・・全粒粉の黒ごまパン・・ | まめすけCAFE

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カテゴリ：手作りパン

全粒粉を使ったパンに初挑戦してみました

レシピよりほんの少しだけ水分量を増やし、発酵時間を長めにしてみると・・・
いつもよりふ～んわり♪大きく膨らみました

普段は発酵不足だったのかしら～～

生地に全粒粉をプラスすると、強力粉オンリーで焼くよりも粉の香りが引き立つような気がします

左から順に・・・
全粒粉の黒ごまパン、全粒粉のラムレーズンパン、コーンマヨネーズパン（これは強力粉のみの生地）です

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Last updated Sep 20, 2006 09:23:13 PM
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