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2010.08.12
テーマ：●食べた物の画像♪(86212)
カテゴリ：お料理
喉の手術をした息子に付き合って、私も同じ食事を取って２日、 なんと、1キロ痩せていましたヨ！ 今朝もモチロンお粥です。  「干しタラのお粥」 水に干鱈をちぎりたっぷり入れ、米を入れてお粥を作りました。 炊きあがりの５分くらい前に、白菜を入れ、 貝ダシダと塩を入れて味を整えました。 《豆知識》 タラは、低脂肪＆低カロリーのお魚で、 目やお肌にいいビタミンA、カルシウムの吸収を助けるビタミンD、 抗酸化で老化防止、生活習慣病予防のビタミンE、 抗ストレス、自律神経物質を作り出すパントテン酸は 若さのビタミンです。 それに、このお粥は、旨味がたっぷりで美味しいー！！ すっかり気に入っちゃいました。 うす味にしたので、私は青唐辛子の醤油漬けをかけました。 これ、マイブームなのー！ 去年の１１月に漬けた青唐辛子醤油。 青唐辛子をフードプロセッサーにかけて、 粗いみじん切りにして漬けてみました。 思った程辛くはなく、フレッシュな青唐辛子の香りが醤油にもうつり、 醤油もさわやかで美味しくなりました。 白いごはんや冷や奴にはそのまま... チャーハンや炒め物にアレンジしたり、使い道もたくさんあるんですよ！ ＊＊＊＊ 夕食は 息子と一緒にワンタンを作りました。 ふんわり～やわらか、お豆腐入りです！ 豚肉、おろし生姜少々、ニラ醤油、豆腐、片栗粉、ごま油を混ぜ、 ワンタンの皮で包みました。 （私のナビで息子が作りましたよ！）  鶏ガラスープに干し椎茸を加え、ネギみじん切り多め、人参、白菜、 の具沢山ワンタンスープです。 お粥は少しずつ固めに仕上げています。 真っ白いお粥＆しらす 私は↑の青唐辛子醤油をまたまたトッピングです。 ＊＊＊＊ 息子の喉は、大分痛みも和らいできた様です。 とは言え、まだ痛み止めを飲んでからの食事。 来週の外来で、食事と安静の制限が緩くなる様に頑張ります！！  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2010.08.13 07:22:52
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