まみんうさぎの部屋　

お疲れ様～♪

　　気晴らしに、おいしいものでも～


　　以前に、一年ほど「会席」のお勉強をしたことがありますが、

　　久々にその頃のことを思いだしました

　　

　　前菜・・・桜豆腐いくら　花弁百合根杏子串　子持ち昆布　三色胡麻寄せ

　　　　この最初の前菜が楽しみなんですよね。

　　
　　次は、造り　　


　　そして、蒸し物・・・桜饅頭


　　

　　　今までに蒸し物饅頭類は、いっぱい出会ってきました。

　　　あんかけがまたいいのです

　　　やっぱり、「桜」がテーマですよね。

　
　焼き物・・・達磨焼

　　


　　　　おわんの中の古酒梅甘露煮は、最高においしかったです


　揚げ物・・・鮎の化粧揚げ

　　

　強肴・・・牡丹鍋

　　

　酢の物・・・鹿のたたき

　　


　留椀・・・清汁仕立て　季節物の竹の子・松茸・菜の花などが入っていて、
　　　　　　だしは本当においしかった

　
　果物・・・りんごとキウイ　


　　　もう、バランスが最高。
　　　すごくすごく、料理人さんの腕を感じました


　　でも、この入り波温泉五色湯は、近々閉館です


　　
　　

　　　　　水面は、エメラルド色だよ



　　　『目の保養・舌の満足』