まほのテーブルから

インド料理教室３回目に行ってきました。

体験を入れて今回が３回目。


今回のメニューはキーマカレー。

　説明の後、みんなで作業です。

インド料理を習いに来る人、と言うのは、

やはりちょっとマニアックな感じの人たちが多いです。


生徒さんたちも真剣です。　中にはお店をやっている方もいたり。



　オクラのカレーも。

オクラって大好きなのですが、いつもありきたりなメニューになってしまいます。

これは、オクラが一人分１パックも入るものです。

すごいです！！！



そしていよいよ、試食タイムです♪

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　左からキャベツの漬物、キーマカレー、オクラのカレー。


キーマカレーとは、ひき肉のカレーのことです。

このカレー、マイルドで万人受けするお味でした。　　子供でもいけそうです。

甘かったのですが、この甘み、玉ねぎだけの甘みだそうです。


毎回、スパイスと野菜から引き出されるうまみに、感動しています！



　　試食の時にはいろんなお話が出ました。

生徒さんの中には、天然酵母パンを極めていらして、

師範のお免状まで持っていらっしゃる方もいたり。



やはりちょっとマニアックな人たちなのでした。（私も、ですが＾＾；）



最後にはしょうが入りチャイ（インドのお茶）で、

体が更に温まりました。


これは冷え性の私にはもってこいです。

夏でも冷房で冷えるんです。



帰りには、足りなくなったスパイスを、たっぷり買い込みました。

これでまた作らねば！！！




はぁ～、またしてもいろいろ勉強させていただいた

インド料理教室でした。



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