2008年12月の記事一覧 | おいしい♪ﾑﾌﾌ♪

どうりでデクラセ ♪ムフフ♪ トラペ違いのトラペさん

2006 Bourgogne RougeFrancois Trapet 今年の下半期の掘り出し物といえばコチラ、筆頭格同じジュブレの有名蔵ルイ・トラペの親戚かと、思ったが、まったく血縁ないらしいルージュとは思えない濃密さと上品さ調べてみたら、やっぱりデクラセ 1€＝170円時代の産物としても格安だっただけに、初め、怪しいなと思いつつ飲んでみたら、◎当たり 2005,2006を試したけど大差無くヴィンテージで甲乙騒がれる両年だけどここのブル・ルージュは同等 ACジュヴレシャンベルタンを名乗れるPressonnierとLa Platiere内にあるGrands Champsから収穫されたブドウで造られる（インポーター資料）なるほど、なるほど 2004 Gevrey Chambertin Francois Trapet ACルージュで、こりゃあ、いいわぁあで、図に乗って上のジュブレをお値段2倍くらいするが、ぶっちゃけちと残念凡庸で、楽しさが無さ杉ボトル差にやられたのかなぁグランクリュシャペルシャンベルタンの真下に位置する樹齢80年のChamps Chenys（シャンシェニィ）と第一次と第二次世界大戦間はグランクリュだった過去を持つCarougeoｔ（カルジョ）から収穫されたブドウで造られます熟成に樽と全く同じ大きさ（228L）の特注ステンレスタンクを用いたフランソワ氏こだわりの赤収穫量は37～45hl/ha2004年は全てカルジョだけで仕込みました（インポーター資料）インポーターHP↓ http://www.azumacorp.jp/content/partners-32.html ★☆★Francois Trapet★☆★

2008年12月29日

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イヴ飲みワイン ♪ムフフ♪ 引っ張りましたが、、、ｗ

飲んだワインは明日にでもと書いたのに間が空いちゃったま。そこまで気を持たせる程のワインを飲んだ訳ではぜんぜんなかったですけどねん　　1998 Hautes Cotes de Nuits RougeChateau de Premeaux ま、男所帯のX'masですから裾もんでいいよね？ｗって、いっつも男所帯の野郎’ｓで、ですが、、、ｗレア度優先で上手く熟成してくれてましたそれなりにｗここのはBlancの方が好きかも　　 1998 Bourgogne RougeClaude Dugat デュガさんこちらもレア度優先ですかぁね 1998　ですから普通なら飲まれてしまってましょうか悪くはありませんでしたコルクはいたって健全でしたが黒っぽく、野暮ったさ少々微々ネッシーだったのかもです某社CAさんやら、黒澤ヲタ・チュニジア人やらとワイワイ楽しい晩を過ごせたもワイン地味過ぎたよな

2008年12月27日

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X'mas＠仙川 ♪ムフフ♪ ル・サンセール　お料理・極進化中

メリクリ～昨晩は、イヴいかがお過ごしでしたでしょう？地元＠京王線・仙川、某焼肉屋さん経営、ダーツ・バーにてクリスマスLIVEを開催とのことワイン×２本持参にてママチャリ凸入ちっと、遅れてしまたんで、見事満席にて門前払いｗ LIVE終了後お邪魔しようかと思っていた仙川唯一のワインバール・サンセールさんへ食べかけ　ﾊﾟｼｬﾘ何年か振りに、チキンのローストをしかも、半身つくづく思っていたのですが、ズブの素人さんから始めたマダム？マドモアゼルのお料理が素晴らしい勢いで進化中グラタンや、地元野菜のグリル、テリーヌ等々、秀逸でこの、チキン・ローストも素晴らしく美味しかったのです御客層も千差万別、アダルティで、夜が更けるごとに盛況へ極地的ではありますが、夜間閑散駅・仙川も進化してます（朝6時とかまでの営業もヘッチャラだそう・・・ｗ）持ち込みワイン×2本ハーブを使った、玄米とともにローストしたチキン×1 で、お腹いっぱいおまけに、懐に至極優しいお会計今後も、仙川のnightsceneを担ってくれそうな良きお店であるんですちなみに、あたしはお店の回し者ではありませんｗ飲んだワインは明日にでも

2008年12月25日

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　　　　Merry ♪ムフフ♪ Christmas　

Merry Christmas Eagles - Please Come Home for Christmas 良い　クリスマスを

2008年12月23日

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荻窪・フランス人のビストロにて　その２ ♪ムフフ♪1999 1993 かのワイン　赤はボルドーかよっｗ

そういえば、かれこれほぼ3年、飲んだワインのブログをおバカで、拙いまでも綴っておるのでありますが・・・ 1999 Meursault Coche Dury じゃ～～～んやりましたーあぁあとうとう！おいしい♪ムフフ♪に初登場です！コシュ・デュリさん　1999 ムルソー　っすルージュは過去数回ご登場も、本家のブランはナントお初です涙涙こちらが、また凄かった＆FINEだったんですねラフォンに匹敵する酒質かと思っていましたが全く、真逆な印象でありました例えれば、ラヴノー的で鋼鉄の野獣？的なけれど、そこまで冷たくない・・・そして、滋養味が強大で、美しい　的な？村名でありながら、そんじょそこらの1級は軽く凌駕します女優に例えますと　　　　　　モニカ・ベルッチ的な猛々しくも女性的で、華奢でありそうでポン・ギュ・ポンな印象深き美貌で眩～～～いムルソーでありましたブラヴォ不法所持します1997が楽しみとなりました♪ 小心者なのでいつ開けるかはわかりませんがｗ素晴らしいワイン、ありがとうございました☆ さて、唯一のルージュとなりましたは 1997 Nuits St Georges Aux St Juliens Daniel Bocquenet んー　コシュ・デュリの印象が強すぎてもー　どうでもいいような・・・ｗしかも、期待していたブルゴーニュ的なアレが・・・ちと違っていて、ボルドーちっくな、ソレボルドーが悪いとかではなくってですよ？ただ、アレの後に期待しちゃうのは、やっぱソレであってですねぇ・・・しかも、コレって、ずいぶん当時お安かったんですね・・・それなりに、当時話題になった覚えはあったのですが・・・いまでは、楽天にも全く無いんですね・・・ただ～　それだけが～♪ 救いなの～♪ と、コンディションの良さは◎では、あったんですな、NSGではありました・・・ハイボクネさん、名誉のためｗ大御所様サイトより、ちと拝借ｗ 1995　ニュイ・サン・ジョルジュロバート・パーカーもボクネの実力には一目置いているが小規模のドメーヌのため市場で見かけることは少ない今回始めての経験だったが、この味わいもすばらしかったボクネの虜になりそうである濃いルビー色はルーミエとほぼ同じエキスの詰った味わいは、ほのかに土壌香を感じこの村の特徴をしっかり押さえている甘味に媚びることなく端正でクラシックな印象深みがありシルキーな飲み応えは、ちょっといいぞ大感謝である試飲日　2001年2月やっぱ文章がお上手です m(__)m

2008年12月23日

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荻窪・フランス人のビストロにて♪ムフフ♪1999 1993 かのワイン　赤はボルドーかよっｗ

そういえば「焼肉・フランス人」なる変な名前の焼肉屋が一時話題になりましたっけ？ググってみたら、あらビックリご盛況のようであちこちに店舗を拡大しておりました http://gourmet.livedoor.com/restaurant/20/ 「焼肉・小倉優子」ってお店もありましたっけちなみに、いつもチェックしている、ゆこりんブログではｗほとんどお店のことなど触れないのですが・・・こちらは、既に10数店舗も展開しているようです　スゲー http://www.yakiniku-ogurayuko.com/shop_info.html お店のネーミングって大切なんですねま。ちゃんこダイニング「若」も、その類の運営であったそうで・・・時は、イタリア料理店全盛の10年位前その頃、飲み屋で知り合ったフランス人が経営するビストロが荻窪に開店もちろん、オーナー、シェフ、ギャルソンはフランス人(厳密には、現在のギャルソンはベルギー人) Brin de Muguet こちらは、いたって普通なネーミングではありますが直球で勝負に出て、フランス惣菜店を展開いまや新丸ビルや、プランタン銀座にまで、お店を出してますやりますね～　リシャールちゃん(オーナー) http://www.lejardingaulois.com/ こんど、奢ってもらおぉっとｗ ~~~~~~~~~～～～～～～～～～～～～～～～急遽決まった、第2次忘年会の場所がお店のブッキング・ミスで破談乗りかけた船を見捨てるのもなんなんでミュゲさんにて、古い付き合いだしｗ？問答無用でワイン持込にて決定ｗまずは、お店のChampagne「パニエ」　ハーフで、今年もお世話になりました～お鮨屋に続き、再度、乾～杯～ん？　こんなんあったんで持って来ましたYO的 2000 ChardonnayWeingut Velich シャレにて、こちらを。ドイツんだぁ～？　オランダーではなく、オーストリーのシャルドネウェイング・ウェリッヒってワイナリーオーストリーじゃ、ちっと有名らしい？がまー　新世界寄りの及第点的シャルドネ６～７年も寝かせたのに・・・んなワインだっただけに、皆さん持て余し気味さっさと、次開けて頂～～戴～～～　ミケ（ﾍﾞﾙｷﾞｰ人ｷﾞｬﾙｿﾝ） 1993 Chassagne Montrachet 1er Cru "Morgeot"Ramonet あんた、やっと三十路なのに不法所持でしょーっこんなん、出してー（出してくれちゃったりしたら）危うさを聞いたので、持って来ましたと、ご謙遜始めアンバランスで危うさを感じるもさすが、ラモさん1級だけありまして見事回復ラモネらしさは、微小と感じるも、美味しいモルジョでありましたただ、噂通り、脆さを孕んだ1993ラモネであるのかもしれません貴重なワイン、ごちそうさまでした☆ 何だか、わかりませんが・・・文字数が超過らしい・・・・っす・・・そんなに書いたかな・・・つづく

2008年12月23日

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白、白、白　♪ムフフ♪ 1987 ドーヴィサGC 1997 B･モレ_トリュフィエ　ＮＶ旧ラベル・ルノーブル

1987 Chablis Grand Cru "Les Preuses" Vincent Dauvissat 若造くん、改め、今や若頭さん!ご奉納しかし、不法所持といっても良いくらい持ってますわｗっで、このドーヴィサＧＣ"プリューズ" いい意味で、ドーヴィサ風情ではなくラヴノー風情カッチカチで、ピッキピッキ香木伽羅を焚いた香りが漂いそして硬く、ミネラルバッキバキんー　擬音の似合うドーヴィサさんでしたこんな、ドーヴィサさんもあるんですねぇ参りました B1997 Puligny Montrachet 1er "Truffieres" Ｂernard Morey 忌まわしき6月のルイ・ラトゥール 1986 トリュフィエールの敵を取ってくれました完璧なるトルフィエールでありましたと、いっても、あたしの奉納品ではないのですが骨格は小柄で、華奢でありながら見事な脚線美を披露Ｗサルコーまで決めてくれましたモレ家系って、ぜんぜん分かり辛いのであたくし的、全くノーマークなのであったりするのですが以前から、ちゃんとリスペクトしなくちゃいけませんでしたねＮＶＢｒｕｔＲｅｓｅｒｖｅLenoble この間の、セロス・ロゼ、クリュッググラン・キュヴェに続いてまたまた、止せば良いのに、旧ラベルのNV けど、これがまた、良いのでありました 10年近く、セラーの肥やしにしていたでしょうか？ｗ泡、儚げよりやや上ｗきっちり香って、最後は、ほんのりモカの香りペターとした舌触りが、あたし的にストライクまー、球体なる液体の真反対ですがｗ NVとて、じっくりセラーの肥やしにするが良しが、立証できた次第皆さんも、肥やしてみてはいかがでしょう？ただ、何時、肥やし開始したかの目安がつきませんので、ちゃんと、日付を忘れずに！白マジックか何かでｗセラー内が場末のスナック風になりますがｗ鮨＠平河町・逆走の編おしまい木曜日、また、ここのお鮨と邂逅できます

2008年12月15日

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ネッシーではないけれど ♭ムムム♭ アムルーズ、1986 ルロワが

今だ逆走してます 2001 Chambolle Musigny 1er "Les Amoureuses" Lucien Le Moine んー　ビネッシー(微熱)に当たったのかと・・・やや高めの温度で管理されていつものの極暑の夏が来なければ育つのに熱波の続く年に、セラーの温度が想像以上に上がってしまうビネッシーって、そこそこ薫るはするのですけど味わいにダメージが出ることが多い気がしますその程度にも色々あるのでしょうがこちらは、微ネッシー中の下くらい飲めなくないし、普通に飲めてしまったけど物が、物だけに、もったいないなぁ・・・実は、こんな状態のワイン少なからず所持してたりするので・・・ ↓ルシアン　ル　モアンヌさんの記事 http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/wnews/20071031gr07.htm 1986 Saint Romain Leroy 拝見するからに、ヤバイ色やなぁぁ・・・シェリー香はないのだけれど煮詰まったべっ甲飴の焦げ付く前な香飲んでしまえば、んー飲めなくは無いけどキリキリ、ヒリヒリな味わい変な酔い心地が出るような・・・微ネッシー中の上でしょうかワインは開けてみないとわかりません・・・　

2008年12月15日

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逆走レポート♪ムフフ♪Jean Jacques Confuron 　2001 Romanee St.Vivant

いま、凄いワインのレポート見ちゃいました親分、７０，８５ドンペリ垂直です・・・後方にはデュ●の瓶が・・・さて、お鮨＠平河町　小出し編ですしかも、逆走バージョンですｗ 2001 Romanee St.Vivant 　Jean Jacques Confuron あたしの記憶が確かならパーカーさん☆☆☆☆☆授与の生産者さんですが、あまり評判を聞かないのはあたしだけなんでしょうかねぇ 4年だか前に購入しましたコチラですがＪＪコンフュロン自体お初で飲んでみましたさすがにまだ、私を抜くなんて早尚ですよと、ヴィヴァンちゃんに囁かれはしましたがすぐ機嫌を直して微笑んでくれましたＤＲＣやＰＯＮＳＯＴなハイトーンな香りの風情は控えめですが緻密で、優美、流麗なる貴婦人な仕立てにＧＣの風格を見事に纏います微塵も飲み触りの無い無比なる旨味が恍惚へと誘われますここまで、お見事であればあたしとてあ～ん美味しいですぅ～ﾏｼﾞﾃﾞおネエMANS化してしまいますねぇ・・・おほほほほお鮨とちっとも喧嘩なんていたしませんしやっぱりブルゴーニュって偉大なワインだなぁと、再認識出来ましたる晩餐でありました多分に手前味噌的文章失礼いたしましたm(__)m ですがシッカリ↓ｗムフフ度☆☆☆☆☆ ★☆★Jean Jacques Confuron★☆★ 結構楽天に残っているんですね・・・ヴィヴァンちゃん・・・

2008年12月13日

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飲んだ順のワイン ♪ムフフ♪Hospices de Beaune 2001 Corton Charlemagne Olivier Leflaive

飲んだワイン逆走にてｗリコメンド 2001 Hospices de BeauneCUVEE FRANCOIS de SALINS Olivier Leflaive とうとう、我々はお姉さんのいるお店にさえもワイン持込という暴挙に出た次第ですｗルイ・ラトゥール、ジャド、マルトレの強烈系？と比べれば優しさく穏やかなコルシャル Poorなグラスを差し置いても美味しかったんですお姉さんたちも美味しいワインは良くお分かりの様で、美味しい～美味しい～と、クイクイ、パカパカ～といってました ♪シャウト♪終了瓶を見たなら　もう空なのかよっｗムフフ度☆☆☆☆＋ ★☆★Hospices de Beaune★☆★

2008年12月12日

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気になる♪ムフフ♪1998 et 2003 ルージュ

仕事ごとで手間を取らせてしまった Designer Gちゃんと,仙川＠le Sancerre mercibeaucoup 1998,2003 Rouge 検証(世で言うBad Vintageです） mercibeaucoupのくせに1998,2003かよｗな、つっこみはご遠慮くださいこれは、確信犯であった訳なのですから始めの1本、どちらにするかが悩ましい始めコチラから　　 2003 Gevrey Chambertin 1er Cru"Combe Aux Moines"Fourrier ダレダレ、ヨレヨレ、焦げ焦げと云われる2003 総体的にそうなのか、造り手によるのかもしくは、Blancにのみそうであるのかはあまりに飲むのを避けてきた為正体は今だわかりましぇん 3月に飲んだ　何度目かの2003 Morey Saint Denis Clos solon V.V は、大方ダレダレ感に持直しを感じたのでありましたこのコンブ・オー・モワンヌも多分に復調しているものと確信し抜栓輝きのある漆黒のルビーカラー即座に立ち昇る香りからして1級を凌ぐ様一口啜れば、その顔ニッコリ　そして　うっしし良いもの飲むと、自然と笑顔が毀れますスグリ、カシス、シナモン、葉巻等エキゾチックで東洋的な艶っぽさのあるワイン刻々と酒質が妖艶さへと変化しあららら　もう空なのねぇ、、、FINE!ワインでありました 1998 Gevry Chambertin 1er "les Goulots"　　　　　　　　Heresztyn 一転コチラは、薄旨の決定打的グーロでした色も、淡く、儚げな色合い綺麗な酸が特徴的で、かれこれ2年前に飲んだ様とは真逆の印象多分に、瓶差と考えられるがこれはこれで、当たれば1番嬉しい瓶差の仕様 1994 デュガのシャルムでも、こんなのに当たりましたっけ小梅、出し汁、クランベリーで、若い赤果実ジンワ～リ　エキスが感じ取れてとても美味しきグーロでありましたブルゴーニュの醍醐味を大いに感じましたる夜となりました　　　　　　　　　　　PS 途絶えた輸入、何とかなりませんものでしょうか・・・？輸入会社各位ムフフ度☆☆☆☆＋＋

2008年12月08日

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摩訶不思議 ♪ムフフ♪ 2006 Serveau Amoureuse が、まだ、あるだなんて！！！

2006 Chambolle Musigny 1er "les Amoureuse"B.Serveau 世は不景気が蔓延しているのでしょうか・・・セルヴォ何がどうしたのか「金ぴか」ラベルレザムルーズがいまだ、買えるんですから・・・ 3本GET! ★☆★Serveau "le Amoureuse"★☆★ 急ぐが吉なのでしょうけどね！？

2008年12月07日

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早飲み探訪 ♪ムフフ♪ Jean Grivot 03～05 Vosne-Roman?e 1er Cru Aux Chaumes

2003～2005 Vosne-Romanée 1er Cru Aux Chaumes Jean Grivot 　　　　ラ・ターシュ、マルコンソール、クロ・デ・レアに囲まれた畑「ショーム」そして、ギ・アカの悪評から生還した当時のグリヴォを鑑みますれば早期抜栓なるは時期尚早誰もがそう推するのが正論でありましょうところが、このグリヴォ　ショームどれも、いきなり外交的で、とっつき易さがありました背かれる筈の2003でさえ焦げ焦げ酸無し風情は然程無く素直な美味さを実感できるものむしろ、いまWine-barで供され飲むであればそのbarのセンスを感じさせられるエレガンスを含有「2003のグリヴォのショームです」言った途端に怪訝な顔をされるのがオチかもしれませんがバカ高い価格をつけるグリヴォの大成功年と思わされます2005のショームは、今からでも豪華で凛とした旨味があってそれはそれは、素晴らしい出来が感じとれますここまで早くから美味さを出します2005は初めて飲みました２００４は水っぽさ、薄弱感がありましたボトル差であると考えられるもの参考にはなりませんでした良くも悪くも 2003からガラっと造りが変わった感がありますムフフ度☆☆☆☆＋ ★☆★Jean Grivot VR"Aux Chaumes"★☆★

2008年12月03日

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9月・鮨＠平河町♪ムフフ♪あたし的評価現在NO1のお店にて

もう3ヶ月も経ってましたか・・・嫌ですねぇ　歳喰うのって 9月昔の仲間と鮨＋ワインの会 1997 Bourgogne BlancVerget yatte maimasita... Sherry... 1999 Marsnnay Blanc "le Clos"Rene Bouvier yoku jukusei sitemashita nema- akanukenai kanji ha syouganai kana 1997 Bourgogne BlancEtienne Sauzet souzet ha yappa umai desune jukusei ga hayai kanji ha arimasita 2004 Bourgogne Blanc Etienne Sauzet uhho- kataikedo umasa ha bekkaku! yappa 2004 Blanc ha subaraスィ 2001 L'esprit de Chevalier BlancPessac-Leognan iya- 2nd demo anadorenai umasa deshita!!!sashiire arigatogozaimashita mussyu U-kun 1993 Chambolle Musigny 1er "les Boudes"Maurice Gavinet chambolle nishite tito kokute kuroikajitu desugatoro~ri to shiteite oisikatta n desu 1999 Morey St Denis 1er "Cuvee des Alouettes"Ponsot 〆 ha kore iyaiya- Ponsot? tte kanji monaku　ha naideshitaga oisikattan desune- Ponsot no Morey 大ari desuyone!?"Roche" no 若樹 kara dekiteiru n desukara ato 1syukan mateba mata kokono osushi ga taberemasu

2008年12月02日

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