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2009.03.23
カテゴリ：バーベキュー アウトドア料理
つづき・・・ 燻製もしました。
今回はブナのチップを使用。
まずは料理上手なＥちゃんが漬け込んできた手羽元をスモーク。
美味しそうな香りに ついついのぞき見
仕上がりはこんな感じに・・ 美味しそうでしょー
塩鮭とタコも・・・ タコはちょっと浅すぎたみたい・・・ 定番の６Ｐチーズも。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 囲炉裏でバームクーヘン作り
栗林で選定した枝を選りすぐって、 囲炉裏でバームクーヘン作りをしました。
軽く焦げ目がつく程度に焼き、また緩めの生地をかけて焼き 息子ったら、美味しい香りに誘惑されて、 次の回では３層まで我慢し、やっとバーククーヘンっぽくできました。
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清里の別荘の日記はおしまい。
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