2010年09月の記事一覧 | おいしい♪ﾑﾌﾌ♪

2006 Meursault "les Narvaux" ♪ムフフ♪ Marc Colin

カキコ用ブラウザと使っていたfirefoxくんが,とってもオッペケペー削除し,再インストールで見事復活しました♪ もっと早くやっておけばよかったアン・リボの後はマル・コラ　ナルヴォ畑が一緒ですから当然といえば当然なのでしょがドーヴネのナルヴォを小ぢんまり纏めた感じでちょっと嬉しくなります相関性で好感触ただ、06ってユーロも高かったしリーマンショック前の好景気の産物なので 07より2割位？高額なのね？　リリース時のトロピカルな風情が馴染んできてストイックな風情が出てきて,イイ感じでありました　　　相変わらず,行間が空いてしまうのが何とも‥･ﾃﾞｽﾅ… 将来性もあるイイワインだと思います　ハイ ★☆★Meursault "les Narvaux" Marc Colin★☆★扱い店少ないｱﾙﾈ… ムルソー　ナルヴォ　マルク・コラン

2010年09月29日

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今更ですが・・・

意味深な、お題で始まりましたがｗじつはですねずっと、書き込みに使っていたfirefoxで、画像UPができなくなったり固まったりで、めっちゃ調子悪で、IE,Chromeで試してるのですがchromeは、書くこと出来ても、ほぼ機能が使えず、ぜんぜんブーIEはIEで、改行に難儀してますｗこんな感じで、1行空いちゃうんですよね・・・行を空かさずカキコ出来る方法、ご教授くだると助かります (~_~;)

2010年09月29日

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Henri Boillot ♪ムフフ♪　2007 Chassagne Montrachet

アンリ・ボワイヨ　シャサーニュ・モンラッシェワサビの残骸に侘しさを感じさせますが半年前飲んだアン・リヴォ 2007 シャサーニュ最近よく耳にする生産者さんですねパーカーさん最高評価生産者さんですからね綺麗でテリのあるレモン色まだ樽が馴染んでない感じもポテンシャルを感じる酸とミネラルただ勝手な予測をすればルフレーヴさんちより安価な樽の風情はいたしかたない？　パリ16区さんより↓ロバート・パーカーの『ワイン・バイヤーズ・ガイド』にて、赤の生産者≪ジャン・ボワイヨ≫として、白は≪アンリ・ボワイヨ≫として、共に★★★★★（最高の評価ＯＵＴＳＴＡＮＤＩＮＧ）五ツ星の評価を得ている「ヴォルネイ村」の『ドメーヌ　ジャン・ボワイヨ』今回、現在の責任者、アンリ氏自身の名前でネゴシアン・ラベルとして出荷する『メゾン・アンリ・ボワイヨ』から、「ボンヌ・マール」「クロ・ド・ヴージョ」の２種類のグラン・クリュが初めてリリースされました。1630年からの記録も残るヴォルネー村で最も古い家柄のひとつ自社の23haの畑から造られる、父親の名前を冠した『ドメーヌ・ジャン・ボワイヨ』現在の責任者、アンリ氏自身の名前でネゴシアン・ラベルとして出荷する『メゾン・アンリ・ボワイヨ』とふたつのラベルのワインを生産する赤ワインの生産はブドウ畑に因るところが大きいと言う理念のもと後者は、白ワインのみの生産 (契約農家より厳選した買い葡萄で) としている90年代より評価が向上し、ロバート・パーカーのバイヤーズガイドでは赤の生産者ジャン・ボワイヨとして白はアンリ・ボワイヨとして共に★★★★★（最高の評価ＯＵＴＳＴＡＮＤＩＮＧ）の評価を授ける■ブドウ畑ピュリニーモンラッシェ、ヴォルネイなどコートドボーヌ地区に23haの畑を所有リュットレゾネ（減農薬農法）を実践し、除草剤等は極力使わない変わりに入念な管理を行っている特に収穫前に日当たりを確保する為の葉や枝の剪定とグリーンハーヴェストを行い収穫時には未熟果、病気の葡萄等の選果を徹底して行うアンリ氏の徹底した選果には、ピンセットでひとつずつ不健康な果実を取りはずして収穫を行ったという実例があり「ワイン作りは料理と同じ材料が良くなければ良いワインはできない。」というポリシーを反映している収穫量にこだわり、赤ワインは35hl、白ワインは40-45hl完熟した健康的な果実にこだわる姿勢が伺える「白葡萄は、きれいに早くプレス！」をもっとうに畑に選別用の選果車を乗り入れすぐ選果をはじめる。これは買い葡萄の契約農家にも徹底している■ワイン造りへのこだわり白ワインの熟成は通常使用される228Lの樽よりも350Lの樽の方がワインと樽の接点面の関係でより良い熟成をするとの判断のもと樽会社に特注で樽を作らせている程のこだわりよう出来上がるワインは凝縮した果実味と繊細でエレガントな風味を両立する赤ワインはヴォルネイ村を本拠地に、自社畑のヴォルネイ、ボーヌから産する卓越した凝縮感は注意深いブドウの栽培と収穫の賜であり01年など腐敗果が多かった年にはピンセットで収穫をした程のこだわりようアンリ氏の常套句は、"あなたが朝市に出かけたとき腐敗したサクランボやブルーベリーを買い食べたいと思いますか？"でブドウ作りに徹底した潔癖主義を貫いている　　　　　　　　　　　　　　　1630年からの記録も残るヴォルネー村で最も古い家柄のひとつ1630年からの記録も残るヴォルネー村で最も古い家柄のひとつ自社の23haの畑から造られる、父親の名前を冠した『ドメーヌ・ジャン・ボワイヨ』現在の責任者、アンリ氏自身の名前でネゴシアン・ラベルとして出荷する『メゾン・アンリ・ボワイヨ』とふたつのラベルのワインを生産する赤ワインの生産はブドウ畑に因るところが大きいと言う理念のもと後者は、白ワインのみの生産 (契約農家より厳選した買い葡萄で) としている90年代より評価が向上し、ロバート・パーカーのバイヤーズガイドでは赤の生産者ジャン・ボワイヨとして白はアンリ・ボワイヨとして共に★★★★★（最高の評価ＯＵＴＳＴＡＮＤＩＮＧ）の評価を授ける　　　　　　　　　　　　　　　アンリ・ボワイヨ　クロ・ヴー...アンリ・ボワイヨ　クロ・ヴー...アンリ・ボワイヨ　クロ・ヴー...価格：12,800円（税込、送料別）★Henri Boillot 2007 ★IEで書きましたがコピーは出来ない,色使えない・・・んー

2010年09月25日

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1ヶ月サボってます m(___)m

書き込み出来る IE,Firefox が共に不調更新1ヶ月サボっちゃいました。^.^; (西荻編はご愛嬌も,やっぱカキコありませんｗ）どうやら,メモリの食い過ぎでフリーズ,更新中の記事がパーな,状態を繰り返してまして… 10万人無料配布なるソースネクスト「驚速メモリ」なるソフトを入れました処あらら,不思議！すっごい快適です！なのでがんばって更新します！処が・・・ PCのファンから蛙の鳴き声の様な異音・・・ new pc購入しましたが,再構築　　　非常にメンド臭い。。。

2010年09月23日

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西荻窪　♪ワンダーな街やの～♪　戎

直線だと近いんですけどね家からはアクセス悪く普段は中央線やら、関越乗るための通過点なだけの、位置づけでありましたが！人生初「西荻窪」エキサイティングな飲み屋街でしたやきとり「戎」戎の店が飛び地で５～６軒西荻支配してますな鱚や鯒、海老の天麩羅なんかも供す客席、路に出しまくりジョッキの洗いが微妙で生臭いｗも、ご愛嬌でしょう？お勘定でもう一回吃驚ですから亜細亜なる西荻行ってみてちょ

2010年09月20日

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