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2008.01.18
テーマ：今夜のばんごはん(50508)
カテゴリ：お料理
久しぶりに肉味噌を作りました。
【材料】 豚ひき 生姜 ネギ 椎茸の軸 味噌 酒 しょうゆ 砂糖 みりん
今回は冷凍ストックしておいた椎茸の軸を裂いたもの も入れてみました。 旨みはもちろん、歯ごたえもあって、とっても美味しい肉味噌が出来ました。
いつも冷蔵庫の残り物を入れて作るので、おなじ肉味噌はなかなか出来ませんが、 今回の肉味噌はかなりヒットでした！
大根がいっぱいあったので、ふろふき大根にしてみました。
味噌 みりん 砂糖 で作った 味噌だれ に柚子をちょこんと乗せて・・・ 冷えた体も温まりました＾＾
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