まめすけCAFE

最近、ロールケーキ作りの練習をしています。
焼き続けること、４本目。
今までの３本は、巻いた生地の真ん中に、ボテッ！とクリームが入っている感じでしたが、今回やっと、『ののじ』模様のロールケーキに近づくことが出来ました。
生地を薄めに焼いたことと、生地の乾燥を防ぐよう気をつけたのがよかったのかな？
まだまだ理想のロールケーキには程遠いけど、たくさん焼いてコツをつかみたいな♪
今回のロールケーキは、プレーンの生地に和三盆で甘みを付けたホイップクリーム＆つぶあんを巻き込んでみました。