ひろりんの　ＥＮＪＯＹ　ＬＩＦＥ！

[自然と日々のくらし] カテゴリの記事

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  野菜いっぱい

  白ゴーヤ、ようやく大きめのゴーヤの収穫です。今年は、どうも出来が悪いです。サラダにしました。スライスして塩少々かけてたまねぎと一緒に絞り、ツナと一緒にマヨネーズで和えます。きゅうりが嫌いなお嫁さんも食べてくれました。昨日の晩ご飯です。長男家族がお花持参でお墓の掃除にきてくれました。お嫁さんの気遣いがとても嬉しいです。若い人は、家では忙しくて野菜も、なかなか摂れないと思うのでふんだんに使いました。鮭の塩焼き、冷奴、烏賊と自家製ピーマンのソース炒め、小松菜と油揚げの煮びたし白ゴーヤのサラダ、ペンネのトマトソース和え（たまねぎ、パプリカ、トマトソース）ミニトマト、キンピラ牛蒡（牛蒡、人参）品数たくさん作りましたが綺麗になくなってしまいました！孫とおばあちゃんの会話おばあちゃんが嫁に！・・ねえちゃんお茶ちょうだ～い！孫・・ねえちゃんじゃありませ～ん。○○ちゃんで～す。おばあちゃん・・？時間おいて孫・・ママは誰のお嫁さんでしょう～？おばあちゃん・・○○（亡くなった弟の名前）孫・・も～ぅ！違うったら～パパのお名前は○○でしょ！おばあちゃん・・ふ～ん！そうやったか！・・・二人の会話聞いていて不思議な感じがします。でも孫は根気よく説明しています。

  2010年08月08日

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  ベランダ栽培の野菜

  ベランダ栽培の野菜で今年の目玉！オレンジ色のサツマイモ！キララ！随分葉が茂ってきました。土の合間から少し見えたサツマイモ！ちゃんと芋になってます。小さいかもわかりませんが、楽しみ～♪中央は紫蘇です。採っても採ってもなくなりません。昨日の晩ご飯自家栽培のゴーヤとピーマンたっぷりの酢豚、切干大根の卵焼き、イタリアンスパゲティー、市販のミニコロッケトマト等豆ご飯（昨年、貰い物の豆を冷凍にしていたものです。十分美味しかったです。今日も日差しがきついです。水分をたくさん摂って熱中症にならないようにしましょう～

  2010年08月06日

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  平穏な日

  早朝から蝉がうるさい位です。恒例のお散歩！主人とコロと私！稲がすっかり大きくなりました。汗だくで、帰宅したら、朝一杯のゴーヤジュースが美味しいです。ゴーヤとバナナをセットで冷凍しています。牛乳、蜂蜜を加えてミキサーにかけたら美味しいゴーヤジュースの出来上がり～毎日、かかさず飲んでいます。苦さは、ほとんど感じません。友人達からの差し入れ黒小豆の赤飯、ラッキョウの甘酢漬け、梅の蜂蜜漬け、小さいキュウリを添えての手作りの調理味噌、紅生姜漬けなどおかげで、ご飯は炊かずに赤飯オニギリに～キュウリはモロキューで酒のおつまみに！生姜やラッキョウは暑い時には便利です。暑い時に助かるわ～ありがとね明日は不燃物の収集の日！ガラクタが出てくる！出てくる！粗品や引き出物でしまってある陶器や器、もったいない！が、どんどん増やすもとです。今回はダンボール4箱くらい～捨てます。まだまだ！！

  2010年08月05日

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  鮭散らし寿司

  昨日作った鮭散らし寿司、ご飯は8合炊いてます。孫を手伝わせて！！お嫁さんのお母さんが作ってくれたイチゴ柄の三角巾とエプロンを身につけて！ゴムを駆使して機能的に縫ってあります。感心しました。神戸のおばあちゃん、いつも有難う～♪この御寿司は、皆に大好評なんですよ～どこが？ちょっとこだわってみました。鮭は日本産の中辛の塩鮭です。チリ産などの甘口など塩焼きにはいいのですが脂がのりすぎているので・・これを2匹焼いて身をほぐします。それをもう一度、炒ります。（ここがポイント！）市販の瓶詰めのほぐしたものを使った事がありますが、味わいが全く違います。具は、フキ、カマボコ、筍、高野豆腐、揚げを甘辛く煮ておいて、インゲンは塩茹で、鮭のほぐしたものと寿司飯に混ぜて擦り胡麻をたっぷりいれて錦糸卵の上にサーモンの燻製とカイワレ大根を散らしました。御寿司は、いつも惣菜をいただく4件に配りました～暑いけど、皆が食べたい！というので焼いたアンパンと惣菜パンです。差し入れしてもらった茄子の煮物、ピーマンとインゲンの和え物、肉じゃが風～これが面白い！画像はよくわかりませんが肉の代わりにミートボール！冷凍のミートボールを利用したもので、フワフワでとても美味しいのです。このアイデアいただき～♪他の方が作ったものをいただきのは、とても勉強になります。おまけ～孫のお供でミニ遊園地！保育師がついて遊んでくれます。有料です。ちょっと変った遊びばかり～ゴロンゴロン～中にはいって、どんどん転がりながら進みます。ジェットコースターが好きな孫は大喜びです。我が家に数日、泊まった孫も帰りました。体力を温存しないと

  2010年08月03日

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  孫と珍道中～

  プリキュアって知ってますか？女の子で人気のアニメです。夏休みスペシャルのミュージカルショーに、初めて孫と二人だけで、観に行きました。元梅田コマ劇場での公演です。グッズを買うのも汗だくです。たくさんの親子連れの中に、混じって明らかにお宅らしい男性達のグループがいて、同じように騒いでいたのには不思議な感じでした～楽しい時間が過ぎての帰り道！孫がジャンカラって行った事がないから行ってみたい！トイレを借りるので、数年ぶりに二人でカラオケ３０分だけ行ってみました。最近は住所と名前を書いてはいります。入ったのはいいけど、機械の操作がわからない！聞きながらプリキュアの曲と星の歌３曲歌っただけど、ジュースも無料サービスで￥200でした～お昼はハンバーガー！ジャンカラにグッズを忘れたハプニングはあったものの～なんとか無事帰宅できました。孫との楽しい１日でした。まかせてくれた息子やお嫁さんに感謝です。

  2010年08月01日

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  米粉シフォンケーキを焼きました

  米粉でシフォンケーキを焼きました。ひさしぶりでしたが、小麦粉より失敗が少なくて綺麗に焼けました。作り方はここです。取り出す時、手元がくるって少し崩れてしまいましたが、中身は大丈夫でした。今、生のブルーベリーが出回っています。ジャムにしてかけたら美味しいですよね！友達が差し入れしてくれました。栗原はるみさんのレシピで自家製イヨカンピールを使って焼いたソフトケーキ絶品でした。ご馳走さまでした～主人の従兄弟夫婦が連休を利用して遊びにきてくれています。今日は、奈良の遷都祭に出かけていきました。合間の更新になります。外は、猛烈な暑さです。日射病には皆さんくれぐれも気をつけてくださいね！

  2010年07月18日

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  米粉でマーマレードとチョコチップパン！コーヒーぜんざい

  米粉のパンを頑張って勉強している友達が、美味しいから作ってごらん！と教えてくれたチョコチップパン！片山製粉さんのレシピでチョコチップを少なく、マーマレードを混ぜて焼いてみました。米粉パンあなどれません。教えてくれた友達に試食してもらい家族にも好評でした。今からも米粉利用のパンやお菓子を、どんどん作ってみたいと思います。気になっていたコーヒーぜんざい！お気に入りのコーヒーやさんでも出しているけど、お金出してまで食べたいと思いませんでした。どうしても違和感を感じていたのです。餡子を炊くので、ついでに自分で作ってみました。自家製コーヒーゼリーに自家製の甘さ抑え目の甘いあずき！これに生クリームのホィップがあるのですがやめて、一緒に食べてみました～まずくはないのですが、私は別々に食べたい！！今日だけは、いい天気！明日から雨が降り続くそうです。たくさんの洗濯や掃除大忙しです。毎日、きちんとしていたらいいのに～自分で苦笑いしながら・・頑張ってます。

  2010年07月10日

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  コーヒーゼリー

  いつもお邪魔している友達が出してくれる手作りコーヒーゼリー皆さんに好評なのでレシピ聞いて作ってみました。忘れないようにレシピを残します。材料水　650ｃｃ砂糖　１カップインスタントコーヒー　大匙２杯ゼラチン　　　　　　　大匙２杯混ぜて固めるだけ～スジャータをかけていただきます。暑いときには、喉越しのいいゼリーが美味しいですね！駅前で笹を配っていました～七夕ですね！季節を感じる為にいただきます。かなり、たくさんの方が貰っていました～なかなか笹の手に入るのが困難になってきました。嬉しいイベントです。

  2010年07月06日

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  アーモンドココアクッキー

  今日は朝から大雨です。アーモンドココアクッキーを焼いてみました。仲良くしてもらっているぽんのすけさんのレシピです。美味しくて～♪香ばしくてサクサクで、いくらでも食べれるクッキーです。最近、暑いので焼き菓子よりかるい感じのクッキーが喜ばれます。いつも美味しいレシピ有難うございま～す♪紅茶クッキーやレモンクッキーも一緒に焼いてみました。お昼に焼いたパンで一番好評だったパン！自家製の夏みかんマーマレードを微塵切りにして巻き込んで焼いてみました。孫は２個完食です。差し入れサンキライの葉をつかった蒸し饅頭～餅粉を使って、餡子をいれた優しい味の饅頭料理大好きさんが届けてくれました。ご馳走さま～差し入れコーヒータイムしていた時、私のお菓子の先生が京都に１年に１回フランスから教えに来るパンやお菓子作りの権威といわれる先生に、より美味しいフランスパンやお菓子の焼き方を習ってきたから～少しだけど試食して！分けっこして、食べさせていただきました。プロ中のプロが焼いたパンやお菓子は勿論美味しいのは当然ですが、私から見たら、教えるのもお菓子作りも上手な先生なのに～貪欲なまでの勉強家です。頭が下がりました。ゴーヤが、どんどん大きくなって昨年より成長が良く感じます。場所がいいのか苗がいいのか！わかりません。もう１本植えてみようかな！考え中～

  2010年07月03日

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  ジャムのテスティング

  長男達と、知り合いの方も販売する、手作りクッキーや、ジャムの市に出かけました～参考の為に、クッキーやお菓子やジャムを購入！何も言わないで、色んなジャムを並べて孫に食べさせてみました。私の作ったジャムを２品だけいれて～一番のお気に入りのジャムは私の作ったマーマレード！ばあちゃんの面目ヤクジョでした。単に柑橘系が好きなだけなのですが・・・畑で今季、最後のジャガイモ掘りを、孫と一緒にさせていただきました～立派なメークインがいっぱい採れました。持ち帰って調理、料理上手の楽豆さんから教えてもらったガレットは、ジャガイモ料理が、あんまり好きでない長男家族全員が絶賛！！持ち帰って、又料理するようです。良かった！良かった！差し入れヒジキの混ぜご飯とヒジキの煮物今日は美味しい差し入れをいただいたので晩ご飯はスパゲティーのミートソースとサラダ冷奴・・忙しくて画像忘れました。

  2010年06月20日

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  父の日と孫との遊び～

  父の日のプレゼント！長男達からはリクエストしたバック！次男達からは、作り酒屋でオリジナルな名前を書いてくれた焼酎～どちらも、心がこもったメッセージ付き！主人は、しみじみと～まっすぐに育ってくれて良かったなぁ～昨日は、孫と一緒に遊べる日！紫陽花で押し花を作ったり～女の子で流行りのプリキュアを使ってランチョンマット作りです。気にいった雑誌のアニメをコピーして、切り抜き、好きな色の和紙の上に置き、気に入った押し花を飾り、ラミネートします。誰も持ってないランチョンマットの完成です。ウマカ棒を真似て描いたら、ウマイは美味しい事でなく、絵が上手い事～と自分をアピールした孫は、将来ドレス屋さんと、ドーナッツ屋さんとケーキ屋さんになりたいそうです。まぁ気が多いことで！一緒に、たくさんアニメを描いた！描いた！おかげで昔、勉強しないで、漫画ばっかり描いてていた経験が役にたっています。（爆）ウィンナーチーズパンとジャムパン、たくさん焼きました～今回はジャムパンのジャム飛び出さないで綺麗に焼けました。やはり自家製のジャムはおいしいです。お菓子用に砂糖を多目にいれて煮詰めたジャムですが市販より甘さが抑え目に感じました～

  2010年06月20日

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  シナモンクッキー

  いつも仲良くしてもらっているぽんのすけさんからシナモンクッキーのレシピを教えてもらいました。胡麻クッキーは好評につき、今回は砂糖をきび糖のみにしてお花の型抜きで真ん中に自家製間マーマレードを付けてみました。ピールの場合は焼いたら固くなるのですがジャムにしたものを焼いても柔らかく食べやすかったです。いつも美味しいお菓子のレシピ有難うございます。本日の差し入れ～夏みかんの手作りジャム！製法は皮を千切りにして、なんども洗って、2回茹でこぼし、中身のみかんも一緒に煮込んだジャムです。とても美味しくいただきました～色んな作り方があって、ジャムって面白いですね～参考になりました。久々に焼いた米粉のヨモギレーズンパン！小麦粉で焼いたジャムパン！いがいと、これが受けがよく、ジャムを入れすぎて飛び出しましたが、次回、再トライです。早朝に紫陽花の上のアマガエルです。なんだか可愛い～

  2010年06月17日

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  梅ジュースと桜葉の塩漬け

  昨日買った梅2キロと貰った梅1キロ全て梅ジュースにする事にしました。やり方は2通りの方法でやってみます。まずは梅酒で有名なチョーヤのホームページを参考にして！材料　梅1キロ　グラニュー糖1キロ（1：1）○梅を水洗い、ヘタを取って水気をよく拭いて冷凍庫にいれて一晩いれて凍らせます。○綺麗にした瓶に凍ったままの梅とグラニュー糖を交互にいれます。フタをごく軽く閉め、時々瓶をゆするながら冷暗所で保存します。2，3日目から梅のエキスが出始め約10日で出来上がりです。○出来上がったら実を取り除き冷蔵庫で保存、なるべく早く召し上がってください。次に梅農家の方に教えてもらったレシピで～　材料　青梅　2キロ　氷砂糖　2キロ　蜂蜜　1カップ○梅を洗って水気を拭いて梅と氷砂糖を交互にいれ最後に蜂蜜をいれる。○密閉して冷暗所に保存し、時々ゆすりながら、2～3ヶ月で飲める。桜葉の塩漬け○水洗いしてサッと茹でる。葉を選別して、ザルに並べて水きりし、塩水（100ccにつき塩20ｇ）に漬け込みラップをして重しをして2～3日漬け込みます。漬かったら、10枚くらいづつ小分けにして、保存袋にいれ冷凍庫で保存します。昨年のを使い切ってしまいましたが、1年ほど緑も綺麗に残ってました～せっかくなので、ホットケーキの素を利用して関東風桜餅を焼いてみました、皮は苺のシロップを入れているので、ほんのり苺味です。

  2010年06月13日

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  あじさい寺を訪ねて～

  歩こう会は江戸の風情を残す城下町、奈良県郡山の周辺と金魚の里を散策する事にしました～まずは、あじさい寺といわれる矢田寺に向かいます。金剛山寺（こんごうせんじ）とも言われ1300年前に大海人皇子（おおあまのみこ後の天武天皇）が壬申の乱の戦勝祈願をしたお寺です。8000株、60種類の紫陽花が植えてあって臨時バスが出るほどの人気のお寺です。お昼はお寺で精進料理をいただきました～郡山城跡を散策して～金魚の里を見て歩きながら～最後は、おばちゃんの本領発揮！地元の方が出している露天でわけあり梅1キロ￥2502キロ買っておまけをたくさん頂いて！許可をいただいて綺麗な桜葉をいただきました！明日は梅ジュースと桜の葉っぱの塩漬けを作ります。

  2010年06月12日

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  苺ジャム

  友達が苺ジャムを失敗したけど食べて～持ってきてくれました。ところが色もよく、こってりと美味しい～今年は苺をいただく事が多くジャムも何度も作ってみましたけど、こんな食感ははじめて！聞くと砂糖と苺は、ほぼ同量だったのです。一般的には砂糖は35～40％が多いみたいです。いつも苺を貰っている方の畑に最後の苺収穫と引き抜き作業、草むしり,を手伝いに行きました。少し青い苺などをジャムにするため、砂糖多目のこってりジャムにしてお菓子に使うことにしました。びっくりする事に畑のメンバーに300年続いた老舗和菓子の職人さんがおられたのです。ジャムの話になって、いつも自分がジャム作り担当で～砂糖はほぼ同量、水飴や苺などこだわりを聞かせてもらいました。さすが～お菓子が高いのは頷ける素材のこだわり方でした。まさか！こんな出会いがあるなんて～友達に、すぐ電話しましたよ！まちがいではなかった事！美味しかった事！シフォンケーキもふんわり～、わざわざ来てくれてありがとう～ヨーグルトなどで楽しむときは砂糖控えめ、永く保存したい場合は砂糖多目に！用途で楽しめたらいいと思いま～す。ご馳走さまでした。今日は朝から忙しいので、早めに海苔巻きを巻いておきました。

  2010年06月02日

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  山椒の実採り

  日曜日は友達の田舎に行って毎年いただいている山椒の実の収穫をしました。ダンボール箱いっぱいの山椒の実、家の敷地内に生えている、山フキや梅、ミョウガ竹をいただきました。それからが大忙し、山椒の茎や葉っぱを除き、綺麗に掃除し終わったのが夜中の1時今日は、山椒の実の佃煮、山蕗と昆布もいれた山椒昆布の佃煮作り～梅酒作り、ようやく終わりかけたら・・山菜採り名人さんが、お饅頭によく使うサンキライの葉をわざわざ、山から採ってきてくれました。サッと塩茹でして冷凍庫に保存、出番を待ちます。もう少し仕事があるのですが今日は、これで終わり早く寝ることにしましょ！

  2010年05月31日

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  ランチにご招待～

  沢山の野菜をいただく野菜作り名人の奥様～料理が大好きで、差し入れしてくれる料理大好きさん！いつものご好意に感謝して、手作りランチにご招待しました～日頃食べる事の少ないピタパンや米粉パンの焼きたてを！いただいた野菜でポテトサラダやグリーンサラダ！グリンピースのポタージュを添えて食べてもらいました。とっても喜んでいただいたので、次回も色々工夫して、こんな機会を設けたいと思います。またまた親友のご主人手作りのＣＤラックたてをいただきました。流木を利用しているのだそうです。器用な人はなにさせても上手です。野菜や果物作りも上手なんですよ～勿論、仕事は別です。主人にも、少しは爪の垢でも煎じてもらいたいくらい！（爆）多分、くしゃみをしているでしょう～

  2010年05月24日

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  レモンの花とランチ

  レモンの花が咲いてきました。昨年は1個もならなかったので、今年は気合いれて害虫駆除しないといけません。無農薬の果実を作ることは大変～今日1匹、青虫になりかけみいつけたぁ～ポイ！そんな時、友達が無農薬の大きな夏ミカン！見た目は悪いけど～貴方だったらお菓子にするでしょ！そう言って持ってきてくれました。早速、マーマレード、差し入れの一部の苺をジャムにしました。やはり、みずみずしいのが一番！ジャムやマーマレードにしてもおいしいです。今日のお昼はひさしぶりに焼きたてのパンをランチに！余ったコッペパンは、畑の皆さんに食べてもらいました。

  2010年05月21日

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  手作りプランター

  親友がご主人手作りの木製プランターを届けてくれました。最近、趣味の工房を作っているとは聞いてたけど、まさかここまで～白いペンキを塗って可愛いプランターに！押し花好きの私に小花や珍しい八重のサフィニアまでいれて！サプライズのプレゼント！有難うございました。大切に使わせていただきます。ボランティアの友達にたのまれて、施設の花の植え替え作業をします。新緑がまぶしく、ついパチリ！

  2010年05月18日

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  グリンピースで餡子

  取れたてのグリンピースをバケツに一杯いただきました。朝から、豆ご飯！泊り込んだ次男夫婦は大喜びです。一部餡を作って利休饅頭に加工して、いただいた方にお饅頭を持っていきました。柔らかいお味です。車が好きな次男はドライブが好きです。野菜と卵の新鮮な朝市に連れて行ってもらいました～小松菜1把￥80サツマイモ2本￥100きゅうり1本￥28　大きなカボチャ半分￥180安いわ～連れて行ってあげる！と言った時に行かないと、連れて行ってもらえませんから～卵も買って、野菜いっぱいいれて巻いたオムレツ！これは次男のお嫁さん作です。料理上手な楽豆さん指南のジャガイモのガレットは次男達に大受けでした。晩ご飯、カレーグラタンココット風、カボチャのポタージュジャガイモのガレットオムレツ（しめじ、グリンピース、オレンジピーマン、グリーンピーマン、にんにく、タマネギ）差し入れ昆布としめじの佃煮、（手作り）山椒の風味がいいわ～小鯵の酢漬けどれも美味しかったです。ご馳走さまでした～

  2010年05月16日

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  万葉まほろば線に乗って、万葉のロマンをたずねる

  月1回の歩く会！今日は山の辺の道散策です。予約したらボランティアの方がガイドしていただけるそうですが、私達はメンバーの方の資料と観光協会の方の資料を持ちながら歩きました。奈良の桜井駅から金屋の石仏を見て、大神神社（三輪明神ともいう）経由して狭井神社、大三和の展望台に登り香久山などを見渡します。桧原神社の近くの川端康成の歌碑を見ながら景行天皇陵、崇神天皇陵を横目に途中、おにぎりをほおばったり、ヨモギを摘んだり、たまに、横道にそれながら歩きます。最後に花の寺で有名な長岳寺！つつじが満開で境内は花の香りがいっぱい！湖面にうつるカキツバタやカラーの花を楽しんで、ＪＰ柳本まで歩いて電車に乗り帰路につきました。帰宅したら万歩計23827歩です。歩いた割りには疲れが少ないのは起伏が少なかったからでしょう～作家の井上靖さんのコメントで！ー散策コースとして、これだけ贅沢な道はないかも知れぬ。万葉の歌で織り成された道を歩いていくようなものであるー納得です。おまけ！摘んだ蓬を湯がいて冷凍庫に！途中農家の方が露天で出していた1パックの残った苺をまけてもらって、￥100ジャムにしたり～三輪ソーメンのくず、作る過程で残ったもの￥100をおすましに～道すがらお庭に出ておられた方に群生していたアップルミントを根ごともらって、焼いていったクッキーを差し上げて、なかなか面白かった！

  2010年05月10日

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  君子蘭と花みずき

  君子蘭と花ミズキがきれいな花を咲かせてくれています。今日は暖かいので、いつも馴染みの園芸店でゴーヤの苗を買おうとしたら、辞めといた方がいい！と言われ問いただすと、寒波がもう一度やってくるから枯れるかもしれない。５月に来て！目の前にあるのに～良心的です。他の植え替え作業に終始しました。いつもお世話になっているぽんのすけさんのレシピでサツマイモと栗を使ったお菓子を作りました。型がなかったのでプリン型で！取り出すのに苦戦！黒蜜をかけていただきました。味はとても良かったのですが、見た目が悪いですね～やはり型を買ってこう～♪シリコン型がいいですか？

  2010年04月21日

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  痛い出費！

  冷凍庫の卵白だけを利用してフリアンを焼いてみました。焦がしバターの焦がし方が足りなかったようです。自家製伊予柑ピールを入れて焼いたお菓子はふんわり～でした。何度も焼いているのに微妙に焼き加減が違います。ようやく君子蘭が蕾をもってきましたが、赤いのはなんでしょうか！蘭栽培が上手な楓さん教えてくださ～い。洗濯機が壊れて動きません～１０年以上も使い、使用頻度が高いので磨耗したみたいです。買う事にしました～痛い出費です。明日から出かけます。コメントの返事が遅くなりますが宜しくお願い致します。

  2010年04月09日

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  冷凍したものを上手く使おう～

  今日は冷凍していたものを使っての晩ご飯の準備！いぜん散らし寿司に使って具のあまりを冷凍していたので、筍、乾燥海老を加えて甘辛く煮て五目散らし寿司にしました～昨日、たくさんのひじき煮を作って冷凍していたものを利用して、貰った山芋、半分残しておいた豆腐、散らし寿司の具、カタクリ粉、小麦粉を入れ混ぜて、がんも風に揚げてみました。春の香りがする菊菜と海老のかき揚げ～カリッと美味しくできました。蓮根の素揚げ、サツマイモのテンプラ、菜の花のお浸し今日は、あるものでたくさん出来ました～友達に呼んでもらったランチ！今日は忙しくて１時間足らずしか、居れなかったけど貴重な時間ありがとう～どれも凄く美味しかったです。こんな時間が、どれだけ私の気持ちを豊かにするか！美容院から、おばあちゃんのカットにきてもらいました～すっきりした顔でご機嫌さんです♪

  2010年04月07日

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  桜

  仕事が休みの主人と歩いて散歩の途中～桜を見ながら～凄い人です。早々に退散し、テクテク歩いて日頃の運動不足を補いました～でも桜は綺麗ですね～不思議な魅力を持つ花です。帰りに園芸店で葉山椒の苗を購入￥200でした。なかなか我が家には根づきません。今まで全て枯らしています～水やりの仕方がまずいのか？半日陰が悪いのか？再度挑戦です。

  2010年04月04日

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  色んなあれこれ～

  男の料理教室に行っている友達のご主人が家で初めて作ったお菓子！中華風卵ゼリー食べにおいで！呼んでもらいました～料理には、全く縁がなかった人で驚きました。なんとしても行かなくっちゃ！美味しく頂きました。嬉しくて、帰って報告したら、我が旦那様～知らぬ顔して、どこかに行ってしまいました～長男の嫁のお母さんから貰った手作りネックレス、いらなくなったシルクのネクタイを利用して出来ています。おしゃれ～♪もう一度タンスを探して、ネクタイ捜して作ってもらおう～最近、シワやしみが多くなって、鏡を見るのが怖い風貌になってきました。そこでパソコン教室の仲間が教えてくれた基本の洗顔！化粧品会社に勤務している彼女は、とても綺麗な美人さんです。ネットで洗顔クリームを泡立て、泡で優しく何度も洗い落とします。私なんか洗濯みたいにゴシゴシ洗って、肌に悪いことばかり、してきたような～今更遅いけど！まぁ～いい勉強させていただきました。今日のお昼は米粉で焼いたコッペパンとセロリ佃煮いりの惣菜パン！米粉パンにこだわっている友達と一緒に色々試しています。今日はふんわりと焼けました。でも時間おいたら米粉は固くなるので焼きたてが一番です。

  2010年04月01日

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  讃岐の旅

  心配された雨も止んで黄砂はとんでいましたが、お昼から綺麗に晴れ上がった空と、強風をものともしないテクテク会のメンバー！と四国の讃岐うどんを食べに出かけました。車２台で総勢７人の日帰り旅行です。まずは、瀬戸大橋を渡って、屋島を訪れボランティアガイドさんにお願いして、源平合戦の戦場跡の歴史散策をします。香川県の讃岐、地元のメンバーが調べてくれた手打ちうどんの人気のお店、田んぼの中にありますが、さすがもう～５０人ほど並んでいます。私は、茹でたシンプルなうどんを食べてみました。美味しい～♪勿論、このままではすみません。違うお店では海老の掻き揚げをトッピングして食べてみました。竹輪のテンプラや、おでんも！本場で食べるうどんは美味しかった～ようやく讃岐のうどんを地元で食べる！念願がかなって楽しい１日でした。連休の真ん中、高速もサービスエリアも、ドカ込みでしたが気になりませんでした。待ってくれていた主人には、明日、お土産の釜揚げうどんを、たっぷり食べてもらいましょう～

  2010年03月21日

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  音楽会

  孫の音楽会！絶対来て！と言われていたので万障繰り合わせて行ってきました。小さい子の歌声は元気はつらつです。今年小学入学の子の最後の鼓笛演奏があって、来年の孫と重ねてみたら思わず胸がいっぱいになりました～隣で座っていた、嫁ちゃんのお母さんも気持ちが一緒だったらしくて目頭が濡れていました。茎が赤い小松菜知ってますか？スーパーでは見かけません。貰って、お漬物にしたら美味しいと言われ、塩漬けにしてみました。茎のシャキシャキ感がいいです。普通に煮たら赤い色が出ますが、食べれるそうです。

  2010年02月28日

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  天神さん

  今日は天神さん！孫が毎年楽しみにしているお祭りです。保育園を早めに迎えに行って楽しんできました～境内では梅が綺麗に咲き誇っています。そんなことよりも、露天の店を渡り歩くのが楽しい様子！ヨーヨー釣り、焼きトウモロコシや綿菓子、飴、ゲーム等のお付き合い！おじいちゃん、おばあちゃんは孫には弱いようです。午前中には臨時でパン教室に行ってきました。クッキーパンとふんわりウィンナーパン！手ごねで発酵も家にあるボールにラップをかけて！レンジの場合は発酵温度が高すぎてうまくたちあがらない事があるみたいで、ベンチタイムも早めに切り上げて、効率のいいやり方を理論的にわかりやすく教えてもらいました。専用の発酵機やガスオーブンが欲しいと思っていた矢先、嫁ちゃんから、お母さん！あるものでやってこそ主婦が生きてくるんですよ～今のままで十分じゃないですか！この言葉に納得！今日のように、日常のものを利用しながらのパン作りは私が目指していたもの！嬉しい時間でした。

  2010年02月25日

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  嬉しいディナークルーズ

  結婚記念日の昨日、40年目の記念に長男夫婦が神戸のグルメ船コンチェルト、ディナークルーズに招待してくれました。おばあちゃんを見てくれるので安心して行けます。ここしかない！という船の先端のテーブル指定席に眺めも良くて、鉄板焼きから中華のフルコースに変更してくれた最高の場所でクルージングを楽しみながら、ゆったりとした時間と美味しい料理を楽しみます。リクエストした白い恋人達～ピアノとフルートの生演奏！41年前初めて一緒に映画を観たオリンピックのスキー映画、フランスのキリー選手の記録映画でした～当時スキーが大好きな主人と全くスキーが出来ない私のコンビで違和感を覚えたものです。でも音楽は素敵で、ず～っと心に残っていました。聞いたとき思わず感動で涙がこぼれてしまい、その上スタッフの方の粋な計らいで船長直筆のメッセージカードまで貰い、思い出深い時間を過ごす事ができました。今まで記念日なんて、お祝いしたこともないしいつも忘れていたのですが忘れられない1日になりました。息子よ！お嫁ちゃん！素敵な時間！本当にありがとう～

  2010年02月14日

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  皆でイチゴ狩り

  長男、次男家族とも合流して総勢8人でハウスのイチゴ狩りにでかけました。外は雪！ハウスの中はポカポカ！！あま～い苺を食べた！食べた！立って苺を採られるのでラクチンです。滋賀県は山の方は、かなりの雪です。主人がいつも行っている渓流釣りの場所で雪合戦！親子とも大喜びでした～久しぶりの雪で眩しいほどでしたが、住んでいる人は大変なんでしょうね～お昼は近江牛を食べさせてくれる名店モリシマで焼肉定食を！帰りは蒲生の湯で温泉！！おばあちゃんの相手も温泉以外は長男がつきっきり！すまんのう～本当にストレス解消できた楽しい1日でした。

  2010年02月07日

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  出会い

  ８年ほど前、友達と旅行したとき、偶然、電車の中で会って、おしゃべりをしているうちお友達になった方！それから、ず～っと年賀状のやりとりをしています。語り口が上品で、暇の合間に俳句を詠まれている京都の方・・後々この方の本を頂いたとき、俳句の作家さんだとわかりました。先生はＮＨＫに今も教育番組に出ておられる方です。私はいうと俳句などには全く縁がなく、どちらかというとガラッパチなので、真逆の人はとても新鮮です。昨日送ってきた句！ＮＨＫの課題　蕗の董（ふきのとう）２０００人以上の応募からと２位に入選した作品だそうです。筆使いが綺麗な字で色紙にして送ってくださいました。蕗の薹　離村止むなきことなれどフキノトウが出る今頃、村に残っている父は一人になって都会に住む子供達のところで同居するようになったのだけど、心はまだ村に残りたい！仕方がないのだけれどもフキのトウは人の心に関係なく冬を耐えてきて出でくる！という複雑な思い・・俳句の真髄を見た気がします。時々自分の思いを添削していただくことになりました。ラッキーどこで、どんな方との出会いがあるかもしれませんね～大切にしたいと思います。携帯がどうも調子が悪い！仕方がないので、決めました～あわてものの私にピッタリの防水加工した携帯！画像もボ～ッとしてるでしょ！明日は新品です。きっと画像は綺麗な筈！

  2010年02月01日

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  トトロの森

  阪神、淡路大震災から１５年神戸もすっかり復興をとげました～でも心の傷は、まだ癒えていない方も多いと思います。当時医療スタッフだった仲間の一人があの時は、大変だったよね～救急車の出動要請を受けたり、怪我人の搬送などで総動員だった～よくここまで、綺麗な町並みになったよね～等と話しながら歩きました。心の中で亡くなった方の冥福を祈りながら～大震災記念事業で兵庫県立美術館で行われた男鹿和雄さん（ジブリの絵職人）の展示会に行ってきました。となりのトトロや魔女の宅急便、崖の上のポニョなどのアニメ作品の背景画を描いた方です。綺麗で繊細で夢のある背景画です。こんな作品を観たら、アニメの見方もかわってくるでしょう～早朝にかかわらず長蛇の列です。テクテク会の仲間が安売りの電車のキップや、美術館の前売り券を手配してくれていたのでスムーズに観る事ができました～やすらぐひとときでした。おみやげには、家族が大好きな御座候の大判焼き、この餡は私が知っている中でもお気に入りの餡子です～夕御飯は、デパートで買ったオコワ弁当にしました。

  2010年01月17日

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  およばれ～

  友達のお宅にお呼ばれ～着物で出迎えてくれました。え～っ！びっくりです。着物もいいものですね～動けるようにウールの着物だそうですが、なかなか素敵でした。お茶は友達のお姉さんがたてて、美味しくいただきました～花びら餅はお正月の初釜に必ず使われるお菓子です。宮中儀式である鏡餅を用意し、長寿を願って大根、ウリ、押し鮎などを食べる習慣がありました。現在では押し鮎に見立てた砂糖炊きした牛蒡2本と雑煮に見立てた味噌アン、とても抹茶にあいましたよ！散らし寿司、手作りケーキ、手作りゼリーなど持ち寄って、ぜんざいや紅茶！もうお腹いっぱい！留守番している、おばあちゃんと主人にもお土産をいただいて楽しく帰宅しました～歴史の勉強や、お盆手前のお話など、今日も嬉しい1日でした～ご馳走様でした！！

  2010年01月13日

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  えべつさん

  商売繁盛笹もってこ～い♪でおなじみの恵比寿神社のお祭りです。近くのえびす神社に、仲のいい御夫婦と毎年一緒にお参りしています。今年も元気で来れました。可愛いい福娘をパチリ！いい事がありそうです。皆さんにも、いい事がありますように～

  2010年01月10日

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  葉ボタン

  いつも携帯カメラで撮っている今晩のメニューＳＤカードが壊れてしまってコピーができません。何度やっても同じ！携帯もそろそろ変え時なんですが、高いですよね～明日からは、とりあえずデジカメを使おうかと思いますが編集が面倒で！年寄りには苦痛です。1週間前、犬の散歩道、ご自由にお取りください！看板があって葉ボタンがいっぱい！売れ残ったのでしょうか～2本ほど頂いて寄せ植えしたら、2日前も、まだたくさんあったので枯らすのはもったいない！3本また頂いて寄せ植えしました。おかげで年末からの葉ボタンをあちこちから頂いた大小葉ボタンが綺麗に咲いています。

  2010年01月06日

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  初詣で

  今日は初詣！岩清水八幡宮となが～い行列が続いた城南宮に行ってきました。本来なら、毎年、息子達家族と参拝しているのですが、仕事の関係で期せずして親子水いらずになりました。おばあちゃんは寒く、体調を考えてお留守番です。八幡宮のきつい参道を歩いていくと、後ろも振り向かないで歩いていく主人に、私は少し怒って、ほんまに少しぐらい立ち止まってくれたらいいのに～それを見た長男が、おとんの何処が良かったん？・・・・（昔はね良かったんだけど～おみくじが下降運だったのをひきなおした息子達、次は上昇運！自分の人生なんて、自分で努力して作っていかないと誰もやってくれないよ～私正月早々、うるさいなぁ～息子達！母親は、つい厳しくなってしまいます。久しぶりに一緒の長男、次男、話がはずんでいました。夜はお気に入りのうどんやさんで卵うどん、キツネうどんでした～夕方に食べたミスドーのドーナッツがたたってお腹いっぱいです。

  2010年01月03日

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  大根がいっぱい～

  大根がたくさんなので、切干し大根を量産中～ザルに３～４本の大根を細切りにして乾燥中ですが、もう１つやり方は大根を10ｃｍくらいの丸切りにして、ひとつ大根を太めに３個くらい縦に切って、たこの足のように2～３本の切れ目をいれ、紐に通して乾燥させます。太めですが、煮たらトロ～リとして美味しいんです。地方によっては、このやり方です。今日は孫が来てお泊りです。保育園にお迎えに行って体操教室を参観して、ボランティア施設のキャンドルサービスに孫と一緒に参加します～帰ったら、大急ぎで晩ご飯の支度や縄跳びの練習～だるまさんがコロンダ～♪一緒にお絵かき～今日も慌しく日が暮れていきます。明日は家で、ささやかなクリスマス会をする予定ですが、どうなりますか～

  2009年12月22日

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  ぶどう狩り

  我が家で泊まった孫とコロを連れての散歩！道すがら雑草で小さい頃、傘を作って遊んだ記憶を思い出し、孫にも作ってやりました。それを見たお嫁さんが、はじめて見ました～そんな事が出きるんですね！色んな事を経験させてやりたいのです。お母さん宜しくお願いします～そんな風に言われたら姑の私は張り切ってしまいます。まわりの、なんでもないことを工夫して遊ぶ！今は忘れかけています。改めて認識しました。昨日は、お天気にも恵まれ滋賀県のアグリパークでぶどう狩りと足こぎスワンボートを楽しみました～孫をはさんで息子と足こぎ（いい運動です。）お嫁さんは写真撮影、おばあちゃんと主人は車で休憩！葡萄は無制限食べ放題といっても、そんなに食べられませんね！おととし、ふとした事から知り合いになった素敵な果物農家のご夫婦にお茶を、よばれて、プレミアのつきそうな梅ジュースをビン毎いただきました。（太っ腹～）友達には、自家製筍の水煮、出会いって不思議ですね！（いただいた梅でジャムを作って、お菓子を送ってあげよう）素敵な楽しい1日でした。

  2009年08月23日

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  ハバネロ

  親友と久しぶりに会ったら、珍しいものをもってきてくれました。自家製です。いぜん世界1辛いとされていたハバネロ（今はインド、バングラデシュのブート、ジョロキア）鷹の爪、15ｃｍもあろうかと思うオクラ、でも少しも固くない柔らかいオクラ、ハバネロは半端な辛さではないそうです。でも激辛好きには、たまらない美味しさと辛さとか！皆さん、家で料理に使ったことがありますか？カボチャ消費にカボチャタルト焼いてみましたが、甘さが少し足りない気が～栗カボチャと言われているカボチャのタルトはどんな味なんでしょうか！今から出回る国産カボチャが美味しくいただける時期、いい出会いがあることを願ってカボチャ探しは続きます。

  2009年08月21日

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  バンペイ柑のジャム作り

  出先で見つけたバンペイ柑！皆さんご存知ですか？ジューシーで甘いみかん！はじめて食べました。無農薬で皮は汚いけれど、それだけ安全です。久しぶりに柑橘系のマーマレード作りにとりかかりました。優しい味のジャムに出来上がりました。冷凍庫には柑橘系のジャムは金柑だけなので、ちょっと嬉しいです。ベランダ栽培の韓国唐辛子、色づいた分だけ収穫しました。採れた分だけみかん袋の網に入れて影干しします。煮た茄子の中に入れたら美味しいそうです。早速試しましょう～

  2009年08月17日

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  1日1ヶ所重点掃除

  1日1ヶ所重点掃除を天使さんのブログで触発されて頑張ってフローリングの掃除と艶出しいつもしないので、ヘトヘト！毎日がいかに大事か～頑張りました・・けど、いつまで持つか！コロが毛を散らして歩きます。でもやる事が大事なんですよね！以前から行きたかった豚骨ラーメンが美味しいお店！長男に連れて行ってもらいました。チャーシューラーメンの美味しかった事！今日は外食にしました。

  2009年08月15日

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  抹茶ロール

  果たしてこれは、なんでしょう～？抹茶ロールケーキを巻く途中です。明日から、甥っ子の結婚式参列の為に東京方面に出かけます。兄や妹と会うのも数年ぶりです。餡子が好きな兄達の為に抹茶味の餡ロールを焼いています。栗を散らして～姪っ子たちにはクッキーを焼きました。買ったら簡単だけど、どこにも売ってないお菓子を手作りして持って行きます。皆と会えるの楽しみ～♪そんな訳で数日はコメントの返事ができませんが、宜しくお願いします。

  2009年08月06日

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  野菜のテンプラ

  今日はボランティアの日、夕方少しの時間施設の花畑の水撒き作業と雑用を少し、やれる事だけを～でも暑かった～帰宅したら冷蔵庫の調子が悪く製氷が出来ません。部品がなく、メーカーの人が来てくれて応急処置！なんとか使えるようになりました～そんなこんなで、買い物に行けず！あるものでの夕御飯作り！野菜のテンプラ、ゴーヤ、オクラ、ピーマン、かぼちゃを抹茶塩で！じゃがいも、人参、たまねぎ、桜海老のかき揚げを辛味大根で！冷凍しておいた白身魚のフライをタルタルソースでいただきました。きゅうりと冬瓜の糠漬け、ほどよく漬かって、朝の味噌汁の残りをあたためて食べました。散歩道、稲が青々としてきました。

  2009年08月04日

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  ゴーヤの成長

  長さ20ｃｍくらいあるでしょうか！毎日ゴーヤの成長を見るのが楽しみになってきました。小さいうちに黄色くなったゴーヤを捨てたのが３本ほど肥料不足みたいです。早速、肥料をやってみました。貰ったサツマイモのツルをプランターで育てる事が可能か！実験してみることにしましょう～凶と出るか！吉と出るか！それは１１月までわかりません。近所の方に貰った軽石に苔と蘭を植えてみました。私の頭の中では石が苔むして緑いっぱい！上がポトスに下が多肉！上の鉢に水をやったら、あまり水をいらない多肉を下にして残り水で～計算どおりにいかないのが人生です。

  2009年07月25日

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  富田林を歩く～

  富田林は大阪で唯一、国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されている町です。駅から寺内町（じないまち）を散策、城之門筋や旧杉山家（元造り酒屋）をウォッチングしながら、滝谷不動へとウォーキングだが、皆疲れ気味の為、春日神社で断念！今日はサウナに行った気分でした～でも、お話しながらのウォーキングは楽しかったです。お昼は珍しいつけ麺、の蕎麦！タレは鴨をダシ汁に～美味しかったです。私は、オヤツにチョコチップを焼いて皆さんといただきました。他の人は畑で取れた、きゅうり、ゴーヤを配ったり、梅サワー、凍らせたゼリー、それぞれが趣向を凝らして、いつもながら新たな発見です。

  2009年07月19日

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  ゴーヤ、初収穫

  ようやく長さ23ｃｍ、どうにか食べられる大きさになってきました。細身ながら美味しい～♪あと7本実がついています。早く大きくな～れ！黄色のトマトも種が少なく実が詰まっているのでお気に入りです。数は少ないのですがサラダにピッタリです。ゴーヤの味噌炒め。鰯の蒲焼、ポテトサラダ（じゃがいも、トマト、きゅうり、リンゴ）ニラとベーコンのちじみ風,なすの煮浸し

  2009年07月10日

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  乾燥豆

  豆好きの私の為に友達が実家で採れた乾燥豆を持ってきてくれました～その中で驚いた事！グリンピースを乾燥していた事にはびっくりしました。初めて見たグリンピース乾燥豆！所変われば・・ですね～まだまだ知らない事がいっぱいです。今日のリンゴケーキは、バター、砂糖、シナモンで炒めたリンゴを使ってのケーキです。色んなレシピで焼いていますが、帯に短し、たすきに長し！まだまだ・・です。

  2009年07月04日

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  父の日の贈り物、桜の葉の塩漬け

  父の日のプレゼント、主人は大喜びです。長男達からは欲しかったピンクの綿シャツ、次男達からは大好きな丹波ワイン鳥居野！私は？一緒にワインを飲んであげましょう～暑い時には喉越しのいい水羊羹を作りましょう～♪自家製の漉し餡で水羊羹に！自家製の桜葉を付けて！暖地の桜が丁度いい大きさになったので利用してみます。鉢植えだから、こんな時は簡単です。桜の葉は塩漬けにしてみました。桜の葉　10ｇ塩　　　　7ｇ位水　　　10ｃｃ水で2度洗いして、湯通しして、冷水で冷ます。（湯通しする時桜餅のいい香りがします。）水切りして、ぬるま湯に塩を溶かして塩水に作っておく。タッパーに敷いた葉っぱに塩水をかけて1時間おいて、重しをして1～2日で漬かります。漬かった葉は冷凍庫で保存。年内に使いきる予定です。梅ジュースで残った梅はもったいないのでジャムにしました。昨年、梅酒のジャムを作ってみて、まずかったので躊躇しましたが今回はお酒が入ってない分梅の香りがいい感じです。漉してマイルドに仕上げました。お菓子に使えそうなので、そのうち登場させます。

  2009年06月21日

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  高野山に行ってきました～

  和歌山県、高野山奥の院のご開帳～12年に1度だそうです。一度高野山に行ってみたかった私にはちょうどいいタイミングでした。こんもりとした杉林に囲まれた霊験あらたかな場所です。テクテク会のメンバー6人と共にバスツァーに参加しました。宿坊では左甚五郎作の木彫りの虎の彫刻も見ることが出来、精進料理もいただきました～帰りはクネクネと曲がりくねる山並みの中に出現した竜神温泉、日本3大美人の湯だそうな～それでは、はいらないと美人？がすたります。車中では夜の秋刀魚寿司が配られました。安いツァーにしては美味しい御寿司でしたよ！お土産は勿論、高野山特製の胡麻豆腐でした～

  2009年06月20日

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