まんごりあんの美味しい暮らし

昼間にお友達が来たので肉まんを蒸しました。
セイロを出したついでに、夕食もセイロを使ったメニューにしましたよ。

野菜がたっぷり食べれる簡単ヘルシーレシピです。

今回の食材は白菜・モヤシ・椎茸・ネギ・豚しゃぶ肉をチョイス。

クッキングシートを敷いた中華セイロに、鍋物よりも細めに切った野菜を
火の通りにくいものから順に敷き、その上にしゃぶしゃぶ肉をのせ、
で5～8分蒸すだけ。(野菜の種類や量によって時間を加減してください)

30センチのセイロで3段重ねて蒸しあげました。
重ねられるから、スピーディーです！！

このまま食卓へ・・・中華セイロって便利ですね！！
蓋を開けた時の、家族の「うわぁ～～」と言う声・・
セイロの木の香りも、美味しさのスパイスになります！！

野菜はシャキシャキで肉汁がほんのり浸みて、めちゃウマです！！
蒸す調理法は、野菜の栄養も壊れにくく、素材の持ち味を引き出してくれるんです。

・・・しかも簡単ｳﾝｳﾝ♪

昨日届いたばかりのこだわりポン酢＆自家製の柚子胡椒でいただきました。
シンプルな蒸しゃぶだから、ポン酢の美味しさも堪能できます。


2008年モンドセレクション最高金賞受賞ポン酢「うらら香」
↑コレすごーく美味しいよ！！

そろそろ美味しい柚子が出回る季節。
柚子が1年で1番美味しいこの時期に、柚子胡椒を1年分作らなくっちゃ！

11月中旬出荷　無農薬・無化学肥料栽培柚子・
愛媛県鬼北町産　青木さんのゆず 約2kg
無農薬柚子は稀少です。ご予約はお早めに！

柚子胡椒作り、去年の日記はこちら

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