Buen Provecho　ぶえん・ぷろベちょ　

メゾン・デ・ラ・カバという。

地球の歩き方・カリブ編の本に書いてあるのは
「昔、タイノ族が住んでいたという天然の洞窟を利用したレストラン。エントランスから地下約24ｍへと続く螺旋階段を下りていく。デコボコとした岩肌が薄明かりんじ照らし出されて、なんともいえない独特の雰囲気だ。料理はシーフードとドミニカ料理がメイン」

市役所勤務の友人の「領地」（この人、市役所で公園の管理を任されております）ミラドール・スールという大きな公園の中にある。
サントドミンゴには洞窟が多くて、レストランで有名なのはここ、それからもう一つ、洞窟ディスコというのもある。
ミラドール･スールは公園としてもかなり大きい。遊歩道をずっと歩いていくと、ちょっと高台なので、ずっとカリブ海が見える。
環境もいいので、近くにはドミニカ出身の大リーガー、サミー・ソーサの家、それからマルティネスの家なんかもあるの。

観光客にはお約束のこの洞窟レストラン。
どんなものかと友人夫妻と行ってきた。

入り口は小さくて、階段を下りていくと、少しひんやりして
あら、本当に洞窟だ。
きちんとしたレストランです。
当然のことながら、少し薄暗い。
「わぁ、ホントに洞窟だ！」って感じ。

各テーブルにろうそくが灯されて、
天井にはクリスマスの飾りの風船がいっぱい。

メニューはシーフード中心のイタリアンと、ドミ料理。
まず、シーフードのカルパッチョを頼んで、
友人夫妻は「ラングスティーヌのトマトパスタ」
「牛肉の網焼き」
私たちはドミ料理で、私はエビのコリアンダー風味、



おとんはドミニカの代表的なスープ、サンコーチョ（これには豚の皮のよく似たの、血のソーセージが入っていて、誠に結構なお味でした。）
サンコーチョは、ドミニカの郷土料理のスープで、豆とかお肉も５種類くらい、香辛料もかなりたくさん複雑に入っている。色はカレーみたいに見えるけれど、全然辛くない。
まろやかな、奥深い味。



ドミ料理は必ず、aroz blanco（白いご飯。だけど、こちらの白飯は必ず油と塩を加えて炊き込んである）がつく。
量的にもドミ人、欧米人用だから、日本のレストランのようにちまっとは出てきません。

ドミニカはシーフードがよくない。スーパーにもあまりいいのがない。
シーフードが食べたかった私たちには涙物(;_;)
パンも黒パン、フランスパン、それから、地元のおせんべいのようなcasabe(キャッサバから出来てる）が食べ放題。
パンもまずいのを食べていた私たち、また完食。

おいしかった～。雰囲気もよかった～。
これで二家族、もりもりに食べて１万円弱ですから、まあ許せるか。

今度、ドミニカにお越しの際はぜひ、お連れいたします。

最後のビルの写真は、大リーガーマルティネスのお宅。
でっかいペントハウスがそうらしいよ。