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おいしい♪ﾑﾌﾌ♪ 　

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2008年02月の記事

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＠浅草・オマージュ♪ムフフ♪●なヒロゾさん来たぞー

今日このブログを始めて７７７日でしたｗ牛歩戦術とさぼり癖が重なった結果UPしていない画像でフォルダ内がゴチャゴチャですｗ 2月27日hirozeauxさんが東京へ来ましたんじゃ、持ち合って飲みましょうご指定場所は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　浅草・Hommageさん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://french-hommage.com/index.html ググってみますと、友達の家のすぐ裏えー、あんな住宅街で・・・？なので土地勘あってスムースに到着浅草から徒歩15分、完璧なる住宅街ですbusuka-sanｻﾝの画像でどうぞ↓ｗ　　　 http://plaza.rakuten.co.jp/rousseau/diary/200802270000/いやいや、噂に違わぬ大変美味しいお料理でした翌日、また行きたくなったお店でありました♪ □ 一応飲んだワインのブログなんでｗ □ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　NV Jacques Selosse Brut Roseジャック・セロスブリュット・ロゼ1999 Meursault "les Narvaux"　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Domaine d'Auvenayムルソー・レ・ナルヴォー　ドメーヌ・ドーヴネ　2001 Meursault "Clos de la Barre"　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Domaine des Comtes Lafonムルソー・クロ・ド・ラ・バール　ドメーヌ・デ・コント・ラフォン1983 Cote de Nuits Villages Rouge 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Jayer-Gilles　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コート・ド・ニュイ・ヴィラージュジャイエ・ジル1990 Clos des Lambrays　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Domaine des Lambraysクロ・デ・ランブレ　ドメーヌ・デ・ランブレ1999 Alsace Pinot Noir le Chant des Oiseaux　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Gerard Schuellerアルザス・ピノ・ノワールレ・シャン・デ・ゾワゾー　　ジェラール・シュレール上から　hidepx　 Char＠diaryさん　 the_eaterさん hirozeauxさん　くまあざらしさん　busuka-sanさん　各位ご奉納どのワインもいずれ劣らぬ個性を発揮コンディションの良い素晴らしきワイン達でありました秀逸なるお料理とのマリアージュ、気さくなメンバーが相まって　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　思い出に残りますワイン会となることができました皆様ごちそうさまでございました♪ただ食事中、毎度議題となるオレ●とか、おいら●とかは今後自粛しましょうｗ浅草　→　銀座へと場所を移し２次会ですNV Gatinois Grand Cru Ay Tradition Brutガティノワグラン・クリュアイ・トラディションブリュット1994 Corton Les Bressandes　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Chandon de Briaillesコルトン・レ・ブレッサンド　シャンドン・ド・ブリアイユムフフ度☆☆☆☆☆

2008年02月29日

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＠仙川 ♪ムフフ♪ ふぐ de ワイン会　続編

一気掲載の筈がエラーが出まくってUPできず・・・・細切れUPと相成りました・・・　沈 1995　Chablis 1er Cru "Chapelot" Francois　Raveneau 先のシャルム、シャン・ガンとはまた違った色合いと輝き透明感がありながら照りの程が何とも眩いどちらが好みかといえば甲乙分かれましょう確か、WARABIで出した時より馴染み易さがこのボトルには在シャープでスマート、そしてエレガントシャブリのシャブリたるシャブリを満喫できる様今期最終章を迎えたフグとの相性至極絶品也来期ふぐ用ワイン仕込めるのでせうか・・・ ★☆★Francois　Raveneau★☆★ 1990　Chablis Grand　Cru "Moutonne"　　　　　　　　　Long-Depaquit 奇しくも、1995 ジャド　ムルソー、ピュリニの1級対決後 1995 ラヴノー　1級そして、ロン・デパキ　1990　GC　ムトンヌで中締めｗです！汚れ一切排除した佇まい、清楚なる極み、そして高貴いかなる清流を超越したが如き聖なる液体シャブリたるを導いいてくれたロン・デパキ御大の集大成がここに感極められうる締めがここに在り言葉にしたら無礼千万僅か6人のオヤジ衆に語り継がれうるシャブリ of シャブリと出逢えたのではないではないかと思ふ素晴らしきを超越したるワインこそ寡黙にならん参りました　m(_ _；)m ★☆★Long-Depaquit★☆★ NV　Grande Cuvee KRUG　昨年末、南青谷にて機会を失い飲まず終いとなる古顔クリュッグふぐの会へ再び来するジャド、ラヴノーの1995、 1990のパキ、ムトンヌの節介役を仰せつかり役不足の懸念在りとて、見事、立場整うにけり嗚呼、低級クリュッグとは云え、そこはクリュッグ足るに面目保たらん中締め最終酒として大役仰せつかるも輝き仁きり NVなるとも熟成の心忘れることべからず ★☆★KRUG★☆★ 赤ワインの編　続編にて記述せしものと存じますｗえーっとｗ　文法上の不備、多々あったと存じますがノークレームにてお願いしますｗ　4度目の正直で、やっとUPできそうです・・・・ｗムフフ度☆☆☆☆＋＋＋

2008年02月25日

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＠仙川 ♪ムフフ♪ ふぐ de ワイン会

最近エクスプローラの調子が　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　めっさ悪くてあとちょっとで書き終わるどーって、ところでバグ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しかも×３のバグ・・・ブラウザをFireｆoxに変更し4回目の書き直しです… ふぐ de ワイン会　＠仙川・「ふぐ割烹二合半」地元・京王線・仙川に良い仕事する「ふぐ屋」さん在り（あたし＝仙川・吉祥寺・三鷹の中間地在住につき地元多所存在ｗ）以前から「連れてって～」なる声多き店なりてその日ブロ仲と共にワイン会に至幹事役頂戴するも当日遅刻ﾃﾞｽｗこの日 1995 1級畑　ジャド vs ジャド　ｖｓ　ラヴノー〆　1990　ロン・デパキ　GC　ムトンヌという、燻し銀、超越しうる素晴らしき比較と相成りました NV　Excellence　Brut Gosset 冷汗拭き拭き乾～～杯久々に頂くゴッセ・エクセランスでらんすおっおおー！普段も美味しいこちらですが、これは秀でて美味しいボトルコックリとした酒躯に、トロリ～んとした飲み口 NV物でも少し寝かせてあげますとより美味しくなりますね魔界から解き放たれたWARABIの呪縛から解き放たれたかのような序曲がここに集約されているかの様であったわけです ★☆★Gosset★☆★ 1995 Meursault 1er Cru "Charmes"Louis Jadot 御歳13歳になるムルソー・シャルム流石ジャドさん、そんな心配は無用でした良い年の1級＆ジャド作となればまだまだ青年期といえましょう眩いばかりのゴージャスなる金環食なる色合い一口堅牢いつもと違わぬジャド・ブラン・スタイルでスタート少々スワリング et ワインの温度が少々上がりますればそこからはお約束なる甘美なるステージへ一気突貫、まいう～　モードですピュリニの要素が多く含まれたジェントルなスタイルのムルソー・シャルム♪ ★☆★Louis Jadot　Meursault★☆★ 1995 Puligny montrachet 1er Cru "Champ Gain"Louis Jadot スタートのスタイル、先のムルソーとくりそつ(そっくり)ですただ、こちらは西部の荒野から来たのかよっ！てな感じで事の他ホコリっぽい香っすｗスワリンコ1振りで事無きを終えじわじわ～っと本気モードへと突っ走ります味つきもかなりシャルムとよく似た味わい実際どっちがどっちだかグラスを認識してませんと分からなくなってしまいそうであったわけですｗグリップは若干こちらに分どちらも6人でやっつけられてしまうのはﾔｯﾊﾟﾘﾓｯﾀｲﾅｯｶｯﾀﾃﾞｽﾈ～フランコ・ネロなウエスタンなピュリニでありました　謎 ★☆★Louis Jadot Puligny montracet★☆★

2008年02月25日

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日本ワインの地平♪ムフフ♪渦巻く魅力その２

日本ワイン会赤に突入です 2006　ルージュ・クサカベンヌ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　旭洋酒 2004　マスカットベリーA樽熟成　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　那須ワイン　 2003　ル・フー　　　　　　　2004ル・フー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボー・ペイサージュ以上の4種類をいずれのワインも、日本ワインの進化を実感ただ、これ以上のコメントは割愛すますｗ参加者の皆様おつかれさまでした主催のinwineさんご夫婦ありがとうございました

2008年02月22日

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日本ワインの地平♪ムフフ♪渦巻く魅力

かねがねブログのお仲間さんたちも近年の日本のワインの進化についてを声高に書いておりましたでは、いったい本当はどこのワインがいいんだべさ？と、なると、今時ネットでじっくり品定めすればいいのでしょうけれどどこかに、やっぱり日本のワインでしょ？って、感覚は抜け切ることが出来ずにそのまんま宮崎県知事となってしまっていたわけです先週の土曜日いやぁー　参りました衝撃を受けてしまいましたしかーも、かなりの衝撃度であったわけです日本のブティックワイナリーのワイン試飲会を地元にて先生は、やはりご近所に住むｴｷｻｲﾄ・ﾌﾞﾛｸﾞで、日本のワインのブログを書かれていますinwineさん所有お宝ワインの提供と講師をお願いしまして 2006 ソレイユ甲州　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　旭洋酒まだ今のように大量生産をしていなかった時の越後の日本酒［上善如水］の様な綺麗な水の如く　なワイン天使？妖精？が口の中で舞うような優しさ全開なる液体コクン　と飲んでも、なんの触りなくスルスルと喉に落ちていく味わいこそ控えめですが、湯豆腐なんかには堪らない程の相性の良さを感じるいきなり印象に残るワインの登場で次なる刺客ワインの登場に期待が膨らみます　2006/2007　鳥居平ソーヴィニヨン・ブラン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シャトレーゼ勝沼ワイナリーまずは、2006からプワ～～ん　と、臭う？いえいえ匂うは、熟成を超えた時のカマンベール臭2スワリングで落ち着きました後に、獣めいた猛々しい香いやー　ある意味、凄いです　お味もソーヴィニ・ブランをしっかり踏襲したもののやはり、どこかにしっかりジャポニズムが漂います伊豆七島名物「くさや」と合わせてみたいですｗ　ﾏｼﾞﾃﾞｽｗ2007は2006と比べると全てが優等生しっかり、プィィ・フュメしていますアジフライ、鰹のたたき、きりたんぽｗなんかにはハマリますよ　きっとただ、けっして優等生としては歩いてはこなかった人生なあたしは2006派ｗ 2007　無濾過・無添加ナイヤガラ・ペティアン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フジッコ・ワイナリーあたし提供　375ml×2本飲みましょう！も、先生、ちょっと怪訝なる面持ちけれどゴーイン（強引）マイ　ウエイなあたしなんでｗ抜っ栓ーほらほら～　ウケ良かったじゃないですかーｗフジッコさんの持ち味の優しくてピュアな味わい泡にもワザとらしさが窺えなくて、丁寧に造ってますね～フジッコさんの泡物はマジ世界品質だと思います（他の日本泡物飲んだことないのですがｗ）そして次は赤！ですが、電池切れにてまた次回ｗ・・・どんだけ溜めてるんだ・・・！？ムフフ度☆☆☆☆＋

2008年02月18日

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初ワラビー♪ムフフ♪その６　メオ・カミュゼ　1990 クロ・ド・ヴージョ

こんばんは牛歩ﾃﾞｽﾖ！♪ムフフ♪　ﾃﾞｽ 1990 Clos de Vougeot　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Meo-Camuzetここで6本目素晴らしいコンディションのワインが続いております無論　この1990 クロ・ド・ヴージョ　メオ・カミュゼも然りでありました色合い、最初の香の具合は、去年の10月に拝飲仕りました1991 Nuits-Saint-Georges Aux Murgers と、良く似ているのは偶然でしょうか？一口、早いな・・・しかも、この人数（7人）に配給ですからあっという間に、もう無いのね・・・じっくり飲めばメオ節全開になりそうだったのにムフフ度☆☆☆☆＋＋＋

2008年02月15日

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初ワラビー♪ムフフ♪その５ラマルシュ 1997　ラ・グラン・リュ

その存在WARABIの＠にて最たる若者であるものの我がガッコーの後輩だけに在る故(嘘)及び末っ子たる如才のなさと根明なる性格にて希有の葡萄酒感性を保有しそしてまた年輩の者に好かれるる天性なる人柄を有する三十路を期せずしてあー　ポンソの○○年は駄目ですね～ラフォンだったら○○年バールこそ素晴らしいーDRCは○○年以降が復調でしょうか！感服すべうる葡萄酒のヲタクで在らん存在也と、褒めて崇めるに価あるのか！おぬしー　何者じゃあ！若輩の歳の頃にてブルゴーニュ巨匠のみを飲み耽り二十歳からの飲酒許可から至りて固有の含蓄の程を10年満たなずして所有する也方や、ひとまわりの上を行く年の輩にでさえも超越しうる所有をしする大御所作葡萄酒の数々を覚え知らんこちとらぁ、碌な葡萄酒あらへんでーやはり、たいした若輩であると確し認するうべきさすが、我がガッコーの後輩(嘘)である所以である（えー　以上　かなり文法上の間違いがあると思いますｗ　）＾。＾ゞ 1997 La Grande RueFrancois Lamarche くうぅー　持ってますねえ・・・　　若輩のくせに・・・そして、泣かせますねえ・・・ラマルシュ　グラン・リュ　グラン・リュ奉納でーぇすいまや云わずと知れたグラン・クリュ！　(でしたよね？）あたし、その歳の頃はバブル頂上期だった故連夜連夜、宴、宴の真っ只中でありました　爆ピンドン、ラトゥール、ラフィット等々冒涜MAXなる行為ピッチャー、はたまたハイヒールで飲んでしまっておりました・・・忘却なる在りし日のことは置いておきましてこのグラン・リュ輝きのあるルビー色を呈しておりましてそれはそれは美味しそうな佇まいも薫りませんｗそしてお味深遠ですうははは、若者よこういう低迷があってこそラの方、茶の方、ブーの方に昇華するするのよ☆！名誉の為申しますがこのグラン・リュ！この日その影こそ正直、薄めではありましたですが、潜在性、深遠さ、発展性はこのリュが1番だったと存じますそれこそ、2人でじっくり拝飲するべくワインだったと思う次第でありました♪ しかし・・・三十路の前にして素晴らしいワインの数々を所しておりますです参りました♪et ごちそうさまでした☆ ムフフ度☆☆☆☆＋＋

2008年02月12日

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初ワラビー♪ムフフ♪その４ポンソ 1989　クロドラ　ロッシュV.V

罵詈雑言ありましょうがーWARABIその4ですｗそして問題のワインの登場です1989 Clos de la Roche Cuvee V.VPonsot何が問題なのかと言いますと・・・出品者であるくまあざらしさんが不参加となってしまい・・・飲んで良いですよ♪と太っ腹なる了承を得たものの・・・何ていったってあのポンソ　８９ロッシュですから・・・開けちゃう？、開けない？の押し問答の末写真でおわかりですね・・・やっぱり開いちゃいましたｗくすんだルビー色小豆の様な香が少々薫るだけの閉じた始まり期待するべくポンソには程遠いんですねぇチビチビ飲むこと20分くらいでしょうか待っておりました！ポンソのポンソたるスタイルがそこに現れてくれました穏やかで可憐な紫色の花の香味わいも出てきました癒される味わいの中に畏怖堂々とした酒躯悔やむるは750mlのポンソを7人でシェア100とちょっとmlですと物足りないっていうのは贅沢すぎますね・・・くまあざらしさん　ごちそうさまでございましたまたよろしくおねがいいたしますムフフ度☆☆☆☆＋＋ポンソさん2005がそろそろリリースですね買えません・・・ボンビーなんで・・・

2008年02月11日

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baｒ10thday♪ムフフ♪ 1975生まれだから1975が集まったんですねｗ

2月6日warabiの大魔王bar10ちゃんのお誕生日怪しいワインお持ちの方はお集まりくださ～いという誕生会ではないのでしょうがネゴス物　７５モルゴン汚ーい顔した　75 シュヴァル・ブランやらまず死んでますよ　75 コルトン・シャルルマーニュボルドー超不作年　69ボールガールはたまた　モーゼルの８７カビネットという、そうそうたるワインｗでお祝いしました面子はbar10ちゃん、busuka-sanさん、あたしこじんまりと結果から申しますと！！鬼門から外れたようです今年のWARABI　ｗ 1975 Morgon demi 375mlJacques Charletbusuka-sanが来るまでbarさん奉納のこちらでカンパ～～～い！ガメイのチープさが見事に薄れてピノ～な香お味は小梅キャンディプロローグには良い演出をくださいましたおめでとー「ところでbarちゃん何歳なったの？」明らかに表情が曇ったのを見逃しませんでした「３３歳っす・・・」「なので、今日は1975が集まりました」初めて今日は1975が多いという趣旨がわかりましたｗ 1987 Bernkasteler Badstube Kabinett Otto Pauly ハッカ、ミント、花梨の香　嗅いだらお鼻がスースー飲んだら　のどスッキリ花粉症の方達からは喜ばれそうｗ風変わりな香、味わいのモーゼルでした 1975 Corton-CharlemagneJean Bouchard死んでますよ。奉納者busuka-sanさん死んでますよ。７５ブランは最低評価ですもんコルシャル大王bar10さんいやいや、結構大丈夫だったりするんですよフォロー必死のあたしｗだいたい、死んでるの確信してて出品って、どないやねんｗグラスに注がれたワインをひと嗅ぎ一同ビックリ健全なんてのを遥か越えていて、かなり良い状態＆全開モードこの状態が２時間以上Keepしてましたバター香が濃厚で素晴らしいコルシャルによくある、ラフロイグや薬品のニュアンスは少香は大御所のブランに匹敵しましょうラフォン様香まで付いてます味わいは若干軽いものの満足のいくものほら～　言ったじゃん！大丈夫だって～ｗ 1969 Ch.Beauregard Magnum 1500mlPomerol１９７５シュヴァル・ブラン出るんですかじゃぁ、あたしは(ドサクサ紛れに)こちらをｗまぁ、２年前に１度試して、かなり美味しかったんですけどねんー　今回は閉じ気味で、酒躯はシャバ気味右岸のピノ化したボルドー見せたるでー！も、ちと失速気味ちゃんとボルドーでしたｗマグナムを持って埼京線のラッシュ・アワーはキツイっす 1975 Ch.Cheval BlancSt-Emilion Grand Cru大トリのワインは誕生日を迎えた人が奉納のワインでｗおまけに●DVDまでいただけるなんて本末転倒でしたｗ濁った色合いをした白馬さん香はベリー系でジンワリ開いています良いときの白馬さんまでは到達しませんが貴婦人な風情は十分お味も美味しく、飲み応えはさすがグラン･クリュどこか抜けてないのはVTでしょうかはたまた大事に育て過ぎた美人の娘がちょっとグレちゃったｗって、よくある感じの？1975白馬とでもいいましょうか？今年のWARABIはブ＆オシャカ・ワイン未だ無し！3人で5.5本のワインはやっぱ多いっすね・・・ムフフ度☆☆☆☆＋

2008年02月09日

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初ワラビー♪ムフフ♪その３ 1990 ムルソーﾚ　ナルヴォ　ドーヴネ

1990 Meursault Les NarvauxDomaine d'Auvenayこってりとしていて官能的な芳香伽羅、バニラ、ココナッツ、バター、蜂蜜と、書いたてしまったら、余にも陳腐でありますが。。昨年暮れにマダムから直に注いで頂いたナルヴォが蘇るしっかり踏襲されたマダム節が約束通り設えられる一口恍惚、２口で昇天、３口目で幽体離脱いや～　素晴らしいマダムでしたせめて３人位で飲ませて～なんていったら、もう呼んでくれませんねｗと、皮肉のジャブを打ってみる　謎ムフフ度☆☆☆☆＋＋＋

2008年02月06日

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初ワラビー♪ムフフ♪その２ 1990 ムルソーペリエール　ロベール　アンポー

そして次のワインです 1990 Meursault 1er Cru Perrieres Robert Ampeau 初め・チョロチョロ中・パッパ最後には美味しいムルソーが炊き上がりました♪7人様で飲んでしまうのには遅咲きのワイン線の細さが際立った柳腰のムルソーハニーと2人で飲んでみたいムルソーでしたムフフ度☆☆☆☆＋あと7回分のネタ確保済み♪

2008年02月04日

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ボルドー飲んだんです♪ムフフ♪これは2007年末の記録ですｗ

てっきり完結したと思っておりました。。。2007年12月某日フランス・ワインちゃんちゃかちゃんの会トリを飾りますのはボルドーでした2004 Ch. Calon-Segur 　St. Estephe若くしてもう飲めるんですね04カロン・セギュールコッテリしていて上品美味しかったです1990 Ch.Leoville-Poyferre Saint-Julien流石1990物素晴らしく美味でありました下の階にある牛肉料理屋さんに持ち込みたかったッすCh. Lator 1981　MG Pauillacマグナムボトルの81ラトゥールまだまだ熟成途中デカンタしても尚堅牢時間の都合で飲みきれず・・・お店に献上したワイン多量翌日の変わり様を確認したかったです2daysで開催すればよかったですね

2008年02月03日

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初ワラビー♪ムフフ♪その１ランソン　ノーブル　キュヴェ

いつもご愛読ありがとうございます♪ 日本酒なhidepxでしたもので完全ネタ枯渇状態に陥ってました一応飲んだワインのブログなんで日本酒は気が向いたらになってます新年1発目の＠ワラビー開催されました 9種類の素晴らしいワイン達でした☆お陰様で9つの日記が書けそうですｗ 1989 Lanson Noble Cuvee Brutあのランソンの上のキュヴェでしょぉ？高を括ってしまっていたのですけれどとっても素晴らしいキュヴェでございました高級マロン・グラッセ～な甘い香柔らかく上品に溶け込んだ炭酸ペタっと纏わり付く様なシルクな味わい鼻腔を抜ける高貴なる芳香4拍子揃ってましたどさくさにまぎれて結構おかわりしちゃいましたｗムフフ度☆☆☆☆+++ ん　もうお終い？また引っ張るのかよっ！出た得意技！って、突っ込みはご容赦くださいｗだってネタないんだもん★☆★Lanson Noble Cuvee★☆★

2008年02月03日

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