あのお店何故つぶれないの？ が見たかったの！ですが、帰宅が遅くなってしまい、しゃぶしゃぶ食べ放題激安の謎…の終わり頃から見ました。この番組はたいへん面白いですよね。
あっちゃん格好いい～～～～～！


激安なのに儲かる理由：しゃぶしゃぶはお客さんが作りながら食べる料理なので、お店は肉を切って配膳するだけ、これはアルバイトでもできるのでコックさんがいない！つまり、料理人の人件費（約40万円）をまるまる削減してるから安くても儲かるのだそうです。サイドメニューも仕出しで、ほぼそのまま出すので問題ないんだって。ありゃびっくり！


前々から、どーして調理師免許のあるなしが問われるんか、疑問やったんですわ。法律とかそんなのじゃない理由で納得したかった。今日の番組であっさり解けた気分！お店で調理するのか、しないのか（仕出し）、それだけの違いなのね…。できたてほやほやのお料理が食べたいのなら、プロの料理人がいる店を免許で探せ、いうことですか。がっちょーん。


仕出しは高いと思いこんでた。オーナー・シェフなら人件費いらんやんなどという、営業時間や労働時間、年間実営業日における対費用効果etc...全く考慮してない先入観。ドキュメントではよう特集やってますけども、現代の技術って、並の人技を軽く超えてるんですね。自分でも呆れますけど、ほんまにそうやと信じてなかったみたいです。


安い安い言うて、安さも美味さのうちと喜び食べるんも、ひとつの方法。


そやけど、我がの健康がどーのと気にしてて、こんなに無関心だったんやー。

わたしの目と耳と舌と脳みそは、本当は繋がってないかも？？


勘が悪いって、こういうことか。