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2014年11月の記事

全7件 (7件中 1-7件目)

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Alfred Gratien Brut Millésime 1997

うなぎワインの会に持参気にならないくらいにシェリー香レモン風味いっぱい私が好きなペターっとした舌触りクリュッグやボランジェと比肩すると云われるらしいちなみにグラシアン家とクリュッグ家は親戚らしい04年に作られたヒースロー空港のファーストクラス専用のシャンパン・バーやコンコルドのワインリストに採用されたのは有名な話らしいアラン・デュカスを筆頭に仏国内の高級レストランに多数採用なんだとか現在シャンパーニュの一次発酵はステンレスがほとんどだが昔ながらの樽発酵を行い、ルミュアージュも全て手作業なんですって熟成期間も長く4～6年以上とかパリ高級デパート、ギャラリー・ラファイエットではグラシアンのビンテージ・シャンパーニュにはドンペリより高値が付けられているらしいシャルドネ65％、ピノ・ノワール18％、ピノ・ムニエ17％6年の長期熟成を経て出荷だぜ酸化最小限に抑えるために熟成期間は王冠ではなく専用のコルクを使用とな生産量850ケース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少ないのね Alfred Gratien Brut Millésime 1997

2014年11月22日

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2014 Beaujolais Nouveau　で2014 ブルゴーニュを占う

2014 Beaujolais Nouveau　かれこれもう12～14年続けて参加してますかね。何分ワイン通からのバッシングが激しいヌーボーではありますが10年も毎年飲んでると、それなりにボージョレーの楽しさや美味しさが分かってきたかなその年のブルゴーニュの出来も予測できるので2～3種を1杯ずつ飲んでみるのもブルゴーニュ好きには悪いことではないのではないでしょうか今年のヌーボーの前評判は09のような出来とも聞いておりましたが個人的には07,08に近いかな？と思っております酸の綺麗さが特徴的で香の線が流麗で品位のある年黒系より、赤果実系で好印象でした久しぶりにコラージュを感じない正統な年の香味赤・白ともにクラシカルな良いブルゴーニュになるような気がします平均的な収穫量があったようですあとはブルゴーニュの価格が落ち着くのを望むばかりではありますが、そうはそうそう安くはならないんでしょうけどね...

2014年11月21日

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2000　Griotte Chambertin - Ponsot

最後のワインは僕のもので12本組アソート・セットの中からグリオットをもう何本か飲んだのだけどこのグリオットが1番コルク・コンディションが良かった（寸分の液上がりも無いでしょ？）コルクが示す通り、淀み、霞み、雑香、雑味のないクリアでポンソのポンソたる「らしさ」を楽しむことができました 2000と云うと見捨てられてたヴィンテージだったのだけど此処の所、何本か試した2000はどれもバランス感が向上してきて見事なワインへと踏み出してきているように思えます月初にはminpeiさんより超絶なる1988 クロ・サン・ドニをご馳走になってhttp://urx.nu/dSfJ 2匹目の泥鰌狙いが功を奏したかなって感じなんですかねどちらにもポンソであるべきスタイルがそこにあって、とても良いワインでございましたよくポンソは瓶差が激しくてあたりが出ない。なんて聞くこともあるんですが僕が試したポンソに限っては不思議なことに其れが無いんですよね　ﾗｯｷｰ（明らかな熱劣化は何度かありますが）　比較するまでもなく大方のヴィンテージ評は1988の方が上ですし　今飲むかぎり、荘厳さ、壮麗さ、偉大さは1988の方が上ですねしかししかし2000だって後10年待ってみても期待が十分持てるVTなのだと思っておりますやっぱポンソはいいですね～皆さんのポンソ・ライフのご幸運をお祈りしております！ポンソさんは当ブログたくさん登場していますhttp://urx.nu/dSz3 ★ Griotte Chambertin - Ponsot ★ Griotte Chambertin - Ponsotグリオット・シャンベルタン - ポンソ

2014年11月08日

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1982 et 1996 Puligny Montrachet "Clavoillon" Leflaive

この日はこの多分に駄文なブログを読んでくださっていたH氏とご縁で飲める機会が出来ました必然的にMR. LeflaiveことC氏のブログもご存知どころか熟知なさっていたためC氏にもご登場を願い　1996 et 1982クラヴァイヨンの競艶の栄誉を授かるの巻急な呼び出しにもさらっと1996が出てきてしまうさすがMR. Leflaive恐るべしのっけから初対面とは思えないほど宴たけなわと相成りまして（聡明なクロ・ド・ラ・バール燃料の点火ですかね）真面目な顔してワインを利いてる暇（いとま）がありません　笑さりとて、そこは流石のルフレーヴの香一同寡黙からの賢者モードへと引きこまれますｗ 1996らしい酸の鋭敏さとまだまだフレッシュな香と味わいそこはかとなく壮麗さが宿ってきております H氏提供 1982へ初めて飲んだ時にはもう飲めることはないだろうなと思ったものですがご縁があって、これで3度目のご拝受になりましょうか？多分に駄文のブログでも続けてきた甲斐があるものです 1996より幾ばくか飴色で奥深い色合いを呈しより雅がかった重厚な輝きを放ちます香にもまだまだフレッシュな柑橘がかんじられますものの年輪の刻まれたような幾重にも重なる香と味わいに複雑さが垣間見られますより深層へと引き込まれる賢者モードへｗ五感から六感へと染みわたる感覚ラフォンさんからルフレーヴさん豪勢なる月曜日でありましたごちそうさまでした ★ Clavaillons Leflaive ★ http://urx.nu/dR0Z当ブログ　クラヴァイヨンさんも随分登場くださってます Puligny Montrachet "Clavoillon" Leflaive ピュリニー・モンラッシェ・クラヴァイヨン　　ルフレーヴ

2014年11月07日

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1999　Maursault "Clos de la Barre" 　 Comtes Lafon

埃高きレ・クロの後ラフォンさん1999　クロ・ド・ラ・バールご相伴に預るタイトなバールソフト目のバールがありますが開けてみないと分かりませんがこちらはややソフトな瓶でした 8月にタイトな2004を戴きましたっけねしっかりと、ラフォンさん「らしさ」を感じるクロ・ド・ラ・バールはどのヴィンテージを飲んでも美味しいですし、ラフォンさんの「らしさ」を実感できますま、モンラッッシェを飲んだことがないのでこういうのもなんですがこのブログにも過去多くのクロ・ド・ラ・バールさん登場してますご興味ありましたら　http://urx.nu/dNtk ★ Maursault "Clos de la Barre" 　 Comtes Lafon ★ Maursault "Clos de la Barre" 　 Comtes Lafon ムルソー　クロ・ド・ラ・バール　コント・ラフォン

2014年11月06日

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1998　Chablis "les Clos" 　Vincent Dauvissat

またそのシャブリかよと思われるかと思いますが 2014.10.27またこのシャブリから始まりました　笑不覚にもちょと埃っぽい臭みのある瓶瞬間空になった気もするんだけど375ｍｌなのでさらっと飲めちゃった次のワインからは状態の良いグレートな瓶が続く会へと相成りました☆彡 ★ Chablis "les Clos" 　Vincent Dauvissat ★ 今どき,この酒質で特級でドーヴィサで10Kというのは安いですよね？まぁ、周りのワインの価格高騰に麻痺させられてる感はありますが 1998　Chablis "les Clos" 　Vincent Dauvissat　シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ　ヴァンサン・ドーヴィサ

2014年11月05日

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2004　Crozes-Hermitage 　　　Emmanuel Darnaud

熟女2人にワイン持って来ーいとの恩命を受け吉祥寺の1駅西のビストロへこれでいいやｗで、持参したもののこれが結構なスグレ・ワインで、ちょっとびっくりあの忌まわしき●ー●・エ・リ●のクローズ・エルミタージュの紅灯緑酒、場末のスナック的香をイメージしちゃっていたんでずーっと飲まずじまいではあったんですが（あくまで個人的にはです）このワインには香にそこはかとなく品性と知性が伴いブルゴーニュでは味わえない飲みごたえのある旨味昨今、裾物で5k超えなんてザラにあるブルゴーニュでありますがむりくりブルゴーニュではなくても、このワインなら十分満足に至る事と思います 2001年がファーストビンテージとのこと、南仏　三つ星レストラン「ピック」にもオン・リストクローズ・エルミタージュ最南端、ローヌ川とイゼール川の合流地点に堆積した土砂が形成したテラス・デ・シャシスという三角形の台地の上土壌は、砂や砂利の他に、北ローヌの南部になると出現する石灰石新樽20％、１年樽20％、２年樽20％、３年樽20％、４年樽20％シラー100% ブルゴーニュ産オークで熟成 ★ Crozes-Hermitage Emmanuel Darnaud ★ 2004　Crozes-Hermitage 　　　Emmanuel Darnaud　エマニュエル・ダルノー

2014年11月01日

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