子供は大人になるもので・・・

昨日、隣に住む母から
「おいしそうなシメサバがあったから、お裾分け。子供は食べないだろうからあんたの分だけでいいよね。」
と本当においしそうな脂ののったシメサバを「５切れ」もらいました。

夕食にシメサバを並べると子供たちが
「食べてみた～い！」
え？いつもは食べたいなんて言わないのに。
やっぱり見ただけでおいしい物はわかるのか？

最初にみんなで一切れずつ・・・。

お、おいし～い

こんなおいしいシメサバ食べたの初めてだわ。

私が感動していると、ナッツが２切れめを口に入れていた。

え！？はやっ！

慌てて最後の一切れに箸を伸ばすと

「あーー！僕一つか食べてない！もう一つ食べたい！」

あ・・・・・・・・・・・・・・・

結果発表
ナッツ・・２切れ
しんのすけ・・２切れ
母・・１切れ

サバなどの青魚に多く含まれるＤＨＡとＥＰＡ。
脳の働きを良くするだけではなくて、乳がん細胞にアポトーシス（細胞の自殺）を誘発させる働きがあるのですね。
そして、ＤＨＡもＥＰＡも少し熱に弱く、
煮たり焼いたりすると約２０％、揚げると約５０％も減少するそうです。
シメサバはＤＨＡＥやＰＡを効率的に摂取できる、乳がんにはありがた～い食品なのです。