1月17日

年末年始に神戸に帰省した際、夫の両親と妹一家(5人)そして私達で淡路島に一泊して遊んできました。その際、お義父さんが「お前達はまだ見たことがなかっただろう～」と連れて行ってくれたのが阪神淡路大震災（以下阪神大震災）で突如出現した断層を保存してある施設。見事なまでに保存してあります。こんなに隆起したのですね。こちらは当時の生垣ですが、横から見るとずれてしまっているのがわかりますか。この施設は地震から3年後の1998年に建てられたもの。施設内には当時の生々しい記録が残されており、災害は対岸の火事とばかりにしか考えていない平和ボケした人間（つまりは私だ）の目を覚ますためにお義父さんは大変いい機会を私に与えて下さったのでした。以下は大変簡略化した図ですが、（バナナは日本列島の位置を表しています。時間がなくて日本列島を作成できなかったのでこのような形になりましたので御了承下さい）日本列島は4つものプレート上にあり、簡単にいうとこれらのプレート動くことによって地震が発生するわけですね（あまりにも簡単に言い過ぎですが）。だからこの国で生活している以上、地震を避けることなど不可能なのです。***今から13年前の1995年1月17日。当時勤務地が横浜、居住地が東京都大田区で生活を送っていた夫（当時独身）は目が覚めていつものようにテレビをつけたところ、最初は火事のニュースかと思ったのだそうです。そしてそれが地震によるものだとわかり、その地震が震度6もの地震であるということもわかり、しかもその地震が夫の実家のある神戸で起ったことに驚き、すぐに家に電話をしたのだが一向に繋がらないのでとりあえず出勤したのだとか。現在本社は移転してしまいましたが、もともとナニワの会社だったのでその日はほとんど仕事にならなかったらしく、テレビも点けっぱなしにしてことの成り行きを見守るしかなかったそうです。被害はだんだんと大きくなっていき、阪神高速道路の橋脚が倒壊したニュースも飛び込んできました。夫の実家はその場所から一キロ以内のところにあるので滅多なことでは動じない夫もさすがにこの時は肝を冷やしたらしい。昼頃になってようやく夫の母から会社に電話があり、両親・妹・弟の家族全員が無事であることを知りました。何度この話を聞いても淡々と語る夫ですが、地震が起こってから安否がわかるまでの間は胸がつぶれるような思いをしたに違いありません。実家の被害状況ですが、簡単に云うと家は　　平行四辺形に。しかし家族は全員無傷という。それから2日後の19日、鉄道も少しずつ復旧し始めたので夫は休みを取って（上司の配慮で特別休暇にしてくれたらしい）神戸まで出かけて行きました。京都までは新幹線を使い、京都から大阪まではＪＲ、そこから阪急電鉄で西宮まで行ったのですが、みんなリュックを背負い、ポリタンクをぶら下げ電車はすし詰め。経験したことはないが戦時中の買出しはこんな感じだったのだろうなと思ったのだとか。そして西宮から実家まで瓦礫をまたぎつつ約10キロの道程を2時間半ほどかけて歩いて行ったのですが、途中道路の真中に家の2階部分が落っこちていたりと凄まじい光景が展開されていたそうです。やっとたどり着いた我が家。しかしそこでの光景を見て夫は拍子抜けしてしまったらしい。庭にカセットコンロを出して焼きそばを焼いたり、まるでキャンプ。母も「あ～、来たの～」ってな感じだったとか。家は困ったことになったものの、全員が生きている。この状況においてみんな元気で生きている。そのことを考えると、みんなもう笑うしかなかったそうです。お向かいの御主人は一階に寝ていて亡くなり、近所の方は地震後2～3日は元気だったものの打ち所が悪かったらしく、その後亡くなったそうです。夫の弟は一階に寝ていたものの、どういうわけか難を逃れました。神戸に行く前に電話で妹と話をしたのだがその際「お兄ちゃん、家見たらびびるでー」と言われていたのだそうだが、それでも実際に目にした時はびびったらしい。当時妹は結婚を控えており大阪に新居を用意してあったので、一家はストレスフルな避難所での生活を運よく免れたのでした。この地震で夫の会社の同期の女性が亡くなったそうです。会社はすでに辞めていましたが結婚を間近に控えていた矢先のことだったとか。会社にはすでに情報が入っており夫は西宮市の体育館で彼女と対面したそうなのですが、痛ましいとはこのことで言葉がなかったそうです。そのことを考えると家の一軒や二軒なんか問題ではないと言います。夫の両親はその後、もとの場所に家を建て替えて現在も二人でそこに住んでいます。現在私の知っている神戸の街はすっきりとしたきれいな街ですが、住宅街のところどころにある草の生えた空き地が、そこへ戻ることができなかった人々の無念さを物語っているようです。私は大きな地震を経験したことがありません。なので、こういうことが起ってから初めてその恐ろしさを知るのですが、本当の怖さを経験していないので「喉もと過ぎれば･･･」で、いつの間にか気をつけなければいけないという意識を忘れてしまっているのです。地震が来ると身の安全を守るよりも真っ先に食器棚の扉を押さえに走る私はまだまだ甘い。私は夜になると当たり前のようにパジャマに着替えて眠りにつくのですが、いつでも外に逃げ出すことができるような格好でなければ眠れないと、それができない人が現在も多数存在することを忘れてはなりません。日本に住んでいる限り地震は決して防ぐことはできないけれど、自分の心掛け次第で被害を最小限にとどめることができるということを常に心に留めておかねばいけないのでしょう。以前テレビで、周りの家が倒壊する中、無事に残った家のことを取り上げていました。古い家なのですが、外壁もこまめに塗り替えて、浴室も使う度に水気を拭き取ったりとずいぶん家を大切にされていた方でした。「家のメンテナンス＝古くなってから」とばかり思い込んでいた私は目からウロコが落ちましたね。普段から大切にすることが後に自分を、家族をも救うことになるのかもしれません。どんなに大きな事件・事故・災害があっても当事者ではないので、ある程度の時間が経てばないとどうしても忘れて去られてしまうもの。***年々小さくなって、今年などほとんど見当たらない震災の特別番組など探しながら「今日くらい思い出さんでいつ思い出すのだ」と私は思うのです。

ブルーマウンテン

皆様こんばんは。結婚して最初の夫のボーナス時、何が欲しいかと問われて「コーヒー農園」と答えたマリルレロです。（ちなみにまだ実現しておりません）半年ほど前に突然思い立って始めたコーヒーをめぐる旅。その旅もついに最終目的地である青い山へとやって参りました。100グラム980円の豆。購入するのにかなり気合が必要な価格ですが、私はこの日を迎えるためにコーヒー屋さんのスタンプをせっせとためておいたのだよ。500円引きはかなりウレシイ。初めてのブルーマウンテンということで淹れる時はかなりドキドキしましたね。前回の「コナ」はまったく期待していなかったにもかかわらず思わぬ偉業を成し遂げてしまいましたが、これはまるで期待ゼロだった次男坊が快挙を成し遂げたようなもの。それならば、期待の星ともいえる長男・ブルーマウンテンはかなりやってくれるだろうという私たちの過剰なまでの期待にブルーマウンテンもいささか緊張している様子。緊張の一瞬･･･が、正直拍子抜けしてしまいました。普通のコーヒーなんだもん。しかし、私はすぐにその理由を理解しました。今まで飲んできたコーヒーは口に含むと直ぐに「柔らかい」「強い」などという感想を述べられるほどその特性が顕著だったのに、これはそのような言葉が出ないほどにバランスの取れているコーヒーだから。端正とでも云うべき味かもしれません。こ、これは･･･まるで、顔も性格もよくて勉強もできる上にスポーツまで万能な非の打ち所のない男性のようです。しかし、すべてにおいて優等生なところが逆に没個性となってしまい私に「普通のコーヒーだね～」などと言わせる要因となったのかもしれません。多少アクのある方が記憶に残りやすかったりしますからね。でも私は2度、3度と飲んでいくうちにブルーマウンテンの信頼できる魅力がわかるようになってきました。コーヒーといえばブルーマウンテンという言葉が挙がるようにファンが多いのも頷けます。さて、青い山にたどり着いた私の旅は果たしてこれで終わりなのでしょうか。答えは否。私はひとつのお店の全種類のコーヒーを試したにすぎません。お店が変われば豆の焙煎の仕方も違うし、保存状態によっても大きく左右されるでしょう。だから現時点で持っているそれぞれの豆に対する印象がガラリと変わってしまう可能性があるのです。それを考えると、私の旅は単にひとつの区切りを迎えたというだけで永遠に終わらない旅であるということに最後の目的地で気がついたのでした。永遠の旅人となってしまった私ですが、この「コーヒーをめぐる旅」は一旦ここで終了とさせていただきます。しかしコーヒーがなければ夜も日も明けない私のこと。コーヒーを題材にした記事がまたどこかで登場するかもしれません。その時はどうぞ宜しくお付き合い下さい。大冒険（ブラジル）モカモカ･マタリキリマンジャログァテマラドミニカトラジャコロンビアコナコーヒーをめぐる旅　よりみち編***それでは次の企画の予告をご覧下さい。

はちみつ

昨年夫の両親がニュージーランドに行った際に私達にもたくさんのお土産を買ってきてくれたのですが、その中のひとつにはちみつがありました。はちみつは独特の風味があるので好き嫌いが分かれるところでしょうが、私達は大好き。食べ方は99％パンに塗って食べ、あとはたまにお砂糖の代わりに料理に使ったりしています。さて、まるでみつばちハッチーの巣から強奪してきたばかりのような原型をとどめているはちみつ。写真で見たことはありますが、直に見るのは初めて。驚いたのは、私達が普段食べているはちみつは一体なんだろうと思うくらい香りが強いこと。以前、公正マークのあるはちみつなのに水飴が混ざっていたという出来事がありましたね（検査がきちんと行われていなかったというもの）。一応ホンモノと謳われているはちみつを購入しているけれど、こうして比べてみると普段買っているものは本当に水飴が混ざっているんじゃないかと疑いたくなるくらい風味が弱い。しかしこの金色に輝くはちみつの美しいこと。開けたばかりだというのにあっという間に食べつくしてしまいそうです。キツネ色に焼いたトーストに黄金色のバターとはちみつを載せると、こりゃ金塊よりもまぶしいがな。目がつぶれる～。かぶりつくと口いっぱいに「じゅわ～」っと広がるバターとはちみつ、そして小麦の味。か～、うめ～よ。

山陰・やきものをめぐる旅　出西窯編

やきものをめぐる旅の続きです。私は昨年出雲市にある、どうみても百貨は扱ってはいないだろうという百貨店でこの出西窯の作品に出会いました。この出西窯にだけは何とか訪れることができたのですが、「くらしを見つめる器」を作っているこの窯に私はすっかり惚れてしまったのです。ちなみに昨年手に入れたものはこのボウル。どっちの色にしようかさんざん迷った挙句に両方とも購入したのですが、どちらも和・洋を問わず本当によく活躍してくれました。どんなに質素なオカズでも、この器に入れるとごちそうに変えてしまう何とも有能なヤツ。さて、出雲市駅から車で15分のところにあるその出西窯ですが、田んぼの中に建っているそのロケーションがまたいいこと。お茶をすすめて下さったのですが、ここでは好きな器を使って飲んでもいいのです。何と粋な計らいなんでしょうね。･･･いやいや、計らいではなくて画策か？だって人間だもの、実際にその器を使うとついつい欲しくなっちゃうだろうよ～。さて、今回私が手に入れたもの。蓋付きのスープカップ。直火は×だがオーブンは大丈夫だというではありませんか。それなら卵を落としてココットにしてもいいし、これで茶碗蒸しなんかもかなりシャレています。しかし器のデビュー戦というのは力が入りますね。器として生まれたモノに命を吹き込むような作業ですよ。テキトーな気持ちじゃいけねぇ。で、私は早速この器を使うために何をしたか？大量の玉ねぎ（大3個、使いかけの半分）を刻んで飴色になるまで炒めたよ。左上から右下まできっかり20分毎に撮影してみました。（ヒマだなぁ）しかしこの作業の時間のかかること。よほどのヒマ人でなければできません。まぁ、ずっとつきっきりではなくて、ある程度時間が経過したら弱火で放って置いてその場を離れていたりしたのですがね。そしてそれを使って作ったものはオニオングラタンスープ。いや～、これがなかなかよいではないか。使って楽しい器がまた増えてしまったぞ。これは大変だ。日常生活がますます楽しくなってしまうじゃないか～。***公共交通機関では行くことが不可能なこの窯。時間のなかった昨年はタクシーで往復しました。今回はというと行きはタクシーを使ったものの、出雲市に拠点を置いて思いっきりヒマ人だった私達は帰りは田んぼの中をひたすら歩き、途中道がなくなってしまってあぜ道をも通り何とか隣の駅までたどり着くことができ（1時間）、無人駅のホームでぶらぶらしながらいつ来るかともわからない電車を待ってやっとのことで出雲市へと戻ったのでした。

週刊マリコベニュース

今日午後2時38分ごろ、週刊マリコベ編集長は散歩途中で偶然航空機の不時着現場に遭遇。のどかな昼下がりの公園で突然起こった惨事、そこへ駆けつけ懸命な救出作業を行っている勇敢な市民の姿に思わずシャッターを切りました。以下はそのスクープ画像です。不時着した航空機へ駆け寄る市民。乗客の安否を気遣い（左）壊れた翼を撤去する（右）この市民の迅速且つ大きな働きによりその後乗客乗員は全員無事救出。このような感動的な場面を全世界の皆様にお伝えすることができたことは編集長冥利に尽きます。

山陰・やきものをめぐる旅　湯町窯編

勘のいい御仁はもうすでにおわかりかと思いますが、そう、今回の「帰省」の名を借りた旅の本当の目的は「陶器」だったのです。あれは昨年11月のこと。そろそろ年末の予定を立てねばならないという時期を迎えて我が家では「あそこもいい」「ここもいい」と、あれこれ思案しておりましたがなかなか決まりません。そんな時、「地下鉄をめぐる旅」で日本橋の三越を撮影していたところ、すぐ近くに「島根館」という物産館があったのでちょっと入ってみました。そうすると、奥の方になにやら見たことのあるモノ達が鎮座ましましているではありませんか。昨年島根県を訪れた際に私が魅了されてしまった窯の陶器です。いや～、こんなところで出会うとは。実は年末に行きたい場所の中にもう一度それらの窯を訪ねてみたいという気持ちもあったのです。どうやらここで私の気持ちは固まってしまったらしい。私はこの気持ちを夫に話しました。自分でももしかしたらそうではないかと思っていたのだけど、本当に好きだったと今ここではっきりとわかったよ。自分の気持ちを力説する私とそれをフムフムと聞く夫。･･･知らない人が聞いたら誤解されるようなセリフだ。というわけで、年末のお出かけはあっという間に山陰の旅に決定してしまったのでした。いつも、人気（にんき）のある場所より人気（ヒトケ）のない場所、陽か陰かと問われたら迷わず陰を選ぶ私たちにとっては、山陰はなかなか素敵な場所なので夫にとっても依存はありません。***さて、目指す窯は島根県の庁所在地・松江から西へ2駅の玉造温泉駅のすぐそばにある湯町窯。昨年、なんの予備知識もなしに島根県を訪れた際に、とあるデパートで一目ぼれをして即刻購入したのがこちらの窯のものでした。和にも洋にもよく合うこれらのカップはこの1年本当によく活躍したものです。その時は残念ながら窯まで行く時間がなかったので今回が初めての訪問。たくさんの作品を実際に手に取って見ることができる。片手におカネを握り締め、まるで初めてのデートの如く胸をときめかせて私はやってきたよ。ああ、この気持ちをどうしたらいいんだ。眼福とはこのことだ。しばらく（しつこく）眺めていると工房の方がお薄を勧めてくださったのですが、そのお茶碗もまた素敵なこと。私は島根県に入ってからというもの素敵な器に出会っては頭をゴイ～ンと叩かれるような衝撃を受け続けてきたのですが、これはもうとどめのパンチを受けちゃった感じ。脳天直撃だ。すっかり壊れてしまった私が購入したもの。はるばる島根県から届いたばかり。コーヒー碗皿を2客。ここの窯にはこんな色の物もあったのかと意外でしたね。あとは小皿をふたつ。そのうちお漬物が載るかもしれないし、朝食時にはバターが載るかもしれません。我が家で湯町ブラザーズが久々に顔を合わせました。寒い地方で作られたものだからこその温かみがたまりません。さて、やきものをめぐる旅はまだ続く･･･。

帰省

週刊マリコベは本日から営業です。皆様はこの年末年始を如何お過ごしになられたでしょうか。我が家は夫が今日から出勤のため、今回は夫の実家のある神戸のみに帰省することにしました。12月28日の朝、遠い神戸へ帰るため私たちは朝4時半に起床し、東京駅を6:16発の新幹線・のぞみ3号に乗るためにまだ真っ暗な中家を出る。父と母の待つ神戸に向かうため新幹線は西へ西へと走り、（かつて新山口の駅名は「小郡」でした）やっとのことで新山口にたどり着いた私たち。そこから列車を乗り換えて島根県の津和野で昼食を取ってからもさらに進んで、なんと、日本海側に出ちゃいました。この後も私たちは父と母の待つ神戸を目指してひたすら進んだのですが、神戸までの道は険しく、途中出雲では大国主命と因幡の白兎に捕まってしまったり、雪の吹き荒ぶ松江の街を彷徨ったりと、私たちはいくつもの困難に立ち向かっていたのでした。何とまぁ、この時期日本で最も天気が荒れていたのはこのあたりで、強風で鉄道のダイヤも大いに乱れて混乱を極めており、出雲から鳥取へ向うために乗ろうと予定していた特急は途中の駅で立ち往生。出雲市駅では人々が待合所で寒さと雪から身を守りながらいつ発車となるかわからない列車を待っておりましたが、どんな状況でも果敢に立ち向かう私たちは「もうホームに入るんですか？！いつ動くかわかりませんよ」と驚く駅員さんの制止を振り切り一時間以上も寒いホームでウロウロと遊んでいたのでした。（アホや）特急はいつまでたっても運行を再開する気配がありません。見かねた駅員さんがわざわざホームまで上がってきて、とりあえずは出雲市駅始発の特急に乗って米子まで行き、そこから快速で鳥取まで移動したほうがよいと助言してくれたのですが、それでも私たちは待ちました。何故ならば、私たちには乗りたい特急があったから。46分遅れで出雲市駅に到着したその特急はスーパーまつかぜ。私たちが座った座席は一番前の車両の一番前の座席。そう、私たちはこの座席を狙うべくアホみたいに一時間も前から寒いホームにいたのでした。しかし、見晴らしいのいい座席で鳥取まで移動するのは本当に楽しかったねぇ。さて、父と母の待つ目指す神戸を目指して私たちは雪の吹き荒ぶ砂丘をも越える。誰かが作った砂だらけのキタナイ雪だるまが笑わせるじゃないか。鳥取からは特急・スーパーはくとに乗って一路神戸へ向かい、12月28日に出発した私たちは4日目の31日にようやく父と母の顔を見ることができたのでした。***さて、楽しいひとときを過ごした私たちが東京へ戻る日がやってきました。1月3日の朝9時ちょっと前に大阪駅を出発し関西に別れを告げます。新幹線だととっくに東京へついていると思われる頃、私たちはまだ長野県の塩尻にいたのでした。大阪からは新幹線ではなく約4時間もの間中央線を走る特急・しなのに揺られていたのでした。しかし在来線というのは何と楽しいのでしょう。新幹線に比べると景色が近いのがたまりません。そしてそこからは特急・スーパーあずさで甲府などを経由して新宿まで行くというなんとも酔狂な方法で東京へ帰ってきた私たちだったのでした。もうアホというほかありませんね。帰省は「おまけ」だったのでしょうか。実は、今回のこの「帰省」の名を借りた旅にはある目的があったのです。それは･･･　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく

年頭の御挨拶

フルートグラス

仏教徒･マリルレロが心から皆様にクリスマスのお祝いを申し上げます。今日は我が家に人様をお呼びしてちょっとばかり楽しく過ごそうと企てていました。お昼から宴会を始める予定だったので、バタバタせぬよう昨日のうちにできることはすべて済ませておこうと片っ端からいろいろなことを片付けていきました。マリネは冷やしておくだけにして、グラスを引っ張り出して磨いておまけに写真なんかパチパチ撮って、デザートのシュークリームは皮を焼いておいて、スープも作っておいて、メインのミートボールはあらかじめ揚げておいて、それを煮込むためのトマトソースも八割がたまで煮詰めていたら･･･仙台に出張中の夫から風邪がますますひどくなったという電話。どうやら私より1日早く感染したと思われていた夫の風邪だが、一週間も経ってから噴火し始めたらしい。とりあえずは作業を中断。それからしばらくして39度の熱を出して半分死にかけている男が帰ってきたよ。この男は自称キョジャッキー（虚弱）の割には頑丈で滅多にこんなことはないのだが、今回ばかりはダメだったようだ。というわけで、お呼びしていた皆様にはゴメンナサイをしました。今日は私はひとり昼酒を楽しみましたよ。（夫は寝ている）食べるものは大量にあるのでお腹がすいたら引っ張り出だして食べればいいんだし。この日のために大量に作ったピーマンのマリネなぞ肴に飲みながら写真なぞ撮っていたら夫も食べたいというので、二人でささやかなクリスマスランチと洒落てみました。さて、今回のスープはマッシュルームのスープ。当初は違うスープを作ろうと考えていたのだけれど、昨日買い物に出かけたところ新鮮なマッシュルームがたくさん売られているではありませんか。しかも白はもちろんブラウンマッシュルームまで。マッシュルームなんて普段はあまり需要がないせいか隅に追いやられて、しかも売れていないせいかカビちゃったりしているのをよく見かけるのだけど昨日は活きのいいのが入っていたね。さすがはクリスマス。そのマッシュルームを白・茶取り混ぜてふんだんに使ったのだけれど、思わず「う～ん、山の滋養だ～」といいたくなるほどの濃いお味。秋にフランスの田舎のレストランに行ったらこんなのが出てきそう。メインに予定していたミートボールのトマトソース煮。これはあらかじめ作っておいたものをあわせて土鍋に放り込んでぐつぐつ煮るだけだから、当日に時間をとられないのがいいと思ってメニューに組み込んだのですが、山ほど揚げたミートボールがまだまだ冷蔵庫に入っております･･･。これにはローストポテトを山ほど添える予定だったのですが、もう面倒になってやめてしまいました。あとは他に・グレープフルーツのドレッシングで食べる生ハムのサラダと・じゃがいも・マヨネーズ・たらこで作ったタラモサラダをパンに塗ってひたすら飲もうと考えていたのですが、中止になった時点でもう作るのをやめてしまいました。たらこは今晩焼いて食べました。そしてデザートですが、見てください、この大量のシュー皮を。38個あります。そう、いつぞや作った甘くないクリームの入ったシュークリームにあたたかいチョコレートソースをかけたのを皆に食わせようとはりきって焼いたものです。2人で8個食べました。残り30個。誰か～、食べにきてくれ～～***さて、タイトルの「フルートグラス」ですが、私はそれを7月から探しており、半年ほどかかってようやく探し出すことができました。ありふれた形のグラスですが、私にはまず・長いことそれを作っているメーカーで、割れても補充ができることを基準にしました。そしてもうひとつ、脚をくっつけたものではなくガラス自体を引き伸ばして脚にしたグラスが良いと思っておりました。これはただ単に見た目の問題ですが、長いこと使うのであればいつ見ても惚れ惚れするような飽きのこないものをと思ったからです。さぁ、見てください。私が半年かけて探し出した美しいフルートグラスを。（右）とにかく脚が長くて背が高いのです。美しい容姿で♀を惹き付けて遺伝子を遺さんとするのは動物の世界だけではなくて、グラスの世界でも同じなのか？これがその引っ張って伸ばした脚の部分。この部分が美しくてですね、ここに光が反射しているのなどを見ていると時間が経つのも忘れてしまいます。（相当なヒマ人です）縦に筋が入っているのがおわかりでしょうか。これはですね、液体を入れると光を反射させて美しく見えるように施されたものだそうです。真上から見るとかなり入っているのがよくわかりますね。材質はクリスタルガラス。背も高ければ輝きまで美しいのです。とあるイタリアのメーカーが作っているものなのですが、多分私が生きている間に廃盤にすることはなさそうです。私はこの写真を撮っていて、美女を撮るカメラマンの気持ちがよくわかりました。美しいものを撮るのは心が沸き立ちます。もう最大限に美しく撮ってあげましょうという気にさせるのですよ。たかがグラス一つ選ぶのに半年も時間を要してしまったわけですが、この労力をもっと何か他のことに生かしていたら私も大成していたかもしれませんねぇ。モノにこだわることは世間ではあまり評価されませんが、毎日を共にするモノというのはかなり重要だと私は思うのですよ。それがあると仕事がはかどるとか、それを目にするだけで嬉しくなるとか、日常の充実度が大きく違ってくるわけですね。いや、別に高いものを買えとかそういうわけではなくて、何か必要なもの・欲しいものがあったときに適当に間に合わせのものを手に取るのではなくて、ちょっと時間をかけてでも自分が納得いくモノを追求するということさ。私は昔からこのような傾向があり、自分でも「そうではないかな～」などと思っていたのですが、この週刊（旧日刊）マリコベを始めて自分の思ったことを書き出してみることによって自分が「しつこくこだわるオタクな気質」であるということをあらためて知りました。週刊マリコベは来年もこの精神で、身の回りのものをほじくり回して面白おかしく皆様にお伝えしていこうではありませんか。さて、今年のマリコベは本日をもって最終とさせていただきます。今年もこんなマリコベを温かい目で見守って下さった皆様、本当にありがとうございました。皆様もよいお年をお迎えください。来年の営業は1月4日を予定しております。

コ　ナ

皆様こんにちは。かろうじて「週刊」を死守した今週のマリコベです。「バカは風邪なんかひかないぜ～」と調子に乗っていたら･･･今年の風邪はバカでもひくことが実証されました。皆様もお気をつけ遊ばせ。先週の土曜に夫と音楽（「Celtic Xmas 2007」相変わらず にイカれております。）を聴きに行ったところ、途中で急に喉がカリカリしだして何だか変だなぁと思っていたら、翌日からは坂を転げ落ちるように体調が悪くなりまして。数日して「もう大丈夫だ」と思ったのも束の間、またカンカンと高い熱を出してしましました。インフレインフルエンザではなかったので長引くことはなかったのですが、今度は左の肩が全く上がらなってしまったという（これが五十肩か？！）という散々な一週間を過ごしていたのでした。しかし肩ってのは重要な部分ですなぁ。日常に行われる行為のすべてに影響が出るではありませんか。左手だけがブランとぶらさがってて、今の私はまるでオランウータンですわ。***さてさて、もう先週のお話になってしまいますが･･･コーヒーの旅は今回はハワイへとやってまいりました。ハワイといえば･･･そう、コナです。が、私はこのコナというコーヒーにトラウマがあったのです。もうかれこれ10年くらい前のことになるでしょうか。友人がハワイでお土産に買ってきたコナコーヒーが実に不味いのだとか。「ほんとに　粉　って感じだけど飲む？」というので怖いもの飲みたさで私はそれをもらって早速ペーパードリップで淹れて飲んでみたところ、何だこりゃ？！苦味しかない何とも平坦な、味に全く奥行きのない泥水のようなコーヒー。･･･お味噌汁に例えると、きちんとダシを取ったお味噌汁は、味噌の味とダシとが合わさってふくよかな味になっていますが、このコーヒーはまるでお湯に味噌を溶かしだけのただのしょっぱいお湯という感じ。話には聞いていたけど「ぶへぇ～」だ。しかし残ったコーヒーがもったいないので私はそのコーヒーに足りない酸味を補うべくキリマンジャロを買ってきてブレンドしたところ、これがなかなかのもので何とか飲める程度にまでにはなりましたが、すべて飲み尽くした時には心からホッとしましたねぇ。「やっと普通のコーヒーが飲める！！」その後も何度か粉コーヒーをいただくことがありましたが、どれもすべて同じようなものでした。だから今回購入するのがものすごーく怖かったのです。しかし、この旅をしている以上避けては通れない道。迷った挙句に100グラムだけ買いました。100グラム650円。コナってまずい上に高いのか？コナに対してますます不信感が高まる私。コーヒー屋さんのおじさんが豆を袋に移し替えながら「前は何が何でもブルーマウンテンって感じだったけど、今はこっちのコナの方が人気があるんだよ」と言うではないか。このおじさんのコーヒーなら少しは飲めそうな気もしてきました。さて、そのお味ですが、夫と開口一番「柔らかい。」しかも、甘い。本当に甘いんだよ。フンワリと甘いの。なんて甘美な味のコーヒーなんでしょう。これは･･･、食べ物と一緒ではせっかくのこの甘さが台無しになってしまうのでコーヒー単体で楽しむべきものでしょう。お菓子どころか朝食にも合わないことこの上ない。私はコーヒーを飲むときにはチョコレートなどつまみたくなるのですが、このコナの場合は最初から甘いのでそんな気も起らなくなってしまいます。トラジャと同様、お店で飲むときには一緒にケーキなんか注文しちゃいけません。これだけをスーッと飲んでスーッと消えましょう。トラジャは男性的な感じがするけど、コナは女性的だなぁ。お勘定もトラジャは「ぺチッ」だったけど、コナの場合は音も無くスーッと差し出して消えましょう。立ち去る時に背後からオヤジの声が聞こえるでしょう。「う～む、粋な客だ」しかしウマい。飲んだ後は頭の中でウットリその甘さを反芻してしまったよ。今まで飲んだコーヒーの中でダントツ一位かも。恐る恐る買ってきた100グラムのコナはたった3回で飲み尽くしてしまったのでした。しかしですね、コーヒーの旅を初めてからというもの、それまで私が苦手としていた（思い込んでいた？）コーヒーばかりがお気に入りの上位に食い込んでいるのです。モカがそうだった。キリマンジャロもそうだった。そして今回のコナもそう。いかにお店を選ぶことが重要かがよくわかりますね。しかし、あのハワイのミヤゲは一体何だったのでしょう。あれはもしかしてコーヒーではなくてハワイの土を袋詰めにしたものだったのか？！それならばあの味にも納得がいくのだが･･･。

アップル・クランブル　Apple Crumble

冷蔵庫には使いかけの生クリームとりんごがふたつ。小麦粉とバターもある。ということで、本日作ってみたのがアップル・クランブル。「クランブル」とはバターと小麦をすり混ぜてそぼろ状にしたものを云うのですが、それらを果物の上にかけてオーブンで焼いたお菓子のことをも差すらしい。　の代表的な家菓子なのだそう。私はこの夏の旅の最中にこれを初めて食べたのですが、甘酸っぱいフルーツとパイのできそこないのようなクランブルと、そして添えられていた甘くないクリームが口の中で合わさるとうまいのなんの。私が食べたのは「本日のフレッシュフルーツのクランブル」ということだったのですが、この日のフルーツはラズベリーなどのベリー類が「これでもかー」というくらいたっぷり入っており、あまりにもおいしかったのでいつか作ってみたいと思っていたのでした。 りんご2個は八つ切りにして鍋に敷き詰めて少々のお砂糖とレモン汁、そしてワインをおしめり程度にふりかけて蓋を閉めてとろ火で放っておくと、だんだんと蒸されておいしい汁がじゅくじゅくと上がってくるではありませんか。で、これを煮詰める。大抵のクランブルの作り方はりんごを炒める方法が多かったのですが、生の果物のまんまで焼いても平気なはずなので私は普段果物を煮る時の方法でやってみました。家菓子ということで、最低の手間でもできるはずなんだよ、きっと。私が食べたのはパブでだったのですが、あんな忙しいところでそんなに手間なんてかけていられないはずなのだから、うんと簡単にできる方法でいいはずだと私は踏んだのだ。クランブルは同量の小麦粉とバターをすり混ぜただけ。りんごを甘くしたためにあえてお砂糖は使わなかったので、バリバリに焼いたのに焼き上がりの色は殆どつかない状態。クランブルそのものの味はバターの塩気を感じる程度。さっそくアツアツにクリームをかけて食べてみたのですが、どひゃー、うめー。見てくれはパイやタルトには全然かなわないけれど、作り方となるとアホみたいに簡単で、しかもクランブルは上からパラパラとかけるだけなのでカロリーが低いし、少量の小麦粉とバターでできるので思い立ったら即できるというのがこれまたいいこと。それなのに味はアップルパイそのものだったりするんだから。こりゃあいいわ。あっという間に半分を食べつくしてしまいました。りんご1個分か。いくらパイやタルトに比べるとカロリーが低いからといっても、これだけの量にさらにクリームなんかかけて食べたらどうにもなりません。今日はこれを作る前にすでに「重いこんだら」を引いてきたのですが、こんなことしちゃったら再度引いてこねばいけないようです･･･。しかし、生はもちろん煮ても焼いてもおいしいからりんごというのはエライねぇ。このりんごの写真は9月に北海道に帰った際にりんご狩に行った時のものなのですが、小ぶりだけどパリパリサクサクして、これがおいしいの。かつて北海道にいた頃は時期になるとよくりんごを買いに行ったものです。私はこのような小ぶりで酸味のあるのが好きなんだけど、スーパーではなかなかこういうのにはお目にかかれません。あるのは大きくて立派で甘いのばかり。おまけにスーパーのはハズレも多いのでおいしいりんごを手に入れるのは都会ではなかなか難しいことなんだよ。北海道で採ってきたりんごは東京に持ち帰ってきたのだけれど、滅多においしいりんごに出会えないので加工することもなく全部生で食べてしまいました。お菓子にもしたかったのだけれど、せっかくのおいしいりんごを使っちゃうのが勿体無くて、「加工するなら東京のボケりんごでもいいかぁ」なんて。でも、お菓子やジャムでも新鮮ないいものを使った方がやはりおいしいのだろうなぁ。

スーパー調査隊がゆく　福岡・佐賀編

こんにちは、スーパー調査隊のマリルレロです。このたび九州で久々の活動をしてまいりました。調査はいつも対になって行われるのですが、今回は単独での調査ですよ。今回はですね、スーパーで何が何でも欲しいものがあったのです。それは「やきあご」。「あご」とは「トビウオ」のことで、文字通りとびうおを焼いたもの。そう、飛ぶ魚の飛び魚です。ちょっと御尊顔を拝見してみますと、あらあら、まるでトビウオ氏が火災の被害にあってしまったような御面相ですね。これはダシを取るのに使うもので、以前長崎を旅した際にスーパーでこのトビウオの煮干を発見して山ほど買って帰ってお味噌汁のダシにしたのですが、そのお味の上品なこと。クセがないので何で取ったダシなのかわからないほどです。寝る前に水を張った鍋にいくつか放り込んでおけば、翌日淡い色のついたおいしいおダシができているのですよ。その味が忘れられなくて、今度九州に行くことがあったらまずそれを買ってこようと思っていたわけです。で、今回佐賀や福岡のスーパーをのぞいてみたのですが、イワシのいりこやアジのいりこが主流のようでただのあごの煮干には出会えませんでした。長崎までいかないとないのかな。しかーし、福岡のスーパーにて私達の憧れていたこの焼あごを手に入れることができました。「煮干」は魚を煮てつくるものですが、この焼あごは「焼干」と呼ばれるもので焼くことにより煮干よりも手間がかかるので同じダシでも高級な部類に入るもの。なのでお正月などの特別な時に用いられていたようです。こうして今回の調査はどのスーパーでもまずは乾物のところから始まったのですが、唐津のスーパーで私の目を引くものが。いりこ削り。かつお節じゃなくてうるめいわしを削ったもの。私はかつお節とサバ節しか見たことがなかったので珍しいこと。帰ってから夫に見せるとこれまた驚いてたね。「あんなのどうやって削るんだ？」って。私も不思議だったのですが、どうやら硬い魚なのでこうして削って使われるらしい。この後福岡のスーパーでもいりこ削りを発見したので、あちらの方ではメジャーな物のようですね。かつお節やめんつゆで有名な某有名企業のいりこ削りもありました。私が暮らした事のある地域では見かけたことがないのであちらの方の限定の品なのでしょう。さて、乾物売り場の次は鮮魚コーナーへ。いやいや、玄界灘の豊富な海の幸が並んでいるそこは魚売り場というよりは、水のない水族館といってもいいかも。唐津では天然の桜色をした鯛が一匹999円よ。私は目玉が飛び出たね。私がそこに住んでいたならば二日に一回は買いに行っちゃうよ。しかし魚介の新鮮で安いこと。「たかば」とか「てるこ」とか、見たことのない魚があるのも楽しくてね。次はお醤油のコーナーへ。甘いお醤油が多い九州ですが、私の感じたところではどうやら西へ行くにしたがって甘みが増すようですね。今回福岡と佐賀と大分でおしょうゆの味を見る機械があったのですが、さほど甘いとは感じませんでした。甘いというよりは、お醤油の辛さの角を取って味に丸みをつけるといった感じでしょうか。スーパーに並んでいるその甘さのお醤油は濃口でも薄口でもなく「旨口」と称されておりました。「うまくち」を変換すると「甘口」と出てくるのですが、なるほど、上の漢字を当てはめるところがニクイねぇ。甘口なんだが「本当に甘いお醤油とはちょっと違うんだぜ」というところを表現したらこうなったのでしょう。鹿児島の甘いお醤油の甘みは甘草・ステビアそしてサッカリン（！！）が使われいたのに対して、旨口には甘草・ステビアのみが使用されておりました。やはり濃口しょうゆの肩身は狭くてさすがのキッコーマンも隅に追いやられており、どんなに世界進出をしようとも九州には入り込めなかったという感じですね。残念。キッコーマンでさえそうなのだからキリッと辛い江戸っ子の醤油・ヒゲタの出る幕などもちろん皆無です。それらの甘いお醤油はやはり地元九州のメーカーがほとんどでしたね。甘いのはお醤油だけではないんだよ。九州ではおせんべいだって甘い方が好まれるんだよ。鹿児島ではしょうゆ味のおせんべいのほとんどは「ぽたぽた焼き」や「歌舞伎揚げ」のような甘い味のおせんべいでした。純粋なしょうゆ味のおせんべいは本当に少なかったなぁ。福岡・佐賀あたりでは塩辛いしょうゆ味・甘いしょうゆ味のおせんべいの割合は半々というところ。北海道から関東までしか生活したことのない私は、西へ行くとソースのメーカーが「ブルドック」から「カゴメ」に変わるのも面白いですね。カゴメのソースなんて普段お目にかかることができないので珍しいです。その他に即席めんなどを見てみましたが、さすがに「とんこつ」味が圧倒的に多いですね。子供の頃から現在まで「みそ・しお・しょうゆ」の3点くらいしか目にしたことがなかったので珍しいやら面白いやら。もし九州で生まれ育った人が東に行って生活したとしたら、慣れ親しんだ味が無くて困っちゃうだろうなぁ。しかし同じ日本でこれだけ嗜好が変わるとは。日本列島は長くて気候もガラリと変わるからそこに合った味が確立されたわけだね。う～ん、スーパーはいつも私にいろいろなことを気づかせてくれます。***さて、今回手に入れてきた焼あごですが、早速ごぼうのささがき・だいこん・にんじん・しいたけなどの野菜をいれた、お餅を入れるとお雑煮になるような澄まし汁を作ってみました。焼いてあってもこれといった主張のない味のおダシですが、それだけに何も邪魔することがない上品な味に仕上がるのですね。もっと香ばしくなるかと思いましたが意外でした。うるめ削りの方はお味噌汁に使ってみました。いや～、私は使い方を知らなくて普通のかつお節のように使用したのだが、どうやらこれは水に20～30分くらい浸けておいて、そしてそれを漉して使うものらしい。でも、それでも十分に美味しくていりこだしよりもパンチのあるワイルドなおダシでしたよ。我らスーパー調査隊スーパー調査隊がゆく　那珂湊編 スーパー調査隊がゆく　八尾編スーパー調査隊がゆく　銚子編 スーパー調査隊がゆく　山の手の食卓をのぞいてみよう編 スーパー調査隊がゆく　六本木編

いかしゅうまいと唐津焼を求めて　～佐賀

みなさま、お久しゅうございます。タイトルを見ているかぎりでは、一週間いかしゅうまいを食べて唐津焼を見て遊んでいたようで何とも楽しげですが、私は夫をおいて11月30日に新幹線で東京を出発し、大阪では一仕事終えてからピサの斜塔のようなホテルに泊まり、翌朝伊丹空港からプロペラ機でブルブルと高知へ飛んで、翌朝高知から福岡へ飛んで、そのままＪＲ博多駅まで移動して特急に飛び乗り大分県・中津市まで移動して一仕事してからまた特急に飛び乗り福岡まで戻り、福岡のホテルにしばらく住んで、大分県･日田市に移動して一泊して、翌朝福岡へ戻り、福岡空港から東京へ帰ってくるという、長～い出張に出ていたのでした。たまたま福岡滞在中に1日お休みがあったので、これ幸いとばかりに出かけてきたのが佐賀の唐津だったのです。福岡からだと焼物の産地へ近いので有田リルレロとか伊万里ルレロになるのもどうかと考えたのですが、私のテイストからすると断然唐津焼だとばかりに専門の勉強と平行して秘密裏に唐津の勉強も進めていたのでした。唐津の勉強を進めているうちに私は唐津は呼子（よぶこ）の名産の「いかしゅうまい」にブチ当たったのですが、何とこの「いかしゅうまい」というヤツ、以前にビールのコマーシャルで大いに私を魅了した憧れの食べ物だったのです。（「いかしゅうまい」がどんなものか見てみたい方はこちらを）あの時憧れたあれは唐津の名産だったのか。「これは大変だ」と急遽我が家の一角に「唐津対策本部」を設置して、呼子へ行ったことのある夫といかに今回の休みを有意義に活用するか大真面目に検討したのでした。せっかくの機会なので呼子まで行くべきか？いや、いかしゅうまいは唐津でも食べられるので、そんな時間があったら唐津焼を見て回る時間に充てた方が良い･･･等。さて、私はいよいよその日を迎えたのだが、よりによって九州で最も寒い日となってしまいました。旅の最中だったのでロクな防寒着もなかったので着込めるものはすべて着込み、首に巻ける物はすべてグルグル巻きにして出かけたよ。その姿ジャミラの如し。唐津へはＪＲが福岡の地下鉄に乗り入れているので中心部から乗り換えなしで行けるところが便利です。いや～、玄界灘が見えてきたときにはコーフンしてしまいました。ここを泳いでいるイカの姿が目に浮かぶようだったよ。おいしいいかしゅうまいになるために楽しく暮らすんだ、イカちゃんたちよ。玄界灘を眺めながら列車に揺られること約1時間。おお、唐津の街ですよ。焼物とイカの街です。唐津駅はドアの取っ手までもが唐津焼なんだよ。ひたすら焼物を見て回ってお腹もすいた頃、私はかねてからの計画通り「いかしゅうまい」のあるお店の物色を始め、何軒か見てから地元の人で賑わっているところに目星をつけて入店。決め手は「手造りいかしゅうまい」。まずはいかしゅうまいを頼んで、次にお鮨を注文。この直前にスーパーでスーパー調査隊として活動していたので魚介の安さと新鮮さに「これはお鮨も食わんとアカン」などと思ってしまったのでのう～。さて、小さなせいろで蒸されたいかしゅうまいが運ばれてきました。真中にチョンと辛子が載っているその姿はまるで菊の花の如く可憐。アツアツのそれを酢醤油につけて口に入れた途端、私は大きな間違いを犯したことに気がついたのだ。こ、これは･･･瓶ビールなぞ頼んで、あとはひたすら空になったせいろを10個も20個も積んで食べるのが正しい食べ方かもしれません。お鮨なんか頼んじゃいけない。これはひたすら集中すべきものなのだ。ビールのコマーシャルに取り上げていただけのことはあるよ。冷たいビールとアツアツのいかしゅうまい。まちごーたわ。その後でてきたお鮨も確かに美味しかったのだが、私はちょっとばかり心残りだったよ。次の機会があったならば、私はいかしゅうまいとビールのみを実行するよ。オヤジと言われようと何しようと構わん。さて、肝心の唐津焼ですが、とある素敵な工房で素敵な作品に出会ってしまいました。今回はかなりの数のものを見て歩いてもなかなかピンと来るものがなかったのですが、そこに足を踏み入れると少数ながら、古いのに新しいまさに生きているような、今にも使われるのを待っているかのような作品が私を待っていたのでした。そこの奥様が作品を置いている棚を掃除している最中に訪れたのですが、それは子供の如く生み出された大切にされているのがよくわかる光景でした。しばらくウロウロ見せてもらっているとお茶を淹れてくださったのですが、置いてある作品を実際に手に取ってみたり口につけてみたりすると土の温かさがよくわかるもんです。私はすっかりやられてしまいましたよ。今回私がもって帰ったもの。それは例のごとくミルクピッチャー。今朝早速使ってみました。今日は夫が休日出勤で朝早く出かけていったので私だけの簡単な朝食。バタートーストとミルクティー。よくできた器は国籍が違うものと並べても何の違和感もなく、あたかも昔からそこにあったかの如く馴染むものなんだねぇ。紅茶にミルクを入れつつポットに一杯のお茶を飲み干す。ゆるゆるとした時間が流れる、それはそれは良い朝となりました。

東京・地下鉄をめぐる旅　銀座線　その1

皆様、お待たせいたしました。（誰も待っていません）「大使館をめぐる旅」を終えていささか燃え尽き症候群となっていた私達ですが、このたびめでたく新企画を発表する運びとなりました。今回はタイトルの通り、現在東京の地下を走っている12の路線（東京メトロ・都営地下鉄共）を古い順から徹底的に乗りつくして新発見をしてみようというもの。なんてヲタな企画なんでしょう～。世界最初の地下鉄は1863年にイギリスはロンドンで誕生したのですが、当時の日本の元号では文久3年。江戸幕府の将軍が徳川家茂だった頃ですよ。イギリスの国民はずいぶん近代的な生活を送っていたのですね。さてさて、それから月日が流れて1927年（昭和2年）の暮れも押し迫った頃、ついに我が国日本にも初めての地下鉄が開通しました。それが銀座線で、当時は上野－浅草間を走るものでした。これが当時使用された第一号車です。（今回の企画に向けて私達はわざわざ地下鉄博物館を訪れてお勉強してきたのだよ。）現在はステンレス製の無味乾燥な車両が走っておりますが、それまでは銀座線というとこちらのオレンジ色の車両がおなじみでしたね。私が子供のころ、まだこの古い車両だった頃に銀座線に乗ったことがあるのですが、当時は走行中に一両ずつ順番に車両の電気が一瞬消えて壁についている非常灯のかすかな明かりだけになったことをよく覚えています。（古い丸の内線の車両の同じ形の非常灯。現在の車両にはありません。）見ていると順繰りやって来る停電に「あー来る来る」なんて、子供にはなかなか楽しかったですね。これはですね、簡単に言いますと地下鉄が走る際に、レールの向こう側に見えるもう一本のレールのようなもの（電源供給用レール）に車両が接触して電気を取り込んでいるのですが、これが途切れた部分に来た際に電気を取り込めずに車内が停電するという状態になったのですね。現在の車両では電気は消えませんよ。今日は文字数を多いにオーバーしてしまったので「その2」へ続く

東京・地下鉄をめぐる旅　銀座線　その2

前置きが長くなりましたが、そろそろ銀座線の旅に出てみましょうか。銀座や日本橋を経由して浅草と渋谷を結ぶ銀座線は、最も観光に適した路線といっても過言ではないでしょうね。一番最初の地下鉄ということで主要な場所を結んでみたらこのような形になったのでしょう。私達は東京屈指の観光名所・浅草から出発しました。楽しいお道具類がわんさか売られている合羽橋へはここ田原町で下車すると一番近いですね。このおじさんも待っているぞ。稲荷町界隈は仏壇･仏具屋さんがたくさん集まっているのですが、通りにズラーッと並んでいるその光景の壮観なこと。ここは神仏具卸問屋街なのです。私は上野から合羽橋道具街のある田原町までこの路線に沿ってよく歩くのですが（帰りは浅草まで歩いてそこから帰る）、散歩するにはちょうどいいくらいの距離です。さ、上野駅ですよ。「ふるさとの訛り懐かし～」なんて石川啄木が歌った上野駅はすっかり近代的になって、石川君がみたらさぞかし驚くだろうなぁ。ショッピングだってできるんだもん。さて、ここでちょっと寄り道。上野からちょっと歩くと、とても珍しい地下鉄の踏切があるんだよ。以前夫がバイク用品を探しに行った時にくっついていったのですが、そこで目にしたもの。地下鉄なのに何故に踏切かって？地下から顔を出した地下鉄はこの奥にある車庫に入るから。だからうまくいくと地下鉄が踏み切りを通るという珍しい光景をここで見ることができるのです。ここ上野には東京メトロ、正式には東京地下鉄株式会社の本社もあるんだよ。さて、次いこか。上野広小路駅は駅を設置する際に上野の松坂屋百貨店が資金を一部負担してできたのだそうです。雨にぬれずにお買い物が可能。写真を大量に撮ることの多かった今回、まだ駅を5つしか回っていないというのにデジカメのメモリーが一杯になって困っていたのですが、いいところにやってきちゃった。末広町は秋葉原にあるので電気製品なら何でもござれなのだ。めでたく大容量のメモリーを購入してから次に挑んだのは本の街・神田。次々いきましょう。その名も三越前駅は、三越が全額負担をして設置した駅です。さて、ここで私達はこの地下鉄をめぐる旅がなかなか辛い旅であることに気がついたのでした。何故ならば、一旦地上に出た際にちょっと歩けば次の駅にもかかわらず撮影後は必ず引き返してまた地下鉄に乗車して次の駅に向かわねばいけないからです。いくらでもバカみたいに歩ける私達にとってはこれが予想外に堪えました。無粋な首都高速道路に覆われてしまっている国の重要文化財に指定されている日本橋のある日本橋駅。ちなみに日本橋駅から三越百貨店までは歩いて3分。三越前駅といかに近いかがよくわかります。休みの日は閑散としているオフィス街にある京橋駅。銀座駅から地上に出るとそこはもう銀座のど真ん中。夜にはたくさんの酔っ払ったお父さん達が出没する新橋駅。地下鉄ではなくてＪＲ新橋駅の方なのですが、黒酢バーで一生懸命呼び込みの手伝いをしているＪＲ東日本のキャラクターを発見。いささかお疲れ気味のお父さん達には、せめて酢でも飲んで元気になってもらおう。外務省・経済産業省ほか、ありとあらゆる省庁へは虎ノ門駅からどうぞ。総理大臣官邸へは溜池山王駅からどうぞ。先見の明があった赤坂見附の駅。何故ならば、銀座線と同じホームの片側に丸の内線が並ぶので乗換えがしやすいのです。これは電車では珍しくないことだけど、路線の深さが違う地下鉄では極めて珍しいことなんだよ。地下鉄の乗り換えは殆どが階段を上ったり下りたりしなければならないでしょう。しかも、その当時から丸の内線（戦後にできた）を引き込もうと画策していたわけだから、これはすごいことなのです。この駅は心して利用するように。青山一丁目駅。シャレたものの多いこの界隈。ここで下車して表参道を経由して渋谷までぶらぶら歩くのはなかなか楽しいかも。外苑前駅。銀杏並木がキレイだよ。青山霊園はここで下車。表参道。ここも赤坂見附の駅のようにホームの片側に銀座線（左側）、もう片方は半蔵門線（右側）なので乗り換えのしやすい駅となっております。さ、表参道を出たら銀座線は地上に飛び出しますよ。銀座線の渋谷駅はさんさんと光が差し込む明るいホーム。「地下鉄はどこからいれるの？」なんて有名なフレーズがあるけれど、ここからいれるんだよ。（うそです）この日は一駅ごとに地下と地上を行ったり来たりしていたのですが疲れたね～。でも、銀座線は古い地下鉄なので浅いところにあるからまだまだマシなのです。新しい路線なんてのは深い深いところにあるので今後の旅はかなり大変なことになりそう。おまけに路線も長いし。まぁ、運動になっていいでしょう。全路線を終えた頃には健脚だ。～お知らせ～11月30日～12月7日まで週刊マリコベ編集長不在の為休刊となります。

シュークリーム

事の発端はこれでした。今年の夏に旅先で食べたデザート。（詳しくは8月30日の記事を参照下さい。）シュークリームに甘くない生クリームを詰めて、その上からホットチョコレートソースをかけたものです。この「甘くない生クリーム」というのがポイントで、甘みはチョコレートソースのみなのですが、これが驚くほど美味しかったのですよ。あれから結構な月日が経ったのですが私はいまだにあの味が忘れられずにおり、時折思い出してはため息などついていたのでした。だって、トーキョーのどこを探してもこんな甘くないクリームが入ったシュークリームなんて売っていないんだもん。なので、本日ついに自分でやっちまったというわけなのです。これを食べたいという私の気持ちを抑えられずにいたところ、昨日スーパーで賞味期限がたった1日違うというだけで脂肪分47%の生クリームに値引きシールが貼られているのを目にしました。賞味期限が24日のものと25日のものがあったのですが、24日の方だけ値引きされていたのです。それを見た私は「このままだと彼らは廃棄処分になってしまうなぁ」と妙な義侠心を発揮してしまったのだよ。まぁ、うまい具合に背中を押されたわけでもあるのですね。小学校高学年か中学の頃に作った以来ほぼ20年ぶりにシュー皮というものを作りました。本当は小さなシューを作ったはずだったのに、焼いているうちにどんどん成長してできあがったのは大きなシュー皮が7個。小さいのを作るには天板にごくごく少量の生地を置かねばいけないようです。そこにまったく砂糖を入れないで泡立てた生クリームを詰め、上からとろりんとあたたかいチョコレートソースをかけてみました。どうやら私は皿の選択を間違ってしまったらしい。これでは滴ったチョコレートが映えませんね。もっと色の淡いものにすべきでした。しかーし、これはウマかった。私が追い求めていたあの味です。これは絶対にクリームに砂糖を入れてはいけません。すべてがブチ壊しになります。甘くない生クリームと風味豊かなほんのり甘いチョコレートソースが出会うと、こうまでも豊かな味になるのか。いやー、こんなデカいシュー皮ができてしまったので、「こんなのを2つも3つも食べたら自殺行為じゃないか」と思い、とりあえずは一個しか完成させなかったのですが、結局はもう一つ作って食べてしまったのです。何か最近バチ当たりことばかりしてるなー、私。こりゃあ摂取したカロリーを少しでも減らすために、これから江戸川の河川敷で「重いこんだら」でも引かねばいけないようだ。（「重いこんだら」とはグラウンドをならすローラーのことです。漫画「巨人の星」のオープニングで星飛馬がこれを引いているときに流れていた歌の歌詞が「思い込んだら」だったのですが、当時のコドモ達はみな「重いこんだら」だと勘違いしていたものでした。ある年齢以上の方ならすぐにわかる言葉です。）葛飾区の皆さん、江戸川の河川敷でローラーを引いている人間を見かけたならば、それは私です。

前略　エルトン･ジョン様　～ Dear Sir Elton John

エルトン･ジョン様昨晩の日本武道館での東京公演、大変お疲れ様でした。もうすでに今晩の公演に向けてのリハーサルが行われていることと思われますが、昨晩の疲れを取り除いてリフレッシュできましたでしょうか。友人の山本耀司氏に作っていただいたという目も覚めるような真っ赤な衣装と真っ赤な靴を身につけて現れた時には驚かされましたが、本当のところ貴方らしいそのような格好で登場することを心の片隅で期待していたのかもしれません。それまでも時折夫と、もし貴方が来日したら何が何でもう行こうという話をしていたので、我が家では今回の来日を知った時点で相談するまでもなくチケットを取ることが決まっていたのです。あれはまだ暑い夏のことでした。発売と同時に何度も何度も電話をかけ続けようやく手に入れた二枚のチケット。少しずつその日が近づいてくるのをそれは楽しみに待っていたのですが、残念なことに夫はどうしても外せない仕事のため行けなくなるという予期せぬ事態が発生しました。あまりの無念さに声も出ないほどでしたが、唯一救いだったのは今回が夫が前回も経験したピアノ･ソロのライブであったということです。これがもしフルバンドを従えてのコンサートであったならば、夫は会社のイベントで来日したアーティストに吹き矢を放ったか、会社を辞めていたに違いありません。せっかくのチケットを無駄にはすまいと、私は貴方の歌などほとんど聴いたことがないという友人をズルズルと引っ張って行ったのですが、私にはクラシックコンサートにしか行ったことがないというこの友人を満足させる確信がありました。彼女が知っているという唯一の曲である Your Song ～僕の歌は君の歌　を皮切りに貴方は三時間弱もの間舞台を離れることなくひたすらピアノを弾き、歌い続け、そしてアンコールの Circle Of Life を歌い終えた時にはついに彼女を泣かせてしまいました。席を埋めただけではなく、心から貴方の歌を楽しんでもらえたことを知って夫も喜んでおり、また一人貴方のファンが増えたことを私も大変嬉しく思っております。しかし、還暦を迎えた貴方のその集中力と気力体力にはただただ感心するばかりでした。曲を生み出し、それを全身全霊で歌い続けるというハードな生活ゆえ、時にはアルコールや薬物の助けも借りたかったのでしょう。そこから抜け出すためには相当辛い思いもされたのでしょうが、それがあったからこそ現在の貴方が存在するのかもしれません。還暦の赤チャンチャンコの如き衣装で日本の聴衆に最高のサービスを提供する貴方には、それらを乗り越えてきた自分の人生に対して揺るぎのない自信や余裕が満ち溢れておりました。友人の山本耀司氏の才能に敬意を表し、そして貴方に対して真摯に向き合い熱い声援を送る聴衆にそして東京に丁寧に礼を述べるその姿は、世界的なアーティストというよりは一人の謙虚な人間そのものでありました。そんな貴方の姿勢が人種や言葉、そして習慣の違いという壁を破り、同じ時間を共有した者達に一体感を持たせたのでしょう。今夜は二日目にして日本最後の夜ですね。明日はもう次の公演地・オーストラリアへ向かわれるのでしょうか。機内は乾燥しますので風邪など召しませぬよう、そして何よりも大切な喉など痛めませぬよう気をつけてお過ごし下さい。素敵な夜をありがとうございました。今夜の公演の成功をお祈りしております。取り急ぎお礼まで草々マリルレロ

コロンビア

私の勘違いでコロンビアの記事がないことに気がつきました。書いたはずなのにおかしいなぁ･･･と思っていたら、大使館をめぐる旅のコロンビア大使館のところでほんのちょっと触れただけだったのですね。というわけで、急遽コロンビアを取り上げよう。豆はカサカサと乾いた感じ。これはですね、口に含んだ時はバランスのいい苦味が先に来るのだけど、飲み込んだ後に酸味がやってくるのですよ。しかしこの酸味というヤツ、私はこれが苦手だったはずなのだが、このコーヒーをめぐる旅を始めてからすっかり好きになってしまいました。いい豆に出会うとこうまでも変わるものなのだなぁ。何も知らずにひたすらマンデリンだけを愛する生活も良かったけれど、世界にはもっといろいろなものがあるということを知った喜びも大きいぞ。ますますごめんね、マンデリン。***先日何とはなしにテレビを見ていたところ、経済ニュースで日本の最近のコーヒー事情について取り上げていました。我が国において2000年に比べるとほぼ倍に増えたカフェ（セルフサービス式のチェーン店）についてと、それを危惧したコーヒーを扱う大手食品メーカーが「家飲み派」を増やそうと日本市場を開拓すべく試みようとしているものでしたが、これがなかなか面白かったのです。その「家飲み派」を増やそうとするのはスイスに本社を置く「違いのわかる男」を代々輩出してきたインスタントコーヒーで有名な会社。ここでは仮に「ネス湖のコーヒー社」とでもしておきましょう。その「ネス湖のコーヒー社」は、コーヒー豆の入った小さなカプセル（コーヒーミルクの容器のような感じ）をカチッとセットしてボタンを押すとあっという間に本格的なコーヒーが飲めるというコーヒー好きにとっては夢のようなマシーンを出しています。最近はデパートでデモンストレーションをしていたりするので私も何度か目にしました。このマシーンがなかなかの優れモノで普通のコーヒーはもちろん、それこそ街のカフェじゃないと飲むことができないようなコーヒーを基調とした様々なフレーバーの凝ったドリンクが短時間で、しかも家庭で作れてしまうのです。番組では、本社からエラい人（社長だったのか、極東担当だったのかはちょっと覚えていません。）が、是非その素敵なマシーンを日本の家庭に普及させたいと、今後は抹茶入りラテのような日本人好みの味を開発したり、その前段階として市井の人々にまずそのマシーンの存在を知って貰うべくとあるコンビニエンスストアと手を組もうと大いなる野望を抱いて来日したのでした。まずは如何にその存在をアピールしていくかというと、これがなかなか商売上手。まず、街頭でその豆の入ったカプセルのサンプルを配ります。家庭にそのマシーンがないとこんなカプセルをもらったとしても意味がないのですが、なんとそのサンプルのカプセルをとあるコンビニエンスストアに持って行くと、そこのコンビニにそのマシーンが置いてあるのでそこで実際にそのマシーンを体験することができ、試飲もできるというわけなのですよ。頭いいですね～。果たしてこのマシーンが日本の家庭に普及するのか、日本の主婦が考えてみました。さて、まず最初に考えるのはお値段ですが、マシーン本体は約30,000円～50,000円（消費税を含む）くらい。コーヒー一杯を抽出するためのカプセル一個あたりの値段は平均で70円。マシーン本体は決して気軽に買えるお値段ではありません。しかし、美味しいコーヒーが飲めるのならいくら出したって構わないという方もいらっしゃるでしょうから、高いと感じるか安いと感じるかは人それぞれでしょうね。で、肝心のカプセルについてですが、我が家では毎日平均して夫は1杯、私は3杯のコーヒーを飲んでいるのですが、それを当てはめて計算すると1日当たり280円の予算となります。我が家ではいつも200グラムで600円弱のコーヒー豆を購入してそれを1週間～10日で飲み切っているのですが、このマシーンを使うとなるとその予算が僅か2日にしてぶっ飛んでしまう計算になります。う～ん、これは少々痛いなぁ。次に、一部を除いては住宅事情の悪い我が国でのマシーンの置き場所について考えてみましょう。欧米の余裕のあるキッチンならばポンと置いておいても邪魔にはなりません。そのような適度に広さがあり所帯じみたものがなく、すっきりしたキッチンをお持ちのセレブなお宅にはぴったりです。しかーし、一般庶民の家はどうでしょうね。たださえ狭い空間にすき間家具を入れたりして収納を補っているのが大半でしょう。そこへこのようものを置いてもそのうち埋もれてしまうのが関の山ではないかと。昔流行った餅つき機もジューサーミキサーも、8～9割が「いつの間にか仕舞い込まれて･･･」という運命を辿ったのではないでしょうか。機械モノは難しいです。さて、主婦として一番気になるのは、ゴミの問題と豆の入ったカプセルを定期購入せねば使えないというところです。手軽なのはいいけれど、毎回プラスチックごみが出るのには私はちょっと抵抗があるんだなぁ。だから私はどんなに手軽でも一杯分を個別包装してあるカップに立ててお湯を注げばいいだけのレギュラーコーヒーでさえも抵抗があるんだよ。あと、何でもそうなのだけれど「決まったメーカーの替え」を使わなければそのものが使えないという商品というものにも抵抗があるのです。例えば、使った油が驚くほどきれいになる油濾し器があって心が揺らぐのだけれど、そのためにはきまったカートリッジが必要なのさ。それがないと油濾し器として用を成さないので永遠にそれを買い続けねばならないというプレッシャーがあるので私には使えんのです。なくなったとしてもすぐそこで手に入るものでないと人間は面倒になってそのうち使わなくなってしまいますからね。このことから、私は長く使いたいものほどシンプルな方がいいと思うのです。手入れもラクだし。コーヒーだって、ペーパーフィルターとドリッパー、好みに応じて豆を挽くものさえあれば十分にうまいコーヒーが飲めるのです。特に最近我が国ではスローライフと称して極力モノを持たないで暮らす傾向にあります。便利な炊飯器を捨てて土鍋で飯を炊き、と回帰しているではありませんか。かける手間と時間で豊かさを作り出す時代になっているのですね。最後に、コーヒー愛好者には自分の手でコーヒーを淹れることを楽しんでいるので機械を使わない方も多いかと思われます。私もそうだなぁ。コーヒーメーカーがあったら便利でいいかなと思う反面「機械になんか任せておけねぇ」と思う自分がいたりするのです。コーヒー豆を蒸らした後にお湯を注ぐとブクブクと立ってくる泡を見て「おお、元気そうじゃのう」と豆の健康状態を把握したり、ドリップ式の場合はお湯が残っている状態でドリッパーを引き上げないと雑味が残ってしまったりするのでそのタイミングを見計らったりと、コーヒーを入れる際の豆との対話も、コーヒーが好きな人間にとってはお楽しみであもあるのです。以上のことから、今後このマシーンが一般家庭に普及する割合は（現在マシーンを持っている人を除いて）コーヒーを愛好する人口の約2割、多く見積もっても3割というところかもしれません。もし、このマシーンを無料提供したり比較的廉価に貸与した場合には4割くらいまで上がるかもしれません。しかしその場合は豆の入ったカートリッジで元を取らねばいけないので少々厳しいかもしれないですね。私としては「ネス湖のコーヒー社」がインスタントかこのような高級路線しかなく、その中間に位置しているコーヒー愛好者を対称にしていないのが気になるなぁ。例えば「明日のコーヒーが切れている」と気がついた際にコンビにでも買える多少割高でも新鮮で小さなパックに入った本格的なコーヒー豆を置いてもらったりした方が「家飲み派」を増やせるのではないかと思うのですけどね。でも、このマシーンを使ってみたい気もするねぇ。私だったら手動と自動をうまく平行させながらコーヒーライフを楽しむかも。まぁ、無料で手に入れたらの場合ですが。

トラジャ

途中寄り道をしつつ・ブラジル　（ブラジル）・コロンビア　（コロンビア）・モカ　（エチオピア）・モカ・マタリ　（イエメン）・キリマンジャロ　（タンザニア）・グァテマラ　（グァテマラ）・ドミニカ　（ドミニカ）と進んできました私のコーヒーをめぐる旅。何となく始めたこれもいつのまにかシリーズになってしまいましたね。というわけで今回試してみたコーヒーはインドネシアのトラジャ。見てください、このぬれぬれと光る豆を。見るからに強そうだね。トラジャはインドネシアがオランダの植民地だった頃に、オランダ人が栽培したコーヒーなんだとさ。さて、そのお味はといいますと、以前に力強いキリマンジャロを飲んだ際に思わず「ストロング金剛だ」なんてアホな感想を述べたのですが、その力強さを上回る今回は･･･今回は･･･まるで･･･ストロング金剛が過積載の10トントラックに乗って私の体を駆け抜けるようだ。･･･どうもすみません。いや、大真面目な話、とにかく力強い味のこのコーヒーは一杯で十分に満足のいく味。そうそう何杯も飲めるものではありません。私は今回、コーヒーにもモーニングコーヒーとしては適さないものがあることを知りました。どう考えても大ぶりのモーニングカップでガブガブ飲むようなものではないんだな。これは、かったるい午後にキュキュっと一杯飲んで、身も心もしゃきっとさせるためのコーヒーだと私は思うのですよ。例えばコーヒーを飲めるお店で、小ぶりのカップに入った熱いトラジャを何もいわずにキュッと飲んで立ち上がり、「おやじ、勘定」と、お金をカウンターにペチッと置いて去ってゆく。そんな粋な飲み方が似合うんだな～。さて、コーヒーをめぐるこの旅も、残りあと2回となってしまいました。しかし、ダイレクトに「青い山」に到達というわけにはいきません。そこに行くまでにはあと3回ほど寄り道をしなければならないのです。何故ならば、あと600グラムほど豆を買わないとコーヒー屋さんの500円引きになるスタンプカードがいっぱいになにらないんだよ。何せまだ手をつけていないコーヒーは二つとも高価なもんでのう。せめて500円の割引でも大きいのだ。だって、私は主婦なんだもん。***話はスタンプカードの話になるけれど、いつも利用しているクリーニング屋さんではスタンプカードがいっぱいになると500円玉をくれるんだよ。（ちゃんと袋に入っている）大抵こういうものは、いっぱいになると割り引いてくれるところがほとんどで、好きなように使える現金をくれるところは大変珍しいです。初めてもらったときには思わずおじさんに言っちゃったよ。「いや～、女心掴んでるね～」おじさんは大層な話好きなので話を振るとペラペラ喋りだす。「実はこれね、年間300万かかってるんだよ～」以前同業者が途中から現金ではなくて、自分のお店で使える割引券に変えたところ不評だったらしくお客さんが減っちゃったことがあったんだって。だから年間300万かかろうともこのスタイルは変えないらしい。しかしこの500円を還元してくれる効果はすごいよ。あと少しでスタンプカードがいっぱいになるという頃になると何かクリーニングできるものはないかと探してしまうのさ。そんな時夫に「何か洗うものはないか」と訊くと決まって「オレの心～」と言うのさ。キミの心はそんなに汚れているのか？

本日のスープ　ベーコンのチャウダー

今朝のスープです。ポタージュ風のスープが多い我が家では珍しい具入り。細かく刻んだじゃがいもと玉ねぎ、そしてあらかじめフライパンでじっくり時間をかけて脂を抜いてカリカリにしたこれまた細かく刻んだベーコンを牛乳で仕上げたもの。ベーコンを調理するのに時間がかかるので面倒といえば面倒なのだが、この手間がうまさを連れて来るのさ。ベーコンのダシがきくねぇ。日曜の遅い朝、たっぷりの具をひろって噛み噛みしているとだんだんと目が覚めてくるようですな。鍋いっぱいに作って完食してしもうたよ。さて、今年8月に購入したこちらの銅鍋。（その時の記事はこちら）それからというものほぼ毎日使用して4ヶ月が経ったのですが、ほら、いつの間にかコーティングしてあるニッケルを食べちゃったんでしょうねぇ。少しずつ銅が見えてきました。やはり銅が出てくると錆びつきやすいので調理した後はすぐに鍋を洗わねばいけないし、美しさを保つためにはこまめに磨いてやらんといけないのですが、それでも熱伝導率のいいこの鍋は使いやすくてなかなかよろしい。うん、これはいい買い物だったぞ。

大使館をめぐる旅　その十一　完結編

時は現代、東京は葛飾柴又に日本一ヒマな夫婦がおったとさ。その日本一ヒマな夫婦が昨日ついに偉業（？）を成し遂げたぞ。東京都内にある143の全ての大使館を制覇いたしました。（大使館のみ。名誉総領事館は含みません。）残りの大使館は2つだったので、前回で終わりにしたかったのだけれど今は日暮れが早いですからね。無理をしてもいい写真が取れないので見送ることにし、夫が代休を取った平日の昨日最後の大使館詣でを決行したのでした。それではいってみましょう。パキスタン・イスラム共和国大使館つい最近非常事態宣言が出されたパキスタン。港区にあるこの大使館を何故か見落としており、全部制覇したと思われた港区またしても舞い戻るハメに。さて、「大使館をめぐる旅」の取りを務める大使館は中央区の築地（築地市場のある築地です）にあるのでそこまで歩いていくことに。地下鉄を使えばあっという間に行くことができるのだが、最後の大使館ということで名残惜しくてね。あとひとつだけだから時間もたっぷりあるし。おまけに天気も良くて東京タワーだってこんなに嬉しそうだよ。さて、かなり近づいてきた頃だなと思っていたところ、そんな私たちを呼ぶかのごとく真っ赤な旗が目に入ってきました。その最後の大使館とは、1990年まで鎖国していたアルバニア共和国大使館いや～、スリランカ大使館から始まった大使館をめぐる旅の終着地点はアルバニアでした。最後なので、エレベーターで4階まで上がってできるだけ接近してみようか考えたんだよ。でも、エレベータが開いたらそこはもう大使館だった、なんてことになったらちょっと困っちゃうのでやめました。（小心者）さて、以下は私たちが訪れた大使館のリストです。中には一つのビルの中に14もの大使館が同居してて一網打尽なんてのもありましたが。【アジア】インド大使館（千代田区麹町）インドネシア共和国大使館（品川区東五反田）カンボジア王国大使館（港区赤坂）シンガポール共和国大使館（港区六本木）スリランカ民主社会主義共和国大使館（港区高輪）タイ王国大使館（品川上大崎）大韓民国大使館（港区南麻布）中華人民共和国大使館（港区元麻布）ネパール大使館（世田谷区等々力）パキスタン・イスラム共和国大使館（港区南麻布）バングラデシュ人民共和国大使館（目黒区目黒）東ティモール民主共和国大使館（千代田区六番町）フィリピン共和国大使館（港区六本木）ブルネイ・ダルサラーム国大使館（品川区北品川）ベトナム社会主義共和国大使館（渋谷区元代々木町）マレーシア大使館（渋谷区南平台町）ミャンマー連邦大使館（品川区北品川）モルディブ共和国大使館（港区麻布台）モンゴル国大使館（渋谷区神山町）ラオス人民民主共和国大使館（港区西麻布）以上20カ国【中東】アフガニスタン大使館（渋谷区西原）アラブ首長国連邦大使館（渋谷区南平台）イエメン共和国大使館（港区西麻布）イスラエル国大使館（千代田区二番町）イラク共和国大使館（港区高輪）イラン・イスラム共和国大使館（港区南麻布）オマーン国大使館（渋谷区千駄ヶ谷）カタール国大使館（港区元麻布）クウェート国大使館（港区三田）サウジアラビア王国大使館（港区六本木）シリア・アラブ共和国大使館（港区赤坂）トルコ共和国大使館（渋谷区神宮前）バーレーン王国大使館（港区赤坂）ヨルダン・ハシェミット王国大使館（千代田区永田町）レバノン共和国大使館（千代田区永田町）以上15カ国【欧州】アイスランド共和国大使館（港区高輪）アイルランド大使館（千代田区麹町）アゼルバイジャン共和国大使館（目黒区東が丘）アルバニア共和国大使館（中央区築地）イタリア大使館（港区三田）ウクライナ大使館（港区西麻布）ウズベキスタン共和国大使館（目黒区下目黒）英国大使館（千代田区一番町）エストニア共和国大使館（渋谷区神宮前）オーストリア共和国大使館（港区元麻布）オランダ王国大使館（港区芝公園）カザフスタン共和国大使館（目黒区碑文谷）ギリシャ大使館（港区西麻布）キルギス共和国大使館（目黒区下目黒）グルジア大使館（千代田区紀尾井町）クロアチア共和国大使館（渋谷区広尾）在東京サンマリノ共和国大使館（港区元麻布）スイス大使館（港区南麻布）スウェーデン王国大使館（港区六本木）スペイン大使館（港区六本木）スロバキア共和国大使館（港区元麻布）スロベニア共和国大使館（港区南青山）セルビア共和国大使館（品川区北品川）チェコ共和国大使館（渋谷区広尾）デンマーク王国大使館（渋谷区猿楽町）ドイツ連邦共和国大使館（港区南麻布）ノルウェー王国大使館（港区南麻布）ローマ法王庁大使館（千代田区三番町）ハンガリー共和国大使館（港区三田）フィンランド大使館（港区南麻布）フランス大使館（港区南麻布）ブルガリア共和国大使館（渋谷区代々木）ベラルーシ共和国大使館（港区白金）ベルギー王国大使館（港区芝公園）ポーランド共和国大使館（目黒区三田）ボスニア・ヘルツェゴビナ大使館（千代田区六番町）ポルトガル大使館（千代田区麹町）ラトビア共和国大使館（渋谷区神山町）リトアニア共和国大使館（港区元麻布）ルーマニア大使館（港区西麻布）ルクセンブルク大公国大使館（千代田区四番町）ロシア連邦大使館（港区麻布台）以上42カ国【アフリカ】アルジェリア民主人民共和国大使館（目黒区三田）アンゴラ共和国大使館（世田谷区代沢）ウガンダ共和国大使館（渋谷区鉢山町）エジプト・アラブ共和国大使館（目黒区青葉台）エチオピア連邦民主共和国大使館（港区高輪）エリトリア国大使館（港区白金台）ガーナ共和国大使館（港区西麻布）ガボン共和国大使館（目黒区東が丘）カメルーン共和国大使館（世田谷区野沢）ギニア共和国大使館（渋谷区鉢山町）ケニア共和国大使館（目黒区八雲）コートジボワール共和国大使館（渋谷区上原）コンゴ民主共和国大使館（台東区浅草橋）ザンビア共和国大使館（品川区荏原）ジブチ共和国大使館（目黒区下目黒）ジンバブエ共和国大使館（港区白金台）スーダン共和国大使館（千代田区永田町）セネガル共和国大使館（目黒区青葉台）タンザニア連合共和国大使館（世田谷区上用賀）チュニジア共和国大使館（千代田区九段南）ナイジェリア連邦共和国大使館（港区虎ノ門）ブルキナファソ大使館（渋谷区広尾）ベナン共和国大使館（千代田区平河町）ボツワナ共和国大使館（港区芝）マダガスカル共和国大使館（港区元麻布）マラウイ共和国大使館（港区高輪）マリ共和国大使館（品川区上大崎）南アフリカ共和国大使館（千代田区平河町）モザンビーク共和国大使館（港区三田）モーリタニア・イスラム共和国大使館（品川区北品川）モロッコ王国大使館（港区南青山）大リビア・アラブ社会主義人民ジャマヒリーヤ国人民事務所（渋谷区代官山町）リベリア共和国大使館（港区麻布台）ルワンダ共和国大使館（世田谷区代沢）レソト王国大使館（港区赤坂）以上35カ国【北米】アメリカ合衆国大使館（港区赤坂）カナダ大使館（港区赤坂）以上2カ国【中南米】アルゼンチン共和国大使館（港区元麻布）ウルグアイ東方共和国大使館（港区西麻布）エクアドル共和国大使館（港区西麻布）エルサルバドル共和国大使館（港区西麻布）キューバ共和国大使館（港区東麻布）グアテマラ共和国大使館（港区西麻布）コスタリカ共和国大使館（港区西麻布）コロンビア共和国大使館（品川区上大崎）ジャマイカ大使館（港区愛宕）チリ共和国大使館（港区芝）ドミニカ共和国大使館（港区西麻布）ニカラグア共和国大使館（港区西麻布）ハイチ共和国大使館（港区西麻布）パナマ共和国大使館（港区西麻布）パラグアイ共和国大使館（品川区五反田）ブラジル連邦共和国大使館（港区北青山）ベネズエラ・ボリバル共和国大使館（港区西麻布）ベリーズ大使館（港区西麻布）ペルー共和国大使館（渋谷区東）ボリビア共和国大使館（港区西麻布）ホンジュラス共和国大使館（港区西麻布）メキシコ合衆国大使館（千代田区永田町）以上22カ国大洋州オーストラリア大使館（港区三田）ニュージーランド大使館（渋谷区神山町）パプアニューギニア大使館（港区三田）パラオ共和国大使館（新宿片町）フィジー諸島共和国大使館（港区麻布台）マーシャル諸島共和国大使館（新宿区南元町）ミクロネシア連邦大使館（港区赤坂）以上7カ国合計　143カ国さて、ここで一つ訂正があります。「大使館をめぐる旅　その一」に登場したキューバ大使館ですが、私が撮影したのは領事部の方だったのですね。大使館はその先にありました。こちらが本物の大使館です。立派でしょう。美容院みたいだの、緊張感がないだのとさんざんバカにしてごめんね、キューバ大使館。あと、「大使館をめぐる旅　その三」に登場したベルギー大使館ですが、建物の老朽化のためつい最近港区へ移転してしまったのでした。私たちが訪れたのは5月のことでしたからこちらの古い方を掲載しています。写真の大使館は一旦取り壊してまた新しく立て直し、2009年に千代田区のこの場所に新たなベルギー大使館が戻ってくる予定です。移転に際して何日間かこの大使館を一般に開放してくれていたらしいのですが、知ったのが遅すぎました。何と残念。是非見たかったよ。つい最近のことだったのに。143の大使館は私たちに広い世界があることを意識させてくれました。日本以外にたくさんの国があることはわかっていても、日々の生活に忙殺されていると自分の周りのものにばかり目が行ってしまいがちですからね。ありがとう、大使館！！しかし、最近のめり込んでいたものが終わってしまって燃え尽き症候群になっちゃいそうだわ。ヒマな夫婦はこれからお休みに何をして遊んだらいいのか（泣）

大使館をめぐる旅　その十

かつてこんなに捜査が難航した「大使館をめぐる旅」はありませんでした。このたびは新宿区と世田谷区にある大使館を訪ね歩いたのですが、1日で回ろうと思うと徒歩では不可能な距離に点在しているので困った困った。もしかしたらバスがあるかもしれないので、振り出しだけを決めてあとは行き当たりばったりでめぐることにしてみました。では行ってみましょう。※　捜査は先週の土曜に行われたものです。まずは新宿から始めることにして、地下鉄都営新宿線の曙橋駅下車。パラオ共和国大使館（新宿区片町）私は太平洋諸国は得意ではなくてねぇ。パラオといわれても「南の島？」としか言えんのです。インドネシアの上の辺りだったのか。四谷を経由して徒歩で移動。マーシャル諸島共和国大使館（新宿区南元町）ここも太平洋諸国。これまた難しいところにある国なのよ。大使館の表示が出ていなかったのだけれど、確かにこの建物の中なんだよ。1階にあるはずなんだよ。教えてくれよ。信濃町駅からＪＲで新宿へ移動。新宿でオバＱ小田急に乗り換えて下北沢駅下車。アンゴラ共和国大使館（世田谷区代沢）住宅街にばばーんと出現した大きな大使館。いや、立派ですなー。「アンゴラ」と聞くとうさぎを思い浮かべてしまうのだが、全然関係ないのだとさ。ちなみにうさちゃんの方のスペルは「Angora」、アフリカの国は「Angola」です。徒歩で移動＋バスで移動。カメルーン共和国大使館（世田谷区野沢）カメルーンというと、日韓共催のワールドカップの際のキャンプ地･大分県中津江村を思い出す方も多いでしょう。もう村を挙げての大騒ぎで「カルメーン」なんて呼ばれたりして微笑ましかったよ。しかし、このポールの位置は何とかなりませんかね。バスで元来た道を戻り、途中で乗り換え。タンザニア連合共和国大使館（世田谷区上用賀）タンザニアハウスだって、カッコイイねぇ。そういえば最近「タンザニア」という目にしたなと考えていたら「コーヒーをめぐる旅」のキリマンジャロの項に出てたじゃないの。そう、キリマンジャロ山ある国がタンザニアなんだよ。バスで移動。ネパール大使館（世田谷区等々力）なんだか「お父さんが頑張って25年ローンで購入した家」という感じがいいですね。今回はネパール大使館を訪ねたところで暗くなってきたので断念。今回は公共交通機関を使って訪ね歩くという珍しい旅になりましたね。計画の段階ではうまく繋がるかどうかわからなくて奥の手・タクシーを使うことになるか危惧したのですが、なんとかうまく繋がりました。「ハテ、この先どうすっぺ？」となった時、バス停を見つけてちょうどいいバスを探したり、「ああっ、○○行きのバスがある～～」と見つけて狂喜乱舞したり。今回は大使館がメインというよりも、「いかに公共交通機関を使ってたどり着くか」の方がメインになってしまったようだ。

土鍋大好き

この鍋に入っておりまするものはミネストローネ。ミネストローネは以前「本日のスープ」にて登場しているのですが、あれはサブメニューとしてのスープでした。今回はメインとしてのミネストローネだよ。帰りが遅くなる者がいたのだが、夜遅くにあれもこれも食べさせるのはちょいとばかし体に悪いので、こういうときには一つの鍋で完結させるのだ。・にんじん・たまねぎ・にんにく・じゃがいも・セロリ・キャベツ・トマト野菜はこれだけ入っているし、豆もベーコンもたっぷり入れて、たんぱく質もＯＫ。炭水化物にパスタも入れちまえ。食べる際にはチーズもたっぷり振るよ。とりあえずこれだけ食べておけば生きていられるぞという一品にするのだが、「ごちそう感」を演出するのがこの土鍋。まだ「ふつふつ」いっている熱々をドーンと出すと、スープ皿やボウルに盛ったものとは違って見た目にも楽しいし、ある程度のボリュームもあるからね。この寒い季節、アツアツをフウフウいいながら食べる楽しさよ。私はこの土鍋というものが大好きでねぇ。大きな土鍋はあくまでも鍋だけど、小さな土鍋は調理器具にもなればそのまま食器にもなるところがいいではありませんか。私は冬場はシチューも土鍋に入れて食べちゃうよ。出来上がったものを土鍋によそってそれを火にかけてそれをふつふつ煮立たせるのだけど、お皿と違って冷えにくいから熱いことが第一条件のお料理にはもってこいなんだなー。おまけにフタがついている土鍋は、残ったものをそのまま入れて冷蔵庫にしまっておいて次の日そのまま火にかけて温めたらいいのだから、イレモノとしても大変優秀なんですね。私はシチューをした翌日は、残ったものにチーズをかけて焼く「焼きシチュー」なんてのもよくします。しかし、大したことのない食べ物でもアツアツで出てくると「これぞ最高の御馳走」という気がしてくるから不思議ですな。特に寒い季節はね。逆に、熱くなければならない料理がぬるい状態で出てくるのは許せんのです。どんなにおいしいものを出すお料理屋さんでも、ぬるいのが出てきた日にゃ私はもうそこへ行くことはないな。うまいものを食わせてやろうという気迫に欠けている証拠じゃないか。さぁ、これからの季節、熱いものを食べて体の中から温まって下さいまし。

ドミニカ

「大使館をめぐる旅」も進んでおりますが、コーヒーをめぐる旅もひそかに続いているのですよ。マンデリンから始まって・ブラジル・コロンビア・モカ・モカ・マタリ・キリマンジャロ・グァテマラと続いているこの旅。旅人の私は今回中南米の国の豆・ドミニカを試してみました。写真ではわかりづらいけど、カサカサとした油気のない豆。こういう豆を挽くとおがくずのようになって面白いんだよ。これがですね、軽いの。軽さの中に苦味が漂っている感じ。口当たりが軽いのでいくらでもスイスイ飲めちゃいます。これは「私はコーヒーはちょっと」という方にも飲み易いのではないでしょうかね。私はこれもすっかり気に入ってしまいました。さて、このコーヒーをめぐる旅を始めてもうすぐ5ヶ月になりますが、この旅が我が夫に異変をもたらしたのです。ある日出かける前に腹ごしらえをしようと某ドーナツショップでドーナツとコーヒーを頼んだところ、一口飲んだ夫がつぶやいた。「墨汁だ･･･」それまでなんとも思っていなかったコーヒーの味が顕著にわかるようになってしまったらしい。違いのわかるオトコになってしまったか？！最近我が家のコーヒー時事情は贅沢だからねぇ。あ、贅沢とはいってもお値段の贅沢ではなくて（モカ･マタリのときはちょっとだけ贅沢をしたけれど）、新鮮な豆を買ってきて朝から挽いて入れたのを飲むという贅沢。私もコーヒーの味を覚えてから思ったのだが、あまりこだわっていないコーヒー、例えば某コーヒーチェーンのコーヒーだとか、ファミレスのコーヒー、市販のレギュラーコーヒーは「コーヒーの味」がして、こだわったコーヒーは、「コーヒー豆そのものの味」がするんだよ。まぁ、どちらがおいしかといえばこだわった後者の方なのだろうけど、コーヒー好きにとってはコーヒーを欲している時に飲むコーヒーが一番おいしんだよ。時にはインスタントでさえ心からおいしいと思うこともあるからね。疲れた時にもコーヒー。疲れていなくてもコーヒー。楽しい時にもコーヒー。悲しい時にもコーヒー。嬉しい時にもコーヒー。なのさ。***昨日はまたまた日がな一日大使館を探してさまよっておりました。昨日最後に訪れた大使館は世田谷区（等々力）にあったのだけど、そこから都心に戻ろうとする私たちにうってつけのバスが走っているのを発見。何と東京駅まで行くバスが。山手線の外から山の手線内を突っ切って東京駅まで行くバスですよ。時間は多少かかりますが（ちょうど一時間くらい）、ライトアップされた東京タワーのすぐ横を通ったりと、夕暮れの街をトコトコ走るのは楽しいものです。東京駅東京駅から歩いての移動中、日本橋に差し掛かったところでなかなかシャレた風景にブチ当たったので急遽撮影会をしていたところ、それを見たオバさんまでもがつられて撮影を始めちゃいました。そしたら通りがかったカップルがそれを見て夫に「この角度で撮ると何かあるんですか？」なんて訊いていたよ。面白いねぇ。しかし、まだ11月だというのに街はすっかりクリスマスの装いです。日本橋からこうして見ると我が街・トーキョーもなかなかのものではありませんか。

大使館をめぐる旅　その九

最近休みのたびに果敢に挑んでおります大使館をめぐる旅。果敢に挑みすぎて今回は終わった後に靴下が擦り切れて両足のかかとが全部なくなっているという珍事も起きました。（特殊な靴下だったので長い距離を歩く際に使用していたものです）今回の旅は、ちょっと遅くなりましたが今週の日曜に回ったものです。しかし、そろそろ終わりかと思いきや、まだまだあったのですね～。というわけでこの日は渋谷区内に残っている大使館を制覇してきましたよ。それではいってみましょう。ラトビア共和国大使館前回リトアニア大使館を訪れた際「バルト三国はこれで最後か？」なんて思ったのだけど違いました。あれが初めてでした。住宅街の中の瀟洒な大使館は外装工事のため見えませんでした。残念。ニュージーランド大使館大きいですねぇ。しかもかなり古くからあるような感じを受けます。メジャー国ですからね。さて、このニュージーランド大使館からすぐ近くにあるモンゴル大使館を探そうと歩き始めたところ、なんと麻生太郎氏の御宅を発見。個人のお家なので残念ながらお見せすることはできませんが、大使館と間違えてしまうような立派お屋敷でございました。モンゴル国大使館朝青龍がモンゴルに帰国するかどうかという時、マスコミはここにもうろうろしていたのでしょうねぇ。コートジボワール共和国大使館国旗がアイルランド共和国のものと酷似していたので驚いてしまいました。色の配置が反対なんだよ。アフガニスタン・イスラム共和国大使館この建物全てが大使館というわけではなくて一部を間借りしているようです。ベトナム社会主義共和国大使館立派ですねぇ。赤地に黄色の星の国旗は中華人民共和国の国旗によく似ているので要注意だ。ブルガリア共和国大使館今年からめでたくEUに加盟したブルガリア。大きな大使館ですね。トルコ共和国大使館中がよく見えなくて門扉のみ強調されてしまいました。一つの国にアジアとヨーロッパがあるトルコ。う～ん、憧れますなぁ。エストニア共和国大使館バルト三国完結編。住宅街にひっそりとあったのですが、下は車庫、上が大使館兼住居なのでしょうが、なかなか洒落た建物ですね。オマーン王国大使館金を多用したきらびやかな大使館を想像していたのですが、おやおや、意外でした。エストニア大使館と感じが似ていますね。小規模ですが洒落ています。***さて、最近新聞記事にもなったのですが、アメリカ大使館が年間約250万という土地の賃貸料をもう10年近くも滞納しているということです。1998年に日本政府が賃貸料の値上げを申し出たところアメリカ政府がゴネてそれ以降支払いがなされていないとこのこと。あきれるやら腹立たしいやら。ちなみにイギリス大使館は年間約3500万円の賃貸料をきちんと支払っているのですよ。日本政府、アメリカを追い出せ。まったくロクでもねぇ。大使館をめぐる旅　その一大使館をめぐる旅　その二大使館をめぐる旅　その三大使館をめぐる旅　その四大使館をめぐる旅　その五大使館をめぐる旅　その六大使館をめぐる旅　その七大使館をめぐる旅　その八

懺悔

神様私はとんでもないものを作ってしまったことをここに告白せねばいけません。自分の頭で考え、そして両手を自由に使うことが許された人間は、長い時間をかけて進化し、そして周りのものを発展させてきました。しかし、いつしか人間は貴方によって与えられたその能力を当たり前のように思い、そして生きとし生けるものの中で我こそが全能であるとばかりに貴方からいただいたその手で武器や核兵器を作り、無用な殺戮を繰返したりというような驕り高ぶった行動を取るようになりました。それを知った貴方はさぞかし嘆き悲しんでいらっしゃることに違いありません。斯く言う私も、何でもできることをいいことに貴方からいただいた能力を間違った方向に使ってしまったようです。今日私がしでかしてしまったこととは、ただでさえカロリーの高いマフィンの中にこれまたカロリーの高い栗とチョコチップまで入れてしまいました。私は一体何ということをしてしまったのでしょう。しかし神様、それは泣けてくるほどおいしかったのです。おまけに茹でた栗をむきながらいくつも食べてしまいました。前回スープに使った栗をいくつか残してそのまま冷蔵庫で寝かせておいたのですが、そのためにますます甘みが増したようで茹でただけの栗なのにもうすでにお菓子のような味わいになっており我慢ができなかったのです。神様、こんな私をお許し下さい。

炒り魔現る

この季節、そろそろあいつが現れるんじゃないかと思っていたら案の定やってきました炒り魔リルレロ。そういえば昨年の今頃も全く同じこと書いていました。相変わらず進歩のない生活を送ってますね。でも、寒くて乾燥する季節には水分たっぷりの香ばしいおかゆがおいしいんだよ。蕎麦猪口に八分目くらいの玄米を厚手の鍋でカラカラ乾煎り。私は一人鍋用の鉄鍋で炒っています。少しずつ色が変わってきたのがわかるかな。でもまだまだだよ。玄米がパチパチ音を立てるのを聞きながらカラカラ鍋をかき回すのはなかなか楽しい作業だよ。寒い季節には火のそばにいると暖かいし。音楽なんぞ聴きながら気長に炒ろうね。あ～、いい感じですね。目指すのは玄米茶に入っているあのこんがりとした玄米です。火加減にもよりますが、ここまでくるのに約15分くらいでしょうかね。さて、これらを大きな鍋に移しかえて水を加えますが、これが驚くほど水を吸うんだよ。蕎麦猪口八分目の玄米に対して水は2リットル弱ぐらいかな。ちなみにこの蕎麦猪口は180ccくらい。私はいつも保温鍋（魔法瓶がドデカくなったような鍋で、火を使わずに放っておいても出来上がる）を使っており、放置すること約40分。普通のお鍋を使う場合はたっぷりの水で柔らかくなるまでコトコト煮るだけ。これが香ばしくておいしいのなんの。汁（お湯？）は純粋な玄米茶だからね。サラサラしているのでいくらでも食べられちゃうのだけど、小どんぶりに大盛り2杯食べても蕎麦猪口に入った玄米の半分程度だからずいぶんと増えるものですねぇ。（この分量で小どんぶりに大盛り4杯できあがる）私は玄米をそのまま炊いたのはあまり好きじゃないんだけど、このおかゆは大好きなんだよ。消化がいいのであっという間にハラが減るところが難点か。私たちは健康のために玄米を食べるのではなくて、単にこれが食べたいがための「趣味の玄米」だったりするのです。おかずは焼き魚にひじきの煮物、おひたしなどというずいぶん枯れた食卓になるのだけれど、私たちはそんな枯れたメニューも大好きなのさ。特に冬の朝食には嬉しいメニューでもあるんだよ。ホカホカと湯気の立つ水分たっぷりのこれをズズーッと食べると、乾燥して干乾びた体がもどっていくようだからねぇ。真相はどうか私はわからないけれど、玄米は一般的に「糠に農薬が残る」などといわれているので私は無農薬のいい玄米が手に入ったときにしかこれをしません。しかし、こんなに水を吸うのだから、炒った玄米をボリボリ食べてその後に熱いお茶やお湯をたーっぷり飲んだらお腹の中で増えて増えて大変なことになっちゃうんじゃなかろかね。ダイエットする人にはいいかもしれないけれど。

ピーナッツバター

みなさまこんにちは。ここ東京は朝からざぶざぶ雨が降っておりますが、こういう日に家に缶詰になっているのもまたオツなものでございます。先日大使館を探して歩いていたら青山に豆製品のお店を発見し飛び込んでみたのですが、千葉県産の落花生で作ったピーナッツバターがあるではありませんか。即刻お買い上げだ～。お砂糖の入ったカトウさん（加糖）と甘くないムトウさん（無糖）がいたのでムトウさんを購入。私は甘いピーナッツバターが好きなんだけど、ピーナッツバターの甘みには蜂蜜の方が好きなので食べる前にわざわざ蜂蜜を混ぜ混ぜします。しかしこのピーナッツバター、原材料を見ると「落花生」としか書いていない。何と潔い製品なんだ。いや～、ねっとりと濃いピーナッツバターの美味しいこと。お店のおじさんは「冷蔵庫で3ヶ月持つからね」なんて言ってたけど、保存の心配などする間もなく何とわずか5食目にして瓶が空っぽになってしまいました。ピーナッツバターにはやはりコーヒーがよく合います。ちょっとアメリカンな朝食もまたいいもんだ。最近少しずつ寒くなって恋しくなってきたのがこれで淹れるコーヒー。以前にもチラっと書いたことがあるのだけど、これで淹れるとコーヒーの油分もそっくりそのまま残ってコクのあるおいしいコーヒーができるんだ。少し寒くなってくるとそんなコーヒーがとってもおいしいと思うんだよ。しかし、コーヒーの油というのはなかなかのもので、飲んだ後にビーカーを洗おうとすると油でツルツル。ペーパーフィルターを使ってコーヒーを淹れると、ペーパーがこの油を全部吸い取ってしまうからペーパーフィルターの仕事ぶりというのは賞賛に値するものなのです。ペーパーフィルターを使って淹れるとすっきりとした味わいのコーヒーになるし、コーヒープレスを使って淹れるとこっくりとした味のコーヒーに。同じコーヒー豆でも淹れ方によって味がガラッと変わるのが実に面白いですなぁ。

大使館をめぐる旅　その八

はい、昨日に引き続き大使館をめぐる旅ですよ。この日も午後からの行動でしたが、途中「天丼」（そして食べた後にはコーヒー）の誘惑を受けたにもかかわらず港区に残っている全ての大使館を制覇してきました。（一部渋谷区）カンボジア王国大使館撮影しながら「ポル・ポト」なんて言葉を口にしたら夫が「やめろ～、残党だと思われるぞ」というのでそそくさとその場を立ち去りました。大使館をめぐるのも命がけなのです。レソト王国大使館ここは昔から面白いなと思っていたんだけど、南アフリカの国の中にある国なんだよ。それゆえの苦労もあるのかもしれませんね。ブラジル連邦共和国大使館私達はわかっちゃった。曲がり角を曲がってこのかっ飛んだ色を目にした瞬間、それがブラジル大使館であるということを。前面のガラスに引かれているラインは国境をモチーフにしているのでしょうね。久々に大きな大使館を見ました。モロッコ王国大使館ちんまりとした瀟洒な大使館ですね。金ピカの大使館を想像していたのですが、これは意外でした。ブルキナファソ大使館私が学校で使っていた古い地図帳では旧国名のオートボルタだったんだよ。地図としてはすっかり用をなさなくなったものだけど、こうして比較してみると面白いですね～。スロベニア共和国大使館ここも、その地図帳ではユーゴスラビアだったしなぁ。スロバキアと間違えないで下さい。ルーマニア大使館いや～、独裁者・チャウシェスクが処刑された時のニュースは今でも覚えているよ。ウクライナ大使館首都はキエフ。キエフといえば、キエフ風チキンとかチキンキエフと呼ばれる鶏料理が有名。私は食べたことはないのだけれど、キエフというと真っ先に思い浮かんでしまうのがこれ。一度食べてみたいなぁ。サンマリノ共和国大使館おお、久々に出ました、見るからに普通のおウチの大使館。ここはドアの向こうが治外法権なんでしょうか？リトアニア大使館バルト三国の大使館はこれが最後だったかな？一体いくつ回ってきたのか、どこを回ってきたのか整理してみなければいけないようだ。スロヴァキア大使館スロベニアと間違えないでね。チェコにくっついていた国だよ。以前第2回目のこの旅でチェコ大使館を訪れた際にスロバキアはどこに行っちゃったんだろうね～、なんて話をしていたのですが、ここにあったのですか。なかなかいいところを見つけたではありませんか。フィジー諸島共和国大使館地球温暖化で海水面が上昇していずれ沈むのではないかと危惧されているフィジーです。えらく窓の少ないこのビルの14階に入っています。ここはロシア大使館のすぐそばで、このビルの真ん前ではおまわりさんがいつでもひっぱり出せるようにバリケードに手をかけています。だけどフィジーはノーマークです。勝手にやってくださいって感じ。モルディブ共和国大使館インドの先っぽにスリランカがあって、スリランカからズズズと左の方へいくとあるのがモルディブ。1,000以上もの島々からなるイスラムの国なんだよ。海が好きな人々はよくここへ行くようですね。バーレーン王国大使館秋の日は笑福亭鶴瓶落とし、などといいますが（ウソです。「つるべ（釣瓶）」です）あっという間に日が暮れて真っ暗になってしまいました。うまく撮影することができなくて、とりあえず行った「証拠写真」になってしまいました。バーレーンはペルシャ湾を挟んでイランと向かい合っている小さな国です。ここはイスラムの国でも比較的戒律がゆるいといわれてますね。ミクロネシア連邦大使館太平洋上に点々とある島々の場所を把握するのは実に難しいですなぁ。私もかなりアヤシイです。ミクロネシアは、グアムの近く（とはいっても相当離れているけれど）と言ったらわかりやすいかな。ナイジェリア連邦共和国大使館うちの夫は子供のころ「アルジェリアとナイジェリア」をギャグだと思い込んでおりました。（シンデレラとトンデレラみたいなものでしょうか）大使館の多い港区で最後に到達した大使館でした。しかし、これだけ回ってもまだ残っている大使館。まだまだ続くよ～。（←どれだけ続くのか把握していない）待ってろよ～。

大使館をめぐる旅　その七

すっかり気候がよくなり、外を歩くのが楽しい季節がやってきたら思い出すのはあの企画。久々にあのシリーズが帰ってきました。大使館をめぐる旅だよ。みんな、覚えているかい？しかし、7回目を迎えても訪ねるべき大使館の数は一向に減りません。世界には本当にたくさんの国があるんだな～。すっかり更新が遅くなりましたが、先週末に2日間かけて歩いて集めてきたものを2回に分けてお送りします。それでは今回の第一発目は･･･と、ここで初っ端からいきなり予期せぬものが現れて私たちの行く手を阻んだのでした。この角を曲がったらボツワナ大使館が･･･というところで私たちの鼻をくすぐるカレーの香り。「欧風カレー専門店」引き摺り込まれてしまいました。人生思い通りには行かないものです。カレーの店に下りていく階段のところにナゾの体重計が。食べる前と後に計測しろというのか？さて、気を取り直してこの後お腹を落ち着かせるためにコーヒーまで飲みに行った末にようやくたどり着いたのがボツワナ共和国大使館アフリカ大陸の一番下にある南アフリカのすぐ上にある国だよ。公用語は英語。なかなかイカしたビルに入っていますね。モザンビーク共和国大使館ビルの中に入っていてもこうして国旗だけ出してくれると助かるなぁ。ポルトガルの植民地だったので公用語はポルトガル語。イラク共和国大使館厳戒態勢かと思いきや･･･警戒心ゼロ。いいことです。いたって平和ということなのでしょう。エチオピア連邦民主共和国大使館コーヒーの国ではありませんか。エチオピアで採れた豆も「モカ」なのですよ。紅海を挟んで向こう側にあるイエメンのモカ港から出荷していたのでモカなんですね。今はどうかわからないけれど。私がコーヒー屋さんで買ったモカもエチオピア産のものでした。マラウィ共和国大使館地図で見るとモザンビークに食い込んでいる英語が公用語のお国です。アイスランド共和国大使館よくアイルランドと間違われている国です。興味のない人にとってはどっちも似たようなものなのかもしれませんね～。エリトリア国大使館「エリトリア」といわれてすぐにどこにあるか思い浮かべることのできる人はエライ。私も夫もここだけは「え？どこ？南米か？」とわからなかったです。エチオピアのお隣さんでした。ごめんよ、エリトリア～。ベラルーシ共和国大使館ここはですねー、昔の地図では「白ロシア」という名前だったのですよ。覚えている人いるかな。私が中学校でもらった地図帳も白ロシアだったんだ。昔の地図は大事に持っていると面白い資料になるから大切に保管しましょう。ジンバブエ共和国大使館この日最後に到達したのがここ。現在ものすごいインフレで大変なことになっちゃっているジンバブエ。連日新聞でも取り上げられているけれど、卵が1個2万円なんてことになっているそう。それでも手に入ればいい方だよ。この日訪れた大使館はすべて港区にあるのですが、大使館をめぐる旅では最初の2回はひたすら港区を回っていたのにいまだに終わる気配がありません。次はそんな港区の大使館をいよいよ制覇です。明日へ続きます。

本日のスープ　栗

じゃじゃーん皆様、やっちまいましたぜ。前回（さつまいものスープ）の予告通り今回は秋の珍味・栗のスープだよ。本当は先週の予定だったのだけれど、「栗は寒いところで寝かせると冬と勘違いして糖がどうたらこうたらとなって甘くなる」（冬を越したじゃがいもが甘くなるのと同じだな）という情報を入手したので、買ってきた栗たちを「もうすぐ冬になるからうちで寝ていきなよ。春が来て花が咲いたら起こしてあげるからね」と、ダマして冷蔵庫のチルドルームにフトンを敷いてやって寝かせること5日。ヤツらが気がついたときには時すでに遅し。熱湯ブロの中だったのでございました。しかし、栗ってのは皮をむくのが本当に大変。しかも、鬼皮・渋皮と2枚も着込んでいるのを脱がせなきゃいけないんだから。それでも私は頑張ってムキムキしたぜ。あー、指が痛い。私が指を痛めながら一生懸命むいた栗をブイヨンでコトコト煮ている最中に口の中に1個放り込んで食べてみたのだけれど、う、うめー。ポックリポクポクのそれは、ため息が出ちゃうようなうまさでございましたのよ。はぁ。さて、私が指を痛めながら一生懸命むいた栗（←どうしても栗をむいたことを誇示したいらしい）に火が通ったところでミキサーにかけて牛乳を少々。仕上げにはバターの塊をエイヤッと落とす。食べたことがないので想像だけで作ってみたのだけれど、これはイケた。栗を騙した甲斐があったよ。フンワリとした甘さがたまりません。密度の高いしっかりした味わいはナッツのよう。（確かに木の実だもんな）塩はブイヨンの塩気とバターの塩気のみなのだけれど、それで十分に甘みを生かしておるではないか。うまい～。とっても濃いこれは小さなボウルで少～しだけいただくのがいいかも。貴重品だしなー。今回はクリームは使わなかったけど、泡立てたクリームを載せてもいいかも。しかし、スープはうまいが写真がマズい。いくら写してもピンボケなんだよ。何度も撮り直しをして数十枚撮ってみたけれど、辛うじて使えたのは↑の一枚のみという有様。何をやってもピントが合わないんだけど、デジカメ、お前は栗が嫌いなのか？今日はこれでカンベンしてください。しかし、栗って何？野菜？果物？

モノレーラーがゆく　上野懸垂線

皆様こんばんは。モノレールをこよなく愛するモノレーラーのマリルレロです。それでは本日も私の愛するモノレールを皆様にご紹介いたしましょう。本日のモノレールは「上野懸垂線」という名前が示すとおり、東京都は台東区･上野を走るぶら下がり式のモノレールで、日本で最初に開業したモノレールとしても知られており、今年で開業50年目を迎えました。運営は、鉄道事業法に基づく交通機関として東京都交通局により営業運転が行われています。運賃は大人が150円、小児が80円。始発から終点までの所要時間は大変短いのですが、不忍池やさまざまな動物達が車窓の供として我々を楽しませてくれます。･･･動物達？あ、肝心なことを申し忘れておりました。これは上野動物園の東園と西園を結ぶ動物園内のモノレールなのでございます。あー、でも笑っちゃいけないよ。東京都交通局のホームページにはちゃんと「動物園の遊技施設ではなく、鉄道事業法に基づく交通機関として東京都交通局の運営により営業運転を行っています。」と書かれている立派なモノレールなのだよ。ちなみに車両は、新幹線をはじめとする様々な車両を作っている日本車両製。リニアモーターカーの車両をも作っている会社ですよ。しかし、私もこのモノレールが都営であるということを知った時には驚きましたね。だから「これはきちんと紹介せねばアカン」と思っていたんだよ。***上野動物園というと真っ先に思い浮かぶのがパンダ。私は「カンカン」と「ランラン」が生きている頃に見に行ったことがあったのですが、当時大人気だったパンダ舎に入る際には一方通行。ずず･･･と移動しながら短い時間にパンダを目に焼き付けたものでした。夫もその頃に行ったことがあったらしいのですが、「押してください！押さないと進みません！」というアナウンスがあったそうな。「押さないで下さい」じゃないんだよ。さて、白黒のパンダはどれを見ても同じように見えてしまうものですが、これがですね、並べてみるとその違いがはっきりとわかるのですよ。ほら、どうですか。こんなにも顔が違うのですよ。面白いですね。ランランはまるでぬいぐるみのようだし、ユウユウは熊を白黒に塗ったような感があります。私がこの中からパンダの中のパンダとして選ぶのであればホアンホアンでしょうかね。現在上野動物園に在籍しているのはリンリン。現代の若者らしく細面のイケメンです。しかし動物園というのはいつ行っても楽しいものですなぁ。ね、そう思うでしょ？

フレンチトースト　ラム酒入り

皆様こんにちは。ヒマ人として生きるため日夜忙しいマリルレロです。久々にフレンチトーストなぞを作ってみました。今までは卵くささを消すための香りづけにオレンジのリキュールを使っていましたが、今回は念願だった（？）ラム酒でやってみたよ。欲張ってかなり厚く切ってしまったパンを卵液に漬け込むこと一昼夜。ラム酒は香りがよくてついついたっぷり入れてしまったのですが、これではもはや香りづけの域を超えています。フライパンにバターを落としてじっくりじわじわ焼くと、黄金色のフレンチトーストの出来上がり。メイプルシロップをたーっぷりかけていただきますよ。メイプルシロップはどんなにかけてもくどくない甘さがいいですね。おまけにカルシウムも多いらしいし。これを供給してくれるカエデの木は本当にエライ。ひゃー、ラム酒の香りがたまりません。酒に弱い夫が酔っ払ってしまうほどラム酒が香るけれど、それでもおいしいんだと。タイトルは「ラム酒　フレンチトースト入り」にした方が適切だったかもね。オレンジのリキュールだと軽い感じのフレンチトーストになるけれど、これからの季節はどっしりとした風味のこちらの方が合っているかもしれません。***さて、10月もすでに中旬になってしまいましたが、9月の東京の気温の推移を気象庁のデータをもとにグラフにしてみました。黄色い線が最高気温。緑の線が最低気温です。しかし、季節というのは忘れもせずにきちんとやってくるもので、まぁ感心してしまいますな。先月のグラフでは35℃以上の猛暑日の線が必要でしたが、残暑が厳しいと予報されたにもかかわらず9月の最高気温は32℃にとどまっており、例年に比べると比較的過ごしやすかったような気がします。（途中から自分だけ北海道に行っていたのでこのような無責任な発言などしてみたりする）9月の終わりにはぐっと気温が下がって最高気温が20度を切っていますが、9月の最高気温にはなんと14℃もの差（32℃－18℃）があるのですよ。う～ん、毎日の些細なことでもグラフにしてみると一目瞭然で面白いですね。グラフは何も語らないけれどこんなにも雄弁です。このままいくと来月のグラフからは真夏日（30℃）と夏日（25℃）の線が消えているかと思われますが、異常気象が続く現代です。まだまだ安心できませんぜ。

ヒゲタ醤油潜入記

秋刀魚の季節になったので秋刀魚尽くしを味わおうと、のこのこ銚子まで出かけていった私たち。銚子にはヒゲタとヤマサの二つの醤油工場があるのですが、ヤマサには以前潜入したことがあるので今回はヒゲタに潜入。その前に、ちょっと銚子電鉄のお話を。千葉の銚子と外川間を結ぶ銚子電鉄は経営難に苦しんでいたのですが、せめてもの足しにとおせんべい（ぬれせんべい）を販売したりしながら細々と頑張っていたところ、そのことが全国に広まって寄付や支援が集まり、おかげでなかなかできなかった車両も修理でき、線路の枕木も購入できたりと国土交通省の改善命令の履行がめでたく完了したのですと。いや～、みんなに愛されているんだな～銚子電鉄。廃止が危ぶまれましたがもう安心。こうしてスポンサーもついて、ますますみんなに愛される電車になったのでした。「報告とお願い」には「皆様の支援に甘えることなく自力で再建できる社内体制を進めて行く所存でございます。」と書いてあるところが泣かせるよ。課題はまだまだ山積みだろうが、頑張っていってほしいなぁ。私たちは電車が大好きなので、銚子に行くと意味もなくただ乗っていたのだけれど、それも十分に支援になりうるのだね。鉄道存続のためには他でもない「乗ること」が一番大切なのさ。さてさて、今回潜入を果たしたヒゲタ醤油さん。あらかじめ申し込みが必要ということだったので、銚子駅に到着してから電話をかけてみると3時半までに直接工場へ行けばいいとのこと。お醤油というと、私が今まで暮らしていたところではキッコーマンが主流だったのでなかなかヒゲタさんのお醤油にお目にかかることはありませんでした。そんな私がヒゲタさんを意識したのは銚子の街で。以前お魚を食べに入ったお店にはヤマサとヒゲタのお醤油の両方が置かれていたのでした。ふたつ並んでいると両方試してみたくなるのが人情というもの。ちょっとずつ試してみたのですが、その印象を一口で言い表すと、ヤマサはまろやか。ヒゲタはきりっと辛い。ヤマサは現代を生きる醤油とでもう言うべきか。時代はすっかり減塩ですからね。でも私は辛口のヒゲタに新鮮さを覚えたのでした。「これぞ醤油だ。江戸の味だ！」と。その出来事から何年か経ち、私達はいよいよヒゲタに乗り込むことに。これぞ伝統の醤油屋といいたくなるような立派な門をくぐるとそこはもう工場。まずはヒゲタの歴史や醤油の製造過程などを映画で見てから実際に工場を見学するのですが、工場の中はいい匂いでいっぱい。私は昔からお醤油やお味噌の匂いが大好きで、樽の中に頭を突っ込みたくなるほど。だからもうウットリしてしまったね。銚子という土地は夏は涼しく冬暖かく、湿度もあって微生物が活発に活動するので醤油作りに適しているのだそう。蒸した大豆と炒った小麦に麹菌を加えたものに塩水を混ぜた「もろみ」を発酵させるのだけれど、その過程を見ていると「醤油はいきもの」というのを実感させられますなぁ。お醤油ができあがるまでには八ヶ月もの月日がかかるそうです。毎日何となく使っていたお醤油だけど、これは大切に使わねばアカンね。さて、ヒゲタのマークにはよく見ると「上」の文字がくっついているんだよ。私も今回初めてそれを知ったのだけど、それはですね、ヒゲタのお醤油の品質が特にすぐれていたので江戸幕府から「最上醤油」の称号が与えられたそのしるしなのだそう。これこそが「お墨付き」なのですよ。帰りにはオミヤゲもいただいてしまいました。それは、お醤油差しに入ったヒゲタ自慢の高級割烹醤油・本膳。まだ試してないけれど、楽しみだなぁ。この後スーパーでよく見るとこのヒゲタの「本膳」だけはきちんと置いてあるではありませんか。高級醤油のところにあるので今まで全然目が行かなかったんだわ。さて、そんな手間隙かけて作られたお醤油の賞味期限は未開封の状態で、びんと缶では2年。プラスチックでは1年半だそう。一旦開けたものはなるべく冷蔵庫で保管すると色が濃くなったり風味が落ちるのを遅らせることができるそうで、1ヵ月程度で使い切るようにした方がお醤油本来の旨味を損なわずに味わうことができるのだとか。安いからと欲張って容量の大きなものを買ってはいけませんね。ちょっと高くてもいいお醤油を使うと、小瓶なのでおいしいうちに使い切ることができるし、大事に使うことによって使い過ぎを防いで減塩にもなるからかえっていいのかもしれません。身の回りのお醤油を見直してみよう。ああ、こんなこと書いてたら、きりっとからいお醤油にお鮨をチョンとつけて食べたくなってきちゃった～。酢飯とお魚の旨味がお醤油によって引き締まってさぁ、甘みが増すんだよね。うぉぉぉ～～　ヤマサの工場を訪れたのは私が旧日刊マリコベの編集長になる前のことだったからもうデータがないんだよ。ヤマサさん、ごめんね。スポットライトを当ててあげられなくて。

きのこ

北海道へ帰っていたときの話です。私が「それ」のトリコになったのはこの写真を撮った5日後のことでした。駅から家へ帰ろうとこの道を歩いていると、「？」何かが違う。オヨ？オヨヨ？あれまぁ、たくさんのキノコが生えているではないの。しかしあることあること、まるでおとぎの国みたいじゃないの。このキノコ達を目にする何日か前に結構な雨が降ったのですが、それでニョキニョキと生えてきたのでしょうね。しかしキノコがぼうぼう生えている光景は何と楽しいのでしょう。しかもキノコってのは、笠をかぶったその風貌がなんとも愛らしいし、カメラの被写体としてももってこいです。それ以来私のアタマの中はすっかりキノコでいっぱいに。私の脳味噌は小さいから興味を持ったことにすぐに占領されちゃうんだよ。凝りだしたら止まらないコリルレロだし。探せば家の周りにもあることあること。今年になって急に生えたわけではなくて私がいた頃にも生えていたのに、何の興味もなかったから見えてなかったんだねぇ。ごめんよ、キノコ。キノコのことで頭がいっぱいの私は毎日朝食後、顔も洗わずにカメラを持ってキノコ撮影に出かけていってたのさ。「キノコとりにいってくる～♪」出かけようとすると父が「下手にキノコとりに行くと捜索願を出さなきゃならなくなるぞ」というのだが、父よ、それは「キノコ採り」だ。漢字が違うぜ。私のは「キノコ撮り」だ。私のキノコちゃん達はいたるところに隠れていて、ガサガサと草をかき分けたり葉っぱをよけたりすると、ほら、見～つけた～。さながらキノコ達とのかくれんぼ。ガサガサと探して見つけた後、「じゃあ次は私が隠れる番だよ」と、今度は私がフキの葉っぱを逆さにかぶってキノコの真似をして隠れて見つけてもらったりししていたんだ～。･･･というのはベニテングダケくらい真っ赤なウソだけど。でもね、キノコというのはなんとも目立つ容姿をしている上、食べられない毒キノコとなると何をしてもいいだろうと思う人間のせいで、踏み潰されちゃったりすることが多いのでキノコ撮影は時間との戦いなんだよ。おまけに最初のうちはこんなかわいい形をしているキノコも、時間が経つとあっという間に笠が開いてかわいくなくなっちゃったりするから、これまた時間との戦いなのです。この写真だって、前日に見つけたときには木に寄り添っているかわいいキノコのおうちみたいだったのに、翌日の朝に撮影しに行った時にはもうこんなに笠が開いちゃって何にもかわいくなくなっていたりするんだよ。毎日足繁く通っていると、こんな生まれたてのキノコにだって会うこともできます。もう私の北海道での毎日はキノコに始まりキノコに終わっていたのよ。雨がザーッと降ると、「ああ、キノコが大きくなっただろうな」と、そんなことばかり考えちゃうんだよ。あんまり私が「キノコキノコ」言うものだから、母と一緒に犬を連れて散歩に出かけてちょっと赤い実や茶色の枯れ葉を見ると「あっ、キノコだ？！」と、母の頭までもがキノコに侵食されてしまったのでした。しかし、ただキノコを見て歩くだけでも楽しくてさ、「お前はソンブレロかっ」と突っ込みたくなるようなメキシカ～ン♪なキノコもいるし、形がヒワイで、ネット上ではちょっとお見せできないようなキノコも。（無修正の画像が欲しい方はご連絡下さい）森の中にもキノコたちは楽しく暮らしてて、この道の端っこにもほら、いますよいますよ。ちょっとアヤシ気な菌類もいますね。これはキノコとは違うのかな？東京に帰る寸前までキノコと遊んでてさ。私ゃキノコ達との別れが辛くて「また来年会おうな～」と彼らの前でさめざめと泣いて東京に戻ってきたのでした。そんな日々を過ごしてきたので、スーパーでシメジやエリンギを見ても「うぉ、キノコだ」ついつい反応してしまう自分が悲しい。

本日のスープ　さつまいも

今日は朝からしぼしぼと雨が降り続く寒くて暗い一日でした。だが、流氷がやって来る町で雪の夜に生まれて暑さにめっぽう弱い私にとっては最高の一日だったりするんだな。これからが我が季節の本番だわ～。寒くて暗い季節がやって来る、そう考えるだけで思わずスキップしたくなるよ。こんな日は温かいスープがごちそうでございます。そんなわけで本日はさつまいもをたっぷり使ったスープだよ。いいですね～、ところどころピロ～ンと出ているこのイモ毛。さつまいものおいしさを十分に生かすためにブイヨンは控えめ。ミキサーにかけるともったりしてピュレーのようになったそれを牛乳とクリームで仕上げたのだけど、甘いよ～。うまいよ～。液体スイートポテトってとこですかな。クリームを入れないときは仕上げにバターをぼちゃっと落とすとコクがでます。昨日夫とスーパーに買い物に行ったところ、スーパーの中で焼き芋を販売しててさ。その匂いがそそることそそること。さらに外へ出たところ、そこにも焼き芋屋さんのトラックが停まっており、薪をくべながら道行く人を誘惑しようとしているじゃないの。秋は危険が一杯だ。みんな、気をつけろ。この時期私が作ってみたいものがあるのだけど、それは「栗のスープ」。というわけで次回のスープは「栗」だ。待ってろよ～。

コーヒーをめぐる旅　よりみち編

各国のコーヒーを求めてさまよう私の旅は現在も続いておりますが、今回はそれをちょっとお休みして先月友人が持ってきてくれたコーヒーを飲んでみました。私が最近こんなアホな旅をしているのを見かねて（？）わざわざ運んできてくれたのがこの見るからに煎りの深そうなテラテラと黒光りする豆。北海道に帰る寸前にもらったので、下手に開けては風味がなくなってしまうと即刻冷凍庫にブチ込んでおいたのだが、二週間経っても豆の元気なこと。お湯を注ぐと「元気ですのよ～」とばかりに泡が盛り上がってくるではありませんか。最初はいつものようにペーパードリップで淹れて飲んでみたのだが、「アッ」と思ったね。で、「アッ」と思った私がごそごそと取り出したのだがこのマシーン。エスプレッソを淹れるためのマシーンなのですが（左上）、まずは一番下に水を入れて（右上）、その上にアミを載せて（左中）、そこに細かく挽いた豆を入れて（右中）火にかけて間もなくすると、ぶしゅ、ぶしゅぶしゅぶしゅ～～～っズゴゴゴゴゴォォ～～と、音がしてあっという間にコーヒー抽出完了（左下）。いや～、思った通りだわ。フレンチローストかその一歩手前というこの豆の良さを最大限に生かすには、きっとこっちの方が美味しいに違いないと思ったのさ。私は今までこのマシーンでコーヒーを淹れるときにはこの豆を使っていたのだが、悲しいかな、こんなハイカラな豆はわが街・柴又では手に入らんのだよ。そのようなわけでだんだんとこのマシーンを使う機会が減ってすっかりペーパードリップかコーヒープレスで淹れる生活になっていたのだが、久々にこのマシーンでのうまいコーヒーを飲んだねぇ。気分はすっかりおフランスですがな。コーヒーだけではなんですから、おまけに北海道のお菓子「三方六」も楽しんで下され。

証拠写真

皆様こんにちは。日刊マリコベ編集長は2007年10月より週刊マリコベ編集部へ異動となりました。一週間に数日ではありますが、これからも日常のどうでもいいことを拾い集めては皆様にお届けしたいと思っておりますので、宜しくお付き合い下さいませ。さてさて、二週間ばかり北海道へ戻っており、爽やかな空気をいっぱい吸って一足お先に秋も楽しんできました。　え？帰省するなんて言っておいて、本当は二週間家の中に隠れていたんじゃないのかって？そういわれるんじゃないかと思って証拠写真を撮ってきたよ。それでは、初秋の北海道を楽しんでください。実家の最寄り駅の近くにある北海道立図書館の敷地。ここがなかなかの場所なのですよ。この写真を撮った数日後、私はここであるものを見つけてすっかりそれに取り付かれてしまうことになります。それはまた改めて。ナナカマドの実が赤くなると秋。お、お前は･･･仮面ライダー。家の前の道路。ここを通って森に散歩に出かけるのが何よりの楽しみでした。秋といえばこれ、ちょうどいい時期に帰ったものです。恥ずかしながら、身近にこんないい被写体がたくさんあったということを私はカメラを持って初めて知ったのでした。北海道が素敵な場所であるということはよくわかってはいたのですが、あまりにも漠然としか物事を見ていなかったことに気がついたのです。何とまぁ、今までもったいないことをしていたものだ。一年間日刊マリコベ編集長をやって大きな収穫だったのは、このように物事を見ることができるようになったことかもしれません。しかし、人間の目なんてのは、見ようとしないと何も見えてこないのですよ。うまく使わないと本当にただの節穴だということを身を持って実感した北海道の秋でした。二週間も留守にしているといろいろなことが山積みでなかなかキビしいものがあります。

デジカメ

携帯電話をもたない私は、全ての写真をこのデジタルカメラによって撮影しています。この「日刊マリコベ」を始めた当初は、カメラの使い方などまるでわからないままにただ何となくシャッターを押して写ったものを掲載していました。しかし、偶然うまく撮れたものもあれば、暗かったり青かったり、構図が悪いのか、ベターッとしたなんとも味気ない写真になってしまったり。何とか美しい写真を撮ってみたいと試行錯誤を繰返していましたが、どんなに繰返しても原因がわかっていないのでいくら頑張っても限界があったのでした。そんな折、夫が「今日からデジカメがうまくなる」（久門易著・ソフトバンク新書）という本を買ってきたのですが、それを読んでみると私がいかにデジタルカメラのことを知らなかったのかがよくわかるではありませんか。基本の操作方法はもちろんのこと、普段何気なく使っていたフラッシュが味気ない写真の要因であることも知りました。また、構図に関しても全体を撮ることばかりに気を取られており、一体自分が何を撮りたいのか・何を表現したいのかということが全く頭になかったので印象の薄い写真になってしまっていたのです。それからは私の練習の毎日が始まりました。なるほど、私が「このように撮ってみたい」という意志を持つと、写真も私に寄り添ってきてくれるのがわかるではありませんか。お互いの（？）意志の疎通がうまくいってなかなかの写真が撮れた時の嬉しいこと。私はすっかり写真を撮ることに夢中になってしまいました。それまでは、私の好きなものを撮るという「手段」であったのに、逆に今は撮ることが「目的」となってしまったような感じがしないでもありません。被写体が動かないものであれば何度も撮り直しがききますが、その瞬間にしかないものを収めたいという場面が人生には多々ありまして、そのようなもう二度と目にすることができないという半ば切羽詰った状況で、その場面をこの世に残そうとする瞬間がたまらないのかもしれません。これが写真の醍醐味なのでしょう。何でものめり込んでしまう私は、「一眼レフのデジカメが欲しいなぁ」などとつぶやいて夫を震撼させたりもしましたが、片手におさまるこのサイズのデジカメの方が私のどうでもいいような写真をパチパチ撮るのに適しているのかもしれないと思うのです。さて、そんな私の写真の練習台である日刊マリコベですが、9月17日を持ちましておかげさまで1周年を迎えることができました。何を血迷って「日刊」などと謳ったのかは自分でも不明ですが、私のようなヒマ人をもってしても、やはり毎日何かしら題材を選んで続けることは結構大変なことでございまして。時々お休みをいただきながらも何とか1年続けることができましたが、今後はほんの少しだけペースを落としてゆっくり続けていこうかと思っています。このまま日刊で続けると更新のペースに中身が伴わずまさに「内容が無いよう」となってしまいかねませんからね。明日から私は北海道の実家へ帰るため2週間ほどお休みしますので、次の更新は10月3日となります。それでは、10月3日にお会いいたしましょう。本日の葛飾区の最低気温　24℃本日の葛飾区の最高気温　29℃　気温が一番高かったのは日付が変わった頃でした。

東武鉄道を乗り尽くせ！！

東武鉄道に乗って足尾銅山まで行ったのは、先々週の土曜日のこと。夫はそのような場合にはお得な切符がないかどうか必ず調べてから出かけているのだが、その時は何も見当たらなかったので東武を利用する際にはその都度正規運賃の切符を買って乗っていたのでした。しかし、帰りの電車の中で何とも悔しい思いをするハメに。だって、東武鉄道に一日乗り放題で（東上線を除く・特急料金は含まない）1,800円などという切符の宣伝をしているではないの。もう二人で地団駄踏んじゃったよ。ホームページを見ても、あまり使って欲しくないかのごとく隠しているようにも見える。その切符が発売されているのは今日まで。だから、今日はそれを使ってゲロ吐くほど東武鉄道に乗ってやろうと計画していたのでした。これがその切符。この範囲が乗り放題。赤い部分が本日我々が乗車した区間です。ちなみに、こちらは私が今まで乗車したことのある区間。あと一息で乗り潰すことができそうです。さて、やはり始発から出発した方が気持ちがいいだろうと、わざわざ東武鉄道のターミナル・浅草まで出向いてから乗りました。ターミナルが浅草にあるというのには軽い驚きを覚えますが、その駅がデパート(松屋）の中にあるというのもオドロキです。しかし今日は暑いこと。朝から汗がじっとりとにじみ出てくるような暑い日でした。そんな中をさらに暑い方面に向かって行こうとするのだから何とも酔狂な人たちだねぇ。しかし、電車に乗っていれば涼しいし、寝ることもできるし、車窓だって変わって楽しいし、こんな日はただひたすら電車に乗っているにかぎるのです。まず私たちが最初に目指したのはここ。大泉町なのに小泉とはこれ如何に。ああ旅情。終着駅というのはいつ見てもいいものです。時代に迎合しない姿勢も素敵です。同じようにこのお得な切符を持って乗りまくっている「ヲタ」達も多いらしく、あちこちで写真を撮っている光景を目にしました。まぁ、私も一緒になってパチパチ写真を撮っていたわけですが。次は同じく終着駅の赤城へ。モダンな駅舎の赤城駅は東武鉄道の終着駅でもありますが、切符の販売や改札などは上毛電鉄に委託しております。しかし赤城駅周辺を歩いたら暑いのなんの。この日の赤城の最高気温は35℃。暑いはずです。さて、東武鉄道に乗り放題という切符を持ってはいますが、時間の節約をするためにそのままバックはせずに上毛電鉄に乗り換えてＪＲも使って次の目的地に移動することにしました。この上毛電鉄の面白ところはなんと、東京・渋谷と吉祥寺を結ぶ京王井の頭線で使用していた車両が走っているところ。古い車両を上毛電鉄が買ったわけですね。しかし、東京の数ある路線の中でもオシャレなところを走っていた車両が群馬県を走っているなんて。この光景はなかなか面白いものでした。西桐生も終着駅。これがなかなか味わいのある駅なのですな。さて、東武鉄道の短い支線を制覇してきた私たちですが、本日最後に訪れたのが、今は合併により栃木県佐野市となってしまった葛生。私が東武鉄道の旅のトリコになってしまったのは、二年前の暑い日にこの駅を訪れたことがきっかけでした。周りには見事に何もなく、人っ子一人歩いていなかった葛生の駅前。ここ葛生は「原人のまち」(葛生原人）を売りにしているらしく、「原人祭り」のポスターなど、あちこちに「原人」に関するものが掲げてあったのですが、閑散とした町と「原人」という組み合わせがなんだか妙におかしくて印象に残ったのでした。そのときも暑かったのですが、今日も33℃と暑かった。電車の待ち時間があったのでアイスでも食べようかとお店を探したところ「ＥＶＥＲＹ　ＦＯＯＤＳ」という強気な名前のお店を発見。おお、ここでは何でも揃うのですね。では、アイスの種類も豊富ではないかとお店に足を踏み入れた私たち。いや～、驚きました。レジに据わって店番をしていたのは原人です。さすがは原人のまち。ここまで演出がなされていたとは･･･というのは間違いで、原人と見紛うようなもさもさっとヒゲをはやしたおじさんでした。そして肝心のアイスのはというと、三種類ほどしか見当たらなかったため、そこでの購入は断念せざるを得なかったのでした。しかし、関東の田舎を電車にゴトゴト揺られていくのはなんと楽しいことよ。北海道で生まれて育った私には、正しい日本の風景のような関東の田舎が珍しくてしょうがないのです。全国でも有数の暑い街として知られる館林で乗り換えて家路に着いたのですが、本日の館林の最高気温は36℃。館林は夏の終わりに私たちに大サービスをしてくれたようです。プリンシェイク、知ってますか？五回振らないと中身が飲めません。本日の葛飾区の最低気温　27℃本日の葛飾区の最高気温　32℃　

グァテマラ

最終目的地「青い山」を目指して・ブラジル・コロンビア・その店独自のブレンド・モカ・モカ・マタリ・キリマンジャロとコーヒーの旅を続けておりますマリルレロです。前回のキリマンジャロの産地であるアフリカはタンザニアから、今度は中米のグァテマラに場所を移してみました。地図で言うと、アメリカの下はメキシコ、メキシコの下(隣）がグァテマラ共和国だよ。最近コーヒー屋さんに豆を買いに行くと、まぁ目移りしちゃって困るんですわ。しかし、マンデリンを入れて7カ国を巡っても、コーヒーの種類というのはまだまだあるのです。というわけで、また「酸味」の文字に惹かれて買ってみたのがこのグァテマラ。豆は、ところどころ油が染み出している、まるで乾燥している部分とオイリーな部分が同居して困ってしまっている若い女性の肌質のような感じ。(変な例えだね）最近、こんな豆の表情の違いも面白くて仕方ないんだよ。豆によってゴキブリの如く（これも例えが悪いね）黒くテラテラ光っているのもあれば、茶色くてカサカサした感じの豆もあるし。どうやらこれは焙煎の仕方で変わってくるようで、深煎りだと油分が多くにじみ出る傾向にあるようです。お味の方ですが、酸味はあまり感じられず、かといって苦味が強いというわけでもない。なんだか久々にバランスの取れたコーヒーを飲んだ感じです。しばらくモカやキリマンジャロといった突出した風味を持つコーヒーばかりが続いたのでそう感じたのかもしれません。これは万人受けするタイプのコーヒーですね。***昨晩、用事があって上京してきた友人が我が家に泊まっていったのだけど、最近私がこうしてコーヒーの旅をしているのを知って、彼女の近所のおいしいコーヒー屋さんの豆をわざわざ抱えてきてくれたのでした。しかし、新鮮なコーヒーというのは香りが違いますな。キャリーバッグを開けたところ、ぽわ～んと立ち上るコーヒーの香り。テラテラと黒く光るその豆は、煎りがかなり深そうです。以前、この友人の家で職場の友が大集結して遊んだことがあったのだが、コーヒーを淹れようにもドリッパーはない。豆はあるのに。そこで考えついたのが、ステンレスのザルにキッチンペーパーを何枚か敷いて、そこに豆を入れて、一人が大きなボウルの上でそのザルを持ち、一人がコーヒー豆にお湯を注ぐというもの。これが結構うまくいくではないか。ボウルになみなみと入ったそのコーヒーは、お玉でカップに注がれてみんなでおいしくいただきました。何とかなるもんだわねぇ。本日の葛飾区の最低気温　26℃本日の葛飾区の最高気温　31℃　なんですか、この暑さは。

気分は･･･

朝から焼きたてのクロワッサンを食べてみたい。これは私の憧れでしたのよ。しかし、朝早く起きてパン屋さんまで出かけていく勇気（？）はなし、かといって自分で作れるわけでもない。「一度やってみたいなぁ」と思いつつ長いことそのままになっていたのですが、ここ何週間かついにその機会に恵まれることに。夫が土曜日に歯医者さんに通い始めたのだが、なかなか予約の取れないところでどうしても朝一番の九時の枠しか取れないではありませんか。え～、せっかくのお休みなのに早起きか～。と思ったのだが、いいこと考えちゃった。夫は早く起きて歯医者さんに行くが、私はそのまま睡眠続行。で、治療後にパン屋さんにてパンを買って帰ってくる頃、私もぬぼ～っと起き出してパリパリのクロワッサンなど食べるわけ。だから最近土曜の朝が楽しみでねぇ。ちょっと濃い目のコーヒーを淹れて、まだパリパリのクロワッサンにかぶりつく。ああ～、気分はパリジェンヌ～。私の場合はマリジェンヌというところですかね。かぶりつくと、カサカサと表面の皮が落ちていくような、そんなイキのいいクロワッサンなんて外で食べるかどこかに泊まるかしないと食べられないから、これは貴重な機会です。夫よ、一生土曜の朝に歯を治してもらいなさい。ヨーグルトにかけたのは、プラムにほんの少しのワインとお砂糖を加えてちょっとだけ煮たもの。弱火にかけているとじゃんじゃん水分が出てきます。しかし、果物の色ってのはすごいですな。見事な色だよ。本日の葛飾区の最低気温　25℃本日の葛飾区の最高気温　30℃　

秋色の食卓

いつもの朝ごはんなのだけれど、、食器を涼しげな磁器から茶色のものに変えてみただけでずいぶん印象が変わるものです。真夏にこんな色はちょっと暑苦しいけれど、少しずつ気温が下がってちょっとだけ秋を感じることができるようになった今の気分にはもうぴったりで、これからやってくる楽しい季節を感じさせてくれるところがいいではありませんか。秋だからというわけではないけれど、私は茶色やあめ色の器が大好きで大好きで、気がつくと我が家にある器のうち、そんな色の器が結構な量を占めていたりするわけです。私は青い器にも目がないのですが、青の場合は和洋を問わず割と手に入りやすいものの、茶色やあめ色の器というのはありそうでなかなかないもの。だから、たまに見かけると「この機会を逃してはなるものか」と、もう掴んで離したくなくなるんだよ。この間のこれだってそうでした。私の勝手な思い込みですが、茶色の食器は食べ物をいかにもおいしそうに見せてくれるような気がするんだよ。色の淡いスープなんかを入れると、色のコントラストが良くて食欲をそそるし、茶色のカップにブラックコーヒーを入れると、同じコーヒーでもなんだかシャープなオトナの味のコーヒーになるような気がするのです。もちろん、ミルクティーなんかだとその優しい色と暖かみのある茶色が相まってますますおいしそうではないか。まったく視覚というのは不思議ですなぁ。今日は久々に暑さが戻ってきて私はまだ真夏の装いですが、テーブルの上だけは一足お先に衣替えさ。本日の葛飾区の最低気温　23℃本日の葛飾区の最高気温　28℃　

今日もコロッケ明日もコロッケ

もう一昨日の話になってしまいましたが、久々にコロッケを作りました。コロッケなんて久しく食べてなかったな。前回作ったのは･･･と、日刊マリコベを紐解いて見ると、3月12日だわ。記録があるのはなかなかいいものですな。さて、大小取り混ぜた13個のじゃがいもと、1個半の玉ねぎと、500グラムの挽肉から18個のコロッケが生まれました。お惣菜屋さんみたいだ。しかしコロッケを作るのはそりゃあ面倒だ。じゃがいもをむいて、ゆでて、マッシュして、冷まして、玉ねぎをみじん切りにして、挽肉と炒めて、それも冷まして、両方混ぜて卵も混ぜて、丸くまとめて、小麦粉つけて、溶き卵にくぐらせて、パン粉をつけて、油で揚げる。イヤになるほど手間ヒマかかるのだが、そのホクホクしたおいしさを考えるとそんな手間などハナクソだ。山のように作っては（18個なんてまだまだ）3日くらい食べるのが私のお楽しみなんだよ。あ、温める時はチンしちゃダメだよ。あれはフニャフニャになっておいしくありません。トースターでじっくり焼くと、冷蔵庫に入れてシボシボになってしまったコロッケが見事に再生するんですね。私は10分以上かけてじっくり再生させますが、表面はぷっちりカリカリ、中身はアチチ。まるで揚げたてのようなコロッケが3日も食べられる。幸せとはこのことよ～。***まだ一部工事中ではございますが、今年のアイルランドの旅をまとめてみました。日刊マリコベでは食べ物だけを取り上げてみましたが、こちらでは風景もB&Bの詳しい様子も盛りだくさんですので、こちら↓をクリックしてどうぞご覧くださいませ。本日の葛飾区の最低気温　20℃本日の葛飾区の最高気温　27℃　

せめてお茶でも

遊びに来てくださった皆様、本日ワタクシ日刊マリコベ編集長は本家の編集作業に手を焼いており、こちらでは何のお楽しみも差し上げることもできません。せめて、お茶だけでも飲んでいってください。本日の葛飾区の最低気温　21℃本日の葛飾区の最高気温　23℃　

キリマンジャロ

私は旅人。様々なコーヒー豆を試して歩く浮気な旅人。長いことマンデリンと仲良くしておりましたが、ある日突然思い立って旅に出た。・ブラジル・コロンビア・その店独自のブレンド・モカ・モカ・マタリと渡り歩いてきましたが、今回は場所をアラブの国からアフリカに移しまして、キリマンジャロを試してみました。キリマンジャロはお山の名前。そのお山はタンザニアにあります。よってこれもタンザニアのコーヒー。最近すっかり酸味のあるコーヒーに魅了されてしまったので、今回も酸味シリーズということで選んでみました。豆は、前回のモカ・マタリのカサカサした油気のない豆は、土ぼこりにさらされたアラブのおじいさんの肌を髣髴とさせるようなところがありましたが、今回は脂ギッシュなオヤジ風。いや～、コーヒーというものは豆によってずいぶん味が変わるものです。最近豆を買ってくる度そのことに感心してしまうんだよ。酸味は思ったより強くないのですが、何とも力強い味にびっくり。思わず「ストロング金剛だ」なんてバカなことを口走ってしまったよ･･･。これはこれでまたおいしいこと。力強くて深い深い味がします。しかし、酸味があることによって奥行きまであるのですね。実は、キリマンジャロを購入したのは初めてのことではありません。以前に友人からハワイのコナコーヒーをもらったことがあったのですが、コナというのはなんとも平たい味のコーヒーで私にはその良さがまったくわかりませんでした。ちょっともてあまし気味だったので、その平たい味にアクセントをつけるべくキリマンジャロを買ってきて併せてみたところ、これが見事に成功してすっかりおいしいコーヒーに変化を遂げたことがありました。このようなバチ当たりな使い方をしていたので、キリマンジャロには合わせる顔がなかったのだが、今回キリマンジャロ氏の実力を知ることができて本当に良かった。私は興味本位でいろいろな豆に挑戦しているわけですが、最初の頃の目的は「自分が好きな味を探してみようかな」という感じだったのですが、最近ちょっと変わってきました。これはもしかすると、豆を変えることに意義があるのではないかと思うようになってきたのです。次々と豆を変えていくことによって、それまで飲んでいたものの良さや味の違いがはっきりとわかるわけです。ずっと同じものを飲み続けていたら、それがどのような性質の豆であるかということに対する感覚が麻痺してしまうからね。毎回ではなくとも、たまに変えてみることは必要なのかもしれません。というわけで、マンデリンよ、ますますキミのところへは戻れそうにもないんだ。もう私のことは忘れてください。本日の葛飾区の最低気温　24℃本日の葛飾区の最高気温　26℃　

東武鉄道二大スターに乗って

お休みの本日、我々ヲタ夫婦は東武鉄道が誇るこの二大特急に乗って遊んできたのでした。このイラストは駅の乗車位置にはめ込まれているもの。本物は、こちらと、こちら。まずはスペーシアに乗って日光を目指した私達ですが、今回の目的は日光を見て「ケッコー」と言うわけではなく、そこからまたマイクロバスのような日光市営バスに揺られること約40分。たどり着いたのが、わたらせ渓谷鉄道という、群馬県桐生市と栃木県日光市との間を走る鉄道の終点・間藤（まとう）。現在は合併して日光市となったのですが、以前は足尾町という銅山で有名な町でした。イタイイタイ病や水俣病などという公害問題で確か小学校か中学校の教科書にも取り上げられていたので御存知の方も多いでしょう。銅山は1973年に閉山になったものの、鉱毒ガスなどの影響により禿山となってしまった山が元に戻るにはかなりの月日を要することがうかがえます。ようやく生えてきたかのような、細々とした木々がそれを物語っているからね。さて、その間藤駅ですが、故宮脇俊三さんという、鉄道紀行の作家が旧国鉄全線2万キロを完乗した際、最後に降り立った駅がこの駅だったのでした。私も夫も、この宮脇さんの淡々としながらも愛情いっぱいに鉄道のことを書いている文章が好きで、それぞれの本を持ち寄って結婚した結果、我が家には宮脇さんの本が2冊ずつとなってしまったのでした。ま、ヲタ同士の結婚だったわけですね。そのようなわけで、ちょいとばかし感慨深かったわけですよ。しかし、この駅ですが、台風の影響なのか、いつものことなのかはわからないけれど、線路脇に小川が流れているじゃないのよ。そのうち侵食されてしまうんじゃなかろか。終点・間藤駅から線路に沿っていくつかの駅を歩いてみたのですが、昭和のままで時が止まったような佇まいの素敵なこと。町の人々に愛されている様子もよくわかります。切符は今や珍しい鋏の入った硬券。わたらせ渓谷鉄道は渡良瀬川に沿って走っており、文字通り渓谷を堪能できる路線。時にはサービス徐行までして人々を楽しませてくれます。台風の置き土産の暑さが戻ってきた土曜日。たった一両の列車は大賑わいでございました。本日の葛飾区の最低気温　26℃本日の葛飾区の最高気温　32℃　～お知らせ～マリコベ本家の編集作業のため、明日と明後日の日刊マリコベは休刊とさせていただきます。次の更新は9月11日です。

ポテトサラダ

今朝は、昨日作ったポテトサラダをホットサンドの具にして食べました。すっかり我が家では定番のこのホットサンド。アツアツのポテトサラダが何ともいえないおいしさなのさ。家庭料理ではポピュラーなポテトサラダですが、これほど家庭によって違うお惣菜はないのではないかと私は思うのです。基本はマヨネーズとじゃがいもなのに、中に入っている具や味付けが微妙に違ってまさに「十家庭十色」。私が作るものは、ゆでたじゃがいもをマッシュしたものに、玉ねぎのスライス、にんじん(湯がいたもの）。あと、あれば塩もみしたきゅうりだとかセロリの刻んだものを（まぁ、夫は生セロリが苦手なので結婚してからはあまり入れなくなりましたが。）加えてマヨネーズと少々の胡椒で和えて冷やしたものです。外食でのポテトサラダは万人の口に合うように調理されているせいか、没個性で記憶に留まるものはあまりないのですが、私が面白いと思うのがよそのお宅でごちそうになる家庭の味のポテトサラダ。甘い味付けだったり、ハムが入っていたり、同じ野菜でも切り方も違えばじゃがいものつぶし加減まで違う。人間の食べ物に対するイメージというのは家庭で食べてきたものが基本となるので、自分の家とは違ったものに出くわすと軽い驚きを覚えてしまうもの。しかし、驚くと同時に、世界はなんて広いのだろうと思うのですよ。今まで私が生きてきた世界のポテトサラダとは違うものが存在する。これはもう一種のカルチャーショックです。さて、長年同じ作り方をしてきた私のポテトサラダですが、ここ最近新しい手法を取り入れてみました。というのも最近、長いこと帝国ホテルで料理長をしてきた故村上信夫さんの「帝国ホテル厨房物語」という本を読んだところ、この中で村上さんが先輩から秘伝のポテトサラダの味付けを教えてもらうくだりに私の目は引き付けられてしまったからなのさ。マッシュしたばかりの熱いじゃがいもに、酢かフレンチドレッシングを和えるというもの。で、塩こしょう。そしてマヨネーズ。2時間冷やす。旅先で読んだ本なのだけど、もうすぐにでも試してみたくなり、帰ってきてから早速やってみたのでした。詳しい分量は書いていないので手探りだったのだけれど、一番最初はいささか酢を入れすぎたようでちょっと酸っぱさが突出してしまった感じ。その次は酢を少なめに、そしてその酢にお砂糖をほんの少々入れてみました。いや、決して甘くするのではありません。私はキリッとした辛口が好きだからね。いうなれば酢の角を取るような感じか。ほら、トマトソースやミートソース、ラタトウィユなど、あの手のトマトを使った料理には酸味を和らげるため、砂糖ひとつまみというのはよく行われているからね。いや、酸味を和らげるためだけではなくて、ほんの少々のお砂糖を加えることにより旨味もアップするのだとか。さて、その少量の砂糖の入った酢をマッシュした熱いじゃがいもに加えて混ぜて、塩こしょうをして、野菜を加えてマヨネーズで和えて冷蔵庫で寝かせました。いやー、これがうまくて驚きでしたのよ。ちょっとばかし品のあるポテトサラダ、オトナのポテトサラダという感じですな。しかもですね、いつもならマッシュしたアツアツのじゃがいもはよく冷まさないとマヨネーズで和えることができないけれど、酢を加えることによって温度がちょうどいい具合に下がる。さらに、マッシュしてフカフカモコモコしているじゃがいもが、酢を加えることによりしっとりなめらかになってマヨネーズを和える際にムラなく混ざるし、下味がついているのでマヨネーズを大量に使わなくともおいしく仕上がるという利点まであるではありませんか。2007年、我が家にポテサラ革命が起こってしまったよ。本日の葛飾区の最低気温　24℃本日の葛飾区の最高気温　30℃　

自主的軟禁生活

こちらは関東、現在台風を待っております。本日夫は代休を取る予定だったので、「じゃあ、久々に電車に乗りにいこう」などという大変オタクな予定を立てて楽しみにしていたのですが、台風直撃の日となってしまったわけです。休みはとうの昔に申請してしまったので、本日我が家は完全休日。台風がやってくる。1日家から出られない。こんな時に用意するものは、おやつとおやつとおやつとおやつとお茶！！･･･遠足ではありません。荒れる一日であることはわかっていたので、例えば食材など、あらかじめ家から出なくてもいいようにすべて準備しておいたので今日はただひたすら家でゴロゴロ遊ぶという、非生産的な一日となりました。しかし、こんな日もなかなかオツなもんです。たまには靴を履かない日があってもいいではありませんか。しかし、今回の台風の遅いこと。まるで自転車でキコキコ走る程度にしか進まないチャリンコ台風なので、待てど暮らせど来る気配がない。関東上陸といわれてもう三日くらい経ったか？お、少しずつ風が吹き始めたようです。いよいよですかね。本日の最低気温　26℃本日の最高気温　29℃　

紅茶の缶

私にはもうかれこれ12年も使っている缶があり、缶に入っていない紅茶を買ってきた場合にはそこに移し替えて使っています。長い年月が経っているのでキズだらけですが、それでも様々な柄のポットが並んでいる、東洋とも西洋ともつかないようなこの柄の缶にお茶を入れておくとお茶が一層おいしくなるような気がして長いこと使い続けてきたというわけです。フタがぱっこんと閉まって密閉できるのもいいし。最近、英国の紅茶を扱う某有名店がその缶のデザインを変えたらしい。それまでの、深いグリーンの地に重厚なイラストとロゴという、いかにも英国的なその缶には、「中にはきっとおいしいお茶が入っているに違いない」と思わせるような威厳があったのです。もちろんお茶自体も期待通りの味で、たまの贅沢にそこのお茶を買うのは私の楽しみでもありました。新しい缶は形は従来と同じではあるものの、塗装していないつや消しのステンレスにロゴとお茶の銘柄を書いたグリーンのシールが貼ってあるというもの。まぁ、そのうち時間が経てば慣れるのでしょうが、今までの缶が好きだった人から見るとずいぶんと味気ないものになってしまいました。私は缶入り紅茶を買うと、その缶は何度かお茶の葉を入れるのに使用した後、空になって遊んでいるものは潔く処分してきました。美しい缶は素敵だけど、必要なものは一つか二つあればいいと思っていたのでそうしてきたのですが、今回缶のデザインが変わったことを小耳に挟んでその行為をもう大後悔。取っておけばよかった。まさか老舗のお茶屋が、古いものを古いと思わないような保守的な国のお茶屋が、まさかそんな大胆なことなどするとは夢にも思わなかったのでいきなり頭をゴンとやられた感じ。ああ、あの緑のカンカンを愛している人がゴマンといることを知って元に戻してくれないかな。本日の葛飾区の最低気温　26℃本日の葛飾区の最高気温　30℃　すさまじい天気でした。台風接近中。