全国の名物研究所

　ご当地カレーに金沢カレーというものがある。

　ずっと前から知ってはいたが、なぜか食べたことがなかった。

　先日、同僚と金沢カレーの話になった時、「食べたことがない」というと、皆に「ええっ！」と驚かれてしまった。

　今までだったら、そんな顔されたら、あまのじゃくな私は余計意地になって「食わない」と決心するところだが、仕事上でも食べておかないといけない状況になって、仕方なくカミさんと二人で今日、食べに行ってみた。

　「金沢カレー」には、有名な店が3つほどあり、なかでもその２つはチェーン展開をしてしのぎを削っているよう。
　そのうちの１つの近所にある店へ行ってみた。昼を１時間ほど回っていたけど結構混んでいた。

　金沢カレーの定義は店によって若干違うようだが、今日行った店では、「ステンレスのさらにライスと千切りキャベツをのせ、その上にとろみにあるルーをかけ、揚げたてのカツにソースをかけたもので、それをフォークで食べる」ということらしい。
　フォークが先割れスプーンのところもあると聞いたが、ステンレスの皿と千切りキャベツは一緒らしい。カツはのっていないもの選べるし、オプションのトッピングも選べる。

　写真のは、ロースカツカレー。２番目に量の少ないものを選んだが、それでもボリュームは十分。
　他人が注文した大盛りを見たら、ごはんが小高い丘のようにせりあがっていた（ありゃ、若い時でも食えんなぁ）。

　食べたら、これが思ったよりおいしいじゃないか。全国チェーン（？）のカレー店のものよりもはるかにうまい。注文を受けてから揚げているらしいカツは熱々サクサクだし、ルーはちょっと味が濃いが、結構辛口でこれもなかなか（色が黒い）。そしてしゃきしゃきの千切りキャベツが、このルーによく合う。
　先の全国チェーンのカレーを食べるといつも後で胸やけがしてつらいので、最近は全く行かなくなったが、このカレーは千切りキャベツのおかげか、胸やけがしないで済んだ（キャベツはお代わり自由だった）。

　食わず嫌いってわけじゃないが、今さらながら金沢カレーのおいしさを知った。
　今度は、別のところへも行って味比べをしてみたくなった。