まんごりあんの美味しい暮らし

庭のゴーヤ・・・もうちょっと大きくなるかな？と待っていると、
次の日には急に黄色になっていました。

黄色いゴーヤって、食べれるの？美味しいの？
と思いながら、試しに料理してみました。

黄色くなったのは、緑のゴーヤより、ちょっと柔らかめって感じ。
なので、加熱調理は避けてサラダにしてみました。

ゴーヤとツナのマヨネーズ和え

ゴーヤの下処理は、塩を振って少し置き、
優しく揉みこみ水分をぎゅーっと絞りました。

いつもはマヨ無しで作るんだけど、子供にも食べてもらいたくて
子供の好きなマヨネーズ味にしました。

ゴーヤとツナの和え物

味は、緑のよりも苦くないかも・・・♪
食感は緑のよりも少しだけ柔らかいけど、
シャキシャキした感じはちゃんとあり、緑のゴーヤに負けず劣らず美味しかったです。

だし、黄色い色がカワイクって、
子供の視覚からも、緑の野菜より美味しそうに見えるみたいです！

ウチの定番、セロリとザーサイの和え物

(以前にも紹介しました)

レシピは簡単

セロリと味付けザーサイを和えて、味が馴染めば出来上がり。
味付けは無し！ザーサイの塩気だけで十分です！
私はビニール袋で軽く揉みこみ、そのまま冷蔵庫で漬け込んでいます。

シャッキシャッキのセロリがすっごく美味しいですよ！

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月曜日、博物館へ行く予定でしたが、娘が熱を出したので延期しました。
たぶん、遊びまくっていた夏休みの疲れが出たのでしょう。

神様が休養しなさいと教えてくれているんだね！と娘も納得。

昨日は家でゆっくり休みましたよ。
私にもいい休養が出来たと思います。