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おいしい♪ﾑﾌﾌ♪ 　

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2011年04月の記事

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裾物 1♪ムフフ♪ 1部はよくあるブルゴーニュ＆他ｗ

家飲み裾系勢揃い備忘録的なギリギリおいしい　余命長くはないかな？まだまだこれからよくあるブルゴーニュな風情 P・ジモネ　おいしいですねよくあるブルゴーニュその2 よくあるルジェ・パス中身にちゃんとルジェが存在フーリエの08ブランおいしいですベイビー･ドリアーヌな感じで香，お味なかなかけど5ｋするんだからベイビー言えないかも？　　　　なげやりUPですみません

2011年04月30日

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Maurice Gavignet ♪ムフフ♪ 2000　Vosne Roman?e

お安いヴォーヌ・ロマネヴォーヌ・ロマネらしさ満開西洋スミレ，薔薇の芳香ビシバシ味わいにも綺麗な甘みがありダレる要素がありませんさすがbig vintage!2000! だけの事がありますねｗこの価格でこのはCP存分です ★☆★[2000] Maurice Gavignet Vosne Romanée★☆★在庫は1軒のお店のみのようですYO モーリス・ガヴィネ　ヴォーヌ・ロマネ

2011年04月27日

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1993　Vosne Roman?e 1er Cru Les Brul?es ♪再降臨？♪ Rene Engel

神再降臨の予感？ http://plaza.rakuten.co.jp/maidoamaido/diary/201003290000/

2011年04月21日

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Amiot Servelle ♪ムフフ♪ 2002 Chambolle Musigny

未熟ワインの抜栓も芳香に於ては若い芳香潜在性を利くという観点では趣ありで一興それに味わいの付加を求むるばじっくり熟成を待つしかない開け時が難しい＝クラシックな造りの図式があるわけですが「今宵はシャンボール」でがそこに加わるとより開け時の悩ましさが付加されます近年ではそんなお悩みを除いてくれたモダンなスタイルのワインもシャンボールのみならず数多く出てきてますが何やらぬ人為的な部分も見え隠れしてたり,してなかったりアミオ・セルヴェルのスタイルはクラシックまでは行かないまでもじっくり熟成させないと機嫌の良い外交的な瓶に出会えるチャンスが少ないワインの１つでありましょう満を持して開けましのたが2002 シャンボール(数年前2本ほど開けて見事玉砕) 02ではあまり見かけない,薄い色合い外交的で華やかスミレや薄紫色の花を感じる上品な芳香奥深い滋養ある旨味が芳香と折り重なり上手く調和し後からそぞろ旨味が湧く様絢爛なるルーミエ,リニエとは一線を画す謙虚で雅,楚々とした趣のシャンボールでありました去年の夏飲んだワインで恐縮です(汗) ★☆★Amiot Servelle★☆★ Amiot Serville Chambolle Musigny アミオ・セルヴェルシャンボール・ミュジニー

2011年04月21日

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2007 Puligny Montrachet ♪ムフフ♪ Patrick Miolane

お初でミオレーヌさん去年の暑～い夏の真っ盛り飲みました(古) アシェット絶賛するシャサーニュ！　『ほかの１級クラスのワインは、１級畑でないこの畑から生まれるこのワインの足元にも及ばない』！彼の作るシャサーヌ・モンラッシェの赤はフランス国内の評価が非常に高く区画名のワイン『La Caniere』1999に至っては、フランスの最も権威あるワイン評価本【ギッド・アシェット2003】で３ツ星★★★＆ラベル掲載の最高評価を獲得しています。そしてその中のコメントでは『ほかの１級クラスのワインは、１級畑でないこの畑から生まれるこのワインに足元にも及ばない』と大絶賛されています。ブルゴーニュ・サントーバン地区に拠点を置くドメーヌ・パトリック・ミオレーヌは、ブドウ栽培者としては5代目にあたり、1983年より現在の当主パトリック氏がこの地に２ヘクタールの畑を購入し創業から全てを自社にて瓶詰めしています。パトリックの信条は、『すぐに飲めるワインは造らない、赤は特にそうだ。』とのこと。。。そんな彼の造るワインは、海外市場でも評価は高く、アラン・デュカス（ニューヨーク）やペリガーといった星付きレストランでオンリストされるほど♪!!「それと！」2001年ヴィンテージの６年熟成を経て飲み頃を迎えた、リーズナブルな　　　　赤ワイン２種類が、その時の価格にて入荷できることとなりました♪!!!ブルゴーニュルージュでさえ、なんと『樽熟２４ヶ月』を経て瓶詰めされる通常では考えられない熟成期間♪!!さらに６年の熟成を経て、そのまろやかさと、凝縮された果実、タンニン等が最高にバランス良く溶け込み、もう非常に飲み頃♪白のピュリニー・モンラッシェも、ボリュームやコクがたっぷり！酸も程よく全体のバランスもバッチリすぎるほど♪!!と、某酒屋さんﾂﾊﾞｷが飛んできそうな位気合入ってますねそんな気合もなるほどねな,いいワインでした若干の酸弱さ感じるものの通常予測する若いピュリニーの香とは一線を画し独特な甘い香白檀のお香的な芳香(ラフォンの伽羅香には及びません) 飲み口,喉越し感も独特な世界感がそこにあり上質で,滑らかﾄﾛﾝとした独特さは癖になりそうなピュリニでありましたこのワインが村名だと考えれば中々のコスパが光るワインですねよい生産者のピュリニ1級には及ばないものの,某酒屋さんの云う下手な生産者の1級は凌駕しましょう ★☆★Patrick Miolane★☆★ Puligny Montrachet Patrick Miolane　パトリック・ミオレーヌ　ピュリニー・モンラッシェ

2011年04月15日

コメント(2)
春ですね　ありがてぇ　♪ムフフ♪ Ramonet et Rouget Aligot?

ご懐妊？な、筈はありませんが２日続けてAligoté 春な味わいですね　美味しかったです

2011年04月13日

コメント(6)

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