冷やしおでん

2009.08.18

(4)

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3071)

カテゴリ：お料理

冷やしおでんを作りました。

具は好きな物だけ少し・・・
夏大根は美味しくないので入れませんでした。

おでんは真空保温調理器「シャトルシェフ」これにお任せです
1度沸騰させてこれにしまっておくだけで、弱火で煮込んだ効果が。
オデンは沸騰させると美味しくないので、このシャトルシェフ調理が最適です。

白だしかき醤油にあごだしを入れた風味豊かなおダシ・・・絶品です
深い味わいのおダシが体に染みる～

「ウマい～」と子供達も全部飲みほしてくれました

もう1つの決め手は・・・

ちょっと前の食卓にあがった鶏の昆布〆に巻いてあった昆布を利用。
鶏の旨みたっぷりで料理の味も良くなります！！

昆布〆の昆布の利用法は・・・コチラ

これは去年、娘が作ってくれた　夏おでん　
これも美味しかったな～

作り方はこちら

今日のフェレット

ブログはこちら

よろしくお願いします

 健康鶏の昆布〆

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Last updated 2009.08.18 21:00:47
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