2009年08月の記事一覧 | おいしい♪ﾑﾌﾌ♪

忘れたUPｐ ♪ムフフ♪ ルフレーヴ　クラヴァイヨンを比較

6月事で恐縮です＾＾ゞ薄れゆく記憶の為ルフ達人の翌日UPコメント転用(無断ｗ) http://plaza.rakuten.co.jp/char2/diary/200906040000/ 　　まずは02から色は薄い黄金色。香りは一瞬ホコリ臭があるも、すぐに消えて綺麗なミネラル香と白い花 Char臭は弱めで、まだグレープフルーツやライムなどのフレッシュな香りもある味わいは果実味が凝縮して厚みがあって美味しいまだ熟成途中で大爆発まで行かないけれど今でもかなり良いクラヴァイオンはあまり注目されないけど02のような偉大な年は買いですね 1997 色は02より少し濃いけどほとんど02と変わらない感じ香りは、少し強めのChar臭があるも甘い花の香やマロンが出てて綺麗に熟成してるただ味わいは02のような厚みは無く少しライトな感じでも02と飲み比べなければ、十分美味しいワインですそれに今回は和食会席だったのでこちらの97ぐらいの方が料理とマッチしてた流石です投了m(__)m 2002Puligny-Montrachet　1er "Clavoillon" Leflaive ピュリニーモンラッシェ　クラヴァイヨン　ルフレーヴ

2009年08月31日

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最後にコレです ♪ムフフ♪ ボルトが爆走した夜・バルトでバトル　その5

赤で有名な造り手の白ワイン with ボルト世界新ですバルトでバトルの会すでに4人で6本のワインをやっつけいい気持ち～良コンディションのワインは悪酔いもしませんねバルト 1993 シャンボールシャルムを引っ提げ(前項参照) CHARさん家に移動おじゃまんもす目の前にジャ～～～～ンお宝拝見の旨かな？思っていたら開けて頂いちゃいましたｗ深い紫の色合いそしてお約束のD香複雑で幾何学的に表れては余韻となって過ぎ去る、深淵なる味わいんー表現もどかしいなぁ･･･兎にも角にもDRCここにありとでも申しましょうか壮大なる味わいですｗこれ以上申しますは　無粋となりましょうおあとはご想像にお任せいたしまっす＾＾ゞ皆様ありがとうございました♪ echezeaux　de la romanee conti エシェゾー　デ・ラ・ロマネ･コンティ

2009年08月30日

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この章の後出ますｗ・・・♪ムフフ♪ ボルトが爆走した夜・バルトでバトル　その４

その４やっと本題へと到達 [Ghislaine BARTHOD BATTLE] desu 2001AOCシャンボールこれぞバルト～これこそシャ～ンボ～ル～！薄くいけど旨～い 2000、2001のシャンボールってやっぱ良いんですよ＝ｼﾞｶﾞｼﾞｻﾝ　ｽﾏｿ前回飲んだら微ネッシーで状態懸念のあった 2000 シャテロ健全だったよかった村名よりやや濃い　ｱﾀﾘﾏｴｶ飲み頃感も十分あるけどあと数年待っても良さそうやっとこさ2000、2001手に入れたって云うのにこんなん出されちゃいました･･･ワインに対する情熱と執念の違いがこうなって表れるのでしょうね･･･いまドンピシャな飲み頃シャテロがあと7年でこんな感じになるんでしょうなぁちゃんと将来像が見えるスタイルなるほど隣同士の畑ではあったんですね ★☆★Ghislaine Barthod★☆★ 2000 chambolle musigny 1er cru "les chatelots" "les CharmesGhislaine Barthod　ギスレーン・バルトシャンボール･ミュジニー　レ・シャテロ　レ・シャルム

2009年08月29日

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最後に出ます・・・♪ムフフ♪ ボルトが爆走した夜・バルトでバトルその３

赤ワインで有名処の白ワインの部」締めのワイン「デ・ランブレー」作ピュリニー 1級カイユレピュリニー・モンラッシェ　クロ・ド・カイユレ　デ・ランブレー Clos-des-Lambraysｸﾛ･ﾃﾞ･ﾗﾝﾌﾞﾚｰがあまりにも有名なので "クロ・ﾃ・ランブレー"　モレ・サン・ドニ村クロ・ド・タール、クロ・サン・ドニに挟まれた場所に位置する。1981年特級畑へ格上げこの白の銘酒でさえもその陰に隠れてしまってる感ありますが･･･透明な薄い金色閉じたニュアンスからも気品ある芳香って、ちびっこシュヴァリエです！清澄が強目なのかあまり粘性は感じませんブルジョアちっくな飲み口、舌触りはやっぱり秀逸まだまだ発展途上なワインではありますが、数年後は凄いワインになる要素が沢山感じられたのでありましたんークロ・ド・カイユレを謳っているあたり上部の良い区画なのではないでしょうか？お詳しい方お教えくださいドモワゼル(1級から特級ｼｭｳﾞｧﾘｴに格上げ)に倣い近い将来もしかして特級格上げなんてもあるかもしれません？カイユ=Cailleret,素晴らしい区画ﾃﾞｽモンラッシェ、シュヴァリエ、ピュセルに隣接素晴らしく無いワインが　　出来る訳ありませんね←ボルト ★☆★Puligny Montrachet 1級 Cailleret★☆★ 2000 Puligny Montrachet 1er "Clos du Cailleret"　des Lambrays　　　ピュリニー・モンラッシェ　クロ・ド・カイユレ　デ・ランブレー

2009年08月28日

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最後にアレが・・・♪ムフフ♪ ボルトが爆走した夜・バルトでバトルその２

赤ワインで有名処の白ワイン会2本目ブルゴーニュの蔵出し古酒ってのが大なり少なりリリースされますこのブレさんもソレがお得意でウリだったりします小さい蔵の蔵出し古酒ってのが結構曲者でネッシー(熱死)物に当たっちゃりするんですねブレさんは、それなりに大きなネゴシアンにあたると存じますが過去何度か微ネッシー物を掴まされたりしておったりしますｗ(それが、蔵熟成中での劣化か流通過程でなのかは定かではありません) で、このムルソー御年27歳ラベル見る限り怪しげですがそこは、CHAR先生過去に何度か飲んでいて品質保証付きはんなりと香る儚げで雅なブケとか弱さ伴うしんなり酒質もしっかりとした旨さが凛として伝わって参りますわび・さび（侘・寂）が随処巧みに鏤められた趣のある良いワインでした大切に管理された「村名ワイン」の究極の姿がこのワインで初めて垣間見ることが出来たと想う貴重な晩でありました ★☆★Pierre Bouree★☆★ 1982 Meursailt　Pierre Boureeムルソー　ピエール・ブレ

2009年08月27日

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最後にアレが・・・♪ムフフ♪ ボルトが爆走した夜・バルトでバトルその1

ウサイン･ボルトが爆走 19秒19を出す前日「バルト･バトル会」オオトリでBigサプライズ！　　　　　ﾅﾝﾄアレ出ちゃいました←ボルトまずドニ･モルテさん1999 AOCブランこの会実は本題「赤で有名な生産者の白」と、題したんすが DRC　モンラッシェヴォギエミュジニ･ブランなんてのは当然非所持ですしｗっで、白フェチのご両人に3本提供いただきましたっで、先鋒モルテさんのブラン今は亡き先代作ですねっでお香、お味スタンダードに良かったです　って、舌がすっかり生意気に･･･ AOCブランで10年物というのもそうそうお目にかかれませんさすが、白フェチIT君持ってますな～忘れてましたがあたしも持ってましたｗメオ･カミュゼポンソの、ブランですけどｗおしまい当分続きそうですｗ denis mortetドニ・モルテ

2009年08月26日

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Dauvissat ♪微妙なムフフ♪ 1998 Chablis "Vaillons"

何度か登場ドーヴィサさん　1998 シャブリ　ヴァイヨンハーフ瓶なんでちょっと飲みたいときに丁度良いただ、ハーフ瓶だけに？毎度毎度のボトル差が悩ましいいつも、今回のドーヴィサは　どうだべさ？ッて感じです･･･っで、今回のも奥底にシェリーさんがbonjour♪ 飲めなく無いけど楽しくも無いなぁ判定ドロー因みに過去成績 3勝3敗3引分け ↑　大凡ｗ安定感のある1998 レ・クロ,ハーフで、今宵はきっちりリベンジさせていただきましょー ★☆★Dauvissat＊Chablis "Vaillons"★☆★ Dauvissat 1998 Chablis "Vaillons"　　　　　　　　　　　ドーヴィサ　シャブリ　ヴァイヨン

2009年08月25日

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Ramonet集会 ♪ムフフ♪ ６月某日 no５　やっと終わります＾＾ゞ

ラモネって云えばブランけど、毎度このルージュはお褒めに預かりますブ-ドリオット１０～１２年　じっくり　　　寝かせてみてくらはい　目を瞑って飲んだなら　DRC　　エシェゾー　　な、感じも！　　　ある！　　　とか　　　　無いとか　　　！？　　　ｗ ★☆★Ramonet "Clos de laBoudriotte" Rouge★☆★Ramonet Chassagne-Montrachet Cru "Clos de laBoudriotte"Rouge　　　　　ラモネ　シャサーニュ･モンラッシェ　クロ・ド・ラ・ブドリオット

2009年08月24日

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Ramonet集会 ♪ムフフ♪ ６月某日 no４

Ramonet 集会も佳境へ実はこの会,サブタイトルありまして「禊ぎ et 断酒明けのIT君をRamonetでお祝いしましょ♪」でもあったんですがそのIT君がなんと 1994 バタール！....！　御奉納です！ (IT君,我々よりも1回り以上若いんですけどぉ･･･ｗ) バタールよりもむしろ,シュヴァリエ寄り？な,芳香,の第1インプレッション great vintage 1994 !?の、成せる技なのかは定かではありませんが淡い輝きの黄金色繊細であって、豪放さ複雑さが渾然一体とある味わい　沈黙･･･そしてしばし恍惚きっと蘭奢待とは、こんな香りに近いに違いないと、思いを馳せるのではありますが･･･相変わらずの不法所持っぷりと太っ腹度におやじ一同感激一入 ITちゃん,ありがとうございました！こんなお婿さんもらいたいもんですｗ【蘭奢待（らんじゃたい）】東南アジア産の沈香という高級香木で奈良「正倉院」に所蔵される正式名称は「黄熟香」という正倉院には九世紀に収められたとする説があり古くからこの香に魅せられた人は多いが「神木」と称されるこの「蘭奢待」を切り取ったのは将軍、足利義政の他、織田信長と明治天皇の３人だけである信長は天下人への政治的な象徴行為としてこの「蘭奢待」を切り取ったとされる宮内庁正倉院事務所の調査では香気成分の組成が沈香である事が確認された調査事務所チームによると「香は年月と共に香気を失うのが一般的だが「蘭奢待」は１２００年もの間、香気を保ち続けてきた「こんなに豊かな薫が残っているのは非常に驚きだ」と報告している奈良時代に中国から渡来し、正倉院御物として伝わった名香木長さ約1.5メートル、重さ11.6キロの極上の伽羅(きゃら)の朽ち木で心部は空洞Ramonet 1994 Batard-Montrachetラモネ　バタール・モンラッシェ

2009年08月22日

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Ramonet集会 ♪ムフフ♪ ６月某日 no３

ガソリン臭(俗名char臭)プンプンそれだけで頭がクラクラ落ち着けばやっぱりラモネの香プリプリと濃度高く純度高い蜂蜜を口に含んだ様至福に到りて五感痺れる grand cru に近し風格秀逸にて至極再びの拝飲願ひたい涎 Ramonet 1999 Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos de la Boudriotte"ラモネ　シャサーニュ･モンラッシェ　クロ・ド・ラ・ブドリオット

2009年08月21日

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６月某日 ♪ムフフ♪ Ramonet集会 no2

les les になってしまってますがｗ実際レスレスなんでお許しを(ｲﾐﾌﾒｲ) っで、ラモネな会 2本目 Nice ルShot~とはいかずさほど気にはなりませんでしたがちょっとばっかりシェリーさんこんにちはですが、ラモネよね～な風情は垣間見えず？ま、お鮨との相性的なものが悪くなかったのでしょかまぁまぁ美味しく頂けました♪ つぎいってみよ～う Ramonet 1998 Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Ruchottes"ラモネ　シャサーニュ･モンラッシェ　レ･ルショット

2009年08月20日

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６月某日 ♪ムフフ♪ Ramonet集会

６月某日最初はgood ツカミはOK ★☆★ramonet aligote★☆★

2009年08月18日

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あなたは奇跡を♪ムフフ♪ 信じましたか？その４

その４としてますがま、本題を的確にもうしますれば１と４は押っつけですｗブランの70年代なんて所持してないっすで、こちらでご勘弁を。にて持参去年の今後も同じ場所で飲んだんですソムリエさんも覚えていてくださいましたっで、1年違うとこうも変わるのですかね昨年ボトルよりエキス感はありましたが、ちとボルドー風情の香でスタートしばし過ぎれば薄くて旨いミュニュレ･コブシがまわるクロ・ヴジョに変身スムースで美味97だったら妖艶さが出ることもありますがこちらは清楚で可憐なスタイルま、状態が良いワインは美味しいってことですけどしかしですドモワゼルの時も申しましたが同じバットで購入していてもこうもスタイルやモリモリ度が違うって不思議です 1本1本まるで個性が違うんだもん 1本飲んだだけでこのワインは駄目！なんて言う事は御法度って事なんですねあ。そろそろ､ここの2007物も出る頃です ★☆★ジョルジュ・ミュニュレ　クロ･ヴジョ★☆★ 1994 Clos VougeotGeorges Mugneret　ジョルジュ･ミュニュレ　クロ･ヴジョ

2009年08月17日

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あなたは奇跡を♪ムフフ♪ 信じますかその３

38歳、微塵の瑕疵もない伽羅な液体 1971Chablis 1er cru "Fourchaume" で、甘露～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘露～　　扇子を持って踊るお代官様に化してしまった後またしても38歳のムルソーが　登場してしまいます 1971 Meursault 1er cru "Charmes" Patriarche Pere et fils ムルソー1級シャルム　パトリアルシュペールエフィスん？どこかで見たことあるラベル UPしてませんが西麻布某で1980 Musignyの、開けて数日ですがどうぞと、出していただいたネゴスさんと同でしたスケールこそフルショームより小粒でやや閉じていた感じでしたがシェリー香やヒネ香一切無し素晴らしい状態でしたいやー 38歳の白ワインが 2本とも完璧　となると･･･これは奇跡と言っても差し支え無いと思います多分数千、数万分の1くらいの確率でしかないかなぁといい経験を授かりました既に気分はすっかり踊るお代官様から踊る将軍様に昇格していたのでありましたｗ提供くださった御年30歳っｗの板ちゃんありがとうございました

2009年08月16日

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あなたは奇跡を♪ムフフ♪ 信じますかその２

マ、マ、マジですか･･･その(ワイン)の色･･･見るからに逝ってそうではある色だが透明感、はあり何て言ったって御年38歳しかも、ネゴスのブシャールさん(失礼)でフルショーム(1級)だしま、そんな印象は見事木っ端微塵に砕かれたんですけどねはい完全に左脳に支配された印象だったわけです初め茶箪笥の移り香的還元香もほどなくして消滅シェリー香の微塵も見えませんんぅ～んまさにコレ奇跡よね･･･？と、一同繊細で儚げな酒質ももりもりとボリュームが上がってくるという第2奇跡ｗ甘露～　甘露～と、扇子を持って踊るお代官さんにでもなれてしまったかのような感覚を覚えましたねき　せ　き　的且つ滋養味豊かなるなワインを堪能できたのであったとさロバート某Jrさんの評論を受け、これまで受け売り的に認識してしまっていた為ネゴス物は避けて通ってきてしまった訳ですけど、実は多くのネゴス物の古酒にあっては多数のぶっ飛ばされてしまったワインが多く存在してたのも事実なわけですブルゴーニュの生産者達がロバート某Jrさんを懐疑的に見ていたという事実もここで裏打ちされた感強く感じた晩なのでありました感動をくださいましたCHARさんには感謝するとともに開ける前からコレ逝ってるでしょーという、暴言。お許しください　　m(__)m　 ★☆★ブシャールのワインを38年待ってみる★☆★ 1971 Chablis 1er cru "Fourchaume"　Bouchard Pere & Fils1971 シャブリ　1級　フルショーム　ブシャール　ペール　エ　フィス

2009年08月15日

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あなたは奇跡を♪ムフフ♪ 信じますかその１

「奇跡」体現しました勿論ワインででのお話その前にｗ秀逸なChampagne頂きましたビルカール・サルモン以前某ビールメーカーが扱ってたっけかななので。と言いますと語弊がありますが初めて頂きましたこれがBingo! 近年飲んだNVクラスTOP3に、ランキングいたしましたバランスの整ったクリーンで雑味なしペルトワ・モリゼと、タイプこそ違いますが　タイプﾃﾞｽ是非お試しのほどを　次回登場ワイン奇跡ﾃﾞｽ　ﾚｲﾆﾖｯﾃﾋｯﾊﾟﾘﾏｽｗ ★☆★Billecart Salmon★☆★ NV Champagne Brut Reserve Marenil-sur Ay Billecart Salmon

2009年08月14日

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Domaine PONSOT ♪ムフフ♪ 2006 Chambolle-Musigny　Cuv?e des Cigales

お盆なんでポンソ我が家の決まりではぽんそ正月しか飲んではいけないとなってますのでま、うちは東京のお盆なんでこじつけですで、2006年物はお初ですも　まだまだ　お香も　お味の着き方も　　期待しまする　ポンソのシャンボールのイメージからは　遠い感じですね　　　濃いです　　　　バランスも伴わなく　　　う～ん　　　ポンソやな～　　と　　　唸るまでに成るには　　　当分先って事なんでしょうね　　　生粋のシャンボール　　　　飲みたいっす　　　　　　　バルトさんでもこけましたし･･･　　　お正月には　　　　　2004 　　　でも、開けましょう♪ ｵﾆﾜﾗｳ　　　 ★☆★Domaine PONSOT Chambolle-Musigny★☆★ 2006 Chambolle Musigny Cuvee des Cigales　Ponsot ポンソシャンボール・ミュジニィ・“キュヴェデシガル

2009年08月12日

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安杉じゃね？♪ムフフ♪ 2ヶ月先ですけどｗ

★この商品はなんと【送料無料】★セール中★【10月2日出荷開始】サンペレグリノ 500ml×1本「ご注文は24本単位のみとなります。」価格70円 (税込) 送料込缶ペリニヨンリスタ？改めサンペルグニョン？に、変身します 10月から

2009年08月10日

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Franck Pascal ♪ムフフ保留♪ 2003 Cuvee Prestige EQUILBRE

ピノ･ムニエの含有比率が高いから話題になってる？って、訳ではないのでしょうが売り手側であるお店はかなり力の入れようが伺えます BIOで造るといえばシャンパーニュでは先進かつ先鋭でありましょうしその辺がとってもキャッチな感じですっでこの舌でも噛みそうな名前のキュベ・ブレステージ　エキストラ・ブリュットエキリブレそんな予習をして飲んだんですが素直に美味しさを実感できなかったんですねドサージュ過多って感じがどうも気になりましてスルスルと飲めてしまう感じがない後味の輪郭が広がりすぎといいましょうかま、この辺の曖昧さはRMの特徴でもあり個性なのでしょうけれどはたまた抜栓時期尚早だったのかな？在庫過剰気味は景気後退が要因なのかそれとも何かを意味するのでしょうか？７４００本のみ生産珍重品でありますけどね ★☆★Franck Pascal★☆★ お久のキョウテマ(今日のテーマソング)2003 キュベ・ブレステージ　エキストラ・ブリュットエキリブレ　フランク・パスカル

2009年08月10日

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Ghislain Barthod ♭微ネッシー♭ 2000 Chambolle Musigny1er Les Chatelots

ソロ･宅呑みで１級以上の品　さてと、何年振りでしょかｗ 2000のバルトさんしかも、こんな畑もあったのねですからねそりゃ～シャンボールたるシャンボールらしさを期待しちゃいますもももお香濃厚寄り　お味､濃いめです･･･チョビ微ネッシーすよ･･･飲めなくはないけどどーしてもちょっとお醤油風情が気に掛かる･･･たまーの宅呑み贅沢見事玉砕･･･ざ　ん　ね　ん　 ★☆★Ghislain Barthod★☆★ シャンボール･ミュジニー１級レ・シャテロ Ghislain BARTHOD Chambolle Musigny1ER CRU Les Chatelots ジスレーヌ・バルト

2009年08月08日

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Mouton et Latour×２ ♪ムフフ♪ 舞酒・お誕生日便乗型グランヴァン

厳密にはシュヴァリエ悶合戦 ♪ムフフ♪ 組酒はシュヴァリエ　No3ですｗで、シュヴァリエ・モンラッシェを3種類頂きまして　赤突入の編となりナ、ナナント [Bordeaux] 　大会です　　高嶺の花の豪華揃い踏みおいしい♪ムフフ♪ 12，13，14本目　の登場ボルドー　ﾃﾞｼﾀｽｸﾅ 1989 Ch. Mouton Rothschild 1978 Chateau Latour 2000 Chateau Latour Médoc, Pauillac ムートン・ロートシルト　シャトー・ラトゥール

2009年08月05日

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出てたのね～半か丁か ♪ムフフ？♪ DRC 2006 １級 VR

あら出てたのね～～ 2006 Vosne Romaee 1er Cru cuvee Duvault Blochet DRC え？何で？良い年だけではなかったの？何か色々と詮索ちゃうよね～？ ================== 海系の友人が沖永良部島へと家族５人でほぼ自給自足の生活を目指し離京する夫婦と女の子３人多幸を祈りたいでｗ昨晩、食に対して全く頓着のないD君が仕切りで送別会を連行されたのが焼き肉店エントランスの床板がバタバタとしていたのが気になったが入ったとたん店内煙が濛濛しかも知る限り焼き肉店の匂いではなくある意味有毒ガス系ｗメニューをみれば驚愕を覚える激安な価格設定とりあえず！はの初めて見たし呑んだｗ発泡酒のジョッキで乾杯後出てきたお肉は･･･噛み応え十分で良く咀嚼しはずなんだけど喉から落ちていかないお品質ｗ今後は切り詰めた生活で暮らすという友人一家彼も、箸進んでなかったみたいだしせめて、もうちょっと旨い物を食べさせて送別してあげたかったよなぁ･･･＠三軒茶屋＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ Twitter 始めまてみました hidepxにて参戦中ごフォローの程を！　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

2009年08月02日

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