2010年04月の記事一覧 | おいしい♪ﾑﾌﾌ♪

1999 Puligny Montrachet 1er cru "la Truffiere" ♪ムフフ♪ Jean Marc Boillot

きょうはオリジナルな文でｗジャン・マルク・ボワイヨエチエンヌ・ソゼの孫にあたりアンリ・ボワイヨは兄知らんかったな～オリビエ・ルフレーヴの醸造長も歴任へぇ～ JMボワイヨさんさえもよく知らなかったのですけどねお兄さんのポマールの何かの古酒は何度か飲んだ覚えがありますゎこの日も雨だったわけでそのせいかは定かではないけど香は控えめ路線からスタート終盤、素晴らしい高貴な香へとカチっとした造りで高品質な白ワインが覗えますもっと、じっくり飲めたなら喜びの舞を披露させべくワインに、なったと思います高気圧下で湿度が少なければより感動のワインだったか？ Puligny Montrachet 1er cru "la Truffiere"Jean Marc Boillot ジャン・マルク・ボワイヨピュリニー・モンラッシェトリュフェイエール

2010年04月25日

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2005 Meursault Cuvee Goureau ♪盗作は楽ちん♪　Hospices de Beaune

上海万博のテーマソングが盗作やら、そうじゃないよちゃんと原作者から認めて貰ってるよやら、そんなこと言ってませんよ、やら喧々囂々してますな毎度おなじみの「Char's Wine Bar」のムルソーエルヴァージュが「フィリップ・ブシャール」とい知らないネゴシアンなので、手元に届くまではかなり不安でしたがこれがかなり美味しく造ってる 05の中には緩い甘味が支配している物もあるがこのムルソーは完熟した暖かいイメージはあるけど凝縮した果実味としっかりしたミネラルがあって実に美味しい最初はエステル香が出ていたがすぐに消え徐々に果実味爆弾炸裂最後はコッテリシャルドネになってて私好みただ綺麗な酸は少し弱くフィニッシュに少し緩みを感じるが購入価格「￥3500」を考えれば上出来でしょうあと10年ぐらいは楽しめると思うちょっと値段は張りますが楽天でも売ってるんですYO　⇒　こちらん？どっかで見た文章と絵文字使いさすが！　あなた様は我らが呑兵衛村のブログを　ご愛読頂いているのかとｗだって、そのワインを永く育んだ提供者さんが一番上手く書いてるんだもんこの原作者さんはチャーんと認めてくれるはずだもん簡単かつ気楽でいいですね盗作ってｗ Meursault Cuvee Goureau　Hospices de Beauneムルソー　キュヴェ　グーロ　オスピスドボーヌ

2010年04月24日

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Char＠diaryさん11周年お祝い ♪ムフフ♪ Dom Perignon　1995 Enotaque　

一昨日[Dワイン会]あたしとCHARさんが顔を合わす時その日は､決まって　　　　　　　　　　　　　　　Char＠diaryさん　　　　　　　　　ほぼ雨ですｗ　ワインサイト開設　　11周年　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10周年もお招き頂きお邪魔しました　　　　　　　　　　　　　　ちなみに　　この日も雨でしたw　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お祝いされるお立場なのですがワインは全部Char＠diaryさん提供　　　　　　　　　　　という､メタボ太っ腹なお祝いです　　　　　すごスタートは1995 ドン・ペリ　エノテーク別名ブラックと呼ばれるそうな初動から美味ーーーし中盤～終盤はモカ、マロンの香の天使が乱舞し陶酔域に誘われ､多幸感大皆さん､会話に夢中になってるので隙を見ていっぱい飲んじゃいましたさて、エノテークって？ドン・ペリニヨンの中でもごく限られたヴィンテージは段階的に豊かさを迎える熟成のピーク「プレニテュード」を通して進化します最初のピークを迎える時点でこれらのワインにはすでに確固たるブドウの個性とドン・ペリニヨンのスタイルが明確に見られます二度目のピークは、その数年後に訪れます新鮮さと軽さを保ちながらより複雑で激しく、奥深い熟成を遂げます二回の熟成を重ねたワインはやがて三度目の「プレニチュード」を迎えますこの三度目の「プレニチュード」に達したもののみが「ドン・ペリニヨン　エノテーク」としてリリースされることになるんだそうなつまり、、ドン・ペリニヨンの中の更に選ばれたドン・ペリニヨンがドン・ペリニヨン　エノテーク早い話がバレル･セレクションって事ですネいやー美味しかったです ★☆★Dom Perignon　Enotaque★☆★Dom Perignon　Enotaque　Moet & Chandon

2010年04月22日

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低気圧の時は♪ムフフ♪ 10歩譲って泡に限りますな

最近ハマっている泡ありしかもコスパ最大級缶ハイボールなんですけどねウイスキーが作年対比50％UP↑なんだそうそれも、サントリーの地道なハイボール推進作戦が功を奏した形なのでありましょうレモンがちょっと入っていたりで自分じゃこうは作れないかな？巧く調合させてます低気圧下でもブレずに安定したお味を供給くださいますちなみにサントリーのハイボールが売れてる！を知り急遽作ったと思われるキ●●・ビール株式会社改めキ●●・リキュール株式会社に改名をお勧めしたいキ●●のハイボールは、3割ほどお安い設定ですがやっぱ、突貫工事的風情があって薄不味イマイチさんざん2匹目の泥鰌、他人のフンドシ効果を狙っては失敗を繰り返してきたはずの業界なんですけどねおりじなりていが無いよねぇ

2010年04月19日

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1996 Bonnes Mares ♪ムフフ♪ Louis Jadot

JADOT会〆のワイン〆を飾るワインだけあってこの日一番のハレワインでした紫色の優美で太さのあるまだまだ若さ漲るボンヌ･マールのボンヌ･マールらしさを湛える芳香ミュジニ､シャンベルタンヴォーヌ・ロマネの特級と一線を画すのは当然ですけどね久しぶりのボンヌ・マールに心躍らされましたしかしです　　晴れて、高気圧の中だったら　もっと炸裂してたのかな。。と? 来週の火曜日は､定例？ワイン会お題「Dの付くワイン」ボンヌ･マールのちょっと古い物を持参し､比較してみようかと思っております低気圧で雨が降らないことを願っておりますｗ JADOT会の編おしまい ★☆★Bonnes Mares etc * Louis Jadot★☆★ Bonnes Mares Louis Jadot

2010年04月17日

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1995 Clos Vougeot ♪赤もかな・・・ムフフ♪ Louis Jadot

Jadot会rougeの部赤に於いてもやっぱり低気圧ともたされる湿度で　　赤よ。おまえもかっ！･･･? な、感じでスタートもっと薫り、味に乗りがあってもおかしくないはず綺麗な酸と､上品かつ上質さは覗えますがこのクロ・ヴジョも本調子ではなさそう楽天で検索してもhitしないのですからかなり貴重なワインでありましょうけど、薄旨、瓶差好きな小生は十分美味しくいただきました気圧安定装置って高額なのかな？そもそも、存在するのかも知りませんがｗ Clos Vougeot Louis Jadot クロ・ヴジョ　ルイ・ジャド

2010年04月16日

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1995 Batard Montrachet ♪ムフフ♪ Louis Jadot

1995 バタールにして健気さ主体　　あの優美､華麗なる爆発香には遠い･･･味わいもぎこちなく､バランス伴わない終盤、バタールらしさ垣間見えるが事遅しいやはやワイン会に　　　好事魔多し・・・ Batard Montrachet Louis Jadot バタール・モンラッシェ　ルイ・ジャド

2010年04月15日

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1993 Criots-B?tard-Montrachet ♪ムフフ♪ Louis Jadot

　　拾い物瓶がジャドだらけだたので撮影からモレちゃってました　シャサーニュ・モンラッシェのグランクリュ最も小さい畑 1.5721haはシャサーニュ側バタールの南側に位置楽天では2店ヒットするが既に売り切れてますねジャドにあっても希少なワインですねそれなのに･･･　　それなのに･･･こちらも本来の姿を隠したままバランスが不安定な感じで香と味わいが上がってこない　保存の状態は悪くないのに･･･少人数でじっくり飲めば真の姿に近づいたのかこの日は白には不遇の抜栓日だったかと (毎回言うなよボキャ貧) Criots-Bâtard-Montrachet Louis Jadotクリオ・バタール・モンラッシェ　ルイ・ジャド

2010年04月14日

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1986 Puligny Montrachet 1er Cru "Champs Gains" ♪引きこもり？♪ Louis Jadot

ジャドの会3本目ラの親分がジャドも所持していたという意外性がありますがｗ 1986辺りをお持ちとは流石でありんすこの日の雨にはワインも湿りがち香の出で立ちが認識しやすい赤ワインに優位性が出たワイン会でしたっで、ジャドのシャン・ガン保存の状態は良かったのですけどね本来のポテンシャルが覆い尽くされた感じ貴重なワインですが何か可哀想なお披露目になっってしまったのかな雨の日にワイン飲むなら覚悟して低気圧ワインを底に押し込めます雨の日にワイン飲むなら仲良しとお粗末あ～めん

2010年04月12日

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1986 Pouilly-Fuiss? Cuv?e Hors Classe ♪ムフフとはいかず？♪ J.A. Ferret

ジャド持っていない･･･じゃ、どうしよう･･･買収されたフェレでご勘弁を邪道ですかね・・・雨がシトシト低気圧がワインに重くのしっかっっていたのであろうかジャイエ 1992 エシェゾー　と､飲んだ時の満開仕様願うもそうとはいかず･･･シンさん次回はリベンジします(ﾏﾀ､ﾀﾞｽﾉｶﾖ･･･) pouilly fuisse cuvee hors classe J.A ferret プイィ・フュイッセ　キュヴェ・オークラッセ　J.Aフェレ

2010年04月11日

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jerome prevost ♪ムフフ♪ yomiuri online

YOMIURI ONLINEで、プレヴォーの記事載ってましたジェローム・プレヴォー（下）Jerome　Prevost…ピノ・ムニエでフィネスの極致を実現（2008年2月29 日）ジェローム・プレヴォー（中）　Jerome　Prevost…実験を続ける情熱家（2008年2月15日）ジェローム・プレヴォー（上）　Jerome　Prevost…自問自答し続ける哲学者（2008年2月7日）ご参考にどうぞ♪

2010年04月09日

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N.V. la Closerie les Beguines ♪ムフフ♪ Jerome Prevost

静岡からシン61さんが来京にて丸の内某にてワイン会ジャド好きなシン61さんに因んで「ジャドな会」始まりは､かのプレヴォークロズリーセロスの舎弟分だとかムニエ100％とか農薬使ってないっすよ。とかま、話題に事欠かない入手困難なシャンパンですねで、このシャンパン飲む前の日に抜栓してねｗとか冷蔵庫の下に入れといてねｗとか飲み方に多くの所作を問われ難儀しましたがｗ美味しいシャンパンには違いありませんけどねこの日もシトシト雨模様･･･低気圧なんだか､湿度なんだかわかんねぇーんだけど結果から申せばこの日､白ワインが絶不調･･･ｗ保存の状態の良さは汲み取れてたものの残念無念の香、お味に精細無系のオンパレードもう、1週間前に雨の予報が出てしまったときには　ワイン会は延期しましょうｗ嘘なんか、最初からヤケッパチな感じの　　ブログになってしまいました･･･お詫びいたします　どうもすみませんでした　　雨の日のワイン会なんて大嫌いだ　　　ていうか、おいらって雨男･･･？？ｗ　　　　注:ワイン会はとっても楽しかったんですYO 　　★☆★la Closerie Jerome Prevost★☆★ 　よゐ子は晴れた日飲みましょう Champagne Lieux-Dits les Beguines Extra Brut Terroir de Gueux.N.V.(2005)Champagne la Closerie les Beguines Brut Nature Jerome Prevost

2010年04月09日

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Armand Rousseau ♪ムフフ♪ 1997 Gevrey-Chambertin 1er cru "Clos St. Jacques"

祝宴、〆はしましたがトドメがありました場所を○○に移し､お出くださいましたるは　　　ルソ－さん、クロ・サン・ジャック　　う、うっ、ウソーっ　　ん～　凄すぎます低気圧が停滞でもしてたのでありましょうこの日は終日､シトシトと雨の日そのせいだかは、わかりませんがご存じ？ルソーさんの頑固一徹、ガチガチワインの典型版！のお出ましﾃﾞｼﾀも～う、ここまでガッチリ閉じてますと、2日ぐらいかかって開花日でしょうか･･･ラの親分が1年～2年くらい前全開ぱっくり大開放中と、報告してましたがその1年のタイムラグとかお育ちの環境とか低気圧だとかでまったく、表情の違ったワインと変化しますたしか、４～5年前飲んだ2000のガチガチ･ジャックの再来を､思い出しましたｯｹワインの神秘を窺えるブルゴーニュのワインって　　　やっぱ面白くって､素晴らしいワインっｽﾈ茶の大明神様　　おめでとうございました　　et 　　　ありがとうございました　

2010年04月08日

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1994 Clos de Vougeot ♪ムフフ♪ Denis Mortet

〆はコチラ絵文字が動くようになったんだって？そんじゃ、試さないわけにはいきませんねー宴たけなわの中モルテさんで〆 1994 グラン・クリュデュガさんのシャルムで思い出しますねあのデュガさんのグラン・クリュでさえ薄旨になってしまった年ですねしかも、3回飲んだ同じロットの物が全部違う表情のワインだったんですま、その辺がオフヴィンとも云われる所以ではありましょうこのクロ・ヴジョもそんなワインでありました色極めて淡く、香も控えめ味わいも、繊細で流麗ボルドー、イタリアンがお好きな方はきっと、駄目々々ワインとして　片付けてしまうワインかもしれませんけど、あたしはこんなブルゴーニュこそ大すきなんであります CHAR大明神曰くもう1本あるそうなきっと、また違った薄旨な表情をもつクロ・ド・ヴージョ　であると思っています　オフヴィン愛好会々員 ★☆★Clos de Vougeot Denis Mortet★☆★ CHARさんたしかに絵文字選びでいまだ眼がチカチカしてます･･･ Clos de Vougeot Denis Mortet 　クロ・ド・ヴージョ　ドニ・モルテ

2010年04月06日

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1996 Chevalier Montrachet"les Demoiselles" ♪ムフフ♪ Louis Latour

ラフォン　クロ・ド・ラ・バールの素晴らしい余韻が残りつつ次のワインへ CHAR大明神んちのお祝い　　凄すぎます･･･熟成前酸化 oxydation premature の懸念が多いヴィンテージですがそんなの関係ねーって、くらい健常で、素晴らしい騎士でしたビタミンCをキュット締めて錠剤にしたときのような酸の濃縮度わたしゃ100歳まで生きますよくらい健全です気難しかった御人が行く年を経てやっと柔和になってきたのかな的味わいﾅﾝｼﾞｬ､ｺﾉﾋｮｳｹﾞﾝ Montrachetの､片鱗在るのは云うまでもない昔の価格だったら6本といわず　迷わず１ケースで所持したき逸品白フェチ道に引き込まれてる感　　　　アリアリな今日この頃であります ★☆★Chevalier Montrachet"les Demoiselles" Louis Latour★☆★ シュヴァリエ・モンラッシェ　レ・ドモワゼル　ルイ・ラトゥール

2010年04月05日

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1994 Meursault Clos de la Barre ♪ムフフ♪ Comtes Lafon

続きましてはコント・ラフォン1994 クロ・ド・ラ・バール年末にやはりCHAR大明神に戴いた1992も素晴らしかったのでありますがこちらも素晴らしかったです1992は豊満さと良い意味でのコッテリ感 1994は凛然、清廉でタイトじわっと旨味が湧き上がってくる造り 1997、1999より劣るとされる1994、1998ですがむしろ今の状態ですと前者より、色も健全でしっかりした旨味のあるVTではないでしょうかそしてワインとは保存の善し悪しで善悪が決まるのでありますつくづく感じさせられた瞬間でした 1992、1994は手に入れたいバールです Meursault Clos de la Barre Comtes Lafon

2010年04月04日

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Ponsot ♪ムフフ♪　yomiuri online

ponsotの記事がyomiuri onlineに掲載されてますねドメーヌ・ポンソ（下）Domaine Ponsot　ワインが教師 (2010年3月18日）ドメーヌ・ポンソ(中)Domaine Ponsot　革新的な発明と伝統主義の両立 (2010年3月11日) ドメーヌ・ポンソ（上）Domaine Ponsot　生きているだけで幸運 (2010年3月3日) おいおいローラン･ポンソがクラプトンに似ている！ローランは、クラプトンに影響されてる！と、指摘したのはおいらの方が先だぜ？せっかく逢っているのだからクラプトンは好きですか？ぐらいは、突っ込んで欲しかったねｗま、酔っぱらってますんでおゆるしください　>_< どうでもいい話でありましたｗ

2010年04月01日

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NV(1999) La Vigne d'Or ♪ムフフ♪ Tarlant

Charさん家ご令嬢が見事受験に合格お祝いのお招きに預かりましたカテキョーしていた恩師でもあるthe_eaterさんも広島からかけつけました何も持ってこないでね～も、ささやかながらコチラ持参しおめでとう！の乾杯お嬢ちゃんのホｯとした表情がとても印象的でした頑張りましたね♪ さくさく～っとコチラで喉を潤し弩級のワイン会へと！～～～～～～～～～～～～～～～青リンゴやライチ等熟れかかった､青、緑系果実がはちきれんばかりの芳香スルスル～と喉を通り軽やかで､心地の良い余韻大人気を博したシャンパーニュだけありますな次回ヴィーニュ・ドールが造られるのは何時なのでしょうかね　～～～～～～～～～～～～～～～～～タルラン.com elYlJbs5Rnw http://www.youtube.com/champagnetarlant 　大地真央さんはTarlanで結婚式を挙げたそうな(新しいご主人が大のシャンパン好きで年2000本飲むとか飲まないとかのシャンパン大好きで有名になりましたっけ) NV(1999) La Vigne d'Or 2Tarlant ラ・ヴィーニュ・ドール

2010年04月01日

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