まめすけCAFE

初めてのシナモンブレッドを焼きました。
焼きあがってみると、パウンド型の側面部分にあまり焼き色がついていませんでした。
反面、てっぺんは焦げ焦げに・・・（涙）
反省点がたくさん見つかりました。
近々リベンジをしたいと思っています。

最近、なぜだか夜になると無性にパンを焼きたくなるのです。
お昼にお菓子を焼いても、それだけでは満たされないようで・・・
気づいたら粉を計量してしまうのです。
これがまさしく『パン焼きたい病』なのかしら（笑）

夕食→片付け→計量→捏ねる→一次発酵（の合間に、布団を敷いたり、乾いた食器を仕舞ったり、あれこれ）→形成→二次発酵（の合間に、おちびとお風呂。髪を乾かす。オーブン予熱）→焼成

と、夜はこんな感じで出来るだけ時間のロスが無いように。
合間合間で用事をするようにしています^^;