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2006年10月の記事

全20件 (20件中 1-20件目)

1

そしてグッタリレッリ♭超ﾄﾎﾎ♭ジュゼッペ・クインタレッリ

フレンチを出たところで、まだ８時半ｗまだ、夜は続きます。下北までタクシーで移動。以前書いた、お気にのお店へ。ちなみに、お腹は一杯ですのでワインだけで。ん・・・？こちらのお店裏リストが充実してるのですが、メニューを見るとやたらと線が引いてあって、食指が動くワインは完全に品切れ状態・・・その前のフレンチもそんな感じでしたねぇ・・・　いったい、どうしたことなのでしょう・・・（もしや道交法改正の余波がこんなところまで・・・？　大体小洒落たお店は、よーし今晩こそムフフに持ち込んだろーかーっという、♂のムフフ欲求で成り立っている？　それが仮説で成り立つと、なるほどちょっと都心から離れたお店にとっては、車とムフフの両立が必須となるので、高級ワインが出づらくなる・・・　　　んなこたぁねぇかぁ・・・）では、ソムリエでもあるオーナーさんに一任してと。んで、出てきたのがお題のワイン。　　Giuseppe Quintarelli　　　2004 Bianco Secco ジュゼッペ・クインタレッリ 2004 ビアンコ・セッコはいはい、クインタレッリのビアンコセックですね。。。1999だったか、美味しいワインの思い出があるワインですね。けどさ・・・安物過ぎないかい・・・？これって・・・そんでもって、オーナー様。ブルゴーニュで何かないかなぁ・・・・と・・・・知ってもらってるはずなんですけど・・・まぁ、オススメってことで、オーナー様の顔も立てなくてはいけませんし、そこそこ美味しいのは知っておりますので、これでＯＫを出しましょう。ところがです・・・甘あああああああああいいいいいいいそんでもって、がんがんに冷やしても、甘あああああああああいいいいいいいおまけに、ガルガネガ、ソーヴィニヨン・ビアンコ、シャルドネ、トレッビアーノという、「演歌ちゃんちゃかちゃん」状態の混ぜ混ぜワイン。(一体、この混ぜ方って、どっから根拠となってるんじゃ・・・）バランスなんて、そらー　最悪うううううってくらい悪くって、喉に引っかかっちゃって落ちて行かないのです・・・このワインって、こんなに不味かったっけな・・・呑兵衛おやじーずのもう一人松〇さんもゲンナリ状態です・・・次に、頼むワインも無さそうですし、ここはおとなしく撤収としましょう。お会計￥9000・・・ん？　おつまみ１品でそんなにかい？？？んで、調べてみたらこのワイン、今では3500円もするのですね・・・1999の時は2000円しなかったよ？もっと美味しかったのに・・・撃沈。

2006年10月30日

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1997 Savigny Les Beaune La Bataillere aux Vergelesses ♪ムフフ♪ Albert Morot　評判のフレンチで。

タルタル・アマアマ(樽々・甘甘）全身コンポートにされてしまった、おやじーずは、トロトロになってしまった意識を、初めてビールを口にした以来感じた苦さでリフレッシュできましたとさ。再生できれば、こっちのものさ。次に行くお店で完全リフレッシュを成し遂げたい欲求に駆られます。その日、同行いただきました、ルソーのクロ・サンジャックを以前振舞っていただいた、近所のブルゴーニュ好きで、フレンチ・レストランに詳しい松〇さんの推奨フレンチへ。時は、給料後の27日の金曜日。おやじーずでも、お店の空気を壊さないお店をチョイスしなければいけませぬ。「いや。おやじーずだからこそ、良いフレンチに行くべきである。」とこんこんとそれについて、持論を展開できてしまう、松〇氏の推するおやじーず向けのお店とは。はいはいはい。聞いた事ありますねー　そのお店。到着しますも、かなりのアクセス困難的場所にあるお店でした。(まぁ渋谷からﾀｸｼｰで１ﾒｰﾀｰ少々か？）山手通りから、淡島通りをほんのちょっと世田谷方面に上がった反対車線側にありました。気をつけないと、通り過ぎてしまいそうな、淡島通り沿いにひっそりと存在します。店内もこじんまりとしてますが、その清潔感がなんとも印象的。料理を決め、気になるワインリストへ。初めに出てくる魚系お料理は、聞き慣れないシャンパーニュをグラス×2杯づつ。グーグルで一番上にヒットした「All About」のコメントとは、ちと違い、これはと思う赤白ブルゴーニュ(30種位？)は、いずれも品切れ(コートドールの上級物は見当たらない）・・・隠れリストも存在していないらしく、04のルージュ2種をギャルソンが席に持参も、やはり04は酸強く早いだろう・・・　1997 Savigny Les Beaune La Bataillere aux Vergelesses 　　　　Albert Morot サヴィニー・レ・ボーヌラ・バタイエール・オー・ヴェルジュレス - アルベール・モロないないづくしで、ようやっと行き着いたのが、このワイン。ここのところ、ブログのお知り合いさん方も、ずいぶん飲まれておりますね。アルベール・モロさん。素朴で美味しいボーヌ1級をお値打ちでもって、古酒でリリースする造り手さんのイメージが強いのですが、リストには、このサヴィニーが１つ載っておりました。モロさんで、1997ってのはどうなのよ・・・　でも、他無いからしょうがないのよねん・・・が！これがうれしい大誤算なのでした！まだまだ、元気でピュアなルビー色。通常感じる、サヴィニーのチャーミングな香よりも、エレガントに香ります。これが、ぐんぐんと立ってきて、終盤にはシャルムや、グリオットに近い、かなーり上品な香に変化してきます。まぁ、当然お味はそこまでとは行くことはなさそうですが、これはかなりの好印象を受けたワインでした。(さっそく検索するも食い尽くされの感・・・割高感の物はあるのですが・・・）抽出も強すぎず、しかしエキスのたっぷりと乗った充実感高いワインでありました。本来肝心なのはお料理ですね。お店で飾られる絵画は、シェフの作品・・・？(聞き忘れたｗ）出される料理も、絵画的で、独創的。どれも、重くなく美味しい。けれど、コースが終わったときには、かなりの充実感。7000円で一番上のコースを考えると、かなりCPも良いお店ですね。最後のデセールのモンブランは、今時ちと甘すぎるかな？くらいですかね。気になったのは。ネットで、口コミや、ブログでかなりの数がヒットしますので、料理のコメント、シェフの経歴等々は、ボロが出そうなので、あたし的にはこのへんにしときましょうｗ興味のある方は、検索してみてくださいねなかなか、予約がとれないとの記事が多いこちらのお店。給料後の金曜日の直前に予約が取れたのはラッキーだったのでしょう。　(なぜか他のお客さん、もう1組のみでした。)また、訪れたいお店なのは言うまでもありません。あと、ワインはがんばってみてくださいｗ(関係者様見ていたら、あのシャンボール系が合いそうな料理ですね。って言っていたおやぢ客×２人ですｗ）　　　　つづく　　　　【ミラヴィル】東京都目黒区駒場1-16-9 片桐ビル1F 　　　03（5738）0418 11:30～15:00/18:00～23:00/水休 ★★★Albert Morot / Savigny★★★★★★Albert Morot★★★　

2006年10月29日

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カリフォの試飲 ■樽樽■甘甘■♪は無しよ・・・

恵比寿の某高級ホテルで開催された、カリフォルニアの試飲会に、ガラではないのですけど行ってみました。といいますか、3年ほど連続で行ってます。思い返すと、こんなに飲み放題を開催してくださっているにもかかわらず、カリフォルニアワインを飲むのって、年に1度。この会でのみなんです・・・　開催者さん、輸入元さんごめんなちゃい。目指すワインは、諭吉さん1枚では売ってくれないワイン！とりあえず、会場内を旋回偵察です。むむむ・・・今回は、獲物が少ない・・・たしかに、回を追うごとに獲物が少なくなっておりまんなぁ。それはそれで、ピノ、ピノ、シャル、ピノ、シャル、シャルって感じで試飲してまわりますが、いかんせん売値平均で４～５千円(たま～に9千円レベルのシャルドネなんかもありました）試飲５分後には、口の中は、樽タル、甘甘状態。正直かなりぐったりモード。1回目に開催されたときには、人も少なく、そんな高額ワインズラズラ～っと振舞っちゃって、すごい会だのーなんて、思ったのでありますが、今回ともなりますと、何とも、注ぐ人達、飲む人たちの商談めいた光景がまるで無く、淡々とした会場の空気が支配します。1万円も悠に超えてしまうワインは、試飲レベルでは、素晴らしく感じたワインも多く、なかなか感心したものではありましたが・・・どうしても、CAその5千円前後の価格レンジですと、樽タル、甘甘ワインが多く、選択肢としては、当然ヨーロッパ物が浮かびますからね・・・日本市場での、カリフォルニア・ワイン苦難の時代は、当分続いてしまうのでしょうか。 1時間近くも、防戦一方で凌いできた、タルタルアマアマ攻撃で流石に息も絶え絶えに。こうなると、次に欲するのは苦味なのでありますｗ　恵比寿のご当地ビヤホールへ逃げ込むことに。うわー！苦かったのねｗエビスビールって。と感じることしきりなのでありました。　つづく

2006年10月28日

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Hubert Lignier ♪ムフフ♪ 2000 Bourgogne Rouge

どらごんず優勝で沸き立つ、日本のおへそな場所で享楽的かつ地球最後の日が来てしまったかのようなワインが開けられたそうな。うらまやしい～。(←わざとです。)そんな、記事を見てしまったので、1人侘びしくブルルージュです。(謎）　Hubert Lignier 　 2000 Bourgogne Rouge　　　　ﾕﾍﾞｰﾙﾘﾆｴ　　　　　2000 ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭﾙｰｼﾞｭドジ踏んで、このあいだ落として割ってしまったロマンさんの遺作(2002まで)の残りの1本。　　　ふーんだ。こっちだって美味しいのよっ。てなもんだい！なめした皮、カラント、ベリー系の香が立っていて、スパイシーな香も混ざります。色は、リニエさん風？で濃いめの濁ったルビー色。味わいは閉じ気味ｗそして、マリージュはおでんに、明太子ｗ合わねーーーー。残った分は今晩飲みましょう。とっとと撤収でぇーい。★★★Hubert Lignier★★★

2006年10月26日

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Kyosuke Chinai　♪ムフフ♪Modern Art？no５．

さて、ネタが無い時の一方的に好きなアーティストの羅列ですｗいくつか書いてみた　Modern Art　とは、一線を画すのでありましょうが、国内画家では、惚れ惚れとしてしまう作家の1人です。　近年の作品においても、従来的な女性の描写を残しつつ、金箔と菊の大輪を中心にを施した作品、浮世絵との融合、鎌倉時代絵画の人物描写と女性と、視点の斬新さ、そして工芸品的完成度の高い作品を発表しているようである。　　　　　智内兄助　　Kyosuke Tinaiどこかで、見て、もしくは目にして、強烈なる構図と色彩で記憶している方も多いかと。けど、不思議なことに、Wikipediaではヒットしないのです・・・ミクシーでは、コミュもあって大勢の参加者がいるのですけれど・・・有名画廊　ギャラリー　[ためなが]さんのHPでも新しい作品が確認できます。http://www.tamenaga.com/1000.html

2006年10月24日

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2003 Hautes　Cotes　Beaune ♪鴨なく不鴨なく♪ M・Prunier　

鴨の燻製で、一杯やりましょか。ネット麻雀しながら、昨晩試したのがお題のワイン。　　　2003 Hautes　Cotes　Beaune　　　Michel・Prunier　2003年恐怖症ですので、「大丈夫よね？酸あるのよね？間違いないのよね？」で、念を押して購入。も、普通。今時では、￥2000ちょっとの安いブルゴーニュですから。酸はあるけど、トルショーさんの2003と同様の青っぽさもあります。飲みダレもしないし、後を引く美味しさもあるので、2003のジブリオットさんより合格。まあ、鴨燻には合いました♪リーチ！ってとこで電話ｗ同級生だけど、いまでも美人で明るい、スター誕生で決勝まで残ったものの、結局「ばんざ～い無しよ。」で、芸能界を諦めちゃった、ばつ１のミユキちゃんから。近所の演歌しか聞こえてこない、スナック「ロ〇ド」にいるから来い。と。演歌聞きたくねー　と、思いつつ参戦。ワインなんて当然、微塵も無いので注文に困るｗ（あっても、怖いワインでしょうがｗ）シークワァサーチューハイなるものでかんぱ～い。10人くらい入ったら満席のお店が満杯。流行ってるんですなぁ。ほどなくして、店内カラオケ大会の様相。ミユキちゃんと、相棒の葛飾柴又出身だという、ちょっと神社に鎮座する狛犬チックな同じ歳だというのに、もう孫が２人いるっていうえ〇こさんのデュエット。曲忘れたけど。これが、めっちゃ上手い。おまけに、お客のくせして、めっちゃ上手いタンバリーナがいたので大盛り上がり。元不良だったでしょ？　ビンゴ！という、今日発表、50歳で25歳も年下の嫁さんもらって、世間の嫉妬とヤッカミを一人で背負っちゃっただろよ？で騒がせている吉祥寺でたまに目撃する中村梅雀似のマスターも、また歌がめっちゃ上手い。きっと、こいつら、ＮＨＫのど自慢が、わが町に来たら絶対でるんだろうな～　なんて、1人もの想いにふけっていたｗ２～３曲　どーでもいいような、あたしの歌を常連達に披露して、お義理の拍手をいただき、夜もふけすぎたので退散～～～～。近所に住む左派の市会議員のおっちゃんも歌上手かったな～。「マイミクよろしく～」っていわれたけど、ＨＮ忘れちゃったし、洗脳されそうだから放置しとこ♪　　　　　　　楽しかった♪(汗)あっ。ワインは楽天検索でまたまた、ひっかりませんｗ　割と有名な輸入元なのになぁ・・・？？？インフォシークのゲームの麻雀でお相手も募集しちゃいます。(ワイン談義できて、弱い人限定ですけど。)

2006年10月22日

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1998 Gevrey Chambertin les Platieres ♪ムフフ♪ Philippe Leclerc

しっぶーいワインで有名なフィリップ・ルクレールさんです。若い内はですけどね。そろそろ1998あたりなんぞは、イケルんちゃいますか？で、飲んでみました。　　　　　　1998 Gevrey Chambertin les Platieres　　　　　　　　　　Philippe Leclerc　　　ｼﾞｭﾌﾞﾚｰ・ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝﾚ・ﾌﾟﾗﾃｨｴｰﾙ　　ﾌｨﾘｯﾌﾟﾙｸﾚｰﾙやや薄い、どんよりとした、ドロドロ血液選手権にでも勝ってしまいそうな、色合い。あまり、旨そうな色ではない・・・ｗまだ、渋いんじゃないかな・・・って香ですが、リリース直後のカッチカッチで、ほのかにしか香らない時期は無事通過しているようです。香まで渋いワインって、そうそう無い気もしますがｗけれど、鼻が馴染んでくると、清楚でエレガントで香に着きあたります。一口目　渋い・・・けれど、こちらも、徐々に味覚が馴染み、そして抜栓で一気に全開(までとはいかないｗ）モードへ走り出します。やっと、味わえた、これがルクレール節なのでしょうかね。上品で、滑らか、ジュブレというよりも、クラシカルなシャンボールに近いニュアンスを感じます。1998という、難しいヴィンテージだからでしょうか。いまひとつ、筋の通った酒質ではないのでしたが、味わいの出だしててきたルクレールさんのワインで楽しいワインなのでありました。同じ1998　シャンボールのバビりエールもあるので飲んでみましょう近々に。あとは、パーカーさんの復権が待たれるところでなのでしょう。★★★Philippe Leclerc★★★

2006年10月21日

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1999 Gewurztraminer et 2002 Riesling ♪ムフフ♪ Alsace Prestige Domaine Jux

おらが畑は110haあるんだど。って、裏ラベルに書いてある(ぽい）だとすると、ずいぶんな地主さんでありましょうが、あんま有名じゃないのね。1999 Gewurztraminer et 2002 Riesling [Alsace Prestige] 　　　　　　　Domaine Jux 輸入元が放出ってのを聞くと、すぐその気になっちゃう。地味目に書かれているけど、PRESTIGE　なのなら、良いキュヴェなんざんしょう。１９９９年産のゲベルツ　と、　2002年度産のリーリングをゲト。どちらも、酸が十分柔らいでいて濃厚さも満足にありりんこ。存分楽しめる美味しいアルザスでありました。もうちょっと、普段飲みで買っちゃいましょう。ネット店よりも、3割くらいお買い得のようですた。やはり、後遺症がでているのかもしれません。　　　淡白な文章にて終了。★★★Domaine Jux★★★ふぐ食いたい。

2006年10月20日

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LOUISJADOT 1989 CORTON　CHARLEMAGNE ♪ムフフ♪バレリーナとバケツで。

眠っていたわけではない。瞑想にも近い桃源郷での散歩中を「いきまっせー」と、けして歓迎できない声色で揺り戻され、3人は新橋の喧騒の中へ放り出される。次ぎ行っときまっかー　と、ラ親分。待ってました！と、残りのイケメン２人。察するところ、かの銀座の親分のアジトに連行されるのであろう。新橋と銀座は、テクテクと徒歩で移動。夜の銀座なんて、バブル期以来の来訪であろうか・・・無造作に路上に置かれる、ランボルギーニ、フェラーリ、ベントレーに、お登りさんよろしくキョロキョロとさせられてしまう。しかも、左側に首を動かすと、綺麗な夜の蝶・お姉さん達が、営業の電話であろう。あちこちでかけまくっている。んー何て、目と右脳に優しい街なのであろうか。ほどなく、銀座フレンチの銘店「ロ〇ジェ」の前を通り過ぎてすぐのビル地下へ。正統派オセンティック・バー。やはり、ここは銀座。ドアを開けた瞬間に豪華さと素晴らしさがわかる。カウンターに並んで３人。。。彩りはさすがに悪いｗ聞けば、そこにあるワインセラーの上段２段がラ親分のワインとか！南青山ならず、銀座まで占領下に置いてるとは・・・やはりフロント企業の８〇３さんに違いない・・・当然失礼は禁物である。ロブマイヤーのバレリーナグラスと一緒に出てきたワイン。じゃーん！LOUISJADOT 　　　1989 CORTON　CHARLEMAGNE　　ﾙｲ・ｼﾞｬﾄﾞ　　　　　　　　　　　　　　1989 ｺﾙﾄﾝ･ｼｬﾙﾙﾏｰﾆｭ　ロブマイヤーを普通に出すお店もすごいｗが、ワインもすごいｗこっちにする？　ポンソさんにする？って、聞いておきながら、勝手にこっちになっていたようだｗこれが、噂のルイ・ジャドのコルシャルですかーいやーいきなり来ますねー　動物的還元臭ｗって、白ワインでここまでの、獣チック匂いのワインは初めての様な気がする。ワインの素性か、はたまたバレリーナのマジックなのかは、わからないが、1振り2振りスワリると獣がさっと成りを潜めた（驚）１９年の熟成。でも、堅さが半端じゃないｗ　これも、初めて踏み入る領域。(驚×２)何とか、味と香を出したろーじゃないのおおおおー！って、ラ親分　バカラのロマコン様テイスティンググラスまで登場させてるしｗ　まさしく野獣ワイン対オサーン3人のタイマンを張りながらの様相ですｗｗ　流血はしませんけどねｗさてさて、ほんのりやんわり、小刻みながら香味が出てきたかな？来たぞー来たぞー　こいつぁ美味いぞーってところで、ボトルは空に・・・白き野獣に完敗・・・　桃源郷を彷徨ったあと、目の保養を楽しみ、そして最後に野獣との格闘を終え、一同解散とあいなりました♪こんな夜を演出してくださった、ラ親分には重ね重ねでありますが感動感激を、ありがとうございました♪★★★LOUISJADOT 　　 CORTON　CHARLEMAGNEバカラ・ロマコン・グラスロブマイヤー・バレリーナ

2006年10月18日

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Taittinger Comtes de Champagne Rose 1995　♪ムフフ♪　Domaine Armand Rousseau Chambertin 1988

バグ３回くらって、美味しいワイン日記のはずなのに気合入らんぞ。書いていけば、何とか復調するかもね。ソゼさんの、古い顔した1990シャンカネの後のワインです。しかしなぁ・・・アングル、構成まるでナッチゃない・・・　お許しをば・・・　　Taittinger Comtes de Champagne Rose 1995あたしが、同じ82をﾊﾝﾄﾞｷｬﾘｰしたんですけど、今晩はこちらをﾁｮｲｽです。冷えも甘いしですしね。「和」を感じさせる香。穏やかで優しい。なごみの境地に誘われます。優しい酸。滑らかで、ジワ～っと訪れる天使のアタック。味わいも、高原の野にひっそりと実る淡い赤色の果実。至極和やか。ためらいも無く、すいすいと飲めてしまう。そして多幸感。テタンジェのテタンジェたる所以をここに見せつけられた。　　　　逸品。次会の1982に期待が膨らみます♪Domaine Armand Rousseau 　　　Chambertin 1988 本日の真打登場。ド平日に、このようなワインを飲んでしまう事に、少し困惑し、ためらう。も、グラスに注がれる、【誉高き液体】に必然と視線が集中される。くすんだルビー色。否が応にも高まる期待。突出した香の類は見当たらない。やはり【和】を感ずる。澄みやかではあるが、奥の部分に濃厚たる香を内包した核がある。味わいも恐ろしいまでに和やか。何物にも触りの無い、舌触り。液体が舌の上で、能を舞っているかのような様。美味い、旨い、素晴らしいで片付けてしまっては無礼である。けれど、筆舌に表わせる事のできないもどかしさ。いつしか、身体と心は天使に誘われ。。。酔いとは異質の浮遊感。瞑想の領域に到達したしまっていたのであろうか。いきまっせー　の　声に　やっと現実に揺り戻された。今。フランス国内では、日本ブームとか。日本でもフランスブームなのは久しいか。文化面は周知の通りではあるが、サブカルチャーにまでも。日本ものらしい。感ずるところ、素晴らしきワインには、必然と【和】の要素が多く携わっている気がする。和食に端を発した、ヌーベル・キュイジーヌは元より、和酒とワインの共通項も多く見出せる。和菓子と、デセールもそうであろう。そんな気質と嗜好があいまって、両国同士のリスペクトが成立している。ワインを提供くださったラ親分のコメント←こちらクリック★★★Taittinger Rose★★★★★★Armand Rousseau 　Chambertin★★★ ふう。今日はどうやら投稿成功です。＾－＾

2006年10月16日

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おいしくない♪とほほほほほ♪

続きを書こうと、かなりの力作(のつもり）だったのですが・・・最後に、動く画像　EMOJI　トッピング　を施している最中エクスプローラーのバグが発生。×２回・・・・何度かEMIJI使用中　バグるのがあって、記事ぽしゃりましたが・・・　そんなの、あたしだけ・・・？気を取り直して、3回目TRY中、こんどはPC固まりバグ・・・きょうは、もう書く気力ありません・・・　どっと疲れますた・・・ちっきしょー　　　　涙別に待ってなかったしぃ～　って言わんといてぇ～ｗ

2006年10月15日

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Etienne Sauzet　1990　Puligny-Montrachet Champs-Canet ♪ムフヘ？♪新橋の夜

このかた新橋なんざぁ降りた事ねぇっ。ってんで、さんざん迷ってｗ遅れてすみませーん。で、またまた汗タラタラでお店に到着。　　　　　　　　はい、方向音痴です先に到着していたお２人は、始まっていましたね。　どーぞどーぞ。ん？　何やら浮かない面持ち？んー　ちょっとー・・・　熱に当たっちゃってるのよねーーん。Etienne Sauzet　/　1990　Puligny-Montrachet Champs-Canet　　　ｴﾁｴﾝﾇｿｾﾞ　　/　　1990 ﾋﾟｭﾘﾆｰﾓﾝﾗｯｼｪ　ｼｬﾝｰｶﾈかんぱ～い　いただきま～す。熱に当たってるの？　そなの？　汗タラタラしちゃった後には、多少のブやら、熱劣化やら、神田川なんて平気っす。えー？　美味しいですよ♪？だいいち、シェリー香ないしｗ考え込んじゃってるお２人ですが、グビグビいっちゃうあたしに、シャンカネちゃんが回ってきますｗたしかに、若干の熱当たりではありますが、オッケーオッケー　オッケー牧場。1990のソゼさん、シャンカネなんか、次いつ飲めるかわかりませんもの。熱に当たった分を、引き算しながら飲めば、それはそれはいいワインって事がわかります。けど、そうなると、やはり、熱劣化か・・・となってしまいましょうけど・・・しかーし、ラ親分。まさしく「ワインの玉手箱や～」ですね　　まいどまいどの、恐れ入谷の鬼子母神。(恐れいりますの意味ねｗ　古いな・・・）そして、夜は始まりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆つづく◆★★★Etienne Sauzet★★★～～～～～～～～～～～～～youtube～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～さて、グーグル社が2000億円使って買収した、YOUTUBEにはまってました。ウハウハですね～　製作者さん達。　けど面白いサイトですね～。「感動和み巨編」　知りあいさんからのパクリですｗ「でっかいどー」特殊撮影ではありません。。。冒頭に出る「JAWS」はその波が立つ場所の名称です。年に数回しかこの波は立ちません。みなさんも、いろいろ探してみてね！～～～～～～～～～～～～～～～youtube～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

2006年10月14日

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2002 Bourgogne　Rouge♪ムフフ♪Jean Grivot

ベタでしょうか？ひっさーしぶりのジャン・グリヴォです。ACルージュですが。立てて置いていてしまったからでしょうか？抜栓した直後は、薄っぺらく感じましたが、2日目は用事があって飲めず、残ったものを3日目に。もわ～んとする、土や腐葉土の香が出てきていて楽しいですぅ。味わいにも、ボリュームと黒系果実の濃厚さが出てまいります。ギイ・アッカの悪魔の入れ知恵で、評判を著しく落としてしまったグリヴォさん。いよいよ、本領発揮の時期が来た事を感じさせられました。そそくさと、瓶が空になりかけたところに、電話でお誘い。今年初めての、ふぐを食しにいってきま～す。（日記の順序が前後入れ替わってしまいました。)★★★Jean Grivot★★★

2006年10月13日

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ふぐの余韻で♪ムフフ♪KRUG grande cuvee

そろそろ　ふぐの季節？地元に、素晴らしい仕事をする、ふぐ屋さんあり。奥様手作り風情のホームページをチェックすると、10月からだったみたいです。では、行ってみましょう♪　後に出る、鍋、雑炊　画像忘れる・・・今日は、遅いお昼でしたので、半分ポーションのミニコースってのを選択。ワインは置いていないので、黒糖焼酎「朝日・壱乃醸」気さくな女将と、素晴らしい仕事をする旦那さん。当たり前ではあるけれど、あれー　こんなにもふぐって美味しかったのねー　ってくらい、今年の初ふぐ美味しかった♪次回は、ワインも勉強したい！と言う、女将さんを交えて、「ワイン de ふぐ」　が決定しました。そうなると、ワインが飲みたくなりますね？（はい。こじつけです。）ふぐの余韻で飲みまっしょい。で、場所を移して某お店に。　　　　KRUG grande cuveeひっさしぶりに、クリュグをいただく。(古い顔したグランキュヴェですね。)美味しい～～～～～～～～～～～～～～っす。あとは自滅しそうです。割愛ｗあ～～～～～～　美味しい晩でした～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～東京都調布市仙川町1-11-13大平ビル　地下一階ふく割烹　　「二合半」TEL＆FAX　０３－３３０５－２５８４　～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～★★★KRUG Grande Cuvee★★★

2006年10月12日

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2001 Volnay les Echaeds ♪めちゃ安ムフフ♪ Domaine Parigot Pere et Fils

おためし価格で、ポマールに本拠を置くドメーヌ・パリゴという、検索しても殆ど引っかからない蔵の、オーコート・ボーヌ、ポマール・レ・ヴィーニョとお題ワイン３種類を飲んだことになる。(アルファベットで検索すると、膨大な量が検索されるのだけど・・・）輸入元の説明を読むかぎり、1960年に設立も、フランス有名レストランには、ずいぶんと採用されているのだそう。８月４日に書いた、2000 Hautes Cotes de Beauneは、びっくらこいてしまうほどの、パフォーマンスを見せつけられ、慌ててオファーを出すも、某料理の鉄人のお店が、在庫全部お買い上げってことで、品切れ＆トホホとさせられ、間髪入れずにポマールを飲んだものの、こちらはまーまームフフだっただけど、オーコート・ボーヌの感動はなかったのでした。（ご興味あったら以前の読んでみてね。ないかｗ）もう１本あった、お題のワインを飲んでみました。2001　Volnay les Echaeds 　　 Domaine Parigot Pere et Fils 　2001 ｳﾞｫﾙﾈﾚ・ｴｼｬｰﾙ　　　　　　ﾄﾞﾒｰﾇﾊﾟﾘｺﾞﾍﾟｰﾙｴﾌｨｽ　　　なんか、最近の画像　ﾔﾆでかいんですけど・・・おー　なかなか、良いです。はるか、ポマールよりも、密度と構成がしっかり。ボディもしっかりしていますが、開き始めたナイスな香味。ボーヌ特有の、低めのトーンがアダルティーです。これが、たしかコレ3000円しないかくらいでしたからｗいまや、化石級価格設定ですよね？もう１ケースくらい買っちゃいましょう！あるのかなぁ・・・？　(しかし、ぜんぜん検索引っかからないワインのインポーターって不思議です・・・）あわせた料理は、冷凍のお好み焼き＠198円ｗ　マリアージュ良好！(謎）

2006年10月10日

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Michel Magnien ♪ﾑﾌﾌ♪ 2004 Bourgogne Passetoutgrain

特番を留守録しておいたものが、膨大な数に。今だ、ＶＨＳで録画してるもんだから、けっこーなかさばりであります。なので、せっせと見ましょうか。っで、お気楽系テレビ番組には、お気楽ワインで。Michel Magnien 　　2004 Bourgogne Passetoutgrain　ﾐｯｼｪﾙﾏﾆｱﾝ(ﾏﾆﾔﾝ？)　　　　2004 ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭﾊﾟｽﾄｩｰｸﾞﾗﾝ歳のせいなのか、はたまた同じ様な内容な物が多いのか、秀作はありませんねぇ。っていっても、ほとんどバラエティなのですけどねｗ　どーっわっはっはー　て笑えるものが、ありません。ディレクターだか、プロデューサーだかの、裏金、水増し請求等々が事件になる昨今。そんなことがあって、萎縮、小粒化してしまっているのかもしれません。さておき、お題のワイン。2004らしい、元気ハツラツ　っと、どこかのスタミナドリンクのテーマのようなワインですね。リニエさんや、グロフィエさんにみられる、リリース直後の閉じ篭りは感じられません。強めに感じるも、酸がきれーいに出ています。これって、2004ブルゴーニュ・ルージュの特徴的でしょうか？2日目も、若干の酸の落ち着きも感じられますが、味わいの表情が豊かになります。はいはい。良くできたパストゥーグランだと存じます。昨今のバラエティー特番とは違って、そこそこのスケールがあって、チャーミング＜エレガント心地の良い酔い心地をもたらせてくれました。　そして、お買い得ちなみに、ミッシェル・マニアンはドメーヌ部門。フレデリック・マニアンはネゴス部門。★★★Michel Magnien←マニアンで検索★★★Michel Magnien←マニヤンで検索

2006年10月08日

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2004 Domaine Leflaive　♪すげいなあぁ　おぃ♪ 涙

平成１６年産　ドメーヌルフレーヴ入るかも早割りだったら、お得\にしときますよ♪　　　　　　　　BATARD MONTRACHET \26500Bienvenues Batard Montrachet \22700Chevalier Montrachet \30000Puligny Montrachet Pucelles \15500ちなみに、モンラッシェは入らないようでんな。入っても買えないけどね。入るかもしれないという、Bourgogne Bland　だけを分け前MAX分、予約して帰ってきますた。中古酒の方が安いしですしねぇ・・・グッバーイ　ルフレーヴ　～～　（kurivouさんの、ニュアンスとは大分違います・・・涙）　　　★涙★涙★涙★涙★涙★涙グッバーイ～～　ルフレーヴ涙★涙★涙★涙★涙★涙★★★Domaine Leflaive★★★

2006年10月07日

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1994 Charmes Dugat-Py vs Dugat ♪ムフフ♪ 1986 Les Amoureuses までもかい！

さて、お目覚め機嫌がままならない、1989シュヴァちゃんは、凛々しきお目々が醒めるまで、待機指令のままに、次行ってみよー。その晩のお題ワインのお出ましです。1994 Charmes-Chambertin　Dugat-Py vs　 Dugat9月にブロ友さんと、飲んでコメントした時、BUSUKA-SANさんが、ピーさんの1994ありますよーじゃあ　対戦させましょー　って、なったのが、この晩の馴れ初めですね。まー　最初に飲んで感じたのは、まーまー良く似てます。当たり前のようですけど、育った環境は違いますから、もうちょっとっていうか、かなりニュアンスが違うのではないかな？なんて、想像していたのだけれど、瓜2つって感じです。驚いた事に、1ヶ月前に飲んだ、同じデュガさんのシャルムともぜんぜん印象が違ったのです。これが。不思議ですねー。今回は、色も濃くて、がっちりとした骨格のワイン。いわゆる、デュガさんスタイルの物でしたね。まさしくです。そして、ピーさんも同様のスタイル。1ヶ月前の物は、異端だったのでしょうかね？・・・なんか、そっちのほうが、エレガントさがあって、今ドンピシャだったりして好みだったりしました。けど、デュガさんスタイルとは違いますかね・・・？すこし時間が経った頃、2つのシャルムは、徐々にですが個性の違いが見えてきたものの、やはり大御所のグランクリュってことで、畏怖堂々としたワインではありました。あー　今日の晩餐も終わりに近いですね・・・楽しい時間は早いです。って、思うのも束の間。もう1本あります～　と、女将さん。（シェフの奥様かな？）　ちと大き過ぎたかな・・・　サービスしておきまっす。＾＾;1986 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses　　SERVELLE-TACHOT　　1986　シャンボール・ミュジニプルミエ・クリュレザムルーズ　　　セルヴェル・タショー　おおー　っと、やくざなイケテルオサーン2人？が唸りますｗ熱い視線をBUSUKA-SANさんに向けると、何とも謙虚謙遜した、お姿に思わずポッ(ﾌﾞﾛｸﾞでは、ｹｯｺｰ強気のｺﾒﾝﾄなのですが、実際会ってみると、穏やかで優しい人なんでっすｗ）しっかし、凄いワインをお持ちですね～アミオ・セルヴェルは大好きなブルゴーニュの1つなのですが、先代がタショーさんてのは、知りませんでした。運ばれて来た、レザムちゃん。ひと嗅ぎしたところで、おーー！　全開です！1986がオフヴィンテージってことに疑問さえ感じてしまう素晴らしさ。その前のシャルム2種を凌駕してしまっているのでは・・・というほど素晴らしい。繊細な構成の中に、内包される美しさと、力強さ。シャンボールの誉れ高き畑のダイナミックさを存分に味わえ楽しませてくれた記憶に残るワインでありました。楽しく、おいしい晩餐を後に、一人電車で揺られる時間・・・明日も現実が訪れる・・・おわりグラスに少しずつ残されたワインの判定では。1999　ACルージュ　セルヴォー　　　　　ペラペラのお水。。1994　シャルム　　デュガ　　　　　　　少々へたってます。ｵﾌｳﾞｨﾝだからでしょうか。1994　シャルム　　デュガピー　　　　　デュガさんよりも消耗は大きいか。1989　シュバリエ　ルイ・ラツール　　　うわ。へたって無い・・・。

2006年10月06日

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1989 Chevalier Montrachet les Demoiselles ♪ムフフ♪Domaine Louis Latour

さて、セルヴォー 1999ACブルゴーニュの健全を確信できました。ここから、怒涛のドトールコーヒーです。差し出されましたは、ラ・ロマネ親分の所蔵品。1989 Chevalier Montrachet les Demoiselles　　　　Domaine Louis Latour　1989 ｼｭｳﾞｧﾘｴﾓﾝﾗｯｼｪﾚﾄﾞﾓｱｾﾞﾙ　　　ﾄﾞﾒｰﾇﾙｲ・ﾗﾂｰﾙ思えばこの数ヶ月で、ずいぶんと凄いブランを飲んでますね～。っと、言っても、ほとんどがラ・ロマネ親分からの授かり物ですけど。ルフレーヴ・ピュセル1985　ルフレーヴ・バタール1992(前述)までも！このあたりの、グレートブランをさらっと所蔵しているってやっぱり凄すぎます。そして、太っ腹でもあるわけです。何年だか前に、コルシャルの何年かと、何年かを(忘れちゃった)どっかで飲んで、いたく感動したのにも関らず、久しぶりのルイラツ・グランクリュなのであります。潜入試飲だかで、今は亡きマ〇シ〇ム社の試飲会にて、垂直で何年かを少しずつ飲んだのが最後かな？どっちでもいいですねｗ黄金バットのしゃれこうべを思わせるｗ、輝の鮮やかなゴージャスな黄金色をしたシュヴァちゃん。きっと、アラブの大金持ち達が、お酒を飲む習慣があったならば、その黄金色の美しさと、素晴らしさで絶対に買い占められちゃうんだろうなぁ。溶き片栗粉でも入れてるの？ってくらい、優美でしなやかにグラスの中でゆらゆらと円舞曲を奏でます。です。かっつーーんと、がっちり閉じ篭りモード。シュヴァちゃん　シュヴァちゃん　もう晩ですよ。起きてくださいな。数度揺り動かしたものの、レム睡眠中だったのでしょう。zzz爆睡zzzの様です。貴高く、誉の高い騎士様のご機嫌を損ねてはなりませぬ。ここは、自然にお目覚めなるまで、お待ちさしあげましょう♪以降に書く予定の、1994 〇〇〇ム対決をはさんで、度々のご様子伺い。うゎうわうゎっと、じゎじゎじわーっと、お目覚めのご様子です。いきなりの全開モードとはいかないまでも、その貴高さと、優雅さが徐々に首を擡げます。ルフレーブさんのバタールにある武士にある和的ニュアンスとは違い、こちらはやっぱりシュアヴァリエ＝騎士＝ナイトといった風格。東洋系柑橘類ではなく、トロピカルフルーツを感じ重厚なる香。ナッツ、高級メロン、揮発性油のニュアンスも。味わいも、複雑この上なく、舌の上で乱舞いたします。合わせるお料理が、すこし霞んでしまうような存在感がそこにあるのでした。最後、少量で同じ量の残りかけた、1994グランクリュのルージュがヘッタッテいましたが、こちらはまだまだ発展を遂げていた印象がありました。パーカーさんは、97点授与ですか・・・もう、どうやっても回り逢うことはできないであろう貴高く、イケメンな白い騎士なのでありました♪先に書いた所蔵主ラ・ロマネさんの印象も書いてみましょう。最初はガチガチ。ですが、相当開きそうな予感がするもので、秘められた情報量は巨大。余韻はただ者ではありません。ただ、今飲んでみると、コルシャルの方が良いかな・・・と思いつつまあじっくり待ってみましたよ。すると・・・ジャーン。開きました。ナッツ、メロン、数種類のトロピカルフルーツ、スモークといった要素が渾然一体となって（これが熟成のキーワードですね）、立ち上がります。元々長大な余韻はそのままで、ちょっと口中に残りすぎなくらい・・・。強いて言えば、８９にしては酸が余り残っていないこと、ミネラルにもう一段のキレが（シュヴァリエとしてはね・・・）あれば、最高でした。つづく

2006年10月05日

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最初はガー（ティノワ）　そんでもってブー（ルゴーニュ）♪ムフフ♪フレンチでバ（晩餐）ｅｔワ！(ワイン会）

うはーっ10月になって1度もカキコしてなかったのですね。。。日々沈滞してたのは確かなんですけど・・・　（缶ビール1本　たまーに日本酒少々ってことでした。＝　沈滞ってことで。）昨晩　ようやっと、10月初のネタができましたｗ予てからデュガさんと、デュガピーさんの1994 シャルム対決をさせましょう！ってことで、約束をしていたbusuka-sanさんと、渋谷の桜ヶ丘【シェ・パルメ】さんにて対決が実現しました。ゲストに、ワイン２００ケースを操るやくざな？金融マン　ラ・ロマネさんと、これまたbusuka-sanさんのお彼女？お知り合い？（聞き忘れますた）やくざいし(薬剤師）さんをしているという美人のＫさんを交えまして、晩餐＆ワイン会の始まり～～です。まずは、お店のシャンパーニュ・ガティノワでかんぱーい。蒸し暑さも感じたその日、桜ヶ丘の坂をワイン2本持って汗たらたらしちゃった後には、これまた最高に美味しいですねー。4人で飲めば、サクッっと1本なんて空になりますわ。その次は、シャルムと共に、何となくジャブ用にはいいかな？なんて持っていった、セルヴォさんの1999 ACブルゴーニュ。数ヶ月前に久しぶり試したら、なんか緩くなっちゃったような酒質だったので、酒質のお伺いがてら、この機に持ってちゃいましょ♪ってことで、飲んでみましたが、緩い感じは無く一安心。閉じ気味ではありましたが、シャンボールの造り手らしく、綺麗な感じのワインではありました。まー　皆さんの興味は、当然そこにある訳はなくｗ軽ーくセルヴォーさんは流しておいて、早く次行っときましょーー。沈滞気味のワイン事情ですし、ここは例のお約束。小出し展開となりまするｗつづく

2006年10月04日

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