まんごりあんの美味しい暮らし

テレビでやっていたおから蒟蒻ダイエット。

娘と一緒に作ってみました。

まずは・・・蒟蒻粉を水でふやかします。

テレビではここのシーンは省略されていたので、
ゼラチンをふやかす要領でやってみました。

が・・・

ダマになってしまい、きれいにふやけません

どうしよう？

素手でつぶしてみましたが、なかなか手ごわい(；一_一)

諦めて次の工程に移ることに・・・

つぎは、おからと卵を混ぜ入れます。

蒟蒻のダマをつぶすためにマッシャー登場！！

キレイに混ざるかな？

でも、蒟蒻のダマは小さくはなったけど、つぶつぶが小さくなっただけみたい

出来てようが出来ていまいが、次の工程に・・・(^_^;)
凝固剤の水産化カルシウムを混ぜてみる。

よーし！！

フードプロセッサーでやってみるか！！と引っぱりだしてきましたが、

さらにツブ粒が小さくなるだけ

１度茹でてみよう！

と丸めて茹でましたが、

茹でている最中から、おからがフワフワと湯の中に踊りはじめてきました

全然ダメじゃんー

湯から引き揚げたおから蒟蒻のなりこそない。

丸めたはずなのに、跡形もありませんね

大失敗

残りのおから蒟蒻をどうしようか・・・途方にくれましたが、

せっかくお取り寄せした材料がもったいない

どうにかしなくちゃ！！

とりあえず、固めるために片栗粉を入れてみました。

かなり多めに投入！

丸めて茹でてみると、こんな感じにまとまってくれました(^。^;)ﾎｯ

唐揚げ用にと、形を変えて作ってみました。

この出来そこないの「おから蒟蒻」

料理で美味しくなるのかな？

 　
ぽちっと

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それでも、作ってみる？

 
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