工房※ままねこにゃ

今晩は…今日は一日雨で…ひんやりとしていますね

忙しくて…今日も残業確定です
とりあえずメールから…お弁当ネタで更新します

何の変哲も無い…玉子炒飯と茹で豚のサラダですが
週末料理をしっかりと『横流し』しています＼(^ー^)／

横流しの素は…『茹で豚』です(^●●^)
国産の豚モモ肉１Kgが特売だったので…そく購入
土曜に…肉塊に多めの塩をすりこんで１時間置き
ずん胴に肉と…水+生姜+ねぎ+ニンニクを入れて
沸くまで強火で…沸いたら弱火にしてあくを取りながら１時間半程煮て…そのまま冷まします

まず…お肉を大振りに切って…茹でたブロッコリーとメインディッシュに
薄味が付いているので…『四川風ピリ辛だれ』を少しかけるだけ
スープも良いだしがしっかりと出ているので
有り合わせの野菜+春雨+〔トマト〕+とき玉子で
具だくさんの…中華スープに仕上げます
トマトがおいしいですよ～

日曜の昼は…中華麺を茹で…スープ+茹で豚+ワカメ+『シンプルねぎだれ』で
あっさり塩ラーメンの完成です

もう…お肉とスープが少なくなりました
そこで今日のままねこにゃのお弁当で使い切る事にo(^-^)o

ご飯を炊く時に…スープをこしながら入れ
足りない水を足して炊きます
すると…具の無いピラフ風ご飯が炊き上がります
これを混ぜご飯にするか…炒飯にするか迷いましたが
時間がなかったので…炒飯になりました
フライパンに『シンプルねぎダレ』+玉子を入れ
炊きたてのご飯を投入…すぐにパラパラとほぐれるので
味を見て…お醤油を少し回しかけました

カリフラワーと菜花を茹で…水気を切り
★マヨネーズ+『四川風ピリ辛だれ』+白味噌★を混ぜた中に
茹で豚と野菜を入れさっとまぜます
★のマヨドレ風…美味しかったですよ～!(b^ー°)

とりあえず８００円のお肉ともらいものの野菜…ストック品で…
３日１食(４人分)ずつですが…横流してみました(o^∀^o)