思うままに・・・

以前、ブリコさんと会ったときに
”アジの南蛮漬け”が食べたいっていう話になった。

それからめっちゃアジの南蛮漬けが食べたくて
スーパーで小アジをさがしてたところ
やっと見つけたので購入～


とはいえ、
うちでアジの南蛮漬っていうと
まだ実家の近所に住んでた頃に
母に頼んで作ってもらっていたので
自分で作ったことはなかったんですよね。

しかし何事もチャレンジチャレンジ。

まずアジの下ごしらえ。
まず、ぜいご（？）というところをとりました。



これは結構簡単にできたので
楽チンじゃんなんて思っていた。。

しかし、このあと、内臓をとるのが大変でした。
本見たら簡単に取れるように書いてあるんだけど
全然とれない。
暑いし。
ちょっとクラクラしてしまいましたよ・・・

で、下ごしらえしたら
揚げます。
これも骨が食べられるように
15分ほどじっくり揚げないといけません。

揚げたら
あらかじめ混ぜてあった調味料と野菜に漬けとくと。

アツい～
こりゃすごい大変だわ。
揚げ物とか慣れてないし～

実家の近所にいたころ
気軽に母に
”アジの南蛮漬け食べたいから作って～”
なんて言ってたけどえらいことやってんな。
少し母を尊敬しちゃったわ。