まんごりあんの美味しい暮らし

失敗したボロボロのおから蒟蒻を使って、ドライカレーを作りました。

ダイエットのためにワンプレートにしています。
スポーツ祭りの焼きそばも一緒盛りに・・・

ボロボロしているから、ちょうどいいみたい。

作り方は・・・

おから蒟蒻をから入りし、サラダ油＆オリーブオイルで炒めます。
みじん切りのニンジン・玉ねぎも一緒に炒め、
おろしにんにく＆生姜も加えて炒めます。

材料がしんなりしたら、カレールーをそのまま入れて、
熱で溶かして材料と馴染ませます。

ちょっと味見・・・辛さと酸味が足りないので、
ウスターソース、サルサソース、ガラムマサラを加えてみました。

お味見を・・・

めっちゃ美味しい～～～

わが家のドライカレーはいつもルーを使います。
ルーを使うと、しっとりした仕上がりになります。

食べる時にボロボロとこぼしやすいドライカレーだって、
子供でも上手に食べられるし、口当たりもマイルド。

ボロボロしたおから蒟蒻には最適かも！！

もう１品は・・・

エコなキャベツのスープ

前日に食べたフライドチキンの骨から取ったスープを使いました。
程よくスパイスも利いてていい感じ。

具は、キャベツ、ベランダ栽培のガーリックチャイブとフェンネル。

とーっても美味しかったです＾＾

 　
ぽちっと

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作ってみる？

 
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