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美味しい珈琲が飲みたい

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 美味しい珈琲が飲みたいと思って試行錯誤しているうちに遭遇したことを中心に書いています。
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  ぼくが淹れたコーヒーの値段
  コーヒーで酔っ払った話
  珈琲抽出でマスターと手合わせ
  アメリカで麦茶?
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  なま温かい珈琲
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ドリッパー
  メリタとカリタ
  メリタとカリタ(心理分析編)
  バネットでアウトドア気分
  ハリオV60透過ドリッパー
  ゴールドフィルター
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  手挽きミルは豆が飛び出ないのか?
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抽出
  去年のためしてガッテン
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  コーヒーをお湯で薄める話
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  微粉末を取り除け!
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  ネルの起毛は内側?外側?
  ドリップと重力
  動的ドリップ法
  ネルドリップを始めた理由
  ペーパーフィルターの油通し
  ペーパーフィルターを柔らかくする
  ペーパーフィルターをふやかす
  ケニアの甘味
  ペーパーフィルターの湯通しの欠点
  ペーパーフィルターに穴をあける
  ふやかしたペーパーの雑味の正体
  ペーパーフィルターの穴のあけかた
  だしパックでドリップ
  ヤグラ購入
コーヒーの賞味期限と保存方法
  美味しい珈琲の賞味期限
  古くなったコーヒーで起きた悲劇
  コーヒー党ですが紅茶を注文します
  家庭用真空パック器
その他
  二日酔い防止はコーヒーで
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  コーヒーカップの取っ手
  苦みについてのメモ(ゴーヤと珈琲)
  コーヒーと卵
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レビュー
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  ドイコーヒーの「初めてのセット」
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  ウエスタン北山珈琲店(東京・上野)再訪
  道化宿(埼玉・さいたま市南区)
  コヒア・アラビカ(東京・赤坂)
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  晩秋(埼玉県上尾市)
  ダフニ(東京・芝)
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  札幌で訪問した珈琲店
  名古屋で訪問した珈琲店
  ハーモニー(東京・駒沢)
  カフェ・ド・ランブル(東京・銀座)
  バッハ(東京・日本堤)
  折り鶴(岡山県岡山市) New!

購入履歴

May 16, 2015
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カテゴリ:カテゴリ未分類
珈琲マニア歴が長くなりますと過去の経験から、
例えば深煎りのネルドリップと聞けば、どのような珈琲なのか、
珈琲を飲む前にだいたい予想できるようになります。

また、ネルドリップと言っても珈琲のオイル感が多めにでて、
口当たりがまろやかになるものの、
それほど劇的に味が変わるわけではないとも思っていました。

そんな珈琲マニアの傲慢な心を珈琲の神様が … [続きを読む >>]




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最終更新日  May 17, 2015 12:17:11 AM
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