ム－たんのおうち

昨日行った時、実家の裏の山に数年前の春、子供達と桜の木とならの木に打ち込んだきのこ「なめこの菌」から、天然で育ったなめこが生えていました。ス－パ-で売られているものは、一年中いつでも採れハウスの中でおがくずの中に菌を植えたもので、天然のなめこは、色艶もちろん、味も全然ちがうんですよ美味しそうでしょまだ、出始めで、これから11月にかけて旬となります。また、同じところに、もう少し経つと「くりたけ」もでるはず。。昨日の夜は、美味しい「なめこ汁」に家族満足でも、木が古くなってきたので来年はまた、木を切り出し、菌を打たないとと話しながら家族団欒