まほのテーブルから

今月のインド料理教室は、

ナスのカレー、

キャベツとジャガイモのカレー、

プーリ（揚げたパン）、

ラッシー（ヨーグルトドリンク）



お肉のないベジタリアンメニュー。


プーリの生地をこねて、

ジャガイモとキャベツのカレーのスパイスを炒ってから挽いて・・・。

今日は結構な力作業でした。



　　　　　ホールの状態のスパイス


　　　　　　　　挽きます。

　この専用の石ミル、かなりいい味を出しています。

　この上でごろごろと挽いていきます。　　おもしろーい！！

　これ、ほしくなりました♪　　（どこに置くの？？笑）



　　　　　　　　　

　右端がなすとトマトのカレー。　野菜だけです。

　なのに肉の味がする気がします！　うまみがあるのです！！

　これは、なすとトマトがおいしい、今の時期に作るのがおいしいそうです。

　すごくコクがあります。　　目からうろこです。



　真ん中が、キャベツとジャガイモのカレー。　こちらはとてもあっさり。

　ぷくっと膨らんでいるのがプーリです。



今回もおいしかったです。　でも一押しは、なすとトマトのカレーでしょう！

これも早速作ってみます♪


最近、我が家はインド料理の頻度が高いです（笑）




ご訪問ありがとうございます。
ブログランキングに参加しています。
クリックで応援よろしくお願いいたします。