Buen Provecho　ぶえん・ぷろベちょ　

日本の秋は、やっぱりおいしい

もうシーズンは終わっちゃったけど、

今年の「栗仕事」はこんなです。

きママショップの前の八百屋さんで買った、大きな栗！！！

（こんだけの大きさで、なおかつ虫食いなし！というエライ栗）

ツヤツヤだぁ～～～～～～

これは、まず甘露煮に。

よくできたので、気をよくして、

今度は渋皮煮に。

渋皮煮は、シブやあくを取らなきゃならないので、

4日かかりました。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　左が渋皮煮、右が甘露煮。

これがおいしい～～～～～～～

瓶詰めにして、お正月まで保存する予定。

　　やった♪

そして、鮭の季節到来。　新米の季節到来。

知床の友人、テデさんから、

いくら付きのでっかい鮭が送られてきた。

ワタシ、筋子から卵をほぐして、いくらのしょうゆ漬けを作るのは大好きなのだけど、

ここ徳島では、なかなか筋子が手に入りません

　いくらごはん。

いくらのしょうゆ漬けと、塩いくらを作りました。

いくらのしょうゆ漬けは簡単に作れますね。

その後、知人から、新潟・魚沼産のコシヒカリの新米をいただいたので、

涙が出そうなごはんになりました！

で、もったいないけど、生鮭で鮭フレークを作って、

鮭親子丼。

ゆず・スダチ仕事も、あります。

続きます～～～～～～

（今度はホントに続く・・・と思う）