Buen Provecho　ぶえん・ぷろベちょ　

土曜日、

サンフランシスコ・デ・マコリスというサントドミンゴより北に2時間程のところにあるカカオ農園に見学に行ってきました。

カカオは今が最盛期。

チョコレートは大好きですが、カカオって見たことない

この会社、Nazario Rizak C. por A.のオフィスにまずはご挨拶。

社長さんです

この社長さんで、３代目だそうです。

こちらのカカオで作ったチョコレートがチョコの世界チャンピオンになったそう。

早速、カカオ農園に、カカオの実を見に行きました。

カカオの実って、いきなり木になってるんですね。びっくり

それも、かなり大きな実です。木もかなり大きい。

カカオの花はこんなですよ。

一つ一つ、人が実を落としていきます。

カカオの木によって、熟した色が違うそうです。黄色で熟しているのもあれば、茶色もあります。

そして、実を割る。

カカオの種（豆）は下にある、白いのがそうです。この実を割るのも、手仕事。

この白い実の中に種が入っています。

この白い実、実は、甘酸っぱくておいしい

この実を集めます

 これから、チョコレートになるカカオ。

たくさんの工程を経て、おいしいチョコレートが出来上がります。

続く。

　　　　　　

本日、久しぶりにジムへ行ったので、疲れた・・・

また、明日に続きます。

よろしくお願いしますね。