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Feb 9, 2008
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チキンの皮はカリカリでね♪

(12)
テーマ：今夜のばんごはん(50643)
カテゴリ：クッキング
design++dalu++
■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■


みんなの所は雪かなー？？
うちはちらほらと昼間降ってたけど
雨になった。
今は部屋の中なのでわかならいけどね。
とにかく寒いのは確かです（笑）

今夜は豚ねぎぞば。
まだ盛り付けてないのでまた次回アップしまーす。

昨日のご飯。

CIMG1286.JPG

行正り香さんのレシピより
カリカリチキンステーキでーす。

ちょっと焼きかたが変わっていて、
皮を下にして焼くのは常識なんだけどー
裏返しにしないでそのまま15分じっくり弱火で焼きっぱなしなの！

しかもフタ（フライパンより小さめの）をして
その上に重りをのせて焼くの！
重りといっても鍋をさかさまにして
フタの上にのせて、焼いただけ（笑）

これがカリカリの皮になるポイントらしーよんグッド

じっくり火を通すんだね～。
今まで、裏も表も強火でがーっと焼いてたから
この焼き方は目目からうろこひらめき

皮のほうにはにんにくのすりおろしをぬり、
表のほうにはローズマリーを乗せます。

ローズマリーなんて普段使わないから、
今回初めて買ったよー（笑）
別になくてもいいみたいだよ。
たまたま見切り品で50円だったので、買っただけなのうっしっし

詳しくは行正さんの本を見てね↓




すごーく美味しかった！！！
旦那さんも珍しく「うまい！！」って言ってくれた泣き笑い

最近は無反応で、つまらなかったからね～（笑）
褒めるとのびる子です、私！！

あと、サラダにはこれ。

CIMG1290.JPG

これも行正さんレシピ。

といっても簡単ー。
うすーく切ったトマトにすし酢、オリーブオイル、レモン汁をかけて
上に青葉の千切りをのせて完成でっす。

さっぱりしてておいしいよん。

話は変わりますが。。
今日はお弁当作らなくてもいい日だったので
久しぶりにスーパーでおにぎりと初めておこげスープ
買って食べたのね。

おこげってけっこう好きで☆
でも食べる機会ってあんまりないので（笑）

食べたのはこれ↓



とろみのついてるあんかけ風で
美味しかったのー♪

で、食べ終わってカップに書いてある
食材を何気なくみたら。。

おこげ→中国産

って書いてあったーーーーーっショック

いや、別に気にしすぎ？って思うし。
そんなに全部を危ないとは思ってないんだけどさー。

でもねー
ついつい見ちゃったので、ちょっとがーんときたわ（笑）

まあ、美味しかったからいいんだけどねほえー
最近「中国産」に過敏になってるなぁ・・。

みんなはどう？？

■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■






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Last updated  Feb 9, 2008 08:00:47 PM
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