まほのテーブルから

今日は料理教室。

今月のメニューは中華。

先日のブログでメインのおこげは紹介したので、

今日はデザートの杏仁豆腐を♪




このレシピは、やわらかくて口の中でトロっと溶けちゃう

トロトロ杏仁。



杏仁豆腐の香りの元、「杏仁霜（きょうにんそう）」というのが、

栄養豊富で美容にもいいらしいです。

杏の実を粉にしたものです。



楽天でもありました。




みんなでジューっていうおこげの音を楽しみ、

楽しく試食♪





杏仁霜（きょうにんそう）は、美容にとても良くて、

君島十和子さんが、

特製杏仁豆腐を美容のために作っているとのお話を

生徒さんが教えてくださいました。



へぇぇ～。

栄養豊富とは聞いていたけど、美容に良いとは！

それはますます食べないと！！



いつも生徒さんに色々教えてもらっています＾＾；




そんな話で盛り上がり、

楽しいレッスンタイムでございました。



追記：

杏仁豆腐の薬効が気になり、調べてみました♪

杏仁とは？？

杏の種の中にある、白い粉の部分。これが薬として使われているそうです。

ただ、苦みがあるので、デザートの中に混ぜて、食べやすくしています。

だから杏仁豆腐は、まさに医食同源なんですね☆


＊＊薬効その１＊＊　　喉によい♪

古くより風邪薬として用いられ、

痰を切りせきを止める働きがあると言われているそうです。


＊＊薬効その２＊＊　　美肌効果

オレイン酸、パルミチン酸、アミグダリンなど、

美肌と若さを保つ栄養素をたっぷり含んでいるそうです。

杏仁豆腐以外にも、

コーヒーや紅茶に入れたり、他のデザートにも使います。

洗顔パック、入浴剤としても使えるとか！



こんなに良い薬膳だったとは知りませんでした。

どちらかというと、漢方薬に近いのですね。

勉強になりました～＾＾










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