まんごりあんの美味しい暮らし

今日はお友達が遊びに来るので、バーニャカウダでおもてなしする予定でした。

でも、友達のお子さんが風邪をひいてしまい、旦那様と一緒にお留守番していて

申し訳ないので、食事ナシで、シャンパンとオリーブとチーズで軽く新年の乾杯をし、

ちょこっとおしゃべりすることにしました。

大好きなオリーブ

パプリカ・松の実・ドライトマトなどのオイル漬け。

ワインに良く合いますね

ブルサンのチーズが大好きです。ウチはガーリックが好み

うちの子供もこのチーズが大好きで、

大人はちびちび味わって食べるのに、

子供はごそっとスプーンで食べちゃうんです～

だから、いつもこっそり食べてるのに、今日は見つかってしまいました

息子　「う～～んクリーミーで口の中でとろけるよ～～」

といいながらゴソッと食べられちゃいました・・・

なので、夜は家族でバーニャカウダをしました。

バーニャカウダのソースは・・・

ブログ友達に教えてもらった生クリーム入りです！

オリーブオイル大５位　みじん切りのニンニク５～６かけ　

みじん切りのアンチョビ５～６フィレ　をじっくり熱し、香りを出し

生クリーム２００ｃｃ　牛乳５０～７０ｃｃ　水溶きコーンスターチでとろみを付け、

粗挽きコショウ　ハーブ好きのまんごりあんは、仕上げにフェンネルを入れました。

バゲットを付けて・・・

ブロッコリー　人参　ヤングコーンは　硬めにボイル

マッシュルームはさっと焼きました。

大根　白菜(冷蔵庫の余ってる野菜を試してみました)

ソースをたっぷり作ったつもりだったけど、子供たちがガンガン食べて

あっという間に無くなっちゃいました。

子供たちも大きくなって、大人以上に食べるようになりました。

これからは、倍の量を作らなくっちゃ駄目ですね

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