・。


きっとそんな日々もそう遠くはないかもね。



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