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2010.08.11
テーマ：今日の健康状態は？(10608)
カテゴリ：お料理
今日も息子の食事に付き合い、私もお粥食です。 今朝の息子のごはん 昨日の残りの卵粥 とろろ昆布汁 プレーンヨーグルト＆すりおろし桃 お粥は夕べよりも更に柔らかくなり、食べやすくなりました。 おつゆは、 だし汁にとろろ昆布を入れ、 微量の白ダシ醤油で味付けしただけの簡単なもの。 塩分も喉にシミルので、極々薄味です。 桃は...やっぱりフレッシュフルーツはまだシミルみたい。 ヨーグルトで緩和するかな？と思いましたが、 桃が多すぎたみたいね...ごめん。  昼食は、２０分も煮込んだ野菜うどんと夕べの肉じゃが（肉抜き） キッチンばさみでチョキチョキ... まるで離乳食みたいです。 おやつはフルーツ＆ヨーグルトジュース（画像なし） 夕食は... シジミのお粥（ワカメ入り） ぶりの煮魚 肉じゃが（肉抜き） ぶどう 「ぶり」は、１度サッと茹でこぼしてから薄味に煮ました。 こうすると臭みがなくなり、一緒にアクも取れるので、 薄味でふっくら美味しい煮魚が出来ます。 「お粥」はシジミのダシで細かく切ったネギを少し入れて炊きました。 仕上げにワカメを入れました。 これがとっても美味しいー！ 息子はすごく気に入ってくれ、オカワリしましたよ。 お粥っていつも真っ白お粥だと飽きちゃうから， バリエーションを工夫しています。 栄養も色んな食材を使って、偏らない様にしなくちゃイケませんね！     お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2010.08.11 20:51:48
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