まきまきブログ

先週より作ろう。作ろうと思ってたベイクドチーズケーキを作りました

最近週末の焼き肉やら試験勉強でお菓子作りも久々です。

意外や意外。今まで作ったことのなかったベイクドチーズケーキ

レシピをみると意外と簡単なんですね～

そして、娘が大活躍 まず、下地のクッキー（マリーを使用）をジップロックにいれてめん棒でたたくたたく 粉々にするのです～ やけに楽しそうな娘でした。 そして型に詰める詰める。 めん棒でぐりぐり均等に敷き詰めるのです。

圧縮性が小さく、せん断力が小さい材料を使用し、トラフィカビリティを確保しながらも高まきを避け、薄層で均一に敷き固め、含水比をなるべく最適含水比に近づけるように注意するのです

おっつすみません。
これはべイクドチーズケーキでした
そして、ベイクドチーズに欠かせないレモン汁を作るのです

　すぱ～んとな　

続きまして。作ったレモン汁をつ室温でもどしたクリームチーズに加え、砂糖、卵の順で混ぜあわせ、いよいよ型に流し込みます

ここでまたもや土木用語に例えるならば…

材料分離をさけるために斜めシュートは使用せず縦シュートを採用し、材料を混ぜ合わせてから2.5時間以内（気温25度以下の場合）に打ち込むのです。表面が一画区内で水平になるように注意します。
打ち込み後は横移動をしてはならず、コールドジョイントが発生しないように一画区内の供給能力、許容打ち重ね時間間隔等を定めるのです

おっつ再びすみません。これはベイクドチーズケーキでした

そんなわけであとは170度に余熱したオーブンに40～45分。焼き具合を見ながら完成です

プリンちゃんみたぃ～すぐに食べたぁ～い

と言うところですが粗熱をとり冷蔵庫で2時間は冷やさなくてはっ

つまりは今日は食べれましぇん

くぅぅぅぅぅ…