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万年山猫だより　日々徒然

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ローゼル茶をいただく

お隣のローゼルの花。最近話題のローゼルの花の種。この赤いがくの部分をはがして使います。写真には写っていませんがたくさんいただきました。赤いガクの部分だけとって洗って少し干して大変！手間のかかるお茶です。でも酸っぱくて元気が出る綺麗な色のお茶になりました。余った分は冷凍しています。中に6個だけ白く発芽している種があったので植えてみたら可愛い芽が出てきました。冬越しさせて育てて見よう。

2024.10.25

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イトオカシ＝食欲の秋

朝夕ほんの少し涼しくなりました。窓の下に、白粉花。良い香り😊😊😊。佐古駅前の洋菓子屋さん｢イトオカシ｣2ヶ月ぶりに佐古駅前のアアルト珈琲さんへ出かけました。猛暑酷暑極暑の2ヶ月が過ぎ9月もまだまだ暑い。けどやっと珈琲の豆を買いに出かけました。こんなに近いのに出かけられなかった今年の暑さ(-_-;)。帰り、ふと見るとお隣に見慣れない白ののれんのお店。イトオカシ。入ってみたら洋菓子屋さん。パンナコッタとグレープフルーツのジュレフィナンシェも即購入。美味しそう。久しぶりの珈琲と洋菓子のおやつだ。（さっぱりと美味しくて帰ってすぐ食べてしまいました）近くのとばさくのおうどんもお持ち帰り。昔と変わらないお出し、買った寄せ揚げのせて熱いうどんに。やっぱり美味しい😊疲れた時のとばさくさん。有難いなあ。食欲復活。秋満喫。

2024.09.09

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台風🌀がくる前に那賀町へ阿波晩茶とお米を

極暑のため遅らせていた那賀町行き。やっと清水さんとこで相生晩茶貰ってきました。那賀町は７月と8月雨が一回しか降らなかったそうで今年はほんと大変な夏だったらしいです。いつもは雨が多い地域。左の山のほう、木頭は何回も降るのにこちらはまったくと恨めしく見てたとか。それでも山の稲は今黄金色。厳しい阿波晩茶作りも終わりほっと一息の清水さん。息抜きは鮎とアメゴ釣りだそうです。終わった後のこのわくわくする楽しみがあるって聞いて嬉しくなりました。釣り竿に網等道具もたくさん揃えて良いですね。また来年よろしくお願いします。帰りはもみじがわ温泉の食堂でうなぎ丼。夏バテ解消に。やはり年ごとに遠いなあと実感。運転は連れ合いがしてくれますが暑さにほとほと疲れます。近くの相生森林美術館は絵本の原画展開催中。私だけ駆け足で見てきました。そうそう家にはいまお米が3キロのみだった。目的のお米那賀町の産直市にはなくて帰り小松島の産直市のあいさい広場で新米を購入。まずは一安心です。台風10号もすぐそこまで来てるししかし遠出は疲れたなあ😖💦。

2024.08.26

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相生の阿波晩茶

今年の阿波晩茶！阿波晩茶を漬け込む大樽！今年も阿波晩茶を分けていただきに相生の清水さん宅を訪問。お茶を庭に干す筵がきれいに畳まれて片付けられていました。100枚以上とか。広い庭一杯に筵を広げ茶を干す。夕立や雨が多い相生。山の雲を見て雨が降りそうになるといっせいにお茶を家の中へ。大変です。お茶作りも終わりたくさんの古くからの道具がきちんと掃除されほっとしているみたい。長年使われてきた道具、美しいなあ。すべて手作業の阿波晩茶作り。ありがとうございます。溜め池に白い睡蓮の花が満開。美しい！川魚のアメゴいただきました。徳島てはアメゴ。一般にはアマゴと言うみたい。清水さんが釣って焼いたらいいだけの状態で冷凍したもの。御馳走さまでした。今年も阿波晩茶飲んでみなさんに感謝して元気に過ごします。

2023.08.25

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今年も阿波晩茶

毎日猛暑の日々。どこにも出かけたくない日々ですがこの日曜日は那賀町の相生へ。今年もいそいそと阿波晩茶の新茶いただいてきました。部屋いっぱい良き香りがします。深い山と谷に囲まれた清水さんのお宅阿波晩茶、今では昔ながらの伝統で作る農家も少なくなり、無農薬で古くからの伝統を守ってこられた清水さんの晩茶は貴重になってきています。(阿波晩茶の製造技術は、国の重要無形民俗文化財に指定されています)下の写真は清水さんとこの山の溜め池。睡蓮の花がちょうど見頃でした。立ち話してる間に黒い雲が拡がってばらばらと雨が来そうな雰囲気。清水さん東の空が曇っても雨には少し時間がかかるが西の空が曇れば早い。莚に干した晩茶がぬれないよう細心の注意で空を見ての仕事の毎日。天気に振り回され雲や雨と喧嘩してるみたいとおっしゃってました。溜め池の下には実りの稲。乳酸発酵茶なので各農家によって味も香りも違うし、上勝や日和佐とか、土地によってもかなり違います。相生の清水さんのお晩茶飲みだして40年余り。香りも味にもなじんでいて一年中飲んでいます。那賀町からの帰り新野の「あかりカフェ」で休憩。道から少し入り田んぼと広い庭に囲まれたところ。新野は米どころ。お米が美味しそうなのでおにぎりのミニランチとやっぱり珈琲。豆乳シフォンケーキも。久しぶりの糖分補給。なにせ猛暑ですからしっかり食べとかないとね。人も少なく広びろとした開放的な空間にほっとします。思えば昨年もここで同じことしてたような。帰ってから早速、阿波晩茶で水出し茶。美味しい。しかし暑いなあ。

2022.08.10

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相生阿波晩茶　今年の新茶です。

相生の阿波晩茶今年もいただいてきました。40年あまりずっと飲んでる阿波晩茶です。阿波晩茶作りは本当に大変なのでいつまでわけていただけるか毎年心配しながら夏が来るのを待っています。きょう訪ねた時は息子さんが帰られていて作業場で一緒に手伝っておられました。清水さん良いお顔でした。きょうは茶葉を漬け込む年期の入った木製の桶やおくどさん貴重な作業場も見せていただき嬉しい１日となりました。作業場。仕上がりの阿波晩茶が山盛り…。年期の入った大きな木製の桶。おくどさんも。清水さん貴重な阿波晩茶今年も美味しく有り難くいただきます。清水さん宅の睡蓮の花。途中の山の雲！那賀川も良いところです。

2021.08.01

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冬支度朝の室温は9度。

夜中仕事から帰ってきた息子が「上着着ていくの忘れてたから寒～、外は3度だったよ」ほんと昨日から風も寒くて灯油ストーブの出番。赤く燃えるストーブ見てると年末なんだなあと実感しています。来週はクリスマス。なんもしないけど少しだけ玄関の雰囲気づくり。樅ノ木と南天で遊んでみました。こんな寒さのなか11月からずっと山茶花の鉢植えに毎日居続ける蟷螂がいます。かまきり！毎日散りかけの花にしがみついて飛んでくる虫を待ってる。これ、このひょっこりかまきりさん。手を合わせて潜んで待ち伏せ中。一回だけ虫食べてるとこ目撃しました。蟷螂は年越する？いえいえたぶん寒さには弱いはず。オンブバッタもまだまだ頑張っていました。椿の下の蕗の柔らかな葉っぱが穴だらけ。コロナ禍で家にいることが多く今年ほど庭いじりした年なかったかもです。小さな庭だけどわたしにとってはオアシス。自粛も楽し。今年中庭の姫シャラも小さな木が生えてきました。ちゃんと紅葉してるところが一人前！可愛いです。大きく育ってね。生き物も植物もどんなことにも対応順応して生きている。人もまねしたい。おまけ昨年のこぼれ種から育った百日草。一昨年の年末に買った小さな花キャベツ。今年も生き延びて数十cm茎が伸びて見事な葉の色です。

2020.12.16

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阿波晩茶と鷲敷温泉とあめご

今年の阿波晩茶が出来たとの知らせに9日那賀町まで遠出。阿波晩茶詳しくはこちら真夏日。梅雨が長引いたのでことしは晩茶を筵に干す作業がまだ一樽残っているという。７月茶の葉を摘み取り蒸して揉んで樽に漬け込む。筵に干す作業も重労働だ。2018年3月、阿波晩茶も「記録を残すべき無形民俗文化財」に選定されました。世界でも珍しい、乳酸発酵させてつくる後（こう）発酵茶。半世紀前は庶民のお茶だったのに最近は注目され少し高価な貴重なお茶になりました。家中に漂う晩茶の香り。まずは水だし晩茶から。一年、大切にいただきます。帰りみち途中にある鷲敷温泉に寄りました。夏だからかコロナのせいかだれもいないから贅沢に一人温泉。湯上がりには鮎の塩焼き定食。ここはもと鉱山があったらしく温泉すぐ下で鉱山つながりの石拾いもしてプチ旅行気分。けれどやはり暑い！帰ればぐったり。おみやげにいただいた竹ガ谷の川魚。あめご。塩焼きに。美味しかった！ご馳走さまでした。阿波晩茶阿波晩茶

2020.08.12

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