まほのテーブルから

パンを切ったり、トマトを切ったり、

果物や野菜の皮を薄くむいたりするのにとっても重宝するナイフ。



ずっと前から愛用しているナイフをご紹介します。


ウェンガーのナイフ。


スイスの、時計やアーミーナイフを作っているメーカー。

製品の精巧さが想像できますよね。






これはスライサーいうもの。

もう１０数年使っていますが、いまだに切れ味抜群です。


これで、ケーキなど大きなものもきれいにカットできます。

私が持っているのは、刃渡り２２センチのまさにこれ→　


他にも、黄色い柄のもあるみたいです。


フードコーディネーターの先生も、ウェンガーのナイフを勧めていたので、

あー、やっぱりいいんだな、と再確認。



ちなみに、パン切りボードも愛用しています。

切ったパンくずがボードの中に落ちてくれる優れもの。


パンを切るときのわずらわしさがありません。

料理教室では、いつも生徒さんに、これでパンを切ってもらっています。



これ以外にも小さなものでスナックナイフというものがあります。




これも、日々の料理に大活躍です。

トマトを切るときなんか、威力を発揮。

ちょっと研ぐの忘れてる包丁で切ろうとすると、

トマトがグチャっとつぶれますよね。


これなら、スパンと気持ちよくいっちゃいます。


ちなみに私はビクトリノックスという、

同じくスイスのブランドのものも愛用。


スイスに行ったとき、自分用とお土産用に大量に購入。

これ、差し上げた方にも好評でした。



ちなみに、一番上の写真の柄が赤いのと緑のは、

ドイツのヘンケル社のもの。



ドイツのお土産に、友達が買ってきてくれました。

日本のＨＰにはこの商品は掲載されていないようですが、

ヘンケルのも良いですよ♪



こんな道具に助けられながら、いつも料理してます＾＾

また、お気に入りグッズを時々ご紹介しますね♪




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