工房※ままねこにゃ

今年の目標もほぼ固まりつつ…早起き…含む
なのに…この寒さに…寝坊連発のままねこにゃです(ノ△Ｔ)

そんな時でも…連休中の『横流しの素』のお陰で
なんとか…むりくり弁当を作っています(⌒～⌒)

１月１２日…『四川風ピリ辛ダレ風味のお弁当』は…
月曜夜に作っておいた『中華スープの手羽元』を『四川風ピリ辛ダレ』に漬けた…から揚げ
『味噌とろろ』を横流しした…がんもどきとチンゲンサイの『シンプルねぎダレ』あえ
だしまき玉子とカニカマのソテー
とどめに…大葉の『四川風ピリ辛ダレ』漬け…(^▽^;)

みーにゃんいわく…美味しかったけど、昼から口の中が『ピリ辛ダレの臭い』で
まほまほしたよ～(≧ε≦)

１３日…『シンプルねぎダレ』活用のそばめし…画像無し(ToT)

１４日は…久々にパン弁当
１２月の頭から…会社で朝に昼に
『パン焼きたい～～～～』と叫んでいたままねこにゃ(｀∇´ゞ
昨日ようやく…決行しました(￣・・￣)
もちろんレシピは…ままねこ流…
強力粉＋薄力粉＋ブラン…の手ごねの全粒粉パンです
でもこの時期…１次発酵に…２時間かかりました(ノ△Ｔ)
既に２３時越え…p(´⌒｀q)過発酵覚悟で…成形して朝焼く事に
朝見た時…かなりやばそうですが…ギリギリ行けそう(≧∇≦)
１７０度で１５分…そっと…そっと焼きました
横流れで高さは出ませんでしたが…ふわふわパンになれました(;▽;)
昨晩パンをこねつつ…ガスコンロ２つ使いで作っていた
ストックしていた『中華スープ』で煮込んだ…ポトフ
具だけ取り出して…マスタードの代わりに『四川風ピリ辛ダレ』を添えました(^_^)v
ゆで卵＋ピクルス＋シンプルねぎダレ＋マヨネーズのサンドイッチ

これからもどんどん保存食を作って…ボディーブロウの様な『横流し』を打ち続けますからね～♪～θ(^0^ )