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2010.11.05
テーマ：●食べた物の画像♪(86168)
カテゴリ：お料理
鶏肉が大好きな我が家 いつものエビス通販さんで鶏肉まとめ買い！！ しばらくは鶏肉三昧です。  ささみにオリーブオイルとハーブソルト をたっぷりつけ３日ほど漬込みソテーしました。 オリーブオイルに漬込む事で、ささみがパサつかず 柔らかくなるし香りも良くなり、一石二鳥 ！  このハーブソルトは、ハーブ感がとってもイイんです。 ハーブを育てている私も納得のハーブソルト、お勧めですよ！ もうひとつ、お勧めなのが、 「タモギ茸」  このキノコ、歯ごたえとジューシーで芳醇な香りが とっても美味しいんです！！ 私的には松茸以上！！  タモギ茸は、ささみの横でオリーブオイルでサッと炒め、 ハウスの香りソルトでシンプルに味付け。 めちゃめちゃ美味しかったです。 付け合わせの水菜は、ささみを焼いたフライパンの余熱でしんなりさせ、 やっぱり香りソルトで軽く味付け。 ちょっと熱が入るだけで、水菜の青くささがなくなり、 ささみやタモギ茸の味の繊細な旨味感を壊さなくいただけます。 我が家は鶏肉はまとめ買い。 エビス通販さんの鶏肉はめちゃめちゃ安いですよー。    お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2010.11.05 10:17:50
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