2009年01月の記事一覧 | おいしい♪ﾑﾌﾌ♪

フランス帰りのソムリエ＆醸造家♪ムフフ？♪ ダイヤモンド酒造マスカットベリーA

たま～に、この♪ムフフ♪にもご登場願っている地元中学の後輩で帰国ソムリエだいのじ君(仮名)(後輩と言っても1回り以上彼は若い) ￥に対して５～６割は優位であった€を稼いで帰国その利ザヤでだか何だかは知らないけど定職に付かず1年近くフラフラしてたんですねその甲斐あってか知りませんが某銀座ミシュラン〇星「ロ〇ジェ」のソムリエニ就くことができたとさフランスへ渡る前「ロワール・チャレンジ」とかいう？若手ソムリエの大会で、そこそこの成績を残し某有ソムリエ名中〇氏との縁ができたそうなんじゃ、行ったらラフォンでも出せよ？と、言えば即答で「無理っ」「だって、1番下っ端ですから」なるほど、そんなんじゃぁ無理よねｗ少しでも早く偉くなっていただきたいものであるその、小島よしおの声ととってもよく似ているｗだいのじ君からＴＥＬだいたいが、暗に「何か飲ませろ」というTELであるｗフランスで知り合いとなった若き醸造家といるんだが紹介したいので仙川でどう？「ワインはゴチなりますけれど、食事は僕達で」と、一応、気を使ってくれた痕跡が見られるご様子ｗそんなの関係ねえーオッパピーっ、って、やっていた若い頃の彼も少し大人になったんですね～聞けば、ドニ・モルテ、エチエンヌ・ソゼで修行し今は、帰国し勝沼のダイヤモンド酒造の醸造主任という肩書きをお持ちのY氏と邂逅できたのでありました手前　だいのじ君(仮名) 奥　Y氏前述のセルヴォ・アムルーズ等々で乾杯持参した3本が空になると今度はだいのじ君だか、Y氏持参のワインで再乾杯 2007 ますかっとベリーAダイヤモンド酒造を、ゴチになる極めて個人的な意見ですが人為的なコラージュが強いかな？聞けば、10%程のセニエ(果汁濃縮)を施しているそう 4~5%であったらいいんじゃね？と、酔った勢いでのたまうｗその間、客席が一体となる毎度いつもの「 THE 深夜ですからル・サンセール」状態突出した、酔っ払いと化した、だいのじ君「ボクのオゴリだー」とサボテンのお酒を皆でイッキしにわかラテン人10数名様の出来上がり十数名入り乱れての会話が炸裂しいわばそこは無法地帯そんでもって、隠し持っていたんだか興に乗っちゃったから出したんだかわからないけど、今度はアメリカ？だかの泡を出してくれます　だいのじ君んで、十数名でこの泡を手篭めにすれば瞬殺で空っぽ 1994 MonthelieLouis Jadot サボテン酒で、完全無欠状態オッパピーと化しただいのじ君次は、こんなものまでご献上も、逝ってましたｗいや～酔っ払いました見れば、だいのじ君完全撃沈・・・お食事代とワインの持込料×6本分そして皆さんに振舞ったサボテン代も・・・？あたしに回って来たんだとさ・・・・この貸は必ず返してもらいますｗ金利は安めにしておきますけどね中学校の後輩ですから

2009年01月24日

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Bernard Serveau ♪ムフフ♪ 2004 Chambolle Musigny 1er ゛les Amoureuses゛

シャンボールの正統派！飲みたくなりますね 2004 Chambolle Musigny 1er les AmoureusesBernard Serveau シャンボールで括れば正統派アムルーズで括るとチト緩い？って、立ち位置のセルヴォさんちの恋人達まだまだお達者な色合いも、1級畑と鑑みればちょっと貧相な面持ち香り、そこそこお味、まぁまぁやっぱ、ちょっと緩いんですよね畑の由来からして期待値が大きくなるのでセルヴォさんの心意気にリスペクトういっしゅですねご予算的にもルーミエさんちの1本でこちらは5本くらい買えちゃう(お1人1本限りとかの割り当てがありそうですが) んですからこれはこれはで十二分にあるとおもいます吟じてませんがそういえば今年未だ特級畑飲めてません・・・も週明けの火曜日には期待してます！　皆々様！(ﾅｿﾞ) ムフフ度☆☆☆☆ ★☆★les Amoureuses★☆★

2009年01月24日

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J.A.Ferret　♭トホホ♭ 今年お初のシェリー 1996 Pouilly Fuisse cuvee Hors Classe

吉祥寺では名高い焼肉屋の支店＠井の頭公園ジブリ美術館の対面「李朝園」にて地元のヤローズ達と新年会つくずく貧乏性って嫌ですねよぇ注文を一気にするものだからテーブルは真に「宮廷女官チャングム」の食卓の如き様相置ききれずに、座席にまで溢れています肉ｗほぼ会話ゼロにて肉むさぼり新年会終了ｗ次どこ行く？も肉との激闘終わって思考能力完全不能宛ても無くトコトコ西へ進路を向けますれば膨大なるイタリアワインの在庫で知られる併設BARを有する「口今〇の会・〇〇酒店」にロックオンんじゃ。ここで一杯ワイン物色担当を任命させられ膨大なるイタリアンの中を掻き分け掻き分けその店に於いては希少も希少なるブルゴーニュを発掘 1996 Pouilly Fuisse "cuvee Hors Classe"J.A.Ferret もまえら！　白ワインとは何たる物かを今宵見せたる！と、地下のセラーから息巻いて上がって来るや瓶をカウンターにドンッ！ドンッ！の音と共に思考能力完全不能の筈の、拙頭が一瞬冴えるも、も、、、、もしかしたら・・・と、裏ラベルを見ますれば「口今〇の会」〇〇酒店と、ありまする・・・パリーグのピッチャー並に当たらない程、白ワインの打率が低い輸入元だったてのを、てっきり忘れてしまっておりやんした・・・悪い予感は見事的中・・・やっぱり、シェリー香が支配しまするあたしが、一番苦手なブランであった訳でありりんこ・・・うちにあるフェレはとっても美味しいのになぁ・・・オーナーさんんじゃ！って、その後出されまする十数年経過しまするヴェルディッキオシェリー香は無しただ。。。ただ。。。何とも云えない不快な喉越し・・・これって、明らかネッシー(熱死)よね・・・・？口今〇の会ある意味恐るべし・・・美味しいワインを求め今年も我が放浪は続くのでしたちゃんちゃん

2009年01月23日

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どちらも、ほっこり美味しかった ♪ムフフ♪ ロワールのブラン2品

お正月の3日には、毎年親戚が来ましてお新年会ここ3年、ずーっとブルゴーニュだったし今年はロワールなんぞでマッタリしますかま。ロワールちゃん達のご様子伺いとセラーの整理をという理由が多分にｗ 1995 Muscadet Sèvre et Maine "CUVEE 1"Louis Metaireau 14年前のロワールでもってミュスカデｗこちらのミュスカデ、メテローさんちの特別に良い年だけ造り、瓶熟させてリリースするワインってことなのでうちで、ずっーっと保管されたものでないんですけどそれでも、４～５年はセラーで眠ってたのかな？楽天検索すると1999がその後リリースされた感じですね(完売でした) リリース直後に飲んだんですが「やっぱり、ミュスカデじゃん・・・」あまりに、平板かつ凡庸だなと感じある意味見限っていたんですねところが、今回は、見事に素晴らしいワインに変化していてくれておりました香りと、余韻は従来のミュスカデを踏襲も、複雑さを纏い、ペターっとした旨さ(ﾅｿﾞ) ま、球体とは真逆ですがｗアリゴテでも熟成させて驚かされるワインがポチポチありますが近年では、ミュスカデの樹齢うん十年のワインとか、ちょっと高額なミュスカデもありますしじっと我慢して所有してもよいのでしょうか？ま、セラーの邪魔っけ筆頭格とはなりそうですが 1998 Saumur Blanc "les Cormiers"Chateau de Villeneuve 超有名プロがこぞってプライヴェートストック！愛好家なら誰でも知っているような日本の超有名なソムリエが密かに自分用のワインとして、大事にとってあると聞きしました！素晴らしいロワールは数ありますが世界的評価・世界的名声の面において特に言うと、既にもっとも有名な１つがこのシャトー・ド・ヴィルヌーヴフランス外務省の公式外交晩餐にも使われるフランス全土を代表するワイン！世界的ワイン専門家ヒュー・ジョンソン著書のワインガイドのベストセラー「ポケット・ワイン・ブック」でもシャトー・ド・ヴィルヌーヴは単独項目として掲載されるほど！と、相変わらず、ちと誇大よね？な、某お店のコメですがｗ貴腐的な香りもあって、ちょっとゴージャス癒され、ほっこりした味わいとペターと舌に纏わり付く旨さ(ﾅｿﾞ) まだまだ熟成もしそうだし、とってもいいワインでしたこの間、過剰生産された燗酒が大挙押し寄せ大ちゃんぽん合戦どいつもこいつも、呂律不能と相成り待機していた2002 クロ・ルジャールブラン親戚持参の高そうなイタリアンはとうとう出番を失いこれにて閉～宴～日本酒２升空いてました・・・ｗ ★☆★"les Cormiers"Chateau de Villeneuve★☆★

2009年01月15日

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2009 カウントダウン ♪ムフフ♪ ジュブレーな宴・特級は無しよｗ

高校生の頃よくうちに来ていた〇〇くんの紅白歌合戦での勇姿を見届けカウントダウンじゃいざ仙川ママチャリカゴにワイン４本突込みすでに日本酒４合は入っているのでさすがに千鳥走行ｗこけて、割ってでもしたらシャレにもなれないッス無事到着　新　年　お　め　で　と　～　乾～杯～ 1999 Bourgogne RougeClaude Dugat お正月だし、カウントダウンだしダシの効いたやつがキッチュよね？で、今宵はデュガさん３発ただし、特級はありましぇ～～んヌ～～～～～いまだお達者風情で黒味を帯びた紫色濃厚かつ鼻腔に纏わり付くような強い芳香黒5：赤５なる味わいも　　KO・I・YO・NE～ (笑) 2000 Gevrey-Chambertin Claude Dugat 1999 ルージュでお口の中がチョコレート頬張りすぎちゃたみたいに甘くなっちゃったけどｗやっぱりコッチだって KO・I・YO・NE～ (笑) ただ、余韻のキレは至極程好く、滑らか、上品やっぱ2000って良い年よの～！ｗ 1992 Gevrey-ChambertinClaude Dugat ちょっと珍しくなったかにゃ？な、1992ジュブレーがデュガさんにて 3連発のオオトリも KO・I・YO・NE～ (笑) ブラックベリー・ジャムかよっ的濃さと甘さ(笑) 10年後の今月今夜にでも飲んで見ましょうか～～～総括～～～デュガさんはやっぱり　　KO・I・YO・NE～ただ、1級、特急はそんな感じは然程ではありませんといっても最近飲んだのが、オフヴィンテージ云われます物だったからかも Her1998 Geveray-Chambertin 1erCru "les Goulots" Heresztyn セラーの場所的1番取り易かったんでｗ〆はやっぱりコチラｗ(苦笑) 前回は、薄いけど美味いボトル差ボトルに当たりましたが今回は、正攻法なるエレスティンさんいや、やっぱ美味しいんですコレ赤果実8割にてコテコテになったお口の中がサッパリ爽快ｗ 1級の風格が理路整然と備わっていて1998だとしても、なんら瑕疵なんてのはありません FINEなバランスにて、とても美味しく2009年の幕開けに華を添えてくれました～〆が1級だけに、いささか、ささやかですがーｗ今年も、美味しいワインが飲めますようにｳｼ

2009年01月07日

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あけまして♪ムフフ♪おめでとうございます

あけましておめでとうございます今年もよろしくおねがいいたします　　　 2009 新年皆様は、いかがお過ごしでありましたでしょう 1月3日快晴 2年ぶりにゴルフコース、練習はおろか、クラブに触れたのも2年ぶりｗ除夜の鐘の如く、新年から108つの煩悩スコアにて終了今だ筋肉痛です・・・新年、飲んだワインは次回にでもま。グランクリュはありませんｗ

2009年01月05日

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