まんごりあんの美味しい暮らし

冷たい料理を作りたくっても、冷やすスペース無いよ～

そこで、冷蔵庫を使わないで作る

冷たい野菜の揚げ浸しを思いつきました。


ちょうどモラタメさんの企画でいただいた

ミツカンさんの「追いがつおつゆ２倍」

を使ってみました。

冷蔵庫を使わない「夏野菜の揚げ浸し」


料理名：野菜の揚げ浸し
作者：まんごりあん

■材料（４人分）
めんつゆ / 適量
なす / ２本
ごぼう / 1／２本
レンコン / 一塊
かぼちゃ / １／８個
ゴーヤ / １／２本
オクラ / ４本
モロッコインゲン / ４本
ささげ / 適量
鷹の爪 / 半分～１本

■レシピを考えた人のコメント
冷ますのに時間もかかり、かさ張る揚げ浸しを冷蔵庫に入れずにできないかと考え、考案してみました。

詳細を楽天レシピで見る

いろんな夏野菜で作ると、味や食感もいろいろで楽しいです。
うちの子たちは、このゴーヤなら食べられます！
野菜が苦手な子供も、これなら食べてくれるかも。

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今日は娘の志望校の説明会に一緒に参加してきました。

遊び呆けている受験生の娘。

もうひと頑張り...では間に合わず、

もう二頑張りしなくては、ダメらしい事が分かった。

実際に学校や先生、在校生たちを見て、

より強くここへ行きたいと思ったらしいけど、

思っているだけでは何にも進まないの！

行動で示さなくちゃね！！

これからの貴女に期待しています！！

その頃、小５の息子は、先月一緒に体験に行った

自己啓発セミナーへ行っていました。

大人用のセミナーなんですよ～

しかも、ひとりで...！！

起業家や経営者、色んな職業の方々が

人間力をアップするために、

仕事や人生での自分自身のチカラを発揮するために

遠方からも多くの人が訪れる魅力的なセミナーなんです。

子供にも分かりやすいセミナーなので、

むしろ、子供に受けてもらいたいとお願いしたところ、

大歓迎で受け入れていただきました。

セミナー後、先生にお電話したところ、

「よくぞ来てくださいました」

と喜んでいただき、

「大人の中に混じり、ちゃーんと受講できていた」

と褒めていただきました。

さすが、 将来、世界を動かすような人になる息子！！

（そう思って育てています）

こうやって、どんどん、

自分の道を切り開いてくれると

母は信じています！！

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