久しぶりに「がっつり料理」です。いやぁ～、美味かった！すぐ出来たぜ！


夕べのゴーヤーチャンプルーと、ゴーヤーツナマヨサラダを活用

奥にあるのは、もちろん！ビネガー・偽ビールです。注ぎ方が悪いので、半分泡になりました。この後、泡が静まるのを待って、炭酸水を追加して９分くらいに満たしました。

豆腐ハンバーグは、ゴーヤーツナマヨサラダをリメイク！豆腐は夕べの残りの2/5丁、崩して使いました。卵も一個だけ入れてまぜまぜしました。味は全く追加していません。付け合せには、キャベツの千切りに、オリーブ油と塩コショウと米酢をかけた、シンプルなサラダです。もっといっぱい切ったけど、タッパに入れて冷蔵庫で保存。明日、両親が食べる予定。


巨大な豆腐ハンバーグのアップ、直径１８cm、厚さ１.５cmくらい

写真撮った時はかけてないけど、この直後にケチャップとウスターソースを半分ずつかけました。このハンバーグでかいからさ！味に飽きがこないように、という工夫のつもり。いやぁ、どこ食べても美味しかったよ。だってなにしろ、ベースがツナマヨサラダだからね、ケチャップとかかかってないとこも、全部美味しかった！ただ…そうねぇ、サラダにしたゴーヤーや玉ねぎの刻み方をやけに細長く切ってたので、割ると繊維が毛羽立っちゃって～。てっへっへ。微塵切りにしてたらスパッと割れたんだろうな。でも、まな板がマヨネーズでずるずるになるのが嫌だったので、そのまま使いました。

今回のハンバーグは、全然水っぽくならなかったよ。
な・ぜ・な・ら・ば！片手山盛り分のお麩を、砕いて最後に混ぜ込んだからです！
お麩はグルテンの塊だからね～、おーっほほほほほほ！



残り物のゴーヤーチャンプルーに玉ねぎとニラと人参を追加して、炒め直し

玉ねぎを大きめに切りました。人参も存在感あるように切りました。ニラはちょっと短めに切って、最後にささっと投入。味はなんにも追加してないんですが…、ふふふふふ！美味い！毎度思うことだけど、一晩経つと、野菜って甘く美味しくなるね～～～～！

デザートに、ホワイト寒天を食べない？って、母親を誘ってみましたが、「もう歯磨いた！」と言って、拒否されちゃいました。しくしく。

でも満足。たっぷりお野菜食べられました。
ごちそうさま～、げぷっ。