夏のBBQテーブル〜ジンギスカンデビュー　の続き。

7月末、平地のアジサイは花期を過ぎた頃ですが、食いしん坊合宿の山ではヤマアジサイが花盛り。



庭に咲いている枝の数本を連れてきて、夕食のテーブルに飾ってみました。





やはり、お花があるとちょっと華やかになりますね。



山椒も自生していた物。イイタヌ夫が間違って枝ごと切ってしまったとのことで…枝ごとオンテーブル。
冷奴にホンのちょっとのせるだけで良かったんですが…。

2段のお皿にモリモリなのは、モヒートを飲もうと自宅ベランダで採って持参したミント。結局、気温が涼しすぎて、スースーする物はノーサンキュー…。モヒート飲まず。

毎度お馴染みカルディで購入した《Escapada》をいただきました。
リーズナブルで美味しい物が多いので、最近ワインは大抵カルディで買っています。
すっきり爽やか！美味しかった。



↓こちらは今回、新導入の火起し器。目から鱗！劇的に火おこしが楽になった〜！！
…らしいです。我が家の火おこし大臣・イイタヌ夫の弁。



↓こちらも新導入！のハマグリさん。



エビさんは背わたをとったところに、刻んだバジル+ニンニク+オリーブオイルをはさんで焼きました。
ハマグリさんは、口が開いたところでお醤油を垂らすだけ！
こりゃ間違いない！

ジュウ〜〜！



…書きながら思い出して辛くなってきました。ハラヘッタ。

山の夜は冷えるからと、肉模様のお洋服を着せてもらったツミたん…。



美味しそう…。

ジュウ〜〜！



牛肉、がんもどき、ジャンボ獅子唐を焼いてみました。
当然のように美味！
ツミたんは無事です。

↓こちらは実家から送ってもらった賀茂茄子。
皮ごと転がしながら焼いてみました。



そして毎度お馴染み、↓イイタヌ夫作のローストチキン。ダッチオーブンのフタに炭をのせて、上からの熱だけで焼いています。



茄子と鶏は食べきれなかったので、そのまま翌朝のご飯に。



鶏は外皮パリパリで、上出来！
加茂茄子は初めて炭火で焼いてみたのですが、トロットロで、めちゃウマ〜でした。
大きくて見た目のインパクトもあるし、大勢集まるBBQにオススメの食材です！



〜〜〜

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